高級(jí)生化維生素與輔酶答案PPT課件

1、第第1111章章 維生素與輔維生素與輔 酶酶 維生素特點(diǎn)：維生素特點(diǎn)：（1）生物生長(zhǎng)發(fā)育和代謝所必生物生長(zhǎng)發(fā)育和代謝所必 需的一類(lèi)微量有機(jī)物質(zhì)；（需的一類(lèi)微量有機(jī)物質(zhì)；（2）需量少，每日）需量少，每日 僅需僅需mg或或 g級(jí)級(jí)；（；（3）在體內(nèi)不能合成或合）在體內(nèi)不能合成或合 成不足，必需由食物供給（成不足，必需由食物供給（4）機(jī)體缺乏會(huì)導(dǎo)）機(jī)體缺乏會(huì)導(dǎo) 致物質(zhì)代謝障礙，引起缺乏癥。致物質(zhì)代謝障礙，引起缺乏癥。 分類(lèi)：分類(lèi)：維生素一般習(xí)慣分為維生素一般習(xí)慣分為脂溶性脂溶性和和水溶性水溶性?xún)蓛?大類(lèi)。其中脂溶性維生素在體內(nèi)可直接參與代大類(lèi)。其中脂溶性維生素在體內(nèi)可直接參與代 謝的調(diào)節(jié)作用，而水溶

2、性維生素是通過(guò)轉(zhuǎn)變成謝的調(diào)節(jié)作用，而水溶性維生素是通過(guò)轉(zhuǎn)變成 輔酶對(duì)代謝起調(diào)節(jié)作用。輔酶對(duì)代謝起調(diào)節(jié)作用。 一、脂溶性維生素一、脂溶性維生素 包括維生素包括維生素A,D,E,KA,D,E,K，不溶于水，而均溶于脂肪及脂類(lèi)溶劑，在食物中通常與脂質(zhì)共同存在，吸收它們，不溶于水，而均溶于脂肪及脂類(lèi)溶劑，在食物中通常與脂質(zhì)共同存在，吸收它們， 需要脂肪和膽汁酸參與。需要脂肪和膽汁酸參與。 吸收后的脂溶性維生素可以在體內(nèi)，尤其是在肝內(nèi)儲(chǔ)存。吸收后的脂溶性維生素可以在體內(nèi)，尤其是在肝內(nèi)儲(chǔ)存。 (1)(1)維生素維生素A A 維生素維生素A A分分A1, A2A1, A2兩種，是不飽和一元醇類(lèi)。維生素兩種，

3、是不飽和一元醇類(lèi)。維生素A1A1又稱(chēng)為視黃醇，又稱(chēng)為視黃醇，A2A2 稱(chēng)為脫氫視黃醇。稱(chēng)為脫氫視黃醇。 CH2OH CH2OH A1 A2 要點(diǎn)要點(diǎn)： （1 1）維）維A1A1，A2A2生理功能相同，但生理功能相同，但A2A2活性是活性是 A1A1的一半。的一半。 （2 2）在體內(nèi)視黃醇可被氧化成視黃醛。）在體內(nèi)視黃醇可被氧化成視黃醛。 （3 3）來(lái)源：動(dòng)物性食品，以肝臟、乳制品及）來(lái)源：動(dòng)物性食品，以肝臟、乳制品及 蛋黃中含量最多，植物蛋黃中含量最多，植物 - -胡蘿卜素的轉(zhuǎn)變胡蘿卜素的轉(zhuǎn)變 （1 1分子可轉(zhuǎn)為分子可轉(zhuǎn)為2 2分子維分子維A A）。）。 缺乏癥：夜盲癥。缺乏癥：夜盲癥。 主要

4、功能：主要功能：參與形成視覺(jué)功能。參與形成視覺(jué)功能。 視桿細(xì)胞的感光換能機(jī)制 視紫紅質(zhì)的光化學(xué)反應(yīng)及其代謝 視紫紅質(zhì)視紫紅質(zhì) 全反型視黃醛全反型視黃醛視蛋白視蛋白 全反型視黃醇全反型視黃醇 （維生素（維生素A） 11順視黃醇順視黃醇 視黃醛異構(gòu)酶視黃醛異構(gòu)酶 視黃醛異構(gòu)酶視黃醛異構(gòu)酶 光光 暗暗 視蛋白視蛋白 11順視黃醛順視黃醛 醇脫氫酶醛還原酶 暗處， 耗能 暗處， 耗能 rhodopsin opsin 11- cis retinalAll trans retinal 視桿細(xì)胞和視錐細(xì)胞分別感受的景 象 視錐細(xì)胞視錐細(xì)胞 彩色景色彩色景色 視桿細(xì)胞視桿細(xì)胞 黑白景色黑白景色 (2)(2)維

5、生素維生素D D 維生素維生素D D是類(lèi)甾醇衍生物，其家族中最重要的是是類(lèi)甾醇衍生物，其家族中最重要的是D2,D3D2,D3。 主要功能：促進(jìn)鈣和磷的吸收主要功能：促進(jìn)鈣和磷的吸收 存在：肝、奶及蛋黃，魚(yú)肝油最豐富存在：肝、奶及蛋黃，魚(yú)肝油最豐富 缺乏癥：佝僂?。▋和?，軟骨病等。缺乏癥：佝僂?。▋和浌遣〉?。 維生素維生素D D的結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu) 在生物體內(nèi)，在生物體內(nèi)，D3D3本身不具有生物活性。本身不具有生物活性。 它們?cè)诟闻K和腎臟中進(jìn)行羥化后，形它們?cè)诟闻K和腎臟中進(jìn)行羥化后，形 成成1 1，25-25-二羥維生素二羥維生素D3D3，才能在體內(nèi)，才能在體內(nèi) 發(fā)揮其特殊的生化作用。發(fā)揮其特殊

6、的生化作用。 HO R 3 3、維生素、維生素E E 又叫做生育酚，目前發(fā)現(xiàn)的有又叫做生育酚，目前發(fā)現(xiàn)的有6 6種，其中種，其中 ， ， ， 四種有生理活性。四種有生理活性。 存在：植物油存在：植物油 主要功能：抗氧化劑主要功能：抗氧化劑 4 4、維生素、維生素K K 維生素維生素K K有有4 4種，種，K1,K2,K3K1,K2,K3，K4K4。其中。其中K3K3、K4K4是人工合是人工合 成的。成的。 主要生理作用：促進(jìn)凝血，又稱(chēng)抗凝血素，能主要生理作用：促進(jìn)凝血，又稱(chēng)抗凝血素，能 促進(jìn)凝血酶合成促進(jìn)凝血酶合成 二、水溶性維生素二、水溶性維生素 水溶性維生素：包括水溶性維生素：包括維維B

7、B族、硫辛酸族、硫辛酸 和維和維C C。維。維B B族主要包括：族主要包括：B1B1，B2B2，PPPP， B6B6，泛酸，生物素及，泛酸，生物素及B12B12等。等。 維生素維生素B B 族在生物體內(nèi)通過(guò)構(gòu)成輔酶而發(fā)揮對(duì)物質(zhì)代謝的作用族在生物體內(nèi)通過(guò)構(gòu)成輔酶而發(fā)揮對(duì)物質(zhì)代謝的作用 。 (1) (1) 維維B1B1和硫胺素焦磷酸和硫胺素焦磷酸 硫胺素( (維生素B1)B1)在體內(nèi)以活性形式硫胺素焦磷酸硫胺素焦磷酸 (TPP) (TPP) 存在存在。 主要功能：TPPTPP參與酮基轉(zhuǎn)移和 - -酮酸的脫羧作用，為脫羧酶的輔酶。 缺乏癥：腳氣病。 維生素B1B1 硫胺素焦磷酸硫胺素焦磷酸 (TPP

8、)(TPP) (2) (2) 維生素PPPP和煙酰胺輔酶 維生素PPPP包括： 煙酸和煙酰胺 由煙酰胺形成的輔酶：NADNAD+ + ( (煙酰胺- -腺嘌呤 二核苷酸，又稱(chēng)為輔酶I) I) 和NADPNADP + +( (煙酰胺- - 腺嘌呤磷酸二核苷酸, ,又稱(chēng)為輔酶II )II ) NADNAD+ + 和NADPNADP+ +主要功能：起氫原子轉(zhuǎn)移作用， 為多種脫脫氫酶的輔酶 (3)(3)核黃素（VB2)VB2)和黃素輔酶 核黃素核黃素( (維生素維生素B2)B2)由核糖醇和由核糖醇和6 6，7-7-二甲基異咯嗪二甲基異咯嗪 兩部分組成。兩部分組成。 核黃素缺乏癥：為口腔發(fā)炎，舌炎、角膜

9、炎、皮炎核黃素缺乏癥：為口腔發(fā)炎，舌炎、角膜炎、皮炎 等。等。 N C C NH N N O O CH2CHCHCHCH2OPOH OHOHOHO OH CH3 CH3 (3)(3)核黃素和 FADFAD和FMNFMN VB2VB2活性形式：活性形式：FADFAD( (黃素腺嘌呤二核苷酸黃素腺嘌呤二核苷酸) )和和FMNFMN( (黃素單核苷酸黃素單核苷酸) )， FADFAD和和FMNFMN主要功能：是些氧化還原酶（黃素蛋白）的輔基主要功能：是些氧化還原酶（黃素蛋白）的輔基. .在其催化的氧化還原在其催化的氧化還原 反應(yīng)中起反應(yīng)中起傳遞氫傳遞氫的功能的功能 (yellow)(colorles

10、s) (4) (4) 泛酸和輔酶泛酸和輔酶A(CoA)A(CoA) 泛酸又名遍多酸，泛酸是由泛酸又名遍多酸，泛酸是由 ， - -二羥基二羥基 - - - -二甲基丁酸和一分子二甲基丁酸和一分子 - - 丙氨酸縮合丙氨酸縮合 而成而成。 輔酶輔酶A A是是泛酸的主要活性形式，在生物是是泛酸的主要活性形式，在生物 體內(nèi)代謝反應(yīng)中乙?；傅妮o酶。攜帶體內(nèi)代謝反應(yīng)中乙?；傅妮o酶。攜帶 ?；课粸槠漉；课粸槠?SH-SH。 輔酶輔酶A A主要功能：作為酰基的載體主要功能：作為?；妮d體 磷酸泛酰巰基乙胺 (5)(5)維生素維生素B6B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 維生素B6B6

11、：包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。 N H3C HO CH2NH2 CH2OH N H3C HO CHO CH2OH (5)(5)維維B6B6和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺和磷酸吡哆醛、磷酸吡哆胺 維B6B6活性形式：磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺。 N H3C HO CHO CH2OPOH O OH N H3C HO CH2NH2 CH2OPOH O OH 磷酸吡哆醛 磷酸吡哆胺 n功能：是轉(zhuǎn)氨酶的輔酶，轉(zhuǎn)氨酶通過(guò)磷酸吡多醛和磷酸吡多胺的相互轉(zhuǎn)換， 起轉(zhuǎn)移氨基的作用，另外還參與脫羧作用。 (6) (6) 維生素B B12 12及其輔酶 維生素維生素B B12 12又稱(chēng)為氰鈷胺素。維生素 又稱(chēng)為氰鈷胺素。維生素

12、B B12 12分子中與 分子中與 Co+Co+相連的相連的CNCN基被基被5 5- -脫氧腺苷（或甲基）取代后，脫氧腺苷（或甲基）取代后， 成為維生素成為維生素B B12 12輔酶： 輔酶： 5 5- -脫氧腺苷鈷胺素（甲基脫氧腺苷鈷胺素（甲基 鈷胺素）。鈷胺素）。 維生素維生素B B12 12輔酶的主要功能： 輔酶的主要功能：分子內(nèi)重排（作為變分子內(nèi)重排（作為變 位酶的輔酶），甲基轉(zhuǎn)移。位酶的輔酶），甲基轉(zhuǎn)移。 參與參與DNADNA合成合成: :缺乏時(shí)引起巨紅細(xì)胞血癥。缺乏時(shí)引起巨紅細(xì)胞血癥。 (7) (7) 生物素 生物素是羧化酶的輔酶，它本身就是一種B B族維生素。 HNNH C O

13、CHH2C S (CH2)4COOH 生物素的功能是作為COCO2 2的傳遞體，羧化酶的輔酶，在生物合成中起傳遞和 固定COCO2 2的作用。 (8) (8) 葉酸和四氫葉酸(FH(FH4 4或THF)THF) 四氫葉酸是葉酸的活性形式。四氫葉酸是葉酸的活性形式。 能促進(jìn)紅細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育能促進(jìn)紅細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育 N N H2N OH N N H H CH2 H H H NHC O NHCHCOOH CH2 CH2 COOH n四氫葉酸的主要作用是：傳遞除二氧化碳外的一碳基團(tuán)，如四氫葉酸的主要作用是：傳遞除二氧化碳外的一碳基團(tuán)，如-CH-CH3 3, -CH, -CH2 2-, -, -CHO -

14、CHO 等。等。 （9 9）硫辛酸）硫辛酸 硫辛酸有兩種形式，即閉環(huán)硫辛酸（氧化型）硫辛酸有兩種形式，即閉環(huán)硫辛酸（氧化型） 和開(kāi)鏈二氫硫辛酸（還原型）和開(kāi)鏈二氫硫辛酸（還原型）. . 功能：功能：傳遞?；蜌鋫鬟f?；蜌?SCH SCH CH2 CH2CH2CH2CH2COOH (10) (10) 維生素維生素C C 又稱(chēng)抗壞血酸又稱(chēng)抗壞血酸 在體內(nèi)參與氧化還原在體內(nèi)參與氧化還原 反應(yīng)。人體不能合成反應(yīng)。人體不能合成。 C C C C C CH2OH O HO HO H HOH O O C C O O O HHO H CH2OH C C C 三、作為輔酶的金屬離子三、作為輔酶的金屬離子 大多

15、數(shù)必需微量元素作為酶的輔因子或輔基起作用。大多數(shù)必需微量元素作為酶的輔因子或輔基起作用。 金屬酶：與酶結(jié)合相當(dāng)牢固，對(duì)構(gòu)成酶的活性中心起重要作用金屬酶：與酶結(jié)合相當(dāng)牢固，對(duì)構(gòu)成酶的活性中心起重要作用 金屬激活酶：金屬處于酶表面的結(jié)合基團(tuán)平衡中，在酶純化過(guò)程中常失去，金屬激活酶：金屬處于酶表面的結(jié)合基團(tuán)平衡中，在酶純化過(guò)程中常失去， 容易被透析去掉容易被透析去掉 習(xí)題 NADP 維生素 一碳單位 維生素 脂溶性維生素 水溶性維生素 *作為?；d體的輔酶含有： A 硫胺素 B 核黃素 C硫辛酸 D 吡哆胺 E 尼克酸 （煙酸） F 泛酸 與視蛋白結(jié)合構(gòu)成視紫紅質(zhì)的物質(zhì)是： A 全反型視黃醛 B 1

16、1-順型視黃醇 C 全反型視黃醛 D 11-順型視黃醛 E 以上均不是 *能促進(jìn)紅細(xì)胞發(fā)育和成熟的維生素是： A 維生素B6 B 維生素B12 C 煙酸 D 葉酸 含金屬元素的維生素是： A VB1 B VB2 C VB6 D VC E VB12 結(jié)構(gòu)中不含腺嘌呤殘基成分的是 A、FAD B、NAD+ C、NADP+ D、FMN 習(xí)題 兒童缺乏維生素D時(shí)易患： A佝僂病 B骨質(zhì)軟化癥 C壞血病 D惡性貧血 E癩皮病 轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是： A. 硫胺素 B. 核黃素 C. 吡哆醛 D. 磷酸吡哆醛 E. 尼克酸 F. 泛酸 在葉酸分子中，參與一碳單位轉(zhuǎn)移的氮原子是： A. N5 ,N6 B. N5

17、,N10 C. N7, N8 D. N7 , N6 E. N5 , N8 丙氨酸可用于合成的維生素是： A. 硫胺素 B. 核黃素 C. 鈷胺素 D. 泛酸 E. 葉酸 F. 尼克酰胺 轉(zhuǎn)氨酶的輔酶是： A. 硫胺素 B. 核黃素 C. 吡哆醛 D. 磷酸吡哆醛 E. 尼克酸 F. 泛酸 與凝血酶生成有關(guān)的維生素是： A. VC B. VK C. VE D. VB12 E. 硫辛酸 下列有關(guān)維生素作為輔酶的組成部分參與作用的列舉中，哪一個(gè)是 錯(cuò)誤的？ A. 硫辛酸脫羧 B.泛酸轉(zhuǎn)?；?C.葉酸氧化還原 D 吡哆醛轉(zhuǎn)氨基 E.核黃素傳遞氫和電子 習(xí)題 壞血病是由哪一種維生素缺乏所引起的： A.核

18、黃素 B.VB1 C. VC D. Vpp E.硫辛酸 經(jīng)常日光浴體內(nèi)不致缺乏的維生素是： A、維生素 B、維生素B6 C、維生素A D、維生素B12 E、維生素D 不參與轉(zhuǎn)移氫的輔酶是 、B12輔酶、磷酸吡哆醛 、黃素單核苷酸 、NAD+一碳 基團(tuán)轉(zhuǎn)移酶的輔酶是 A 、TPP B、FAD C、NAD+ D、FH4 E、CoASH F、生物素 *可在兩個(gè)酶分子之間遞氫的輔酶是 A、FAD B、FMN C、NAD+ D、NADP+ E、TPP F、FH4 *下列關(guān)于維生素的說(shuō)法那些項(xiàng)是正確的 A 、維持正常生命所必須 B、是體內(nèi)的能量來(lái)源 C、是小分子化合物 D、體內(nèi)需量少，但必須由食物供給 E、它們的化學(xué)結(jié)構(gòu)各不相同 下列哪一個(gè)是水溶性維生素？ A、維生素A B、