長沙奶油制品項目可行性研究報告

1、泓域咨詢 /長沙奶油制品項目可行性研究報告長沙奶油制品項目可行性研究報告泓域咨詢報告說明濃縮乳制品作為乳制品行業(yè)的細分市場，是完全市場化的市場，存在較多的品牌，市場競爭充分。在煉乳領(lǐng)域內(nèi)，雀巢在技術(shù)、品牌等方面具備較強優(yōu)勢，在中高端煉乳產(chǎn)品市場具備較強的競爭力；國內(nèi)其他煉乳品牌主要集中在中低端市場，市場競爭較為激烈。未來煉乳行業(yè)的企業(yè)只有在產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)成本控制、品牌建設(shè)、營銷網(wǎng)絡(luò)的完善等多方面提升實力，才能在市場競爭中勝出，獲得更大的發(fā)展空間。本期項目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動資金。根據(jù)謹慎財務(wù)估算，項目總投資7319.83萬元，其中：建設(shè)投資6114.47萬元，占項目總投資的83

2、.53%；建設(shè)期利息53.90萬元，占項目總投資的0.74%；流動資金1151.46萬元，占項目總投資的15.73%。根據(jù)謹慎財務(wù)測算，項目正常運營每年營業(yè)收入15200.00萬元，綜合總成本費用11915.96萬元，凈利潤2048.97萬元，財務(wù)內(nèi)部收益率18.79%，財務(wù)凈現(xiàn)值1602.19萬元，全部投資回收期4.56年。本期項目具有較強的財務(wù)盈利能力，其財務(wù)凈現(xiàn)值良好，投資回收期合理。本期項目技術(shù)上可行、經(jīng)濟上合理，投資方向正確，資本結(jié)構(gòu)合理，技術(shù)方案設(shè)計優(yōu)良。本期項目的投資建設(shè)和實施無論是經(jīng)濟效益、社會效益等方面都是積極可行的。總體來看，“十三五”時期是貫徹落實國家“四個全面”戰(zhàn)略的重

3、要時期，是長沙轉(zhuǎn)型創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵時期，也是率先建成全面小康的決戰(zhàn)時期，既面臨重大機遇，也面臨諸多挑戰(zhàn)。我們必須立足市情，順勢而為，引領(lǐng)新常態(tài)，培育新動力，厚植新優(yōu)勢，推動長沙實現(xiàn)新一輪較快發(fā)展。該報告是從事一種經(jīng)濟活動（投資）之前，雙方要從經(jīng)濟、技術(shù)、生產(chǎn)、供銷直到社會各種環(huán)境、法律等各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，確定有利和不利的因素、項目是否可行，估計成功率大小、經(jīng)濟效益和社會效果程度，為決策者和主管機關(guān)審批的上報文件。本期項目是基于公開的產(chǎn)業(yè)信息、市場分析、技術(shù)方案等信息，并依托行業(yè)分析模型而進行的模板化設(shè)計，其數(shù)據(jù)參數(shù)符合行業(yè)基本情況。本報告僅作為投資參考或作為學(xué)習(xí)參考模板用途。目錄

4、第一章 項目基本情況第二章 項目建設(shè)背景及必要性分析第三章 市場分析第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案第五章 項目選址方案第六章 建筑工程方案分析第七章 原輔材料分析第八章 工藝技術(shù)設(shè)計及設(shè)備選型方案第九章 環(huán)境影響分析第十章 安全生產(chǎn)分析第十一章 項目節(jié)能說明第十二章 組織機構(gòu)及人力資源第十三章 項目實施進度計劃第十四章 投資方案分析第十五章 經(jīng)濟效益評價第十六章 招投標(biāo)方案第十七章 風(fēng)險評估分析第十八章 總結(jié)分析第十九章 附表 附表1：主要經(jīng)濟指標(biāo)一覽表附表2：建設(shè)投資估算一覽表附表3：建設(shè)期利息估算表附表4：流動資金估算表附表5：總投資估算表附表6：項目總投資計劃與資金籌措一覽表附表7：營業(yè)收入

5、、稅金及附加和增值稅估算表附表8：綜合總成本費用估算表附表9：利潤及利潤分配表附表10：項目投資現(xiàn)金流量表附表11：借款還本付息計劃表第一章 項目基本情況一、項目名稱及建設(shè)性質(zhì)（一）項目名稱長沙奶油制品項目（二）項目建設(shè)性質(zhì)本項目屬于新建項目。二、項目承辦單位（一）項目承辦單位名稱xxx集團有限公司（二）項目聯(lián)系人宋xx（三）項目建設(shè)單位概況面對宏觀經(jīng)濟增速放緩、結(jié)構(gòu)調(diào)整的新常態(tài)，公司在企業(yè)法人治理機構(gòu)、企業(yè)文化、質(zhì)量管理體系等方面著力探索，提升企業(yè)綜合實力，配合產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革。同時，公司注重履行社會責(zé)任所帶來的發(fā)展機遇，積極踐行“責(zé)任、人本、和諧、感恩”的核心價值觀。多年來，公司一直堅持

6、堅持以誠信經(jīng)營來贏得信任。三、項目定位及建設(shè)理由早在公元前3000多年前，印度人就已掌握了奶油的生產(chǎn)工藝。他們發(fā)現(xiàn)把牛奶靜放一段時間，就會產(chǎn)生一層飄浮的奶皮。把奶皮撈出裝入口袋，反復(fù)拍打、搓揉，奶皮便逐漸形成了奶油。1879年，瑞典人發(fā)明了奶油分離機，借助滾筒產(chǎn)生的離心力，利用奶油與脫脂奶的不同比重，使奶油得到分離。每公斤奶酪制品約由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值十分豐富。我國奶酪市場早在上世紀90年代便開始萌芽，但增長一直較為緩慢。近年來，在乳品消費提速的大背景下，國內(nèi)奶酪消費呈現(xiàn)增長態(tài)勢?？傮w來看，“十三五”時期是貫徹落實國家“四個全面”

7、戰(zhàn)略的重要時期，是長沙轉(zhuǎn)型創(chuàng)新發(fā)展的關(guān)鍵時期，也是率先建成全面小康的決戰(zhàn)時期，既面臨重大機遇，也面臨諸多挑戰(zhàn)。我們必須立足市情，順勢而為，引領(lǐng)新常態(tài)，培育新動力，厚植新優(yōu)勢，推動長沙實現(xiàn)新一輪較快發(fā)展。四、報告編制說明（一）報告編制依據(jù)1、國家和地方關(guān)于促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有關(guān)政策決定；2、建設(shè)項目經(jīng)濟評價方法與參數(shù)；3、投資項目可行性研究指南；4、項目建設(shè)地國民經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃；5、其他相關(guān)資料。（二）報告編制原則1、項目建設(shè)必須遵循國家的各項政策、法規(guī)和法令，符合國家產(chǎn)業(yè)政策、投資方向及行業(yè)和地區(qū)的規(guī)劃。2、采用的工藝技術(shù)要先進適用、操作運行穩(wěn)定可靠、能耗低、三廢排放少、產(chǎn)品質(zhì)量好、安全衛(wèi)生。3

8、、以市場為導(dǎo)向，以提高競爭力為出發(fā)點，產(chǎn)品無論在質(zhì)量性能上，還是在價格上均應(yīng)具有較強的競爭力。4、項目建設(shè)必須高度重視環(huán)境保護、工業(yè)衛(wèi)生和安全生產(chǎn)。環(huán)保、消防、安全設(shè)施和勞動保護措施必須與主體裝置同時設(shè)計，同時建設(shè)，同時投入使用。污染物的排放必須達到國家規(guī)定標(biāo)準，并保證工廠安全運行和操作人員的健康。5、將節(jié)能減排與企業(yè)發(fā)展有機結(jié)合起來，正確處理企業(yè)發(fā)展與節(jié)能減排的關(guān)系，以企業(yè)發(fā)展提高節(jié)能減排水平，以節(jié)能減排促進企業(yè)更好更快發(fā)展。6、按照現(xiàn)代企業(yè)的管理理念和全新的建設(shè)模式進行規(guī)劃建設(shè)，要統(tǒng)籌考慮未來的發(fā)展，為今后企業(yè)規(guī)模擴大留有一定的空間。7、以經(jīng)濟救益為中心，加強項目的市場調(diào)研。按照少投入、多

9、產(chǎn)出、快速發(fā)展的原則和項目設(shè)計模式改革要求，盡可能地節(jié)省項目建設(shè)投資。在穩(wěn)定可靠的前提下，實事求是地優(yōu)化各成本要素，最大限度地降低項目的目標(biāo)成本，提高項目的經(jīng)濟效益，增強項目的市場競爭力。8、以科學(xué)、實事求是的態(tài)度，公正、客觀的反映本項目建設(shè)的實際情況，工程投資堅持“求是、客觀”的原則。（二） 報告主要內(nèi)容1、項目背景及市場預(yù)測分析；2、建設(shè)規(guī)模的確定；3、建設(shè)場地及建設(shè)條件；4、工程設(shè)計方案；5、節(jié)能；6、環(huán)境保護、勞動安全、衛(wèi)生與消防；7、組織機構(gòu)與人力資源配置；8、項目招標(biāo)方案；9、投資估算和資金籌措；10、財務(wù)分析。四、項目建設(shè)選址本期項目選址位于xx（以最終選址方案為準），占地面積約

10、16.55畝。項目擬定建設(shè)區(qū)域地理位置優(yōu)越，交通便利，規(guī)劃電力、給排水、通訊等公用設(shè)施條件完備，非常適宜本期項目建設(shè)。五、項目生產(chǎn)規(guī)模項目建成后，形成年產(chǎn)奶油制品00000噸的生產(chǎn)能力。六、建筑物建設(shè)規(guī)模本期項目建筑面積12026.32，其中：生產(chǎn)工程6277.74，倉儲工程1346.95，行政辦公及生活服務(wù)設(shè)施661.45，公共工程3740.19。七、項目總投資及資金構(gòu)成（一）項目總投資構(gòu)成分析本期項目總投資包括建設(shè)投資、建設(shè)期利息和流動資金。根據(jù)謹慎財務(wù)估算，項目總投資7319.83萬元，其中：建設(shè)投資6114.47萬元，占項目總投資的83.53%；建設(shè)期利息53.90萬元，占項目總投資的

11、0.74%；流動資金1151.46萬元，占項目總投資的15.73%。（二）建設(shè)投資構(gòu)成本期項目建設(shè)投資6114.47萬元，包括工程建設(shè)費用、工程建設(shè)其他費用和預(yù)備費，其中：工程建設(shè)費用5427.48萬元，工程建設(shè)其他費用497.46萬元，預(yù)備費189.53萬元。八、資金籌措方案本期項目總投資7319.83萬元，其中申請銀行長期貸款2200.00萬元，其余部分由企業(yè)自籌。九、項目預(yù)期經(jīng)濟效益規(guī)劃目標(biāo)（一）經(jīng)濟效益目標(biāo)值（正常經(jīng)營年份）1、營業(yè)收入（SP）：15200.00萬元。2、綜合總成本費用（TC）：11915.96萬元。3、凈利潤（NP）：2048.97萬元。（二）經(jīng)濟效益評價目標(biāo)1、全部

12、投資回收期（Pt）：4.56年。2、財務(wù)內(nèi)部收益率：18.79%。3、財務(wù)凈現(xiàn)值：1602.19萬元。十、項目建設(shè)進度規(guī)劃本期項目按照國家基本建設(shè)程序的有關(guān)法規(guī)和實施指南要求進行建設(shè)，本期項目建設(shè)期限規(guī)劃12個月。十一、項目綜合評價由上可見，無論是從產(chǎn)品還是市場來看，本項目設(shè)備較先進，其產(chǎn)品技術(shù)含量較高、企業(yè)利潤率高、市場銷售良好、盈利能力強，具有良好的社會效益及一定的抗風(fēng)險能力，因而項目是可行的。主要經(jīng)濟指標(biāo)一覽表序號項目單位指標(biāo)備注1占地面積11033.32約16.55畝1.1總建筑面積12026.32容積率1.091.2基底面積6399.33建筑系數(shù)58.00%1.3投資強度萬元/畝35

13、4.581.4基底面積6399.332總投資萬元7319.832.1建設(shè)投資萬元6114.472.1.1工程費用萬元5427.482.1.2工程建設(shè)其他費用萬元497.462.1.3預(yù)備費萬元189.532.2建設(shè)期利息萬元53.902.3流動資金1151.463資金籌措萬元7319.833.1自籌資金萬元5119.833.2銀行貸款萬元2200.004營業(yè)收入萬元15200.00正常運營年份5總成本費用萬元11915.966利潤總額萬元2731.967凈利潤萬元2048.978所得稅萬元682.999增值稅萬元578.9610稅金及附加萬元552.0811納稅總額萬元1814.0312工業(yè)增

14、加值萬元4615.7513盈虧平衡點萬元2451.95產(chǎn)值14回收期年4.56含建設(shè)期12個月15財務(wù)內(nèi)部收益率18.79%所得稅后16財務(wù)凈現(xiàn)值萬元1602.19所得稅后第二章 項目建設(shè)背景及必要性分析一、行業(yè)背景分析（一）濃縮乳制品利潤水平變動趨勢及其原因1、乳制品消費觀念改變有利于行業(yè)利潤水平增長隨著我國居民生活水平不斷提升，人們?nèi)找孀⒅仫嬍车臓I養(yǎng)性和健康性。濃縮乳制品因其營養(yǎng)、可口的特性，日益受到下游客戶及終端消費者的青睞，市場規(guī)模正逐年增加，行業(yè)利潤水平呈穩(wěn)定增長態(tài)勢。2、下游行業(yè)的快速發(fā)展帶動行業(yè)利潤水平穩(wěn)步增長濃縮乳制品廣泛應(yīng)用于餐飲、烘焙、奶茶、咖啡、食品工業(yè)等領(lǐng)域，下游產(chǎn)品作

15、為食用便捷、營養(yǎng)豐富的食品，其市場需求量正在逐年增加。下游行業(yè)需求的增長帶動濃縮乳制品的快速發(fā)展，未來行業(yè)利潤水平有望繼續(xù)提升。3、消費者對食品安全和品質(zhì)的重視，有利于業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)利潤水平的增長隨著消費者對食品安全和品質(zhì)的重視，高端品牌和高端品質(zhì)的濃縮乳制品更能贏得消費者的青睞。同時我國食品安全監(jiān)管日趨嚴格，行業(yè)內(nèi)具有多元化營銷體系、較高品牌知名度、生產(chǎn)工藝先進、質(zhì)量管理體系完善的企業(yè)具有一定的盈利優(yōu)勢。行業(yè)內(nèi)規(guī)模小、產(chǎn)品品質(zhì)差的企業(yè)利潤水平將逐漸下降，行業(yè)集中度將會進一步提升。（二）影響濃縮乳制品發(fā)展的有利和不利因素1、有利因素（1）國家產(chǎn)業(yè)政策的支持濃縮乳制品既能夠滿足家庭消費需要，又能廣

16、泛應(yīng)用于下游食品加工、餐飲和烘焙行業(yè)。濃縮乳制品的發(fā)展有利于吸納富余勞動力就業(yè)，帶動上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提升居民生活水平，近年來受到國家產(chǎn)業(yè)政策的大力支持。2007年以來，國務(wù)院、國家發(fā)改委、工信部等部門陸續(xù)頒發(fā)國務(wù)院關(guān)于促進奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見、中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（20142020年）、關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見、進一步促進奶業(yè)振興的若干意見（2018年）和全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（20162020年）等文件，鼓勵乳制品行業(yè)多元化發(fā)展。國家對乳制品行業(yè)的高度重視，有利于行業(yè)的快速發(fā)展。（2）居民可支配收入的快速增長二十一世紀以來，我國國民經(jīng)濟保持了持續(xù)、快速發(fā)展，國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，我

17、國GDP由2001年的110,863.10億元增加到2019年的990,865.00億元，實現(xiàn)了近9倍的增長。農(nóng)村居民人均可支配收入及城鎮(zhèn)居民人均可支配收入由2013年的9,430.00元、26,467.00元增加到2019年的16,021.00元和42,359.00元。我國經(jīng)濟的快速發(fā)展和居民收入的不斷提高，推動了居民食品消費支出的不斷增加。未來幾年國內(nèi)經(jīng)濟仍將保持平穩(wěn)發(fā)展，居民收入水平的穩(wěn)步增長有利于濃縮乳制品的持續(xù)發(fā)展。（3）濃縮乳制品消費需求潛力較大現(xiàn)階段我國濃縮乳制品正處于從數(shù)量擴張向整體優(yōu)化、全面提高產(chǎn)業(yè)素質(zhì)轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時期，還有較大的發(fā)展空間和增長潛力。從消費市場看，我國居民人均乳

18、制品消費水平較低，與世界平均水平相距甚遠。隨著人口增長特別是城鎮(zhèn)人口大量增加、城鄉(xiāng)居民收入持續(xù)增長、消費結(jié)構(gòu)不斷改善以及國民對濃縮乳制品認知的不斷提升，消費需求增長空間巨大。濃縮乳制品作為兼具良好口感和高營養(yǎng)價值的乳制品，其消費占乳制品消費的比重將不斷上升，有較大的需求潛力。（4）消費習(xí)慣正向營養(yǎng)健康轉(zhuǎn)移隨著人們健康意識的提高，濃縮乳制品消費呈現(xiàn)出“安全、營養(yǎng)、健康”化的發(fā)展趨勢。人們對濃縮乳制品的消費不再僅僅滿足于產(chǎn)品的口味，同時追求產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。濃縮乳制品富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，為人體補充能量，同時兼具口味、營養(yǎng)、健康等屬性，日益受到消費者的認可和推崇。（5）產(chǎn)業(yè)環(huán)境的改

19、善2018年12月29日，全國人民代表大會常務(wù)委員會對中華人民共和國食品安全法進行修訂，與之相配套的食品生產(chǎn)許可管理辦法等一系列法規(guī)正在陸續(xù)修訂，國家對食品安全工作日益重視，消費者對食品質(zhì)量安全日趨關(guān)注，對優(yōu)質(zhì)名牌產(chǎn)品的消費意識普遍增強，信任度和依賴度進一步提高。隨著我國食品衛(wèi)生安全標(biāo)準進一步提高，不規(guī)范、生產(chǎn)技術(shù)落后、產(chǎn)品質(zhì)量差的企業(yè)將被迫退出市場，行業(yè)內(nèi)大中型企業(yè)將依靠品牌優(yōu)勢、整體的規(guī)模效應(yīng)、先進的生產(chǎn)工藝、完善的質(zhì)量管理體系，加速替代小作坊生產(chǎn)企業(yè)留下的市場空白，行業(yè)市場份額會進一步向大中型企業(yè)集中。濃縮乳制品將逐漸走上集中化、專業(yè)化、標(biāo)準化道路。2、不利因素（1）食品安全隱患乳制品安

20、全問題受到消費者越來越多的關(guān)注。雖然國家加強了對整個乳制品行業(yè)的監(jiān)管、檢查，出臺了多項提高產(chǎn)品質(zhì)量、保證乳制品安全的相關(guān)制度和規(guī)定，但由于各種因素，我國乳制品行業(yè)近年來仍然難以避免質(zhì)量事故的發(fā)生。同時，由于濃縮乳制品生產(chǎn)企業(yè)及上下游行業(yè)企業(yè)數(shù)量較多，質(zhì)量參差不齊，食品安全隱患眾多，質(zhì)量控制難度較大。個別企業(yè)的不規(guī)范行為可能影響整個乳制品行業(yè)的消費信心，進而不利于濃縮乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。（2）資金規(guī)模要求越來越高我國濃縮乳制品的集中化發(fā)展，對業(yè)內(nèi)企業(yè)提出了更高的資金要求。此外，由于監(jiān)管部門對乳制品行業(yè)監(jiān)管力度的加大，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)必須購買先進的檢測設(shè)備、引進專業(yè)人才，以實現(xiàn)對產(chǎn)品生

21、產(chǎn)全過程的質(zhì)量把關(guān)，這也對濃縮乳制品企業(yè)的資金實力提出更高要求。（三）濃縮乳制品的主要經(jīng)營模式我國濃縮乳制品經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已形成了規(guī)?；纳a(chǎn)經(jīng)營模式。該模式下，企業(yè)運用現(xiàn)代技術(shù)與工藝，通過購買或自行研發(fā)先進的生產(chǎn)設(shè)備，進行規(guī)?；a(chǎn)，通過直銷、經(jīng)銷、商超、電子商務(wù)等渠道進行銷售。企業(yè)實行現(xiàn)代物流配送，產(chǎn)品銷售拓展至鄰近區(qū)域內(nèi)甚至全國各地。該種模式下企業(yè)的主要特點是品牌知名度較高、營銷網(wǎng)絡(luò)廣而深、生產(chǎn)技術(shù)工藝水平先進、產(chǎn)能產(chǎn)量較大、產(chǎn)品品種豐富、食品安全管理體系較完善，規(guī)?；俏覈鴿饪s乳制品企業(yè)的主要經(jīng)營發(fā)展方向。（四）濃縮乳制品的技術(shù)水平及發(fā)展特點、發(fā)展趨勢1、行業(yè)的技術(shù)水平及特點我國濃

22、縮乳制品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)工藝、基礎(chǔ)原料、生產(chǎn)設(shè)備、包裝機械、包裝材料等技術(shù)方面已經(jīng)較為成熟。目前業(yè)內(nèi)主流的煉乳產(chǎn)品生產(chǎn)方法為真空濃縮法，即借助真空脫氣設(shè)備使蒸發(fā)器內(nèi)形成負壓，從而降低水的沸點，在營養(yǎng)物質(zhì)受熱分解前實現(xiàn)水分蒸發(fā)。奶酪生產(chǎn)工藝是以鮮奶為原料，經(jīng)發(fā)酵、凝乳、濾乳清后，經(jīng)加熱拉伸或發(fā)酵成熟，形成可直接或間接食用的產(chǎn)品；再制奶酪是以各種原制奶酪為主要原料，加入奶粉、乳清粉、奶油以及乳化鹽等輔料，經(jīng)混合、加熱融化、灌裝成型、冷藏或冷凍后形成的產(chǎn)品。稀奶油生產(chǎn)工藝主要為凈乳分離，通過加入部分脫脂乳、無水奶油以及乳化劑等輔料，經(jīng)過均質(zhì)、UHT、無菌灌裝后形成含乳脂10-80%的產(chǎn)品。2、行業(yè)內(nèi)未

23、來的技術(shù)發(fā)展趨勢（1）新食品原料在濃縮乳制品中的應(yīng)用隨著人們飲食水平的提高，糖尿病及齲齒的患病幾率逐年上升。無糖或低糖食品越來越受到上述人群的偏愛。采用低聚木糖、低聚果糖、低聚水蘇糖等蔗糖替代品開發(fā)的低蔗糖煉乳，適應(yīng)中老年和糖尿病人的食用要求。未來無糖或低糖原料以及其它功能性原料可廣泛用于濃縮乳制品中，制成的產(chǎn)品符合人們“營養(yǎng)、安全、口味”的多元化消費需求，具有良好的發(fā)展前景。（2）新食品包裝材料在濃縮乳制品中的應(yīng)用食品包裝材料今后發(fā)展主流趨勢是功能化、環(huán)?；?、簡便化。食品包裝好壞直接影響到食品的質(zhì)量、檔次和市場銷售。近年來，我國在食品包裝設(shè)計和制作方面努力創(chuàng)新，新型食品包裝不斷運用新材料、新

24、工藝，把食品包裝水平推向新的高度。新型的包裝技術(shù)主要有：可食性食品包裝技術(shù)、活性包裝（AP包裝）、納米技術(shù)包裝、綠色包裝、自冷自熱食品包裝等，未來新型的包裝技術(shù)將廣泛應(yīng)用于濃縮乳制品領(lǐng)域以滿足環(huán)保、衛(wèi)生、食用方便等現(xiàn)代人的消費需求。二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析（一）濃縮乳制品的競爭格局和市場化程度濃縮乳制品作為乳制品行業(yè)的細分市場，是完全市場化的市場，存在較多的品牌，市場競爭充分。在煉乳領(lǐng)域內(nèi)，雀巢在技術(shù)、品牌等方面具備較強優(yōu)勢，在中高端煉乳產(chǎn)品市場具備較強的競爭力；國內(nèi)其他煉乳品牌主要集中在中低端市場，市場競爭較為激烈。未來煉乳行業(yè)的企業(yè)只有在產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)成本控制、品牌建設(shè)、營銷網(wǎng)絡(luò)的完善等多方面提升

25、實力，才能在市場競爭中勝出，獲得更大的發(fā)展空間。在奶酪和奶油領(lǐng)域，和發(fā)達國家相比，我國市場發(fā)展仍處于發(fā)展初期，市場規(guī)模較小，人均消費較低。目前我國市場主流奶酪、奶油品牌均為國際品牌，如“安佳”、“總統(tǒng)”、“百吉?！钡?，本土品牌市場占有率較低。（二）濃縮乳制品市場的主要壁壘1、品牌隨著人們消費水平的提高、消費結(jié)構(gòu)的升級，以及品牌與食品安全意識的日益加強，消費者在注重價格、口感的同時，更加注重食品的質(zhì)量、安全及品牌選擇等。作為濃縮乳制品生產(chǎn)企業(yè)，品牌知名度和市場影響力是其穩(wěn)定現(xiàn)有客戶、開發(fā)新客戶、提高市場份額的重要基礎(chǔ)。品牌的建立需要長期的時間和客戶的積累，行業(yè)內(nèi)成立較早、規(guī)模較大的企業(yè)通過長年的

26、積累與經(jīng)營，取得了較高的品牌認知度與美譽度，擁有廣泛的客戶群，在發(fā)展中將獲取更多的機會。對于新進企業(yè)，即使投入大量的人力、物力和財力進行營銷宣傳，短期內(nèi)也很難建立有影響力的品牌。2、質(zhì)量控制食品安全直接關(guān)系到消費者的飲食健康問題，我國政府對食品安全的監(jiān)管力度逐漸加強。食品制造業(yè)已列為國家重點監(jiān)管行業(yè)，行業(yè)內(nèi)企業(yè)需要獲得生產(chǎn)許可證書及相關(guān)證照方可經(jīng)營，同時政府加強了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的風(fēng)險監(jiān)測、監(jiān)督抽查、日常監(jiān)督檢查、食品安全生產(chǎn)規(guī)范體系檢查及飛行檢查等監(jiān)管措施。質(zhì)量控制已成為進入該行業(yè)的主要障礙之一。3、銷售渠道銷售渠道的建設(shè)對于濃縮乳制品企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，擁有健全、優(yōu)質(zhì)的營銷網(wǎng)絡(luò)，是企業(yè)得以

27、迅速發(fā)展的關(guān)鍵要素，也是進入本行業(yè)的關(guān)鍵門檻。擁有全國性的銷售網(wǎng)絡(luò)有利于企業(yè)在商品流通、營銷推廣、銷售信息采集、成本控制、信息系統(tǒng)建設(shè)等方面形成優(yōu)勢，而這些方面的優(yōu)勢又有利于銷售網(wǎng)絡(luò)的進一步擴張，形成良性循環(huán)。我國濃縮乳制品消費具有一定的區(qū)域化特點，區(qū)域內(nèi)消費者對產(chǎn)品品牌具有一定的消費粘性，這對行業(yè)內(nèi)企業(yè)的營銷網(wǎng)絡(luò)在深度和廣度上要求很高。行業(yè)內(nèi)企業(yè)要實現(xiàn)跨區(qū)域經(jīng)營，建設(shè)全國性的營銷網(wǎng)絡(luò)，需要對營銷管理、價格與質(zhì)量管控、物流配送、庫存等各個環(huán)節(jié)進行科學(xué)的精細化管理，需要有一套科學(xué)的組織結(jié)構(gòu)、標(biāo)準化的業(yè)務(wù)管理流程、完善的人才引進及培育體系，這些都需要在經(jīng)營實踐中不斷積累和總結(jié)。銷售渠道的建立并非一

28、蹴而就，在多年的發(fā)展過程中，行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)已經(jīng)在銷售渠道這一環(huán)節(jié)投入了巨大的人力、物力和財力，加之銷售終端的廣告、促銷、海報等宣傳費用，也需要大量的資金投入，因此，銷售渠道的建設(shè)已成為進入該行業(yè)的主要障礙之一。4、規(guī)?；a(chǎn)對于行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)而言，規(guī)模效益日益明顯。一方面，規(guī)模較大的生產(chǎn)商能夠?qū)υ牧线M行集中采購，提升自身的議價能力。另一方面，規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)能夠進行現(xiàn)代化、標(biāo)準化生產(chǎn)，使產(chǎn)品質(zhì)量更加穩(wěn)定，生產(chǎn)效率更高，進而降低生產(chǎn)成本。相對而言，規(guī)模較小和新進入的生產(chǎn)企業(yè)，其生產(chǎn)成本通常較高，抗風(fēng)險能力也不強。另外，固定資產(chǎn)投入所需資金、流水線生產(chǎn)工藝掌控水平以及熟練生產(chǎn)工人的數(shù)量等規(guī)模化

29、生產(chǎn)所需因素，會對新進入者以及行業(yè)內(nèi)的小企業(yè)發(fā)展，形成一定的障礙。全球經(jīng)濟處于曲折復(fù)蘇的深度調(diào)整期?！笆濉睍r期，和平與發(fā)展仍是時代主題，曲折復(fù)蘇和分化調(diào)整是世界經(jīng)濟的主要特征，新型競合將成為發(fā)展大趨勢。美國、歐盟等發(fā)達地區(qū)“制造業(yè)回歸”持續(xù)推進，日本經(jīng)濟復(fù)蘇的穩(wěn)定性預(yù)期不強，新興經(jīng)濟體增長動力相對較弱。以互聯(lián)網(wǎng)、工業(yè)4.0等為標(biāo)識的新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革步伐加快，將為我市參與國際分工合作、促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級等帶來新的機遇。國內(nèi)經(jīng)濟進入轉(zhuǎn)型提質(zhì)的發(fā)展新常態(tài)?！笆濉睍r期，我國經(jīng)濟將在新常態(tài)下發(fā)生深刻變化：發(fā)展速度由高速增長轉(zhuǎn)向中高速，更加注重有質(zhì)量、有效益和可持續(xù)發(fā)展；發(fā)展水平由中低端邁向

30、中高端，更加注重新型工業(yè)化、新型城鎮(zhèn)化、信息化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和綠色化協(xié)同發(fā)展；發(fā)展動力由要素驅(qū)動轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動，全面創(chuàng)新加快催生新的增長點，深化改革持續(xù)釋放巨大紅利，將有力推動我國跨越“中等收入陷阱”。全市經(jīng)濟邁向?qū)崿F(xiàn)基本現(xiàn)代化新階段。一是承載發(fā)展的框架加快形成，將持續(xù)放大我市發(fā)展新優(yōu)勢。長沙作為“一帶一路”重要節(jié)點城市、“一帶一部”首位城市和長江中游城市群中心城市，承東啟西、連南接北、通江達海的區(qū)位優(yōu)勢和戰(zhàn)略地位將更加突出，區(qū)域經(jīng)濟輻射帶動能力將持續(xù)增強。二是先行先試的平臺全面筑牢，將有效提升我市核心競爭力。我市擁有全國兩型社會建設(shè)綜合配套改革試驗區(qū)、國家自主創(chuàng)新示范區(qū)、國家級湘江新區(qū)三大戰(zhàn)略平

31、臺，依托國家支持政策與自身探索實踐的疊加優(yōu)勢，培育形成有利于轉(zhuǎn)型創(chuàng)新發(fā)展的制度環(huán)境，將推動我市在更大范圍內(nèi)加速產(chǎn)業(yè)、人口及要素集聚，構(gòu)筑新的競爭優(yōu)勢。三是產(chǎn)業(yè)升級的潛力逐步釋放，將有力推動我市轉(zhuǎn)型創(chuàng)新發(fā)展。我市在新材料、生物產(chǎn)業(yè)、節(jié)能環(huán)保等一批新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，有技術(shù)、有優(yōu)勢、有潛力、有前景，有望成為“十三五”時期率先突破的關(guān)鍵點，進而加速形成新的經(jīng)濟增長點，為全市轉(zhuǎn)型創(chuàng)新發(fā)展提供有力支撐。第三章 市場分析一、行業(yè)基本情況（一）產(chǎn)業(yè)政策1、關(guān)于促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見積極推進傳統(tǒng)主食及中式菜肴工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，深入發(fā)掘地方特色食品和中華傳統(tǒng)食品。支持發(fā)展養(yǎng)生保健食品，研究開發(fā)功能性蛋白、功

32、能性膳食纖維、功能性糖原、功能性油脂、益生菌類、生物活性肽等保健和健康食品，同時一并開展應(yīng)用示范。2、全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（20162020年）以市場需求為導(dǎo)向，以優(yōu)質(zhì)安全、提質(zhì)增效、綠色發(fā)展為目標(biāo)，大力推進奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快轉(zhuǎn)變奶業(yè)生產(chǎn)方式。3、國務(wù)院辦公廳關(guān)于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見強化標(biāo)準規(guī)范、科技創(chuàng)新、政策扶持、執(zhí)法監(jiān)督和消費培育，加快構(gòu)建現(xiàn)代奶業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系和質(zhì)量安全體系，不斷提高奶業(yè)發(fā)展質(zhì)量效益和競爭力，大力推進奶業(yè)現(xiàn)代化，做大做強民族奶業(yè)。（二）乳制品行業(yè)概況乳制品指使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料，使

33、用法律法規(guī)及標(biāo)準規(guī)定所要求的條件，加工制作的產(chǎn)品。按物理形態(tài)分類，乳制品包括液體乳、乳粉、其他乳制品三大類。我國乳制品行業(yè)于上世紀90年代開始步入快速發(fā)展時期。21世紀以來，受益于中國經(jīng)濟強勁增長，我國城鄉(xiāng)居民可支配收入穩(wěn)步上升，國民生活水平逐漸提高，消費者健康意識不斷提升，乳制品分銷網(wǎng)絡(luò)日趨完善等行業(yè)因素的影響，我國乳制品行業(yè)一直保持穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2018年我國乳制品產(chǎn)量為2,687.10萬噸，銷量為2,681.47萬噸，其中液態(tài)奶產(chǎn)量為2,505.59萬噸，占乳制品產(chǎn)量比重為93.25%。2008-2018年，我國乳制品行業(yè)銷量復(fù)合增長率為4.04%，產(chǎn)量復(fù)合增長率為

34、4.03%。根據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息網(wǎng)統(tǒng)計，乳制品工業(yè)總產(chǎn)值由2007年的1,329.01億元提高到2016年的3,503.89億元，復(fù)合增長率為11.37%。我國乳制品行業(yè)保持穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢，在國民經(jīng)濟中的地位不斷提高。中國已成為全球最大的乳制品市場之一，乳制品消費主要集中在液態(tài)奶領(lǐng)域。根據(jù)2017年中國乳制品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，我國液體乳消費總量達2,798萬噸，在全球市場中處于領(lǐng)先地位。我國乳制品行業(yè)雖然經(jīng)過多年的快速發(fā)展期，但人均消費水平與世界相比仍存在差距。2017年中國液體乳人均消費量僅為20.3千克，與英國、美國、歐盟、德國的人均消費水平相比仍存在差距，市場飽和度較低，我國液體乳消費水平有待提

35、升。我國人口基數(shù)巨大，隨著我國居民消費水平的提高，消費習(xí)慣和消費觀念的改變，未來乳制品消費量有較大的提升空間，消費水平將逐步向世界水平靠攏。（三）濃縮乳制品概述由于牛奶和羊奶很容易腐敗，人們從幾千年前就開始探索能夠使牛奶和羊奶長期保存不變質(zhì)的方法。1827年，法國人阿佩爾首先發(fā)明了濃縮牛奶制成煉乳的技術(shù)。30年后，美國人博登研制出采用真空濃縮方法將牛奶濃縮至原體積的1/3左右的煉乳生產(chǎn)技術(shù)。在煉乳中加入糖起到了抑制細菌生長的作用，有利于煉乳的長期保存。美國人邁恩伯格于1884年發(fā)明了新的牛奶濃縮方法，并在煉乳裝罐后再加高溫進行滅菌處理，生產(chǎn)出了可長期保存的無糖煉乳。奶酪源于西亞，至公元前3世紀

36、，奶酪的制作工藝已經(jīng)較為成熟。當(dāng)時的奶酪以未經(jīng)處理的鮮乳為原料制作，鮮乳本身含有一些微生物，制作過程中稍不注意，會使干酪變質(zhì)，危害消費者健康。18世紀50年代，法國微生物學(xué)家路易斯巴斯德發(fā)明了巴斯德殺菌法，奶酪制作工藝從此得以改變，使奶酪的大規(guī)模生產(chǎn)成為可能。早在公元前3000多年前，印度人就已掌握了奶油的生產(chǎn)工藝。他們發(fā)現(xiàn)把牛奶靜放一段時間，就會產(chǎn)生一層飄浮的奶皮。把奶皮撈出裝入口袋，反復(fù)拍打、搓揉，奶皮便逐漸形成了奶油。1879年，瑞典人發(fā)明了奶油分離機，借助滾筒產(chǎn)生的離心力，利用奶油與脫脂奶的不同比重，使奶油得到分離。二、市場分析（一）濃縮乳制品市場發(fā)展情況1、細分市場-煉乳市場煉乳主要

37、作為含乳食品的中間配料，主要用于餐飲、烘焙、飲品、食品工業(yè)等領(lǐng)域。根據(jù)智研咨詢統(tǒng)計，2017年我國煉乳行業(yè)市場規(guī)模30.52億元，同比增長5.42%。2019年我國煉乳行業(yè)消費量為22.40萬噸，同比增長8.74%。煉乳通過下游行業(yè)的加工，以餐飲、糕點、甜品、餅干、奶茶、咖啡、酸奶等產(chǎn)品形式最終到達消費者。近年來我國煉乳技術(shù)水平不斷提高，煉乳產(chǎn)品日趨成熟，滿足國內(nèi)需求的能力不斷增強。2011年至今國內(nèi)煉乳行業(yè)產(chǎn)量穩(wěn)步增長，從2011年的14.60萬噸增長到2019年的19.20萬噸。2016年我國煉乳消費量中工業(yè)用煉乳（下游食品加工制造企業(yè)生產(chǎn)所用的煉乳）需求占比約為44.00%，烘焙用煉乳需

38、求占比約為35.00%，餐飲行業(yè)煉乳需求占比約為13.50%，家庭用煉乳需求占比約為5.50%，其他行業(yè)煉乳需求占比約為2.00%。由于我國東南沿海地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展較快，乳制品消費水平較高，因此東南地區(qū)成為我國煉乳的主要消費市場。未來隨著中西部地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，以及飲食習(xí)慣的趨同，煉乳市場需求將逐漸由發(fā)達省份、東部沿海地區(qū)向中西部地區(qū)轉(zhuǎn)移。2、細分市場-奶酪市場每公斤奶酪制品約由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價值十分豐富。我國奶酪市場早在上世紀90年代便開始萌芽，但增長一直較為緩慢。近年來，在乳品消費提速的大背景下，國內(nèi)奶酪消費呈現(xiàn)增長態(tài)勢。目前我國奶

39、酪產(chǎn)量無法滿足日益增長的需求，奶酪進口量較大，進口量從2012年的3.88萬噸增長至2018年的10.84萬噸。我國奶酪進口主要來自新西蘭、澳大利亞、歐盟和美國。根據(jù)大象投顧的統(tǒng)計，2018年我國從新西蘭、澳大利亞、歐盟和美國進口的奶酪數(shù)量分別為5.5萬噸、1.97萬噸、1.79萬噸和1.2萬噸。和發(fā)達國家相比，我國奶酪市場發(fā)展仍處于初期。根據(jù)中國乳制品工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，2017年歐盟、美國干酪消費全球領(lǐng)先，我國人均干酪消費僅約0.1千克，不足歐美人均消費的百分之一。隨著乳制品消費觀念的改變，我國干酪市場擁有較好的發(fā)展前景。3、細分市場-奶油市場奶油是從牛奶、羊奶中提取的半固體食品，脂肪含量較高。

40、淡奶油是將脫脂乳從牛乳中分離出來后而得到的一種液態(tài)乳品。奶油廣泛應(yīng)用于烘焙、咖啡、糖果、甜點、乳飲料、酸奶、冰品和奶茶等產(chǎn)品。隨著我國居民飲食結(jié)構(gòu)的變化，蛋糕、面包等烘焙食品越發(fā)成為消費者飲食的重要組成部分，奶油市場規(guī)模逐年擴大。近年來我國動物淡奶油產(chǎn)量增長迅速，從2012年的4.22萬噸增長至2018年的9.05萬噸。我國奶油市場整體仍處于發(fā)展初期。2017年我國奶油的總消費量和人均消費均較低，分別為15萬噸和0.1千克，人均消費與法國、德國、巴基斯坦、印度等國家有較大差距。隨著乳制品消費觀念的改變，我國奶油行業(yè)還有較大的發(fā)展空間。（二）濃縮乳制品發(fā)展趨勢1、注重產(chǎn)品質(zhì)量及產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準化國家

41、行業(yè)標(biāo)準不斷出臺和執(zhí)行，領(lǐng)先的終端制作技術(shù)和優(yōu)質(zhì)原料相繼引進，對濃縮乳制品的發(fā)展產(chǎn)生了正面促進和倒逼作用，使得濃縮乳制品生產(chǎn)企業(yè)嚴格按行業(yè)標(biāo)準生產(chǎn)產(chǎn)品，專業(yè)化程度不斷提升，在行業(yè)標(biāo)準基礎(chǔ)上制定更嚴格的原料采購標(biāo)準、加工標(biāo)準、生產(chǎn)工藝標(biāo)準、產(chǎn)品標(biāo)準、檢測標(biāo)準，同時將加大科技開發(fā)的力度，豐富口味、營養(yǎng)，從原料采購、生產(chǎn)、銷售、儲運各個環(huán)節(jié)加大質(zhì)量控制力度，確保濃縮乳制品的高質(zhì)量。2、營銷模式多元化未來濃縮乳制品生產(chǎn)企業(yè)之間的競爭很大程度上取決于營銷網(wǎng)絡(luò)和渠道的建設(shè)能力，擁有豐富的營銷網(wǎng)絡(luò)和高效、優(yōu)質(zhì)銷售渠道的企業(yè)將在未來的競爭中獲得更多機會。從營銷渠道結(jié)構(gòu)來看，濃縮乳制品將從過去傳統(tǒng)的經(jīng)銷模式，逐

42、漸轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代銷售模式。以往以傳統(tǒng)經(jīng)銷為主的渠道結(jié)構(gòu)，將逐步變成直營連鎖、商超、電子商務(wù)等現(xiàn)代渠道與傳統(tǒng)渠道并重的多元化結(jié)構(gòu)。3、零食化成為發(fā)展方向不論是濃縮乳制品消費的傳統(tǒng)國家，還是新興市場，零食化都是一個無法忽視的趨勢?，F(xiàn)代生活的快節(jié)奏、消費能力的提升、現(xiàn)代消費群體所呈現(xiàn)出的追求多元、自由和個性化的消費觀，都促使零食成為很多品類拓展市場的重要途徑。零食化正在成為很多國家飲食文化的一部分。濃縮乳制品本身就是一個品種繁多，融匯各類文化、飲食、地域風(fēng)情的食品，具有零食化的先天優(yōu)勢。零食化一般會通過設(shè)計新穎的產(chǎn)品造型、包裝，或者食用方式得以體現(xiàn)。比如采用立式包裝袋、獨立小包裝、帶蓋子的杯裝和塑料托盤

43、等不同形式來增加產(chǎn)品的便利性。包裝便攜性的增加擴展了濃縮乳制品的食用場合，讓人們有更多時間享受。第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案一、建設(shè)規(guī)模及主要建設(shè)內(nèi)容（一）項目場地規(guī)模該項目總占地面積11033.32（折合約16.55畝），預(yù)計場區(qū)規(guī)劃總建筑面積12026.32。（二）產(chǎn)能規(guī)模根據(jù)國內(nèi)外市場需求和xxx集團有限公司建設(shè)能力分析，建設(shè)規(guī)模確定達產(chǎn)年產(chǎn)奶油制品00000噸，預(yù)計年營業(yè)收入15200.00萬元。二、產(chǎn)品規(guī)劃方案及生產(chǎn)綱領(lǐng)本期項目產(chǎn)品主要從國家及地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策、市場需求狀況、資源供應(yīng)情況、企業(yè)資金籌措能力、生產(chǎn)工藝技術(shù)水平的先進程度、項目經(jīng)濟效益及投資風(fēng)險性等方面綜合考慮確定。具體品種

44、將根據(jù)市場需求狀況進行必要的調(diào)整，各年生產(chǎn)綱領(lǐng)是根據(jù)人員及裝備生產(chǎn)能力水平，并參考市場需求預(yù)測情況確定，同時，把產(chǎn)量和銷量視為一致，本報告將按照初步產(chǎn)品方案進行測算。第五章 項目選址方案一、項目選址原則項目建設(shè)區(qū)域以城市總體規(guī)劃為依據(jù)，布局相對獨立，便于集中開展科研、生產(chǎn)經(jīng)營和管理活動，并且統(tǒng)籌考慮用地與城市發(fā)展的關(guān)系，與當(dāng)?shù)氐慕ǔ蓞^(qū)有較方便的聯(lián)系。二、建設(shè)區(qū)基本情況長沙，別稱星城，湖南省省會，國務(wù)院批復(fù)確定的中國長江中游地區(qū)重要的中心城市；全國兩型社會綜合配套改革試驗區(qū)、中國重要的糧食生產(chǎn)基地，長江中游城市群和長江經(jīng)濟帶重要的節(jié)點城市。也是綜合交通樞紐、國家物流樞紐，京廣高鐵、滬昆高鐵、渝廈

45、高鐵在此交匯，。長沙地處中國華中地區(qū)、湘江下游、長瀏盆地西緣、湖南東部偏北，東鄰江西省宜春、萍鄉(xiāng)兩市，南接株洲、湘潭兩市，西連婁底、益陽兩市，北抵岳陽、益陽兩市。截至2018年，全市下轄6個區(qū)、1個縣、代管2個縣級市，總面積11819平方千米，建成區(qū)面積567.32平方千米。截至2019年，實現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值11574.22億元，常住總?cè)丝?39.45萬人，城鎮(zhèn)化率為79.56%。長沙是首批國家歷史文化名城，歷經(jīng)三千年城名、城址不變，有屈賈之鄉(xiāng)、楚漢名城、瀟湘洙泗之稱。有馬王堆漢墓、四羊方尊、三國吳簡、岳麓書院、銅官窯等歷史遺跡。凝練出經(jīng)世致用、兼收并蓄的湖湘文化。長沙既是清末維新運動和舊民主主

46、義革命策源地之一，又是新民主主義的發(fā)祥地之一。走出了黃興、蔡鍔、劉少奇等名人。長沙是中國（大陸）國際形象最佳城市、東亞文化之都、世界媒體藝術(shù)之都。打造了電視湘軍、出版湘軍、動漫湘軍等文化品牌。長沙有高等學(xué)校51所，獨立科研機構(gòu)97家，兩院院士73名，國家工程技術(shù)研究中心14家，國家重點工程實驗室15個；有雜交水稻育種、天河超級計算機、國內(nèi)首臺3D燒結(jié)打印機等科研成果。全球經(jīng)濟處于曲折復(fù)蘇的深度調(diào)整期?！笆濉睍r期，和平與發(fā)展仍是時代主題，曲折復(fù)蘇和分化調(diào)整是世界經(jīng)濟的主要特征，新型競合將成為發(fā)展大趨勢。美國、歐盟等發(fā)達地區(qū)“制造業(yè)回歸”持續(xù)推進，日本經(jīng)濟復(fù)蘇的穩(wěn)定性預(yù)期不強，新興經(jīng)濟體增長動

47、力相對較弱。以互聯(lián)網(wǎng)、工業(yè)4.0等為標(biāo)識的新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革步伐加快，將為我市參與國際分工合作、促進產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級等帶來新的機遇。國內(nèi)經(jīng)濟進入轉(zhuǎn)型提質(zhì)的發(fā)展新常態(tài)。“十三五”時期，我國經(jīng)濟將在新常態(tài)下發(fā)生深刻變化：發(fā)展速度由高速增長轉(zhuǎn)向中高速，更加注重有質(zhì)量、有效益和可持續(xù)發(fā)展；發(fā)展水平由中低端邁向中高端，更加注重新型工業(yè)化、新型城鎮(zhèn)化、信息化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和綠色化協(xié)同發(fā)展；發(fā)展動力由要素驅(qū)動轉(zhuǎn)向創(chuàng)新驅(qū)動，全面創(chuàng)新加快催生新的增長點，深化改革持續(xù)釋放巨大紅利，將有力推動我國跨越“中等收入陷阱”。全市經(jīng)濟邁向?qū)崿F(xiàn)基本現(xiàn)代化新階段。一是承載發(fā)展的框架加快形成，將持續(xù)放大我市發(fā)展新優(yōu)勢。長沙作為“

48、一帶一路”重要節(jié)點城市、“一帶一部”首位城市和長江中游城市群中心城市，承東啟西、連南接北、通江達海的區(qū)位優(yōu)勢和戰(zhàn)略地位將更加突出，區(qū)域經(jīng)濟輻射帶動能力將持續(xù)增強。二是先行先試的平臺全面筑牢，將有效提升我市核心競爭力。我市擁有全國兩型社會建設(shè)綜合配套改革試驗區(qū)、國家自主創(chuàng)新示范區(qū)、國家級湘江新區(qū)三大戰(zhàn)略平臺，依托國家支持政策與自身探索實踐的疊加優(yōu)勢，培育形成有利于轉(zhuǎn)型創(chuàng)新發(fā)展的制度環(huán)境，將推動我市在更大范圍內(nèi)加速產(chǎn)業(yè)、人口及要素集聚，構(gòu)筑新的競爭優(yōu)勢。三是產(chǎn)業(yè)升級的潛力逐步釋放，將有力推動我市轉(zhuǎn)型創(chuàng)新發(fā)展。我市在新材料、生物產(chǎn)業(yè)、節(jié)能環(huán)保等一批新興產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域，有技術(shù)、有優(yōu)勢、有潛力、有前景，有望成

49、為“十三五”時期率先突破的關(guān)鍵點，進而加速形成新的經(jīng)濟增長點，為全市轉(zhuǎn)型創(chuàng)新發(fā)展提供有力支撐。全市地區(qū)生產(chǎn)總值增長8%（預(yù)計數(shù)，下同）；規(guī)模以上工業(yè)增加值增長8.8%；固定資產(chǎn)投資增長10%；社會消費品零售總額增長10%；地方一般公共預(yù)算收入增長8%；全體居民人均可支配收入增長8.8%，高質(zhì)量發(fā)展取得重大進展。今年是全面建成小康社會和“十三五”規(guī)劃收官之年，長沙的未來機遇和挑戰(zhàn)同在，發(fā)展與風(fēng)險并存。從機遇看，我國經(jīng)濟穩(wěn)中向好、長期向好的基本趨勢沒有改變，國家堅持宏觀政策要穩(wěn)、微觀政策要活、社會政策要托底的政策框架，逆周期調(diào)節(jié)力度不斷加大，技術(shù)創(chuàng)新、減稅降費等方面的政策支持將會疊加發(fā)。從挑戰(zhàn)看，

50、我國正處在轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)換增長動力的攻關(guān)期，結(jié)構(gòu)性、體制性、周期性問題相互交織，受“三期疊加”、經(jīng)濟下行壓力加大和三大攻堅戰(zhàn)任務(wù)仍然艱巨等影響，長沙推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展與生態(tài)高水平保護的統(tǒng)籌需要持續(xù)加強，防范債務(wù)風(fēng)險和穩(wěn)定投資增長的矛盾需要重點破解，應(yīng)對先進城市競爭與帶動區(qū)域共同發(fā)展的關(guān)系需要協(xié)同推進。我們一定要保持定力、激發(fā)活力、創(chuàng)新動力、形成合力，積極應(yīng)對各種風(fēng)險挑戰(zhàn)，保持高質(zhì)量發(fā)展良好勢頭，加快現(xiàn)代化長沙建設(shè)進程，努力展現(xiàn)省會城市更大擔(dān)當(dāng)、彰顯幸福長沙更大作為。全市經(jīng)濟社會發(fā)展的主要目標(biāo)是：地區(qū)生產(chǎn)總值增長8%左右；固定資產(chǎn)投資增長9%；規(guī)模以上工業(yè)增加值增長8.5%左右；

51、社會消費品零售總額增長10%；地方一般公共預(yù)算收入增長6.5%；全體居民人均可支配收入增長8%；單位地區(qū)生產(chǎn)總值能耗下降2%，稅收占財政收入比重、減排任務(wù)完成省定指標(biāo)；城鎮(zhèn)登記失業(yè)率控制在4%以內(nèi)，居民消費價格指數(shù)103.5左右。三、創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展把握新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革潮流，依托長株潭國家自主創(chuàng)新示范區(qū)、國家創(chuàng)新型城市的政策和體制優(yōu)勢，深入實施科教興市和人才強市戰(zhàn)略，全面增強原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新和再創(chuàng)新能力，加快建成具有國際影響力的中部創(chuàng)新中心。（一）推進科技創(chuàng)新格局與國際接軌積極融入全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建與國際標(biāo)準相銜接的科技研發(fā)體系、科技人才培養(yǎng)體系、科技成果轉(zhuǎn)化體系和科技創(chuàng)新評價體系，提升

52、在全國乃至全球的科技競爭優(yōu)勢。到2020年，全社會研究與試驗發(fā)展經(jīng)費支出占地區(qū)生產(chǎn)總值比重達2.8%，每萬人有效發(fā)明專利擁有量達25件。（二）推動科技創(chuàng)新成果與產(chǎn)業(yè)接軌圍繞產(chǎn)業(yè)鏈部署創(chuàng)新鏈，圍繞創(chuàng)新鏈完善資金鏈，著力推動科技成果資本化和產(chǎn)業(yè)化，將科技創(chuàng)新的“長沙資源”轉(zhuǎn)化為“長沙優(yōu)勢”。到2020年，重大科技成果本土轉(zhuǎn)化率達30%以上，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)增加值占地區(qū)生產(chǎn)總值比重達35%。（三）推動科技創(chuàng)新生態(tài)與市場接軌著力完善各項制度和政策安排，構(gòu)建以市場為主導(dǎo)的科技創(chuàng)新生態(tài)，讓機構(gòu)、人才、設(shè)備、資金、項目都充分活躍起來，形成推進科技創(chuàng)新發(fā)展的強大合力。四、“十三五”發(fā)展目標(biāo)“十三五”時期長沙經(jīng)濟社

53、會發(fā)展的總體目標(biāo)是：率先建成全面小康加快實現(xiàn)基本現(xiàn)代化。進一步提升全面小康的總體水平，推動經(jīng)濟更加繁榮、社會更加和諧、公共服務(wù)更加優(yōu)質(zhì)、民主法治更加健全、生態(tài)環(huán)境更加良好、人民生活更有品質(zhì)、區(qū)域發(fā)展更為均衡，到2017年，率先建成全面小康社會、率先打贏扶貧開發(fā)攻堅戰(zhàn)。在此基礎(chǔ)上用五年時間進行探索實踐，到2022年，實現(xiàn)基本現(xiàn)代化階段性目標(biāo)，向更高水平的現(xiàn)代化邁進。1、建設(shè)能量更大的長沙做大經(jīng)濟總量。地區(qū)生產(chǎn)總值年均增長9%，2020年經(jīng)濟總量達13000億元左右，人均地區(qū)生產(chǎn)總值達16萬元；固定資產(chǎn)投資年均增長12%；社會消費品零售總額年均增長10.5%；財政總收入年均增長10%，經(jīng)濟綜合實力

54、位居全國省會城市前列。做大城市容量。進一步提升公共設(shè)施容量、公共服務(wù)容量和人居環(huán)境容量，構(gòu)建500萬人以上特大型城市格局，加快建設(shè)具有國際品質(zhì)和湖湘文化標(biāo)識的現(xiàn)代化大都市。做大開放格局。構(gòu)建全方位開放體制機制，增創(chuàng)對內(nèi)對外開放新優(yōu)勢，實際利用外資年均增長8%，進出口總額年均增長10%，實現(xiàn)開放型經(jīng)濟發(fā)展新提升。2、建設(shè)實力更強的長沙提升自主創(chuàng)新力。主要創(chuàng)新指標(biāo)達到創(chuàng)新型城市中等以上水平，高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)增加值占地區(qū)生產(chǎn)總值比重達35%，研究與試驗發(fā)展經(jīng)費支出(R&D)占地區(qū)生產(chǎn)總值比重達2.8%。提升產(chǎn)業(yè)競爭力。推動產(chǎn)業(yè)向中高端邁進，打造具有國際競爭力的先進制造業(yè)基地、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)基地、全國文化

55、創(chuàng)意中心?！笆濉逼陂g，規(guī)模工業(yè)增加值年均增長9%；到2020年，戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)增加值占地區(qū)生產(chǎn)總值比重達20%。提升城鄉(xiāng)承載力。城市空間結(jié)構(gòu)更加優(yōu)化，綜合服務(wù)功能明顯增強，以人為核心的新型城鎮(zhèn)化取得明顯成效。到2020年，常住人口城鎮(zhèn)化率達81%，戶籍人口城鎮(zhèn)化率達50%以上。提升政府服務(wù)力。發(fā)展環(huán)境和服務(wù)效能進一步優(yōu)化，治理體系和治理能力現(xiàn)代化邁出重大步伐，社會誠信體系日益健全，政府的公信力和執(zhí)行力大幅提高。3、建設(shè)城鄉(xiāng)更美的長沙自然生態(tài)更加秀美。嚴格控制能源消費總量，單位地區(qū)生產(chǎn)總值能耗和二氧化碳排放強度持續(xù)降低，主要污染物排放總量繼續(xù)減少。到2020年，城市污水處理率達98%，城市生

56、活垃圾無害化處理率達100%，城市空氣質(zhì)量優(yōu)良率保持80%(新標(biāo)準)以上。城鄉(xiāng)環(huán)境更加精美。城鄉(xiāng)基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)達到基本現(xiàn)代化水平，城鄉(xiāng)管理常態(tài)化，形成“暢凈寧綠亮美”的良好環(huán)境。到2020年，新改建農(nóng)村公路6000公里，農(nóng)村自來水普及率達85%，農(nóng)村集鎮(zhèn)生活垃圾無害化處理率達90%。城市風(fēng)貌更加優(yōu)美。著力構(gòu)建天藍、水碧、空氣清新的生態(tài)環(huán)境，彰顯城在林中、路在綠中、人在景中的獨特景致。到2020年，集中式飲用水源水質(zhì)達標(biāo)率達100%，建成區(qū)綠化覆蓋率達41%，森林覆蓋率達55%。4、建設(shè)民生更爽的長沙增強民生殷實感。居民收入結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，收入差距縮小，就業(yè)更加充分，率先實現(xiàn)精準脫貧，大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新蔚成風(fēng)氣。城鄉(xiāng)居民人均可支配收入年均增長9%，城鎮(zhèn)登記失業(yè)率控制在4%以內(nèi)。增強民生舒適感。社會保障制度更加公平更可持續(xù)，基本實現(xiàn)法定人員社會保障全覆蓋。居民享有現(xiàn)代化的教育、醫(yī)療、衛(wèi)生、文化、養(yǎng)老、住房、健身、公共交通等服務(wù)體系，“健康長沙”基本建成。增強民生安全感。依法治市成效明顯，法治政府、法治社會、法治城市基本建成，公共安全水平明顯提高，社會公平正義得到有效維護，社會治安公眾滿意度達90%。增強民生愉悅感。中國夢和社會主義核心價值觀更加深入人心，向上向善、互信互助的社會風(fēng)尚更加濃厚，人民群眾思想道德素質(zhì)、科學(xué)文化素質(zhì)明顯提高。五、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向制