創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書夏日果凍店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板

1、夏日果凍店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書模板一、執(zhí)行總結(jié)1.1 項(xiàng)目創(chuàng)想隨著時(shí)代的發(fā)展，人們經(jīng)濟(jì)收入的提高，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變， 休閑類食品不僅種類越來(lái)越多，并且產(chǎn)品結(jié)構(gòu)也向著風(fēng)味型、營(yíng) 養(yǎng)型、享受型甚至功能型的方向發(fā)展。如今，休閑食品已不再只 是小孩子的專利，而是受到了越來(lái)越多的不同年齡人群的喜愛， 不論是居家生活還是出外旅行，休閑類食品已經(jīng)成為我們生活中 的一種消費(fèi)“新食尚”，發(fā)展至今，休閑食品儼然成為食品消費(fèi) 的重要內(nèi)容，而時(shí)尚化更已成為休閑食品產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重要 策略。休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多，新產(chǎn) 品種類不斷推出，在這種情景下，我們的泡X堂果凍吧應(yīng)運(yùn)而生 了。1.2 公司概述泡x堂果凍

2、吧成立于二OO七年十月份，是一個(gè)擁有獨(dú)立網(wǎng) 店，經(jīng)營(yíng)果凍食品的專業(yè)店鋪。泡x堂果凍吧為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)品牌，進(jìn)行小成本投資，做的是營(yíng)養(yǎng)均衡，休閑的，時(shí)尚的精美果凍食品，面向廣大的中低 檔消費(fèi)者群體。果凍屋現(xiàn)做現(xiàn)賣果凍、果凍粥以及深受年輕人喜歡的果凍個(gè) 性蛋糕，尤其是果凍情侶蛋糕，這些均打破了市場(chǎng)的局面，同時(shí) 該蛋糕以海藻為原料，制作中不加防腐劑，從而保證了食品的安 全。健康的，才是開心的 ; 開心的，就是健康的 !二、市場(chǎng)調(diào)查分析2.1 現(xiàn)狀2.1.1 流行趨勢(shì)時(shí)下市場(chǎng)上充斥著各種口味不同、式樣不同的果凍，歸結(jié)起 來(lái)這些產(chǎn)品無(wú)非都是為了滿足顧客休閑的需求 （ 娛樂、時(shí)尚、口 感 ）、滿足美麗的需

3、求、滿足健康的需求、滿足成長(zhǎng)的需求。 消費(fèi)者購(gòu)買果凍用于食用和送禮。果凍小巧、味道好，有一定營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值，所以它的購(gòu)買頻數(shù)較高 ; 果凍輕盈美觀、營(yíng)養(yǎng)豐富，成為 禮尚往來(lái)的佳品，為此許多廠家推出了方便送禮的“果凍大禮 包”。因此，休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，消費(fèi)人群隨之增多， 新產(chǎn)品種類不斷推出，“休閑的就是時(shí)尚的”已成為人們對(duì)食品 時(shí)尚性的共識(shí)，休閑食品不只是口感好、有益健康的食品，更成 為促進(jìn)人們交流的介質(zhì)，是適于表達(dá)情感的載體。2.1.2 行業(yè)現(xiàn)狀果凍產(chǎn)品，自從一九八O年代中期進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，其豐 富的口味和特殊的口感很快受到廣大消費(fèi)者，特別是青少年朋友 的青睞。一九九O年代中后期，隨著

4、需求的迅速擴(kuò)大，果凍行業(yè) 逐步形成產(chǎn)業(yè)。發(fā)展至今天，果凍行業(yè)在我們國(guó)家已經(jīng)成長(zhǎng)為一 個(gè)總銷售額達(dá) 70 億規(guī)模的產(chǎn)業(yè)，并超過(guò)日本成為世界上最大的果 凍生產(chǎn)國(guó)和銷售國(guó)。果凍產(chǎn)品的未來(lái)主流趨向天然化、功能性。質(zhì)地嫩滑的果凍， 輔以天然果肉，形成了獨(dú)特口感，并含有水果的營(yíng)養(yǎng)成分。市場(chǎng) 上有菠蘿、柑橘、桃、梨等品種的果肉果凍產(chǎn)品，可供廣大消費(fèi) 者選擇。另外，應(yīng)消費(fèi)者對(duì)果凍保健功能的需求，市場(chǎng)上還出現(xiàn) 了高鈣果凍、蘆薈果凍等品類。所有類型的果凍，其可溶性固形 物含量要求在 15.0%以上，即白糖添加量為 15%，與糖果相比可稱 低熱量食品。含乳型果凍蛋白質(zhì)要求為 1.0%以上，在食用果凍的 同時(shí)也攝入了

5、由乳制品帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)蛋白。營(yíng)養(yǎng)健康型果凍，日益 受到消費(fèi)者的青睞。隨著我國(guó)人民生活水平的提高，休閑成為大眾生活不可缺少 的重要部分，而休閑食品也由原來(lái)僅能充饑，發(fā)展到現(xiàn)在既可滿 足口感需求，又可提供所需營(yíng)養(yǎng)，還能調(diào)節(jié)心情。近年休閑食品 市場(chǎng)需求量呈持續(xù)增長(zhǎng)勢(shì)頭，按年增長(zhǎng)速度 10%計(jì)算，預(yù)計(jì)今年中 國(guó)休閑食品市場(chǎng)需求額將超過(guò)千億元。但中國(guó)目前的消費(fèi)水平偏 低，市場(chǎng)潛力仍很大。2.2 競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境分析休閑食品每年有近三百億的市場(chǎng)容量，越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外休 閑食品品牌進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng)，相互之間爭(zhēng)奪市場(chǎng)，雖然近年國(guó)內(nèi)休 閑食品市場(chǎng)發(fā)展迅速，但專家表示，國(guó)內(nèi)本土品牌休閑食品的種 類與國(guó)外相比，品種還是較為有限，無(wú)

6、論在新產(chǎn)品的開發(fā)、口味 的多樣化、包裝的個(gè)性化、產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)化方面都存在較大的差距， 缺乏足夠的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。果凍業(yè)不但有激烈的業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)，還有與 薯片、糖果等其他產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，因?yàn)樗鼈兺瑢儆谛蓍e食品的范疇。 果凍業(yè)不能只著眼于行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)，還要不斷創(chuàng)新，分析消費(fèi)者 心理，充分為消費(fèi)者考慮，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和休閑品味，來(lái)占領(lǐng)休 閑食品的市場(chǎng)。2.3 態(tài)勢(shì)分析SWO分析表S（優(yōu)勢(shì)）：果凍是年輕人喜歡的食品，消費(fèi)市場(chǎng)巨大，而且就 在你的身邊，充滿個(gè)性化、時(shí)尚化的果凍食品，令人們留戀往返。W劣勢(shì)）：特色經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)接受程度難以預(yù)測(cè)，存在一定風(fēng)險(xiǎn)。0（機(jī)會(huì)）：果凍市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大；人們的消費(fèi)觀念也發(fā)生變 化。T（威脅

7、）：市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)休閑食品的商店較多，且各具特色，競(jìng) 爭(zhēng)很激烈。三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)3.1 自身優(yōu)勢(shì)a、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)往往對(duì)未來(lái)充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃 的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè) 者應(yīng)該具備的素質(zhì)。b大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次 的知識(shí)技能優(yōu)勢(shì)。知識(shí)的重要性是不言而喻的，“用智力換資本” 是大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的特色和必然之路。c、大學(xué)生屬于年輕一代，對(duì)流行時(shí)尚的敏感度強(qiáng)，可以始終走在流行的前列，和適合此類項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)。3.2 政策優(yōu)勢(shì)近年來(lái)，為支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，國(guó)家各級(jí)政府出臺(tái)了許多優(yōu)惠 政策，涉及融資、開業(yè)、稅收、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)等諸多方面。 根據(jù)國(guó)家和各市政府的有關(guān)規(guī)定，各地區(qū)應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)可 享受免費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、免費(fèi)政策培訓(xùn)、無(wú)償貸款擔(dān)保及部分稅費(fèi)減 免四項(xiàng)優(yōu)惠政策，具體包括：高校畢業(yè)生 （ 含大學(xué)?？啤⒋髮W(xué)本科、研究生 ）從事個(gè)體經(jīng)營(yíng) 的，自批準(zhǔn)