高層酒店設(shè)計(jì)任務(wù)書

1、高層酒店設(shè)計(jì)任務(wù)書城市學(xué)院 建筑學(xué)系 四年級(jí)教學(xué)組2014年8月專 業(yè)：建筑學(xué)開課學(xué)期：20142015學(xué)年 第一學(xué)期 （四上）課內(nèi)學(xué)時(shí)：64課時(shí)酒店建筑是城市綜合性公共建筑中最為重要的建筑類型之一。對(duì)酒店或飯店一詞的解釋可追溯到千年以前，早在1800年國(guó)際詞典一書中寫到：“飯店是為大眾準(zhǔn)備住宿、飲食與服務(wù)的一種建筑或場(chǎng)所。”一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù),從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。酒店（hotel）一詞來源于法語(yǔ)，當(dāng)時(shí)的意思是貴族在鄉(xiāng)間招待貴賓的別墅，在港澳地區(qū)及東南亞地區(qū)被稱為“酒店”，在臺(tái)灣被稱為“

2、酒店”，在中國(guó)大陸被稱為“酒店”、“飯店”、“賓館”、“旅店”、“旅館”。酒店發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)成為一個(gè)綜合性的服務(wù)場(chǎng)所，包括餐飲、娛樂、商業(yè)、住宿、商務(wù)、會(huì)議等。作為這樣一個(gè)功能集合的大空間，酒店還承擔(dān)城市的部分社會(huì)功能，酒店的性質(zhì)可劃分為商務(wù)性、度假型、觀光型、經(jīng)濟(jì)連鎖型等多類型酒店，性質(zhì)不同的酒店在設(shè)計(jì)上也各不相同，在設(shè)計(jì)過程中需要解決十分復(fù)雜的問題。在我國(guó)酒店設(shè)計(jì)對(duì)應(yīng)的規(guī)范是旅館建筑設(shè)計(jì)規(guī)范jgj 62-90，規(guī)范中對(duì)旅館劃分等級(jí)由高到低為一六級(jí)。本次課程設(shè)計(jì)以城市高層商務(wù)酒店作為擬建對(duì)象，酒店星級(jí)為三星（或四星），對(duì)應(yīng)規(guī)范劃分的旅館等級(jí)約為三二級(jí)。通過本課程學(xué)習(xí)，旨在訓(xùn)練學(xué)生處理城市復(fù)雜

3、功能公共建筑和高層建筑復(fù)雜流線和消防要求的能力。高層建筑在城市中扮演了重要的角色。由于容積率高，服務(wù)人群眾多，帶來功能流線的復(fù)雜。由于高層建筑火災(zāi)危險(xiǎn)性高，撲救難度大，設(shè)計(jì)的消防要求就高，從而增加了建筑設(shè)計(jì)的難度。高層建筑在城市一定區(qū)域中通常有地標(biāo)意義，因此對(duì)建筑的造型、立意、表皮處理、城市空間有較高的要求。學(xué)生在充分學(xué)習(xí)酒店建筑設(shè)計(jì)的普遍知識(shí)基礎(chǔ)上，應(yīng)初步掌握高層酒店建筑的規(guī)范，尤其是高層建筑防火規(guī)范，同時(shí)對(duì)高層建筑的造型、外立面處理等手法應(yīng)有較大的提高。通過本課程訓(xùn)練，逐步完善學(xué)生的大型公共建筑設(shè)計(jì)能力。一教學(xué)目的1. 了解酒店建筑的基本特點(diǎn)及外部、內(nèi)部空間組成要求，了解當(dāng)代酒店發(fā)展的新趨

4、勢(shì)，掌握酒店建筑設(shè)計(jì)的一般原理與方法。2. 學(xué)習(xí)并掌握酒店的基本功能組成和建筑平面空間組合的方法，學(xué)習(xí)處理不同人流、車流、物流的流線關(guān)系，掌握總圖中建筑與周邊城市道路和既有建筑之間的退讓規(guī)則及城市規(guī)劃對(duì)建筑的要求。3. 學(xué)習(xí)高層建筑的設(shè)計(jì)手法，了解相關(guān)的規(guī)范及設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)。學(xué)習(xí)處理城市中建筑密集區(qū)域充分利用土地的建筑設(shè)計(jì)方法。4. 學(xué)習(xí)了解高層酒店建筑設(shè)計(jì)中各專業(yè)的相關(guān)知識(shí)（結(jié)構(gòu)選型、建筑給排水、強(qiáng)弱電、通風(fēng)空調(diào)、造價(jià)等專業(yè)基本知識(shí)）。5. 學(xué)習(xí)高層建筑的造型及外立面處理，了解當(dāng)代酒店建筑外立面設(shè)計(jì)流行趨勢(shì)，學(xué)習(xí)使用新材料、新技術(shù)。二課程設(shè)計(jì)要求1充分了解酒店建筑的歷史沿革和當(dāng)代酒店建筑的發(fā)展趨勢(shì)

5、。2通過調(diào)研和資料收集、學(xué)習(xí)，了解酒店的功能組成并進(jìn)行流線梳理，合理組織各功能區(qū)，避免功能干擾（內(nèi)和外、動(dòng)和靜）及流線交叉。保證客人的安全、舒適，經(jīng)營(yíng)管理的高效、方便，同時(shí)保證城市的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。3消防安全是高層建筑設(shè)計(jì)的重點(diǎn)，課程設(shè)計(jì)中應(yīng)得到保證。4高層建筑結(jié)構(gòu)方案很大程度影響建筑造價(jià)的經(jīng)濟(jì)性，應(yīng)充分考慮結(jié)構(gòu)的合理性。5酒店建筑中設(shè)備和管理用房是酒店運(yùn)行的基本保障，應(yīng)充分考慮。6鼓勵(lì)大膽嘗試，富于創(chuàng)造力的設(shè)計(jì)方案。7. 本次設(shè)計(jì)要求學(xué)生skp建模，效果圖鼓勵(lì)手繪。三設(shè)計(jì)任務(wù)擬在某城市建一高層商務(wù)酒店（三/四星級(jí)），總建筑面積控制在2267525915，不包括室外環(huán)境中的構(gòu)筑物?？筛鶕?jù)設(shè)計(jì)構(gòu)

6、思適當(dāng)增減功能空間，但應(yīng)滿足本任務(wù)書中規(guī)定的基本功能空間要求。主要空間組成及其參考使用面積要求如下：1.技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)1.1 用地面積： 6478.62。1.2計(jì)容建筑面積： 2267525915。1.3容積率： 3.54.0。1.4建筑密度： 小于35%。1.5綠地率： 大于30%。1.6 客房間數(shù)： 230 間260間。1.7停車位： 機(jī)動(dòng)車 0.8個(gè)/100；非機(jī)動(dòng)車2個(gè)/100。1.8建筑限高： 60米2. 功能要求總建筑面積不允許突破，但以下各房間面積允許誤差10%。2.1 大堂 870總臺(tái) 300休息廳 120茶水吧 120酒吧 150商務(wù)中心 30小商店 60衛(wèi)生間 60行李房 3

7、02.2 餐飲娛樂 2600中餐廳 （帶廚房） 500西餐廳 （帶廚房） 400風(fēng)味餐廳 （帶廚房） 300咖啡廳 （帶加工間） 150酒廊、休息廳 100健身房 90游泳館 400棋牌室 25 x4=100多功能廳（兼大會(huì)議廳） 350美容美發(fā)室 30衛(wèi)生間 60x3=1802.3 會(huì)議 470中會(huì)議室 90x3=270小會(huì)議室 50x4=2002.4客房 1498518225 （含至少兩個(gè)無障礙客房）標(biāo)準(zhǔn)間 （315間355間） 1150512675單人間（30間36間） 18003240套房 （1012套） 14401800布草間 （客房層每層設(shè)） 25x102.5后勤服務(wù) 1040 配

8、電室（地下） 120備用電源室（地下） 60水泵房+消防水池 （地下） 60+ 100=160熱水機(jī)房（地下） 120空調(diào)機(jī)室 200通風(fēng)機(jī)房（地下室） 180（根據(jù)地下室防火分區(qū)分成數(shù)個(gè)）弱電中心（含消防控制室） 60備品庫(kù) 100x2=2002.6行政管理 640門廳 30更衣室（男女分設(shè)） 20x2=60辦公室 20x15=300會(huì)議室 大60+小30=90職工餐廳（含廚房） 150衛(wèi)生間 302.7地下車庫(kù)（不含人防） 機(jī)動(dòng)車庫(kù)72508290，非機(jī)動(dòng)車庫(kù)8159302.8輔助部分 2650包括各功能區(qū)的水平與垂直交通面積、公共休息空間及設(shè)置必要的水、電、風(fēng)井道，污物出口等。3. 建筑

9、退線要求3.1 西側(cè)退讓用地紅線30米；3.2 東側(cè)退讓用地紅線12米；3.3 北側(cè)退讓用地紅線12米；3.4 南側(cè)退讓用地紅線10米。4. 具體要求4.1 建筑布局充分考慮周邊環(huán)境及鄰近建筑的關(guān)系。4.2 交通組織不能對(duì)城市現(xiàn)有交通造成干擾。4.3合理組織人流、車流、貨流，避免相互干擾，潔、污流線不交叉。4.4各功能空間既要滿足顧客的舒適度要求，也要滿足管理運(yùn)行的方便有效，并考慮結(jié)構(gòu)經(jīng)濟(jì)性。4.5建筑造型要體現(xiàn)時(shí)代特點(diǎn)，充分展現(xiàn)酒店建筑的個(gè)性魅力。5. 結(jié)構(gòu)形式及層數(shù)5.1 鋼筋混凝土框架剪力墻結(jié)構(gòu)。5.2層數(shù)不宜超過15層。 四圖紙內(nèi)容及要求 1. 圖紙內(nèi)容1.1 方案設(shè)計(jì)說明、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指

10、標(biāo)；1.2 方案構(gòu)思解析；1.3 總平面圖 1:500； 1.4 各層平面圖（包括地下室） 1:200； 1.5 立面圖（4個(gè)） 1:200； 1.6 剖面圖（2個(gè)） 1:200； 1.7 效果圖: 表現(xiàn)方式不限，以取得生動(dòng)表現(xiàn)效果為準(zhǔn)；圖幅不小于a2（420mmx594mm）。其他透視（室內(nèi)透視、節(jié)點(diǎn)透視等）可根據(jù)需要自行確定。 2. 圖紙要求 2.1方案設(shè)計(jì)說明言簡(jiǎn)意賅、重點(diǎn)突出。2.2技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)必須涵蓋用地面積、總建筑面積、計(jì)容建筑面積、地下建筑面積、容積率、建筑密度、綠地率、停車位等內(nèi)容。2.3 總平面圖：要求表達(dá)建筑與周邊道路、廣場(chǎng)、環(huán)境等的關(guān)系，表達(dá)各流線、開口于城市道路的關(guān)系，

11、充分考慮建筑與景觀環(huán)境的整體性設(shè)計(jì)。圖中應(yīng)標(biāo)注指北針或風(fēng)玫瑰圖、建筑層數(shù)、標(biāo)高、主要退距尺寸、主體建筑尺寸、主次出入口、車道、地下車庫(kù)引車坡道、廣場(chǎng)、臺(tái)階、小品、綠化等。2.4各層平面圖：所有門窗表達(dá)完整，樓梯、踏步繪制完整，一層平面中需將指北針或風(fēng)玫瑰圖標(biāo)示正確、內(nèi)外關(guān)系表達(dá)清楚、剖切位置。地下車庫(kù)應(yīng)表示車位及車流流向，各平面圖中注出各主要使用房間名稱、各樓層標(biāo)高，至少標(biāo)注兩道尺寸。2.5 立面圖：能清晰表達(dá)空間變化，關(guān)鍵變化點(diǎn)的標(biāo)高必須標(biāo)注。2.6 剖面圖：剖面應(yīng)剖在高度和層數(shù)不同且空間關(guān)系比較復(fù)雜的部位。應(yīng)能準(zhǔn)確畫出剖切位置與建筑的相互關(guān)系，必須標(biāo)注尺寸、標(biāo)高及總高度。2.7 圖紙要求：

12、電腦繪制，a1圖幅出圖（594mmx841mm），不少于四張。五 設(shè)計(jì)周期 64學(xué)時(shí)教學(xué)周日期 授課內(nèi)容 教學(xué)重點(diǎn)學(xué)時(shí)第一周周一08.25講解任務(wù)書/集中授課（酒店設(shè)計(jì)概論）/分組/小組師生見面布置調(diào)研任務(wù)4學(xué)時(shí)周四08.28小組教學(xué)/匯報(bào)調(diào)研階段性成果/4學(xué)時(shí)第二周周一09.01小組教學(xué)/一草（概念設(shè)計(jì)）基地模型交調(diào)研報(bào)告（含兩個(gè)以上案例分析）4學(xué)時(shí)周四09.04集中授課（高層酒店設(shè)計(jì)相關(guān)規(guī)范及案例分析）/小組教學(xué)，一草總平面、構(gòu)思體量關(guān)系4學(xué)時(shí)第三周周一09.08放假學(xué)生自主構(gòu)思方案周四09.11小組教學(xué)/二草總平面深化、各層平面深化、初步造型設(shè)計(jì)4學(xué)時(shí)第四周周一09.15小組教學(xué)/二草全

13、班評(píng)圖交流4學(xué)時(shí)周四09.18小組教學(xué)/二草小組討論/繼續(xù)深化平、立、剖面及造型4學(xué)時(shí)第五周周一09.22小組教學(xué)/三草繼續(xù)深化方案4學(xué)時(shí)周四09.25小組教學(xué)/三草全班評(píng)圖交流4學(xué)時(shí)第六周周一09.29快題題目當(dāng)日宣布4學(xué)時(shí)周四10.02放假學(xué)生自主做1:100模型4學(xué)時(shí)第七周周一10.06放假學(xué)生自主做1:100模型4學(xué)時(shí)周四10.09正圖交實(shí)體模型，截止時(shí)間2014年 10月9日上午9點(diǎn)4學(xué)時(shí)第八周周一10.13正圖4學(xué)時(shí)周四10.16交正圖交圖截止時(shí)間2014年 10月17日下午5點(diǎn)30分，不允許遲交4學(xué)時(shí)六參觀調(diào)研提要1.1 結(jié)合實(shí)例分析酒店建筑應(yīng)包含什么主要的功能空間；1.2 當(dāng)代

14、酒店建筑立面風(fēng)格有什么特點(diǎn)；1.3 如何合理解決不同人流、貨流等幾種不同的功能流線；1.4 如何處理建筑主次入口與城市道路的關(guān)系、如何創(chuàng)造優(yōu)美的室外環(huán)境；1.5 了解酒店建筑各空間如何體現(xiàn)對(duì)人的關(guān)懷； 1.6 了解高層酒店建筑消防設(shè)計(jì)特點(diǎn)；1.7 了解酒店建筑的無障礙設(shè)計(jì)要點(diǎn)。七評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)平時(shí)成績(jī)占30%（其中調(diào)研報(bào)告及案例分析占5%，概念設(shè)計(jì)、一草占5%，二草占5%，三草占5%，快題占10%），正式圖占70%（其中模型為10%）。不允許遲交。八參考資料l 城市旅館建筑中國(guó)建筑工業(yè)出版社；l 旅館建筑（建筑設(shè)計(jì)方法解析系列叢書）武漢理工大學(xué)出版社；l 建筑設(shè)計(jì)資料集（第二版）第四冊(cè)中相關(guān)內(nèi)容；l 高層建筑設(shè)計(jì)華中科技大學(xué)出版社；l 民用建筑設(shè)計(jì)通則 gb