食品安全重點(diǎn)工作計(jì)劃與食品藥品安全培訓(xùn)工作計(jì)劃匯編

1、食品安全重點(diǎn)工作計(jì)劃一、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)。落實(shí)屬地管理責(zé)任，對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)食品安全負(fù)總責(zé)， 實(shí)行食品安全 監(jiān)管行政首長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。因人事調(diào)整，鄉(xiāng)政府及時(shí)調(diào)整食品安全委員會(huì)組成 人員，明確了安委會(huì)的主要工作職責(zé)和組成部門職責(zé)。加強(qiáng)食品安全“四 員”隊(duì)伍網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，由分管負(fù)責(zé)人任食品安全管理員；衛(wèi)生院公共衛(wèi)生人 員任食品安全宣傳員；村民委員會(huì)主任任食品安全協(xié)管員；村衛(wèi)生室醫(yī)生 任食品安全信息員。二、強(qiáng)化監(jiān)管能力建設(shè)。在相關(guān)法律、政策和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)和業(yè)務(wù)操作指導(dǎo)方面，不斷加強(qiáng)“四員”業(yè)務(wù)能力建設(shè)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位基本信息采集統(tǒng)計(jì)基礎(chǔ)工 作。鼓勵(lì)組建各類農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、旅游餐飲服務(wù)業(yè)等經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)，通過 協(xié)會(huì)

2、自律章程加強(qiáng)企業(yè)自身安全責(zé)任意識(shí)，落實(shí)自我主動(dòng)管理責(zé)任。三、強(qiáng)化日常監(jiān)管。加大日常監(jiān)督檢查的頻次和力度， 提倡對(duì)本轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主進(jìn) 行分類指導(dǎo)和管理，及時(shí)解決消除群眾身邊存在的食品安全隱患問題。重 點(diǎn)對(duì)大米、食用油、蔬菜果蔬、肉制品、乳制品等零售流通市場(chǎng)，對(duì)食用 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和食品加工作坊；對(duì)餐飲服務(wù)單位等旅游接待服務(wù)單位重點(diǎn)加 強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。幵展對(duì)學(xué)校、社會(huì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、工廠食堂等單位的定期不 定期檢查。各村要落實(shí)農(nóng)村集體聚餐指導(dǎo)申報(bào)備案工作。鄉(xiāng)食安辦要積極 參與重大活動(dòng)和重要節(jié)假日期間的聯(lián)合安全檢查。四、建立應(yīng)急管理機(jī)制。同步發(fā)揮村兩委成員、 黨員、代表、農(nóng)村社區(qū)網(wǎng)格員和鄉(xiāng)村食品安全 監(jiān)

3、管“四員”作用，及時(shí)匯總?cè)粘１O(jiān)督、臨時(shí)抽檢、投訴舉報(bào)、醫(yī)療機(jī)構(gòu) 等各方反饋信息，主動(dòng)排查問題，或及時(shí)報(bào)送主管部門科學(xué)分析研判風(fēng)險(xiǎn)， 制定應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)防控措施。加強(qiáng)應(yīng)急工作的督查和指導(dǎo)，建立食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)問題報(bào)告制度，加強(qiáng)政府值班工作和信息報(bào)告制度，不斷提升 應(yīng)急管理水平。五、推進(jìn)食品安全社會(huì)共治。增加調(diào)整公安、 司法部門為食品安全成員單位。 食安委各成員單位要 按照職責(zé)分工，嚴(yán)格落實(shí)主管責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任。落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任意 識(shí)，督促企業(yè)建立質(zhì)量安全控制主體責(zé)任體系、嚴(yán)格規(guī)范操作程序，加強(qiáng) 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過程監(jiān)管。重視信息公開工作，選取典型反面事例進(jìn)行曝光。 完善投訴舉報(bào)機(jī)制， 發(fā)揮 1233

4、1舉報(bào)平臺(tái)作用， 強(qiáng)化輿論監(jiān)督和社會(huì)監(jiān)督。 積極開展食品藥品安全知識(shí)宣傳，形成政府、企業(yè)、社會(huì)“三位一體”保 障食品藥品安全的工作格局。食品藥品安全問題是基本的民生問題， 也是重大的社會(huì)問題， 關(guān)系到 社會(huì)的穩(wěn)定、和諧與發(fā)展。我們要在鄉(xiāng)黨委、政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和市食藥監(jiān) 局、市農(nóng)委等業(yè)務(wù)主管部門的有效指導(dǎo)下，腳踏實(shí)地、勤廉工作，不斷提 高監(jiān)管工作效能，為保障轄區(qū)飲食用藥安全盡最有力的本職責(zé)任和社會(huì)公 民責(zé)任。食品藥品安全培訓(xùn)工作計(jì)劃一、培訓(xùn)對(duì)象（一）全區(qū)食品藥品監(jiān)管人員；（二）全區(qū)食品藥品安全“四員”，即：食品藥品安全管理員、宣傳員、協(xié)管員和信息員；（三）全區(qū)食品（保健食品）、藥品（化妝品）、醫(yī)療

5、器械等企業(yè)（單 位）關(guān)鍵人員。具體人員如下：1食品生產(chǎn)加工企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員是指食品生產(chǎn)加工安全管理 人員和關(guān)鍵崗位操作人員。 主要包括：主要負(fù)責(zé)人、分管食品安全負(fù)責(zé)人、 分管食品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員；采購(gòu)人員、驗(yàn)收人員、食品檢 驗(yàn)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員等。銷售人員可以參加關(guān)鍵人員培訓(xùn)。2、食品流通企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員是指食品流通安全管理人員和關(guān) 鍵崗位操作人員。主要包括：主要負(fù)責(zé)人、分管食品安全負(fù)責(zé)人、分管食 品經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員；采購(gòu)人員、驗(yàn)收人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員 等。銷售人員可以參加關(guān)鍵人員培訓(xùn)。3、餐飲服務(wù)企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員是指餐飲服務(wù)食品安全管理人員 和關(guān)鍵崗位操作人

6、員。主要包括：主要負(fù)責(zé)人、分管食品安全負(fù)責(zé)人、食 品安全管理人員、發(fā)包單位直接管理人員；采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、烹 調(diào)人員、分餐人員、熟食等專間操作人員、餐飲具消毒人員等。4、藥品企業(yè)（單位）（1） 生產(chǎn)企業(yè)（含藥包材生產(chǎn)及醫(yī)院制劑室）關(guān)鍵人員主要包括:企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、生產(chǎn)管理負(fù)責(zé)人、質(zhì)量管理負(fù)責(zé)人和質(zhì)量受權(quán)人、QA 全體人員、QC主任。藥品生產(chǎn)企業(yè)銷售人員可以參加關(guān)鍵人員培訓(xùn)。（2）經(jīng)營(yíng)企業(yè)關(guān)鍵人員主要包括：企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、 驗(yàn)收員、養(yǎng)護(hù)員、質(zhì)管員、營(yíng)業(yè)人員等。藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷售人員可以參加 關(guān)鍵人員培訓(xùn)。（3）醫(yī)療機(jī)構(gòu)關(guān)鍵人員主要包括： 醫(yī)療機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、藥劑科負(fù)責(zé)人、 藥房驗(yàn)收員

7、、養(yǎng)護(hù)員、質(zhì)管員等。5、醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)（使用）企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員主要包括：主 要負(fù)責(zé)人、分管生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、分管質(zhì)量負(fù)責(zé)人；質(zhì)量管理人員、生產(chǎn)部門 負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)檢測(cè)人員；醫(yī)療機(jī)構(gòu)器械科負(fù)責(zé)人、采購(gòu)人員、驗(yàn)收及保管 人員等。6、其它企業(yè)（單位） 保健食品、化妝品等企業(yè) （單位）關(guān)鍵人員分別參照食品、 藥品生產(chǎn)、 經(jīng)營(yíng)企業(yè)關(guān)鍵人員確定，并參加相應(yīng)培訓(xùn)班培訓(xùn)。7、I 類食品藥品單位關(guān)鍵人員主要包括：主要負(fù)責(zé)人、質(zhì)量安全管 理人員、采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)保管人員、關(guān)鍵崗位操作人員等。二、培訓(xùn)組織及責(zé)任分工（一）區(qū)局負(fù)責(zé)的培訓(xùn)工作 區(qū)局負(fù)責(zé)組織實(shí)施全區(qū)食品藥品監(jiān)管人員培訓(xùn)、全區(qū)食品藥品安全 “四員”培訓(xùn)和測(cè)試等

8、工作；負(fù)責(zé)組織實(shí)施 II 類食品藥品監(jiān)管對(duì)象關(guān)鍵 人員培訓(xùn)（市局已培訓(xùn)的除外）和測(cè)試等工作。區(qū)局業(yè)務(wù)科室組織實(shí)施各 自專項(xiàng)培訓(xùn)及測(cè)試等工作，人事監(jiān)察科、法規(guī)科、辦公室配合。（二）食品藥品監(jiān)管所負(fù)責(zé)的培訓(xùn)工作負(fù)責(zé)組織實(shí)施本區(qū)域 I 類（食品生產(chǎn)加工小作坊、 食品流通個(gè)體工商 戶、小微餐飲、食品前店后坊、小微藥房等）食品藥品監(jiān)管對(duì)象關(guān)鍵人員 培訓(xùn)（區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局已培訓(xùn)的除外）和測(cè)試工作。區(qū)局負(fù)責(zé)培訓(xùn)師資，并 督促指導(dǎo)。三、培訓(xùn)內(nèi)容1、各培訓(xùn)組織單位根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃要求，結(jié)合市局編寫的培訓(xùn)教材和 本地實(shí)際，合理選擇培訓(xùn)內(nèi)容 , 其中現(xiàn)場(chǎng)檢查量化分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、食品藥品安 全操作規(guī)范及相關(guān)的法律法規(guī)應(yīng)作為重點(diǎn)培訓(xùn)

9、內(nèi)容。2、根據(jù)市 20* 年食品藥品安全重點(diǎn)工作安排要求，結(jié)合食品藥 品行業(yè)實(shí)際，各培訓(xùn)組織單位在組織培訓(xùn)中增設(shè)市食品藥品相關(guān)地方性規(guī)定的內(nèi)容，具體內(nèi)容由各培訓(xùn)組織單位自行選擇。3、根據(jù)區(qū)文明辦要求，結(jié)合食品藥品行業(yè)實(shí)際，各培訓(xùn)組織單位在 組織培訓(xùn)中增設(shè)道德領(lǐng)域突出問題專項(xiàng)教育內(nèi)容，具體內(nèi)容由各培訓(xùn)組織 單位自行選擇。四、完成時(shí)間 全區(qū)食品藥品監(jiān)管人員和食品藥品安全“四員”培訓(xùn)于 6月 30日前 完成；食品藥品企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員培訓(xùn)具體時(shí)間由各培訓(xùn)組織單位自 行決定， 7 月 15 日前必須完成所有培訓(xùn)、測(cè)試等工作。五、培訓(xùn)證書編號(hào)規(guī)則1、培訓(xùn)合格證明編號(hào)規(guī)則為： 。2、培訓(xùn)證明流水號(hào)為四位數(shù)，不得出現(xiàn)同號(hào)。3、培訓(xùn)合格證明由市局統(tǒng)一印制，區(qū)局統(tǒng)一發(fā)放。六、有關(guān)要求1、各培訓(xùn)組織單位要高度重視培訓(xùn)工作，制定單項(xiàng)具體培訓(xùn)計(jì)劃， 選配優(yōu)質(zhì)師資，認(rèn)真組織實(shí)施。單項(xiàng)具體培訓(xùn)計(jì)劃于培訓(xùn)開始一周前報(bào)區(qū) 局備案。2、各培訓(xùn)組織單位在組織轄區(qū)內(nèi)食品藥品企業(yè)（單位）關(guān)鍵人員培 訓(xùn)時(shí)，要按市局有關(guān)要求，把食品藥品行業(yè)道德領(lǐng)域突出問題專項(xiàng)教育納 入食品藥品關(guān)鍵人員培訓(xùn)內(nèi)容并加以落實(shí)。