海洋魚低聚肽粉

1、海洋魚低聚肽粉一、海洋魚低聚肽粉簡介海洋魚膠原低聚肽是以無污染或污染相對較小的深海魚的皮、 骨 為原料，精制加工而成，是新型的營養(yǎng)健康食品的配料。以海洋魚膠原低聚肽為原料和添加劑的化妝品、 食品已經(jīng)受到人 們的歡迎。在受到市場的熱寵之后，膠原肽產(chǎn)品也出現(xiàn)了品質(zhì)良莠不 齊和假冒的問題，如以豬、雞等的下腳料甚至皮革為原料，采用可能 產(chǎn)生有毒物質(zhì)的酸堿水解工藝生產(chǎn)的膠原水解物， 卻冒充海洋魚膠原 蛋白進行銷售，因價格低廉，很容易占領(lǐng)市場。止匕外，目前市場上一些產(chǎn)品無正規(guī)檢測方法和數(shù)據(jù)的膠原產(chǎn)品也 宣稱低分子量、高羥脯氨酸含量，企圖通過這種方式來說明它們是高 質(zhì)量膠原蛋白或膠原肽，誤導(dǎo)消費者。而在宣傳

2、上，市場上一些膠原 蛋白產(chǎn)品的功效也有被夸大的現(xiàn)象。事實上，一些膠原產(chǎn)品可能會因為分子量太大而無法很好地被人 體所吸收，起不到膠原蛋白的美容和健身效果或在應(yīng)用上具有一定的 限制。如中醫(yī)藥書籍中記載，脾胃虛弱、消化不良者慎服阿膠（以驢 皮為主要原料熬制），原因就在于阿膠中含有的仍是大分子的膠原成 分，難以被人體消化和吸收。中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長蔡木易向記者表示，在膠原蛋白 產(chǎn)品初具市場規(guī)模的背景下，如果不及時建立相關(guān)的標準體系， 規(guī)范 行業(yè)的發(fā)展，這一新興的具有前景的產(chǎn)業(yè)將有可能出現(xiàn)從虛火上升到 跌入低谷的局面。二、海洋魚低聚肽粉的功效海洋魚膠原低聚肽是海洋魚膠原蛋白的深加工產(chǎn)品，在營養(yǎng)和

3、應(yīng)用方面有其獨特的優(yōu)勢，它們絕大部分是由26個氨基酸組成的、分 子量集中在200 1000道爾頓的小分子混合肽類，能夠被小腸、人體 皮膚等直接吸收，具有強大的營養(yǎng)特性，應(yīng)用性廣泛。海洋魚低聚肽作用1 .能夠有效解決皮膚及肌肉水分減少問題，適時補充膠原肽，能 使皮膚保持年輕。2 .使鈣質(zhì)與骨細胞緊密結(jié)合，不會流失或退化。3 .能使眼角膜保持濕潤透明，增加眼睛透明度。4 .促使肌肉細胞緊密連結(jié)，使其具有彈性及光澤。5 .調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、保護及強化內(nèi)臟功能。6 .結(jié)合免疫球蛋白，增加免疫力。適應(yīng)人群還適應(yīng)人群三、海洋魚低聚肽粉國家標準海洋魚低聚肽粉國家標準規(guī)范了海洋魚皮膠原低聚肽粉、海洋魚骨膠原低聚肽粉

4、和海洋魚肉低聚肽粉三種產(chǎn)品的質(zhì)量標準。本標準由全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會提出、全國特殊膳食標準化委員會歸口、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家標準化管理委員 會發(fā)布、由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院聯(lián)合浙江海氏生物科技有限公 司、北京同仁堂健康藥業(yè)股份公司、 江南大學(xué)分析測試中心等生產(chǎn)與 科研單位共同起草制訂的食品配料標準，是首個食源性肽原料產(chǎn)品國家標準，標準從產(chǎn)品分類、技術(shù)指標、實驗方法、檢驗規(guī)則等方面， 對海洋魚低聚肽粉產(chǎn)品的品質(zhì)進行了科學(xué)的闡述。 這個標準的出臺標 志著我國食源性低聚肽工業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量達到國際先進水平。易維學(xué)表示，海洋魚低聚肽粉國家標準的出臺，把海洋魚低聚肽類產(chǎn)品 市場及時地納

5、入遵紀守法的軌道， 有利于這個產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，也為 食品配料及相關(guān)產(chǎn)品的標準化實施樹立了一個典范。為以肽類產(chǎn)品為代表的食品配料行業(yè)提出了發(fā)展的方向：那就是行業(yè)準入需要規(guī)范。四、海洋魚低聚肽粉的應(yīng)用前景功能性肽類食品開發(fā)是目前國際上食品行業(yè)開發(fā)熱點和焦點，海洋肽取自深海魚類，它一方面具有陸地原材料所不具備的無污染的特 性，另一方面為深海魚類的深度加工和利用提供了一條有效的途徑， 此外，肽類市場還沒有形成競爭格局，產(chǎn)品科技含量高，有明確的功 效依據(jù)，與市場上熱銷的概念產(chǎn)品相比具有較大優(yōu)越性， 產(chǎn)品生命周 期較長，所以得到了眾多從事健康產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的青睞。海洋魚皮膠原肽有其獨特的營養(yǎng)特性和功能性，可

6、用于多個方面 食品的研究與開發(fā)。1 .特殊膳食食品。采用基本上不需消化就可吸收的食源性低聚肽 作為氮源，生產(chǎn)相應(yīng)食品，是改善特殊人群蛋白營養(yǎng)狀況的有效途徑。2 .保健食品。海洋魚皮膠原低聚肽作為安全的營養(yǎng)型功能成分，易于滿足大眾對保健食品的需求。3 .美容食品。海洋魚皮膠原低聚肽是特殊形式的膠原蛋白，以其 無與倫比的易吸收性，能夠及時有效地為皮膚補充膠原蛋白， 促進皮 膚健康，延緩皮膚老化。4 .運動營養(yǎng)食品。海洋魚皮膠原低聚肽及其他食源性低聚肽能夠 快速吸收，促進肌肉和肌腱組織的修復(fù)，并具有抗氧化作用，能夠減 少自由基的損害，有助于改善運動后的疲勞狀況。5 .用于普通食品。海洋魚皮膠原低聚肽等食源性短肽具有易溶、 吸水性好的特點，可用于開發(fā)高蛋白的普通食品。這樣不僅能夠使食 品增添多種功能性，并且短肽與食物中的