握手禮儀說課稿

1、握手禮儀說課稿容城職教中心 肖艷敏各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們：大家好今天我說課的題目是握手禮儀 ，我主要從說 教材、說教法、說學(xué)法、說教學(xué)過程、說教學(xué)反思五個方面 對本課題進(jìn)行授課分析。一、說教材1. 教材的地位與作用美好的儀容，端莊的儀表，得體的舉止，禮貌的言 語是對旅游服務(wù)人員的行為要求，本課內(nèi)容節(jié)選自高 等教育出版社服務(wù)禮儀項(xiàng)目三里的任務(wù)二，在此 之前，學(xué)生們已經(jīng)學(xué)習(xí)了介紹禮儀，為本堂課的學(xué)習(xí) 起到了很好的鋪墊作用，同時本課知識又是下節(jié)課學(xué) 習(xí)的基礎(chǔ)，所以本堂課教學(xué)內(nèi)容起著承上啟下的作用。2. 教學(xué)目標(biāo)學(xué)情分析： 教學(xué)的完成離不開學(xué)生， 本班學(xué)生為 酒 店服務(wù)一年級的學(xué)生，禮儀課對他們來說屬于專業(yè)

2、課 也是一門新課，學(xué)生的禮儀意識比較薄弱，有很強(qiáng)的 個性特點(diǎn)，好表現(xiàn)自己，厭煩太多的理論學(xué)習(xí)，對今 后職場將用到的知識和技能抱有一定的求職欲望。根據(jù)教材的內(nèi)容與結(jié)構(gòu)， 結(jié)合學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)和心理特征，我制定以下教學(xué)目標(biāo)：通過讓學(xué)生掌握與人交往中的基本禮節(jié)握手，培養(yǎng)學(xué)生在具體場合正確的使用握手的能力，從而陶冶情操，美化心靈，樹立正確的人生觀與價值觀。讓他們養(yǎng)成良好、健康、和諧 的人際關(guān)系。3. 教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教師的經(jīng)驗(yàn)，將本節(jié)課的重難點(diǎn)確定為重點(diǎn)：運(yùn)用所學(xué)的知識， 熟練運(yùn)用于各種場合的握手 難點(diǎn)：能根據(jù)不同交往對象和場景，準(zhǔn)確的把握握手 的順序。二、說教法為了達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，我采用了集

3、直觀性、啟發(fā)性、形 象性、情感性于一體的創(chuàng)設(shè)情景教學(xué)法，以直接感知為 主的動作演示法，鍛煉學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，培養(yǎng)學(xué)生解 決問題能力的分組討論法。三、說學(xué)法在學(xué)習(xí)方法上強(qiáng)調(diào)以小組學(xué)習(xí)，體驗(yàn)探究為主，來 加深學(xué)生對知識的掌握。同時為了提高效率，整個教學(xué) 過程我借助PPT來完成。四、說教學(xué)過程根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)，我設(shè)計以下教學(xué)過 程，我的教學(xué)過程分五個步驟。 指導(dǎo)思想：本堂課體現(xiàn)學(xué)生是主體，老師是引導(dǎo)者的教 學(xué)理念，創(chuàng)設(shè)開放、協(xié)作、輕松的學(xué)習(xí)氛圍。體現(xiàn)教學(xué) 的專業(yè)性和實(shí)踐性。上課開始：組織教學(xué)、師生問好。共同做禮儀操，檢查 儀容儀表，為的是培養(yǎng)學(xué)生的禮儀意識。（一）激趣導(dǎo)入通過歌曲找朋友導(dǎo)入

4、新課，引出課題。明確任務(wù)。（二）探究新知1、握手的起源于作用學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源自學(xué)查找握手的起源，在教師的 引導(dǎo)下總結(jié)握手的作用，從而自然地引出本課的重點(diǎn) 內(nèi)容。（握手禮怎樣準(zhǔn)確的運(yùn)用與各種場合）2. 握手的使用規(guī)范（1）握手的時機(jī)教師通過多媒體教學(xué)手段課件，給學(xué)生展示一組圖 片，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出握手的時機(jī)，過度到本堂課的重 中之重握手的姿勢。（ 2）為了讓學(xué)生很好的掌握重點(diǎn)， 與專業(yè)接軌， 我采 用了創(chuàng)設(shè)情景教學(xué)法，首先創(chuàng)設(shè)三個情景：校長與教 師 男教師與女教師 主人與客人的握手。先讓學(xué) 生演示，然后老師采用動作演示法，邊講解邊進(jìn)行正 確的握手姿勢演示。我們說老師是最好的教學(xué)資源， 老師的演示讓

5、學(xué)生感受到了儀態(tài)禮儀的魅力，調(diào)動了 學(xué)生參與熱情和模仿的積極性。學(xué)生很積極主動的投 入到以下的分組練習(xí)中，同時教師引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)握手 中特備需要的細(xì)節(jié)握手的力度與時間、握手的接 觸位置、握手時的目光與表情。學(xué)生展示練習(xí)成果， 并進(jìn)行互評， 不足之處要求學(xué)生記錄下來， 老師提問， 你們握手時， 是誰先伸出手， 引出本堂課的難點(diǎn)內(nèi)容。 （3）握手的順序?yàn)榱穗y點(diǎn)內(nèi)容的突破，我首先采用了溫故知新法， 讓學(xué)生回憶介紹禮儀中為他人作介紹的順序，引發(fā)課 堂討論，通過分組討論和引導(dǎo)探究順利自主的探究出 難點(diǎn)內(nèi)容握手的順序。為了檢查學(xué)生對難點(diǎn)內(nèi)容 的掌握情況，在此環(huán)節(jié)設(shè)計了判斷對錯題，讓學(xué)生指 出錯誤并進(jìn)行正確演

6、示?？梢哉f學(xué)生思考討論的問題 一個接一個，學(xué)生有些疲倦，注意力開始不集中，為 了緊緊抓住學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，在此我設(shè)置了快速搶答 環(huán)節(jié)，分組進(jìn)行搶答，老師有感情的朗讀題目，學(xué)生 的學(xué)習(xí)積極性很高，課堂氣氛異?；钴S同時難點(diǎn)內(nèi)容 也得到了很好的突破。為了培養(yǎng)學(xué)生的角色意識和語言表達(dá)能力，更好的掌握重點(diǎn)突破難點(diǎn)，給學(xué)生展示 一副漫畫，要求學(xué)生指出不對的地方，并進(jìn)行分組演 示。此時讓學(xué)生閉上眼睛，想一想通過本節(jié)課的學(xué)習(xí) 和同學(xué)的演示，存在那些不足或說錯誤，并結(jié)合一組 圖片從而歸納總結(jié)出本堂課的最后一個知識點(diǎn)握 手的禁忌。3. 課堂練習(xí)：分兩個部分（ 1）課堂此時進(jìn)入了中后期， 為了調(diào)節(jié)課堂氣氛，鍛煉技能

7、，同時與旅游服務(wù)專業(yè)其他 課程進(jìn)行整合，進(jìn)行課堂練習(xí)，學(xué)生圍成一個大圓圈，學(xué)生 在游戲中進(jìn)行握手的練習(xí)。為了避免練習(xí)的枯燥，師生唱著 找朋友練習(xí)。在音樂中陶冶情操，美化了心靈。（ 2）情景練習(xí)： A. 職教中心的表彰大會，校長為優(yōu)秀教師頒獎， 怎么握手？ B. 新入職服務(wù)員與人事部經(jīng)理怎么握手？ C. 在同學(xué)的 Party 上，李小姐認(rèn)識王先生怎么握手？學(xué)生自己 構(gòu)思情景并進(jìn)行表演，可以說鍛煉了學(xué)生的語言組織能力， 表演能力等多種能力。課堂達(dá)到最佳狀態(tài)。（4）我們說禮儀的表現(xiàn)需要行為技巧來實(shí)現(xiàn)，是心靈 與行為的相融， ，引申出握手的另一層含義，握手有時需要 勇氣與膽識，需要一種沖破自我能力，比

8、如神周十一上天與 科技握手，一帶一路 2 與國際握手，競爭合作與對手握手， 我相信禮儀性的握手與精神相結(jié)合更能創(chuàng)造完美的自我。此 時學(xué)生潛在的情感得到了激發(fā)。激發(fā)了他們對理性和科學(xué)的 認(rèn)識，塑造了正確的人生觀和價值觀。（三）歸納總結(jié)、布置作業(yè)將課堂所學(xué)知識延伸應(yīng)用到生活中，體現(xiàn)了開放性 和實(shí)踐性的教學(xué)理念。你負(fù)責(zé)陪同職教中心的校長去迎 接來學(xué)?？疾炫c觀光的某賓館董事長及夫人，經(jīng)介紹后， 校長與董事長及夫人熱情的握手問好。（四）升華引用心理學(xué)家威廉詹姆士的名言，師生共同朗讀，為 的是對學(xué)生進(jìn)行心理暗示及專業(yè)激勵，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入更 深層次的思考。這是我簡單明了的板書設(shè)計。五. 說教學(xué)反思本堂課充分發(fā)揮了學(xué)生的主體作用，體現(xiàn)了快樂教學(xué)，基本達(dá)成教學(xué)目標(biāo)，但也存在諸多不足，比如分組 練習(xí)時，有些學(xué)生不太配合，認(rèn)為幼兒游戲練習(xí)有些幼 稚，情景練習(xí)時，只是幾個人構(gòu)思情景，一大部分人缺 乏組織能力，這就需要以后的教學(xué)中多進(jìn)行引導(dǎo)。在以 后還需要反復(fù)練習(xí)，同時加強(qiáng)職業(yè)道德修養(yǎng)。我成功之處：充分發(fā)揮了學(xué)生的主體作用，營造了開放、 協(xié)作、交流、競爭的學(xué)習(xí)氛圍，體現(xiàn)了快樂教學(xué)，達(dá)成教 學(xué)目標(biāo)。不足之