白酒包裝車間作業(yè)指導(dǎo)書及違規(guī)處罰規(guī)定

1、 溫州市溫釀酒有限公司白酒包裝車間作業(yè)指導(dǎo)書及違規(guī)處罰規(guī)定1、目的建立白酒包裝車間操作的標準作業(yè)指導(dǎo)書，以便指導(dǎo)白酒包裝生產(chǎn)的正確進行，提高產(chǎn)品質(zhì)量，杜絕不合格產(chǎn)品的出廠。2、適用范圍白酒包裝車間的操作全過程。3、工作規(guī)程及處罰3.1杯裝酒（包括瓷杯）部份3.1.1洗蓋工序3.1.1.1 洗蓋前,要先檢查杯蓋質(zhì)量是否合格,是否有毛病出現(xiàn),發(fā)現(xiàn)破蓋、毛刺、異味等質(zhì)量問題的,要及時上報質(zhì)檢科、生產(chǎn)科,并及時封存,聽候處理。3.1.1.2 把蓋到入不銹鋼桶內(nèi),用潔凈的清水至少洗二次以上，具體做到每次要勤換水, 洗二次后,自取洗蓋水觀察無白色或黑色小顆粒等雜物即可認為已洗干凈。洗畢后放入干凈的塑料袋內(nèi)

2、，并扎好袋口,當天備用。3.1.1.3 經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員抽檢,洗后的蓋達不到上述規(guī)定標準的, 對責任人處以20元/次的罰款。3.1.2 洗杯工序3.1.2.1 洗杯前,要先檢查洗杯水是否干潔凈。洗時要求每個杯子都要洗刷到，不能僥幸遺漏不刷。要勤換洗槽中的洗滌水，沖刷干凈后再洗，洗時輕拿輕放，發(fā)現(xiàn)破杯、變形杯要及時挑出另行存放。3.1.2.2 經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員抽查,發(fā)現(xiàn)洗杯工序違反上述操作規(guī)定,或者發(fā)現(xiàn)杯中仍有玻璃碎或紙綃等雜物時.對責任人處以20元/次的罰款。3.1.3.擺杯工序3.1.3.1 擺杯工在搬運杯子（包括瓷杯）時要小心謹慎,輕裝、輕拉、輕放,外人不得幫忙搬運。3.1.3.2

3、 擺杯時,要盡量減少杯的破損。對破杯、變形杯及時挑出另外存放3.1.3.3 經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員抽查,發(fā)現(xiàn)擺杯工違反上述操作規(guī)定, 處以20元/次的罰款。3.1.4打印工序4.1.4.1 打印前,要先檢查杯蓋質(zhì)量是否合格 ,發(fā)現(xiàn)破蓋、毛刺等質(zhì)量問題的,要及時上報質(zhì)檢科、生產(chǎn)科,并及時封存,聽候處理。3.1.4.2 打印時，要求印字清晰。位置正確。打印日期按生產(chǎn)部規(guī)定執(zhí)行4.1.4.3 瓷杯打印要求做到印字清晰，位置正確、統(tǒng)一。打印日期按實際日期最接近的為準（打印日期不超過實際日期）。3.1.4.3 經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員抽查,發(fā)現(xiàn)打印工違反上述操作規(guī)定, 處以20元/次的罰款。3.1.5放酒工序

4、3.1.5.1 切實搞好個人衛(wèi)生,特別要注意洗凈雙手,戴上皮手套,頭發(fā)不能露出帽外。3.1.5.2 注意挑出破杯、變形杯。3.1.5.3 放酒數(shù)量要足,并注意協(xié)調(diào)整條流水線生產(chǎn)速度,不能讓已放好酒的杯大量的堆積在工作臺上。3.1.5.4 如是瓷杯,放酒操作者應(yīng)對酒的容量把關(guān),輕放、輕拿、盡量酒不外瀉,還有觀察酒基是否有問題,發(fā)現(xiàn)有問題的,要及時糾正處理,直到合格為止。3.1.5.4 違反上述操作規(guī)定的, 經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員檢查后, 對責任人處以20元/次的罰款。3.1.6壓蓋工序3.1.6.1 切實搞好個人衛(wèi)生,特別要注意洗凈雙手,頭發(fā)不能露出帽外。3.1.6.2 注意杯蓋質(zhì)量、打印質(zhì)量。及

5、時挑出破蓋、破杯、變形杯。3.1.6.3 協(xié)調(diào)好檢驗員的檢驗速度, 不能催逼加快檢驗速度；不能讓已壓好蓋的杯酒大量堆積在工作臺上。3.1.6.4 如是瓷杯壓蓋要求封口平整，結(jié)實不漏酒。3.1.6.4 違反上述操作規(guī)定, 經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員判定后, 處以20元/次的罰款。3.1.7第一道檢驗工序3.1.7.1 按質(zhì)量標準對杯酒外觀進行檢驗。對破杯、變形杯以及裝酒數(shù)量不足、有雜物等不合格品，要及時挑出另行裝箱存放。待當天班次結(jié)束后統(tǒng)一處理。3.1.7.2 如是瓷杯檢驗的，主要檢驗封口是否嚴密、外觀是否平整。3.1.7.3 要集中思想,認真檢驗。檢驗速度，以維持正常檢驗為標準。不應(yīng)受其他工序人員的

6、干擾；不得與他人交談與檢驗無關(guān)的話題。發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，要及時向車間組長、質(zhì)檢組長匯報。如發(fā)現(xiàn)有嚴重質(zhì)量問題，有權(quán)拉閘停止流水生產(chǎn)線工作。3.1.7.4 有違反上述規(guī)定者, 經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員判定后, 按原質(zhì)檢科相關(guān)規(guī)定處罰外, 對責任人處以20元/次的罰款。3.1.8第二道檢驗工序3.1.8.1 本工序檢驗人員不得擅離崗位,其職責主要負責檢驗漏酒、翹嘴等不合格品。3.1.8.2 對不合格品要及時進行處理。發(fā)現(xiàn)較多漏酒和翹嘴現(xiàn)象時，要拉閘停止流水線作業(yè)。不得將不合格品大量堆積在操作臺上；不得馬虎放過不合格品。3.1.8.3 發(fā)揚團結(jié)合作精神,隨時注意第一道工序檢驗項目,及時向第一道工序檢驗員提醒

7、漏檢品。3.1.8.4 經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員檢查,發(fā)現(xiàn)第二道檢驗員擅離崗位者, 處以20元/次的罰款；發(fā)現(xiàn)漏檢、破杯、漏酒情況，第一道檢驗員、第二道檢驗員各處以20元/次的罰款。發(fā)現(xiàn)漏檢翹嘴的同樣各處20元/次的罰款。3.1.9套膜工序3.1.9.1 注意膜的質(zhì)量。發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題，要及時向組長匯報。3.1.9.2 膜要套正,不得重膜。發(fā)現(xiàn)燙膜不符合質(zhì)量標準，要及時停止流水線作業(yè)，向組長匯報。查明原因，立即改正。3.1.9.3 違反上述規(guī)定, 經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員判定, 對責任人處以20元/次的罰款。3.1.10打包裝工序3.1.10.1注意成品杯酒整體情況,特別要注意翹嘴、燙膜質(zhì)量。發(fā)現(xiàn)不合格

8、品，要及時向組長匯報，并挑出另行存放，統(tǒng)一處理。3.1.10.2注意杯蓋、紙箱、生產(chǎn)日期是否一致, 檢驗員標簽紙要放入,外包裝要整齊,端正,膠帶紙封口要平整。3.1.10.3整杯酒的蓋不能擱于紙芯上,如發(fā)現(xiàn)因杯蓋擱于紙芯上彈出導(dǎo)致漏酒, 責任人處以20元/次的罰款。3.1.10.4未包裝成品杯酒,不能大量堆積在操作臺上。3.1.10.5違反上述規(guī)定, 經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員判定, 處以20元/次的罰款。3.1.11做紙箱工序3.1.11.1生產(chǎn)日期打印要與杯蓋一致,字跡要清楚, 打印位置按生產(chǎn)部門規(guī)定執(zhí)行。3.1.11.2紙箱不能倒做,紙芯不能在地面上做,堆放要整齊。3.1.11.3疊酒要整齊有

9、序,不能傾斜。如因堆放不妥造成倒塌損失，由責任人全額賠償。3.1.11.4違反上述規(guī)定, 經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員判定, 對責任人處以20元/次的罰款。3.1.12成品檢驗3.1.12.1每班次檢驗二箱, 發(fā)現(xiàn)玻璃、蚊蠅、頭發(fā)等明顯懸浮物或沉積物,以及空杯、缺杯、不套商標膜等情況,每箱予以罰款30元；發(fā)現(xiàn)裂杯、破口、破蓋、無合格證、數(shù)量明顯不足等，每箱處以罰款20元；如有微細黑色、白色粉塵、閃光等質(zhì)量異常現(xiàn)象較嚴重,導(dǎo)致整批成品出現(xiàn)質(zhì)量問題,對組長、質(zhì)檢員分別處以罰款30元、20元,并責成全組返工,不計返工工資；抽檢中發(fā)現(xiàn)漏酒、滲酒現(xiàn)象，對第二道檢驗員處以20元/杯的罰款，沒有第二道檢驗員的，對組

10、長處以20元/杯的罰款。3.2壺裝酒部份3.2.1洗蓋工序3.2.1洗蓋用清水清洗，以潔凈為標準。具體應(yīng)做到檢驗后酒蓋中無白色或黑色小顆粒等雜物為標準。3.2.2如經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員抽檢，洗后的蓋達不到上述規(guī)定標準，對責任人處以20元/次的罰款。3.2.2洗壺工序3.2.2.1 切實搞好個人衛(wèi)生，頭發(fā)不能露在外面。3.2.2.2 洗壺前先檢查壺的質(zhì)量是否合格及規(guī)格是否正確，要求每只壺內(nèi)部都要用清水清洗，清洗要干凈，沒有死角，并要將壺中的水及雜物倒干，倒完。3.2.2.3 經(jīng)質(zhì)檢組長或公司質(zhì)檢人員抽檢，發(fā)現(xiàn)洗壺工序違反上述操作規(guī)定或者發(fā)現(xiàn)壺中有雜物時，對責任人處以20元/次的罰款。3.2.3放

11、酒工序3.2.3.1 切實搞好個人衛(wèi)生，特別要注意洗凈雙手至肘部，帶皮手套,頭發(fā)不能露出帽外。3.2.3.2 注意挑出破壺、變形壺，稍有凹陷的要用專用工具頂出，不能放在桌面上敲擊。3.2.3.3 放酒容量要按 規(guī)定執(zhí)行，不能過多或過少，并注意協(xié)調(diào)整條流水線生產(chǎn)速度，調(diào)整放酒速度。應(yīng)盡量避免或減少酒滿出壺外，不能讓放好的酒大量堆積在工作臺上。3.2.3.4 違反上述規(guī)定的，經(jīng)質(zhì)檢組長或公司質(zhì)檢人員檢查后，對責任人處以20元/次的罰款。3.2.4壓蓋工序3.2.4.1 切實搞好個人衛(wèi)生，洗凈雙手至肘部，頭發(fā)不能露出帽外。3.2.4.2 注意壺蓋質(zhì)量，及時挑出破蓋，破壺，變形壺。3.2.4.3 壓蓋

12、的時候蓋子要壓正，不能傾斜，以免漏酒。3.2.4.4 違反上述規(guī)定的，經(jīng)質(zhì)檢組長或公司質(zhì)檢人員檢查后，對責任人處以20元/次的罰款。3.2.5內(nèi)部檢驗工序3.2.5.1 按質(zhì)量標準對其外觀進行檢驗。對破壺、變形壺及裝酒數(shù)量不足有雜物等不合格品，要及時挑出另行存放。待當天班次結(jié)束后統(tǒng)一處理。3.2.5.2 經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員抽查，發(fā)現(xiàn)酒中有雜物，對責任人處以20元/次的罰款。3.2.6外部檢驗工序3.2.6.1 按質(zhì)量標準對壺裝酒外觀進行檢驗，對破蓋、變形壺、裝酒數(shù)量不足的以及壺蓋沒壓到底的或漏酒的，要及時挑出并另行存放，待當天班次結(jié)束后統(tǒng)一處理。3.2.6.2 要集中思想，認真檢驗。發(fā)現(xiàn)質(zhì)量

13、問題，要及時向車間組長或質(zhì)檢組長匯報。3.2.6.3 有違反上述規(guī)定者，經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員判定后，對責任人加處20元/次的罰款。3.2.7商標打印工序 3.2.7.打印前先調(diào)整好生產(chǎn)日期和生產(chǎn)批號，打印的生產(chǎn)日期要與實際日期相符。3.2.7.要把好商標質(zhì)量關(guān)，商標的品種、凈含量及產(chǎn)品級別要與酒基參數(shù)相符。發(fā)現(xiàn)印字不清楚的，要及時挑出，如果有成批商標出現(xiàn)同樣質(zhì)量問題，要及時上報質(zhì)檢組長。3.2.7.3 打印時要求字跡清楚。余下的商標要按品種整齊有序的存放。3.2.7.有違反上述規(guī)定的，經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員檢查后，對責任人處以20元/次的罰款。3.2.8貼商標工序3.2.8.貼商標前，先檢查商標

14、的品種是否與酒基的各項參數(shù)相符。3.2.8.貼商標時要貼牢、端正，不能傾斜，按廠部規(guī)定在壺相應(yīng)位置，不能任意貼。3.2.8.違反上述規(guī)定，經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員判定，對責任人處以20元/次的罰款.3.2.9打包裝工序3.2.9.1 注意成品壺裝酒的整體情況。3.2.9.2 注意商標、紙箱上的生產(chǎn)日期是否一致，按外包裝上規(guī)定數(shù)量裝入成品酒，并放入合格證，外包裝要整齊、端正、膠帶封口平整。3.2.9.3 堆放要整齊、不能傾斜、如果堆放不妥造成倒塌損失，由責任人全額賠償。3.2.9.4 違法上述規(guī)定，經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員判定，處以20元/次罰款3.2.10做紙箱工序3.2.10.1生產(chǎn)日期打印要商標日

15、期一致，字跡要清楚,打印位置正確。3.2.10.2紙箱封口方向不能倒反，堆放要整齊。3.2.10.3違反上述規(guī)定，經(jīng)質(zhì)檢組長及管理人員判定，對責任人處以20元/次罰款。3.2.11成品檢驗3.2.11.1每班次抽檢二箱，發(fā)現(xiàn)漏酒、紙箱反方向，無合格證罰款20元/次；發(fā)現(xiàn)缺壺罰款20元/次。3.2.11.2發(fā)現(xiàn)紙箱日期與商標不一致的罰款20元/次，生產(chǎn)日期實際日期為準，并且要求全組人員進行全部返工。3.2.11.3發(fā)現(xiàn)壺蓋沒壓到底、商標粘貼位置不正的罰款20元/次。3.2.11.4發(fā)現(xiàn)壺中有雜物、蚊、蟲等公司將調(diào)查取證后，按責論處，罰款30元/次。3.3其他瓶裝酒部份具體操作及處罰與杯裝酒（包括瓷杯）相同的,參照杯裝酒（包括瓷杯）所規(guī)定執(zhí)行。 需增加補充規(guī)定如下：3.3.1洗舊瓶時要用洗潔精對其內(nèi)外部刷洗，然后再用清水沖洗,直至徹底潔凈為止。3.3.2檢驗員對瓷瓶檢驗時，要用電珠對其內(nèi)部進行觀察有無雜物、裂痕等。3.3.3放酒者要求在操作前，對灌裝設(shè)備進行清洗和容量校定。操作中時常對容量進行抽查，是否合格。3.3.4貼標時，要求按規(guī)定的位置粘貼，粘貼要牢固，端正，不合格的商標紙要挑出不要