旅游學(xué)概論課程標(biāo)準(zhǔn)

1、旅游學(xué)概論課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱：旅游學(xué)概論課 號(hào)： 092a08a所屬學(xué)院：旅游學(xué)院適用專業(yè)：旅游大類新生課程類型：專業(yè)選修課1前言11課程性質(zhì)與任務(wù)旅游學(xué)概論是旅游大類普高學(xué)生必須學(xué)習(xí)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課，同社會(huì)科學(xué)中其他學(xué)科一樣，它以旅游發(fā)展的實(shí)踐為基礎(chǔ)，從整理和了解旅游現(xiàn)象中分析并總結(jié)旅游發(fā)展的邏輯性和合理性，從而發(fā)現(xiàn)其活動(dòng)規(guī)律，它所闡明的基本范疇、基本原理和觀點(diǎn)，為旅游類學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)課程奠定了良好的理論基礎(chǔ)。12設(shè)計(jì)思路本課程是旅游管理大類專業(yè)普高學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)課程。由于旅游大類?？粕从衼?lái)自職高和普高兩大類，對(duì)于職高生來(lái)說(shuō)在高中時(shí)就已經(jīng)接觸過(guò)該課程，作為選修課程；而對(duì)于普高生來(lái)說(shuō)，旅游學(xué)概論

2、是一門(mén)全新的專業(yè)基礎(chǔ)課程，會(huì)影響他們今后對(duì)其他專業(yè)課程知識(shí)的接受和理解。如何通過(guò)本課程學(xué)習(xí)，既能讓學(xué)生原有的基礎(chǔ)理論知識(shí)得到提升或更好地掌握新知識(shí)，又能鍛煉他們的思考分析能力，讓學(xué)生在知識(shí)、能力、素質(zhì)三方面均有一定收獲，是本課程的授課目標(biāo)。為此，本課程以項(xiàng)目化形式將課程設(shè)計(jì)方案如下：課程打破原有的死板的章節(jié)知識(shí)分布，將主題定為“一個(gè)原點(diǎn)、三個(gè)模塊、五大任務(wù)、七個(gè)環(huán)節(jié)”。一個(gè)原點(diǎn)：旅游活動(dòng)分析；三個(gè)模塊：旅游活動(dòng)基礎(chǔ)知識(shí)、現(xiàn)代旅游三要素、現(xiàn)代旅游關(guān)聯(lián)問(wèn)題；五大任務(wù)：走進(jìn)旅游、我如何成為一名旅游者、我向同學(xué)介紹家鄉(xiāng)的旅游資源、我為父/母親安排一次旅游活動(dòng)、分析當(dāng)?shù)氐穆糜伟l(fā)展情況；七個(gè)環(huán)節(jié)：以每一項(xiàng)

3、任務(wù)為一個(gè)教學(xué)單元，每個(gè)教學(xué)單元由真實(shí)任務(wù)、教學(xué)目標(biāo)（素質(zhì)目標(biāo)、能力目標(biāo)和知識(shí)目標(biāo)）、教學(xué)重點(diǎn)、案例導(dǎo)入、教學(xué)要點(diǎn)、教學(xué)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)方式和手段、課外活動(dòng)七個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成。本課程設(shè)計(jì)充分體現(xiàn)職業(yè)性、實(shí)踐性和開(kāi)放性的要求。將每一個(gè)教學(xué)目標(biāo)設(shè)計(jì)成真實(shí)具體的任務(wù)；每一項(xiàng)任務(wù)的教學(xué)以真實(shí)案例導(dǎo)入，使學(xué)生進(jìn)入相應(yīng)的情境之中，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)和技能；運(yùn)用調(diào)查訪談、專題講座、案例分析、課題討論等方式和手段實(shí)現(xiàn)每一項(xiàng)教學(xué)目標(biāo)；為了激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)，在每一項(xiàng)任務(wù)學(xué)習(xí)過(guò)程中設(shè)計(jì)了實(shí)踐性很強(qiáng)的課外活動(dòng)項(xiàng)目，使課堂教學(xué)得到延伸。2課程培養(yǎng)目標(biāo)（1）知識(shí)目標(biāo)：a) 了解社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與旅游活動(dòng)的關(guān)系；b

4、) 明確旅游活動(dòng)的內(nèi)容、種類和表現(xiàn)形式；c) 掌握發(fā)展旅游業(yè)的基本要素及各要素之間的關(guān)系；d) 了解旅游對(duì)接待地區(qū)的基本影響；e) 了解旅游和旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。（2）能力目標(biāo)：a) 能夠結(jié)合旅游者需求分析旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)；b) 能夠用旅游資源開(kāi)發(fā)和保護(hù)的知識(shí)深入分析旅游資源實(shí)際應(yīng)如何開(kāi)發(fā)；c) 能運(yùn)用旅游業(yè)發(fā)展對(duì)旅游目的地所帶來(lái)的系列影響分析如何引導(dǎo)旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)有效可持續(xù)發(fā)展；d) 能用旅游學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)分析某地旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。（3）素質(zhì)目標(biāo)：a) 具有良好的思想品德、具有較強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感、榮譽(yù)感和進(jìn)取精神；b) 養(yǎng)成獨(dú)立思考問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的學(xué)習(xí)能力；c) 具備旅游從業(yè)人員所需的行業(yè)價(jià)值觀

5、念和認(rèn)知。3課程內(nèi)容、要求及教學(xué)設(shè)計(jì)本課程以將 “一個(gè)原點(diǎn)、三個(gè)模塊、五大任務(wù)、七個(gè)環(huán)節(jié)”為課程主題，將原有的理論知識(shí)融入到實(shí)際任務(wù)中，以項(xiàng)目化形式進(jìn)行教學(xué)。本課程總課時(shí)為32學(xué)時(shí)。序號(hào)序號(hào)名稱知識(shí)內(nèi)容和要求技能內(nèi)容和要求教學(xué)情景或教學(xué)設(shè)計(jì)結(jié)果（作業(yè)、報(bào)告等）課時(shí)1旅游與旅游學(xué)重點(diǎn)掌握旅游的定義、旅游活動(dòng)的性質(zhì)和特點(diǎn)三大內(nèi)容；熟悉旅游活動(dòng)的類型；了解衡量旅游發(fā)展?fàn)顩r的指標(biāo)。能夠用旅游活動(dòng)的性質(zhì)和特點(diǎn)來(lái)分析具體旅游現(xiàn)象；能對(duì)不同的旅游類型進(jìn)行辨析。課堂討論：（1）秦始皇、康熙、乾隆巡游曾到過(guò)浙江，對(duì)浙江旅游業(yè)有何影響？；（2）參加旅行社旅游團(tuán)隊(duì)的利弊分析課堂匯報(bào)42旅游活動(dòng)重點(diǎn)掌握產(chǎn)業(yè)革命對(duì)近代

6、旅游的影響，托馬斯 庫(kù)克對(duì)近代旅游的貢獻(xiàn)，科學(xué)技術(shù)發(fā)展對(duì)旅游旅游活動(dòng)的影響以及現(xiàn)代旅游迅速發(fā)展的原因等內(nèi)容；熟悉和了解人類旅行需要的產(chǎn)生以及不同時(shí)期的旅行發(fā)展等內(nèi)容。 能夠熟練分析推動(dòng)旅游活動(dòng)發(fā)展的不同因素及對(duì)旅游的影響；能明確分析不同時(shí)期旅游活動(dòng)發(fā)展的特點(diǎn)。課堂講授結(jié)合案例分析、小組討論制作多媒體課件，介紹5名中外著名旅行家。43旅游活動(dòng)的主體旅游者重點(diǎn)掌握旅游者的基本概念、決定個(gè)人旅游需求的客觀因素和主觀因素；熟悉和了解旅游者類型及其需求特點(diǎn)。能夠分析影響旅游者旅游需求的各類主客觀因素；能夠結(jié)合情景教學(xué)完成教學(xué)設(shè)計(jì)要求?！拔胰绾纬蔀橐幻糜握摺保恳孕〗M為單位，展開(kāi)討論，并要求每組完成一份書(shū)

7、面的、較為完整的材料。書(shū)面作業(yè)（word或者ppt形式均可）44旅游資源重點(diǎn)掌握旅游資源的概念、區(qū)分現(xiàn)實(shí)旅游資源與潛在旅游資源、旅游點(diǎn)的生命周期；熟悉旅游資源的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、旅游資源開(kāi)發(fā)及保護(hù)的基本原則及措施；了解旅游資源開(kāi)發(fā)與保護(hù)的重要性、二者的辯證關(guān)系、旅游資源的可行性研究、旅游資源遭受破壞的原因、旅游資源開(kāi)發(fā)工作的主要內(nèi)容。能夠區(qū)分不同類型的旅游資源；能夠用旅游資源的相關(guān)知識(shí)分析現(xiàn)有資源的開(kāi)發(fā)和保護(hù)。以“我向同學(xué)介紹家鄉(xiāng)的旅游資源”為主題，按小組進(jìn)行主題討論課堂匯報(bào)65旅游業(yè)重點(diǎn)掌握旅游業(yè)的定義、構(gòu)成、旅游業(yè)的性質(zhì)、特點(diǎn)，旅行社的定義、分類及開(kāi)展業(yè)務(wù)的方式，酒店集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)的模式以及旅游產(chǎn)品的

8、概念、旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)等內(nèi)容；熟悉旅游業(yè)的 “ 三大支柱 ” 分別在旅游業(yè)中的地位和作用，酒店的類型劃分及等級(jí)，主要旅行方式及影響旅游者選擇旅行方式的因素，旅游景點(diǎn)的定義、景點(diǎn)的類別及景點(diǎn)經(jīng)營(yíng)中應(yīng)注重的主要問(wèn)題，旅游產(chǎn)品質(zhì)量的衡量標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量管理的基本途徑；了解旅游業(yè)在推動(dòng)旅游發(fā)展中的作用，住宿業(yè)的演進(jìn)及我國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展，我國(guó)旅游交通的發(fā)展與問(wèn)題等。能夠結(jié)合我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展實(shí)際情況，對(duì)旅游社、旅游飯店等不同旅游業(yè)構(gòu)成部門(mén)的現(xiàn)狀、存在問(wèn)題等進(jìn)行深入分析；能結(jié)旅游業(yè)實(shí)際情況，對(duì)旅游景點(diǎn)的管理和規(guī)劃等進(jìn)行設(shè)計(jì)。“我為父/母親安排一次旅游活動(dòng)”要求能結(jié)合前面所學(xué)知識(shí)，結(jié)合父母親的主客觀因素，安排一次合理的旅

9、游活動(dòng)。設(shè)計(jì)方案66旅游組織重點(diǎn)掌握我國(guó)的旅游組織的劃分及同我國(guó)有關(guān)的國(guó)際旅游組織；熟悉國(guó)家旅游組織及其設(shè)立形式、職能以及主要的國(guó)際旅游組織；了解政府通過(guò)旅游政策法規(guī)干預(yù)旅游發(fā)展的必要性及手段。能結(jié)合具體案例對(duì)政府干預(yù)旅游業(yè)進(jìn)行分析。案例分析案例分析27旅游市場(chǎng)重點(diǎn)掌握旅游市場(chǎng)的概念、特點(diǎn)和分類，旅游市場(chǎng)劃分的方法；熟悉全球國(guó)際旅游客流狀況及我國(guó)旅游業(yè)的國(guó)際客源市場(chǎng)；了解我國(guó)旅游業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存在的問(wèn)題。能對(duì)當(dāng)?shù)氐穆糜问袌?chǎng)進(jìn)行細(xì)分課堂講授書(shū)面作業(yè)28旅游的作用與影響重點(diǎn)掌握旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化、環(huán)境的積極影響及消極影響；熟悉旅游乘數(shù)效應(yīng)理論及旅游承載力等內(nèi)容；能正確認(rèn)識(shí)旅游業(yè)產(chǎn)業(yè)地位的確立和其在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位；能探討如何將旅游對(duì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化發(fā)展造成的不利影響減小到最低程度。分析當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展情況調(diào)查報(bào)告44課程實(shí)施建議4.1教材編寫(xiě)根據(jù)高等教育出版社出版劉偉主編的旅游概論進(jìn)行內(nèi)容重組，并能理論聯(lián)系實(shí)際。在教學(xué)中建議配備下列參考資