零售企業(yè)采購(gòu)成本控制研究

1、零售企業(yè)采購(gòu)成本控制研究1引言1.1選題背景菲利普科特勒在營(yíng)銷管理中對(duì)零售的定義是：將商品或服務(wù)直接銷售給最終消費(fèi)者供其個(gè)人非商業(yè)性使用的過(guò)程中所涉及的一切活動(dòng)。1 而我們所指的零售業(yè)指直接向最終消費(fèi)者出售商品為主，并提供相關(guān)服務(wù)的行業(yè)。零售業(yè)作為連接生產(chǎn)和消費(fèi)的橋梁，在整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著非常重要的作用。零售業(yè)的作用主要體現(xiàn)在兩方面：一方面能反饋消費(fèi)者的需求信息，對(duì)上游產(chǎn)業(yè)起拉動(dòng)作用；另一方面又能夠傳遞生產(chǎn)信息，對(duì)消費(fèi)起到推動(dòng)作用。在我國(guó)，由于歷史和文化等方面的原因，對(duì)零售業(yè)的重視不夠，零售業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后。但隨著我國(guó)短缺經(jīng)濟(jì)的結(jié)束，企業(yè)經(jīng)營(yíng)由生產(chǎn)主導(dǎo)向市場(chǎng)主導(dǎo)轉(zhuǎn)變,零售業(yè)的重要作用日益顯現(xiàn)。

2、同時(shí)需要指出的是，我國(guó)零售業(yè)在1992年就已經(jīng)向國(guó)外的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手敞開(kāi)了大門(mén)，到1998年底，經(jīng)國(guó)務(wù)院正式批準(zhǔn)的中外合資零售企業(yè)共有28家，地方政府批準(zhǔn)的工友227家，引進(jìn)外資20億美元，實(shí)際進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的外資零售企業(yè)300多家，從單店到連鎖、從至中方控股到外方控股、從零售到批發(fā)、從沿海到內(nèi)地，外資零售企業(yè)在中國(guó)地盤(pán)不斷擴(kuò)大。加入WTO 更是為外國(guó)零售企業(yè)的進(jìn)入打開(kāi)了方便之門(mén)。面對(duì)著國(guó)外同行的競(jìng)爭(zhēng)，我國(guó)的零售企業(yè)面臨著巨大的壓力，如何提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力，在眾多的國(guó)內(nèi)、國(guó)外零售企業(yè)中立于不敗之地，很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是學(xué)習(xí)國(guó)外零售企業(yè)，如沃爾瑪先進(jìn)的管理模式，降低訂貨成本，縮短訂貨周期，滿足消費(fèi)者多樣化、快

3、速化的需求。1.2我國(guó)零售業(yè)物流現(xiàn)狀1.2.1對(duì)物流的需求越來(lái)越強(qiáng)烈許多零售企業(yè)特別是連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，紛紛建立自己的物流配送中心。有規(guī)模的企業(yè)已經(jīng)走在了前面，但中小零售企業(yè)、特別是二、三級(jí)城市的連鎖企業(yè)遇到很大困難。1.2.2物流配送中心的狀況較差從原有倉(cāng)庫(kù)改造而成的較多，還有租用工廠的建筑以及倉(cāng)庫(kù)的情況。個(gè)別企業(yè)擴(kuò)建或新建了配送中心，大批企業(yè)正在計(jì)劃和規(guī)劃建立配送中心。1.2.3缺乏整體規(guī)劃的專業(yè)知識(shí)和能力處于摸索階段，國(guó)內(nèi)沒(méi)有專業(yè)進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)的公司。在整體設(shè)施和設(shè)備方面缺乏整體考慮，一旦建設(shè)完成會(huì)造成許多遺憾，改進(jìn)和完善需要再次投入和花費(fèi)，造成大量物流成本的浪費(fèi)。1.2.4自動(dòng)化設(shè)備的引進(jìn)

4、不足大多數(shù)零售企業(yè)除使用了動(dòng)力叉車等搬運(yùn)設(shè)備外，只有少數(shù)零售企業(yè)采用和建立了電子顯示配貨設(shè)備以及立體自動(dòng)化倉(cāng)庫(kù)等設(shè)施。目前，我國(guó)的零售企業(yè)還沒(méi)有出現(xiàn)整體現(xiàn)代化的物流配送中心和管理體系。1.2.5信息系統(tǒng)的應(yīng)用不成熟許多零售企業(yè)的管理采用了計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)，其中也涉及到庫(kù)存和配送內(nèi)容，但是適應(yīng)零售企業(yè)物流運(yùn)營(yíng)管理水平的專業(yè)物流配送系統(tǒng)還不多見(jiàn)，還沒(méi)有比較成熟的物流配送系統(tǒng)。1.3研究意義研究零售企業(yè)采購(gòu)成本問(wèn)題的意義可以從以下角度來(lái)證明：首先，從企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的角度來(lái)考察，采購(gòu)是處于最前端的活動(dòng)，采購(gòu)是企業(yè)其它生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的前提和條件。如果采購(gòu)職能不到位，銷售活動(dòng)就難以開(kāi)展?？茖W(xué)合理的采購(gòu)決策與活動(dòng)

5、，對(duì)零售企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程順利進(jìn)行至關(guān)重要。 其次，從整個(gè)企業(yè)流動(dòng)過(guò)程的角度來(lái)考察，采購(gòu)物流是企業(yè)整個(gè)物流活動(dòng)的基礎(chǔ)物流。離開(kāi)采購(gòu)物流，生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)供應(yīng)就會(huì)中斷，零售企業(yè)就會(huì)出現(xiàn)缺貨，無(wú)論是從生產(chǎn)企業(yè)的角度，還是從流通商業(yè)企業(yè)的角度分析，采購(gòu)物流都是企業(yè)物流的起始環(huán)節(jié)，是企業(yè)生產(chǎn)物流、銷售物流的基礎(chǔ)。第三，從企業(yè)運(yùn)行總成本的角度來(lái)考察，采購(gòu)物流成本對(duì)企業(yè)運(yùn)行總成本的降低起到舉足輕重的作用。一個(gè)零售企業(yè)的采購(gòu)部門(mén)能夠以最低的成本，及時(shí)采購(gòu)到質(zhì)量好的商品，會(huì)使企業(yè)產(chǎn)品的成本明顯降低。在采購(gòu)環(huán)節(jié)中，通過(guò)考察供應(yīng)商的業(yè)務(wù)活動(dòng)，在保證貨物質(zhì)量相同的情況下，選擇價(jià)格便宜的供應(yīng)商；在采購(gòu)決策上，以物資配送

6、方式代替不必要的采購(gòu)基地以減少采購(gòu)固定成本；合理計(jì)算采購(gòu)次數(shù)，適時(shí)發(fā)出訂單以減少與采購(gòu)手續(xù)費(fèi)相關(guān)的采購(gòu)變動(dòng)成本，諸如此類，開(kāi)辟種種降低采購(gòu)物流成本的途徑，會(huì)大大降低企業(yè)運(yùn)作成本，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。第四，從提高企業(yè)利潤(rùn)率和資產(chǎn)回報(bào)率的角度來(lái)考察，通過(guò)降低采購(gòu)物流成本，給企業(yè)利潤(rùn)率的上升爭(zhēng)取較大空間。采購(gòu)在零售企業(yè)里占據(jù)著非常重要的地位，因?yàn)橘?gòu)進(jìn)的商品是零售企業(yè)的主要組成部分，有了它們，零售企業(yè)，無(wú)論是小的商店還是大型的連鎖超市，才能夠運(yùn)營(yíng)的起來(lái)。這意味著，在獲得貨物方面所作的點(diǎn)滴成本節(jié)約對(duì)利潤(rùn)產(chǎn)生的影響，要大于公司其他成本節(jié)約給利潤(rùn)帶來(lái)的影響，這就是人們所熟悉的杠桿原理。2零售企業(yè)采購(gòu)成本概述2.

7、1零售企業(yè)采購(gòu)成本的構(gòu)成要素12.1.1顯性成本構(gòu)成要素分析（1）采購(gòu)價(jià)格：零售企業(yè)以各種方式得到的采購(gòu)報(bào)價(jià)，它直接進(jìn)入到生產(chǎn)成本的核算，是衡量采購(gòu)過(guò)程成本高低的最重要的指標(biāo)。供應(yīng)商提供的價(jià)格不同，采購(gòu)目標(biāo)的指導(dǎo)方式的不同，供應(yīng)商與采購(gòu)者的內(nèi)在關(guān)系，均可影響最終的采購(gòu)價(jià)格。（2）直接交易成本：是指為采購(gòu)商品而進(jìn)行的檢驗(yàn)、傳達(dá)需求、以及為處理物資流時(shí)，均要付出的費(fèi)用，這些環(huán)節(jié)所形成的成本將直接計(jì)入采購(gòu)的成本中。這些活動(dòng)環(huán)節(jié)包括檢驗(yàn)存貨需求、發(fā)出訂貨請(qǐng)求、準(zhǔn)備向供應(yīng)商傳遞訂單、接受回執(zhí)、處理貨運(yùn)單據(jù)和接受關(guān)于存貨控制的信息等，如果不能有效地控制這些過(guò)程中的直接交易費(fèi)用，采購(gòu)成本將大大提高。（3）供

8、應(yīng)商關(guān)系成本：采購(gòu)者為了保證得到質(zhì)量可靠的貨源，常常與主要供應(yīng)商保持良好的合作伙伴關(guān)系，這種關(guān)系的維持費(fèi)用也直接進(jìn)入采購(gòu)的費(fèi)用成本。這些費(fèi)用包括差旅費(fèi)、供應(yīng)商培訓(xùn)費(fèi)和與供應(yīng)商建立計(jì)劃和運(yùn)作聯(lián)系費(fèi)以及其它的一些交往溝通費(fèi)用，例如雙方在交通、工程技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)和開(kāi)發(fā)上的聯(lián)系等的費(fèi)用。(4)運(yùn)輸成本：采購(gòu)計(jì)劃確定后，就進(jìn)入采購(gòu)的實(shí)施階段，這必然會(huì)涉及采購(gòu)的運(yùn)輸問(wèn)題。運(yùn)輸條款會(huì)中規(guī)定供需雙方以及承運(yùn)人之間的付款方式、損失和毀損索賠權(quán)等內(nèi)容，其間產(chǎn)生的費(fèi)用構(gòu)成運(yùn)輸?shù)馁M(fèi)用成本，列入采購(gòu)成本總額中。運(yùn)輸成本的伸縮彈性較大，人為的因素較多，這一環(huán)節(jié)控制得恰當(dāng)，可有效降低采購(gòu)成本。 (5)質(zhì)量成本：質(zhì)量要求是采

9、購(gòu)商品與采購(gòu)者預(yù)期要求的一致性。它包括一致性成本、不一致性成本和最終使用成本。為使采購(gòu)方要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)能與供應(yīng)商所提供的質(zhì)量狀況相一致，采購(gòu)方需付出相關(guān)的代價(jià)，如對(duì)采購(gòu)商品的抽查中的人力物力投入、支付給鑒定方的鑒定費(fèi)用、保證采購(gòu)質(zhì)量的調(diào)研費(fèi)等均構(gòu)成質(zhì)量成本，而這一成本是必須的。 (6)運(yùn)營(yíng)和物流成本：企業(yè)在采購(gòu)過(guò)程中對(duì)各種形態(tài)的采購(gòu)存貨進(jìn)行有效協(xié)調(diào)、管理需要付出相關(guān)的費(fèi)用，如采購(gòu)中的運(yùn)輸裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)、加工包裝、產(chǎn)品入庫(kù)發(fā)運(yùn)業(yè)務(wù)等等。采購(gòu)的貨物和包裝材料可以直接影響隨后的加工成本，采購(gòu)的運(yùn)營(yíng)與物流費(fèi)用的支出也是采購(gòu)成本的重要組成部分，通過(guò)對(duì)其加強(qiáng)管理可以進(jìn)行有效的控制。（7）庫(kù)存持有成本：與庫(kù)存保

10、管數(shù)量、保管時(shí)間、貨物特性等因素有關(guān)，是指為保管存儲(chǔ)物資而發(fā)生的費(fèi)用，包括存儲(chǔ)設(shè)施的成本、搬運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)、折舊費(fèi)、稅金以及資金的機(jī)會(huì)成本等。每次訂貨數(shù)量越大，庫(kù)存量也越大，保管費(fèi)用也就越多。顯然，這些費(fèi)用將隨庫(kù)存量的增加而增加。（8）訂貨費(fèi)用：是指進(jìn)行每次訂貨時(shí)所發(fā)生的各種費(fèi)用，主要包括差旅費(fèi)、通信費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)以及有關(guān)跟蹤訂單系統(tǒng)的成本。它與每次訂貨量的多少無(wú)關(guān)，在需求量一定的情況下，訂貨次數(shù)越多，則每次訂貨量越小，而全年費(fèi)用越大，分?jǐn)偯看斡嗀涃M(fèi)用也大。2.1.2隱性成本要構(gòu)成因素分析 每一個(gè)企業(yè)的直接采購(gòu)成本都是由以上的幾個(gè)或者全部環(huán)節(jié)構(gòu)成的，因此每一個(gè)環(huán)節(jié)降低的費(fèi)用都可以成為利潤(rùn)的來(lái)源，而且

11、可以很明確的計(jì)算出節(jié)約的費(fèi)用。從另外一個(gè)角度來(lái)講，當(dāng)我們做了選擇，就一定存在機(jī)會(huì)成本，這個(gè)機(jī)會(huì)成本，我們把它稱為采購(gòu)的隱性成本。通過(guò)這個(gè)隱性成本的分析可以得到降低成本的途徑。 隱性成本主要包括人力資源帶來(lái)的成本、資金周轉(zhuǎn)帶來(lái)的成本、信息的利用帶來(lái)的成本和再訂貨成本等。 以上兩個(gè)方面都在不同程度上影響著采購(gòu)成本的變化，實(shí)踐中若忽視其中一個(gè)因素，將對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)構(gòu)成極大的潛在危機(jī)。2.2零售企業(yè)采購(gòu)成本的影響因素零售企業(yè)的采購(gòu)成本主要受以下因素的影響：2.2.1運(yùn)輸對(duì)零售企業(yè)采購(gòu)成本的影響 零售企業(yè)配送中心的建立是運(yùn)輸中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。配送中心是根據(jù)用戶的訂單和銷售預(yù)測(cè)，進(jìn)行規(guī)?；少?gòu)、進(jìn)貨、保管；

12、然后按客戶訂單所需商品及其數(shù)量，在規(guī)定的時(shí)間準(zhǔn)時(shí)送達(dá)客戶的物流場(chǎng)所。通過(guò)對(duì)內(nèi)外運(yùn)輸環(huán)境的分析，可以使運(yùn)輸渠道更加合理化，降低運(yùn)輸裝卸費(fèi)用。 同時(shí)，根據(jù)運(yùn)輸渠道和運(yùn)送方式選擇不同的采購(gòu)方法，利用先進(jìn)的運(yùn)輸管理對(duì)運(yùn)輸資源、運(yùn)輸方式和運(yùn)輸線路進(jìn)行優(yōu)化管理，對(duì)運(yùn)輸任務(wù)進(jìn)行有效的組織調(diào)度，可以降低運(yùn)輸成本，實(shí)現(xiàn)對(duì)運(yùn)輸事項(xiàng)和貨物的有效跟蹤管理，從而降低采購(gòu)成本。2.2.2庫(kù)存對(duì)零售企業(yè)采購(gòu)成本的影響 對(duì)零售企業(yè)而言，采購(gòu)與庫(kù)存是具有互為因果關(guān)系的一組活動(dòng)，不同的庫(kù)存策略可以決定企業(yè)的不同采購(gòu)方式；反之，采購(gòu)策略方式不同，也直接影響企業(yè)庫(kù)存所以在零售業(yè)中，對(duì)產(chǎn)品的采購(gòu)和庫(kù)存存在一個(gè)最佳批量問(wèn)題。從某種程度上

13、來(lái)說(shuō)，最優(yōu)點(diǎn)的確定是采購(gòu)價(jià)格和庫(kù)存費(fèi)用兩因素博弈的結(jié)果。通過(guò)供應(yīng)商管理庫(kù)存，零售企業(yè)可以使供應(yīng)商成為本企業(yè)的“虛擬庫(kù)存”，以減少自有庫(kù)存量，從而降低其采購(gòu)成本。2.2.3銷售對(duì)零售企業(yè)采購(gòu)成本的影響 以最大化客戶滿意度為目標(biāo)的市場(chǎng)環(huán)境下，銷售由客戶需求驅(qū)動(dòng)，商品采購(gòu)由銷售驅(qū)動(dòng)，以訂單統(tǒng)帥企業(yè)銷售。零售業(yè)采用的采購(gòu)方式會(huì)直接影響到零售企業(yè)的采購(gòu)成本，根據(jù)消費(fèi)者需求，運(yùn)用科學(xué)的采購(gòu)手段，如電子商務(wù)的方式下，可以通過(guò)網(wǎng)上采購(gòu)滿足某些用戶的定制要求，這樣做就可以不經(jīng)過(guò)庫(kù)存直接進(jìn)入到銷售過(guò)程，以降低采購(gòu)成本。2.2.4售后服務(wù)對(duì)零售企業(yè)采購(gòu)成本的影響 在零售企業(yè)中售后服務(wù)是供應(yīng)鏈管理的最后一個(gè)環(huán)節(jié)，它不

14、僅直接影響終端消費(fèi)者的滿意度和忠誠(chéng)度，也影響到起始產(chǎn)品的采購(gòu)。不同的售后服務(wù)對(duì)零售企業(yè)采購(gòu)成本的影響不同，因此，在千變?nèi)f化的市場(chǎng)需求面前，零售企業(yè)應(yīng)從最終滿足客戶需求出發(fā)，以銷定采，盡量取消中間庫(kù)存，施行適時(shí)化采購(gòu)，使產(chǎn)品盡量在靠近最終顧客的時(shí)間點(diǎn)采購(gòu)，并根據(jù)產(chǎn)品特性和客戶要求，采用定貨采購(gòu)、定貨裝配等不同模式，以節(jié)約采購(gòu)成本。3傳統(tǒng)的零售企業(yè)控制采購(gòu)成本時(shí)存在的問(wèn)題3.1不注重與供應(yīng)商的長(zhǎng)期合作關(guān)系 長(zhǎng)期以來(lái)，零售企業(yè)在采購(gòu)中只注重談判、比價(jià)、壓價(jià)，缺乏從關(guān)注談判向建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系轉(zhuǎn)變，更沒(méi)有從一味壓價(jià)向建立雙贏機(jī)制轉(zhuǎn)變。采購(gòu)就是“一次性”交易，一手交錢(qián)一手交貨，貨款兩清各自走人。在這種

15、沒(méi)有售后服務(wù)保障的采購(gòu)方式下，一旦所采購(gòu)的商品出現(xiàn)了問(wèn)題，就很難找到原供應(yīng)商進(jìn)行換貨或者是賠償，重新尋找其他供應(yīng)商提供相同或類似產(chǎn)品又需要付出新的成本。供應(yīng)商關(guān)系成本、訂貨成本、運(yùn)輸成本等采購(gòu)成本的重復(fù)支付，無(wú)形中就增加了采購(gòu)成本，因此，與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期可靠的關(guān)系對(duì)于零售企業(yè)來(lái)講至關(guān)重要。3.2不重視采購(gòu)管理部分零售企業(yè)不重視采購(gòu)管理，導(dǎo)致采購(gòu)制度不規(guī)范，基礎(chǔ)工作薄弱。很多企業(yè)的管理者單純地認(rèn)為采購(gòu)只要錢(qián)花的少就是好，公司還有其他諸如市場(chǎng)、銷售、研發(fā)等等重要的工作要做，公司的低成本擴(kuò)張和謀求更大發(fā)展空間才是最重要的，采購(gòu)只是后勤部門(mén)的小事，不會(huì)影響發(fā)展大局。還有一些零售企業(yè)雖然制定了采購(gòu)制度，

16、但是采購(gòu)制度不完善，從而使采購(gòu)活動(dòng)不規(guī)范，采購(gòu)工作無(wú)章可依，給采購(gòu)人員提供了暗箱操作的機(jī)會(huì)，給采購(gòu)各環(huán)節(jié)都增加了不必要的浪費(fèi)，增加了采購(gòu)成本。3.3盲目追求先進(jìn)的采購(gòu)方法 理論上講，科學(xué)的采購(gòu)方法很多，如訂貨點(diǎn)采購(gòu)、電子商務(wù)采購(gòu)、供應(yīng)鏈采購(gòu)、MRP采購(gòu)、戰(zhàn)略采購(gòu)等，但很多零售企業(yè)不根據(jù)自己企業(yè)的實(shí)際情況，忽視基礎(chǔ)的管理和實(shí)際情況，盲目追求先進(jìn)的采購(gòu)方法，到頭來(lái)不但沒(méi)有收到很好的效果，反而倒增加了采購(gòu)成本。3.4庫(kù)存管理不合理零售企業(yè)為了避免出現(xiàn)缺貨，往往儲(chǔ)存了過(guò)多的貨物，這樣就會(huì)把庫(kù)存管理存在的多余的成本遮蓋起來(lái)，使我們難以覺(jué)察究竟是哪種商品占用了過(guò)多的庫(kù)存。此外，有些零售企業(yè)對(duì)貨物的存儲(chǔ)區(qū)分

17、布不夠合理，如銷售比較快的商品放在了倉(cāng)庫(kù)的最里面，這在無(wú)形中就增加了人工搬運(yùn)的次數(shù)，從而增加了庫(kù)存成本。根據(jù)ABC管理法，A類項(xiàng)目是重點(diǎn)控制的對(duì)象，必須逐項(xiàng)嚴(yán)格控制；B類項(xiàng)目是一般控制對(duì)象，可分別不同情況采取不同的措施；C類項(xiàng)目不是控制的對(duì)象。而大多零售企業(yè)是不分主次的對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行控制，造成了庫(kù)存成本的浪費(fèi)。4零售企業(yè)控制采購(gòu)成本的新途徑在20世紀(jì)70-80年代，零售企業(yè)為適應(yīng)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品多樣化的需求，提出了以低成本、高質(zhì)量和個(gè)性化的產(chǎn)品來(lái)吸引顧客的營(yíng)銷方式。進(jìn)入90年代，零售業(yè)進(jìn)一步將注意力集中到企業(yè)資源管理上，強(qiáng)調(diào)價(jià)值鏈上零售商與其戰(zhàn)略合作伙伴供應(yīng)商的雙贏，使得零售業(yè)獲得

18、了迅猛的發(fā)展。所以，有專家提出，20世紀(jì)八十年代是“市場(chǎng)的十年”,90年代是“物流的十年”，而21世紀(jì)的前10個(gè)，將會(huì)是“供應(yīng)鏈管理的十年”，供應(yīng)鏈管理將對(duì)零售業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)包含了消費(fèi)品的采購(gòu)、運(yùn)輸、庫(kù)存、銷售和售后服務(wù)等功能，而信息流和物流則貫穿于其中；其主要目的是減少浪費(fèi)和無(wú)附加價(jià)值的作業(yè)，增加給予客戶的服務(wù)，改善供應(yīng)鏈之間的溝通，減少作業(yè)周期，改進(jìn)協(xié)調(diào)工作。在零售企業(yè)供應(yīng)鏈管理下，我們可以采用以下新型的零售業(yè)采購(gòu)方法：4.1實(shí)施戰(zhàn)略采購(gòu)策略所謂戰(zhàn)略采購(gòu)就是企業(yè)在自身資源有限的情況下，確切了解外部供應(yīng)市場(chǎng)狀況及內(nèi)部需求，了解供應(yīng)商生產(chǎn)能力及市場(chǎng)條件，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行有

19、效的關(guān)系管理，致力于與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期的戰(zhàn)略合作關(guān)系。通過(guò)戰(zhàn)略采購(gòu)，零售企業(yè)可以更加明晰了解內(nèi)部需求模式，從而能有效地控制其需求。通過(guò)深入有力的價(jià)值分析，企業(yè)甚至能比供應(yīng)商自己更清楚供應(yīng)商生產(chǎn)過(guò)程和成本結(jié)構(gòu)。有了這些，企業(yè)在供應(yīng)商選擇、談判及關(guān)系維持管理方面等方面能夠獲得重大支持，從而可以不斷剔除一些現(xiàn)有的表現(xiàn)不佳的供應(yīng)商.尋找新的替代供應(yīng)商以提高整體的供應(yīng)商績(jī)效。也就是說(shuō)戰(zhàn)略性地將競(jìng)爭(zhēng)引入供應(yīng)機(jī)制和體系以降低采購(gòu)費(fèi)用。實(shí)施戰(zhàn)略采購(gòu)要從以下幾個(gè)方面入手： （1）加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)采購(gòu)信息的收集和分析 市場(chǎng)采購(gòu)信息是多方面的，主要有：貨源信息，包括貨源的分布、結(jié)構(gòu)、供應(yīng)能力；流通渠道的競(jìng)爭(zhēng)信息價(jià)格信息；運(yùn)

20、輸信息管理信息等。由于市場(chǎng)信息具有社會(huì)性、有效性、連續(xù)性和流動(dòng)性，借助于計(jì)算機(jī)建立一套完整的信息分析和管理系統(tǒng)可以對(duì)市場(chǎng)信息進(jìn)行收集、整理、分析，提供各種決策方案供決策者參考。 （2）確定適宜的采購(gòu)時(shí)機(jī)與合理的采購(gòu)批量 采購(gòu)過(guò)早、庫(kù)存過(guò)多都會(huì)增加庫(kù)存費(fèi)用。采購(gòu)過(guò)晚、庫(kù)存過(guò)少，會(huì)引起缺貨損失。采購(gòu)批量過(guò)大，有可能產(chǎn)生積壓；采購(gòu)批量過(guò)小又會(huì)增加采購(gòu)次數(shù)、增加采購(gòu)的固定費(fèi)用。所以企業(yè)應(yīng)根據(jù)庫(kù)存和銷售情況確定適宜的采購(gòu)時(shí)機(jī)與合理的采購(gòu)批量。 （3）篩選和圈定上游供應(yīng)商 由于供應(yīng)商對(duì)企業(yè)表現(xiàn)出不同的重要性，因此零售企業(yè)采購(gòu)時(shí)要對(duì)不同供應(yīng)商加以區(qū)別化。發(fā)展戰(zhàn)略采購(gòu)的關(guān)鍵是零售商和其關(guān)鍵供應(yīng)商之間的力量平衡

21、的影響問(wèn)題，力量平衡最佳有利于零售商，反之零售商可能因某一商品過(guò)于依賴一個(gè)特定的供應(yīng)商而遭受損失。 通過(guò)擴(kuò)大供應(yīng)商的選擇范圍，引入更多的競(jìng)爭(zhēng)，尋找上游供應(yīng)商等來(lái)降低采購(gòu)成本是非常有效的戰(zhàn)略采購(gòu)方法，它不僅可以幫助零售企業(yè)尋找到最優(yōu)的資源，還能保證資源的最大化利用.，提升企業(yè)的水準(zhǔn)。 （4）集中采購(gòu) 現(xiàn)代零售業(yè)具有小批量、多品種特點(diǎn)，也就是說(shuō)每一個(gè)零售店一次要貨的品種可能比較多，但每個(gè)品種的要貨量不會(huì)太大，因此對(duì)于一個(gè)零售店而言不能享受價(jià)格折扣。在這種情況下集中各零售店的訂貨進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)，零售企業(yè)將會(huì)由于采購(gòu)批量大而享受價(jià)格方面的折扣。 通過(guò)采購(gòu)量的集中來(lái)提高議價(jià)能力，降低單位采購(gòu)成本，這是一種

22、基本的戰(zhàn)略采購(gòu)方式。目前已有不少零售企業(yè)建立了集中采購(gòu)部門(mén)，進(jìn)行集中采購(gòu)規(guī)劃和管理，以期減少采購(gòu)物品的差異性，提高采購(gòu)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化，減少后期管理的工作量。 （5）優(yōu)化采購(gòu)組合 通過(guò)對(duì)每種商品的分析，基于采購(gòu)金額和其供應(yīng)商數(shù)量可把商品分為:一般商品、杠桿商品、戰(zhàn)略商品和瓶頸商品，同時(shí)把供應(yīng)商分為:一般供應(yīng)商、杠桿供應(yīng)商、戰(zhàn)略供應(yīng)商和瓶頸供應(yīng)商。 一般商品從采購(gòu)的角度看，它很少會(huì)造成技術(shù)和商業(yè)問(wèn)題。這種商品價(jià)值通常較低并存在大量的可選擇供應(yīng)商。瓶頸商品，主要是在金額上只占相對(duì)有限的一部分，而在供應(yīng)上風(fēng)險(xiǎn)大，不得不面臨著高昂的價(jià)格、較長(zhǎng)的交貨期和劣質(zhì)的服務(wù)。杠桿商品供應(yīng)商數(shù)量很多，轉(zhuǎn)換成本很低。戰(zhàn)略

23、商品，對(duì)財(cái)務(wù)成果的影響很大，同時(shí)又依賴于供應(yīng)商。對(duì)于零售業(yè)應(yīng)動(dòng)態(tài)地進(jìn)行采購(gòu)組合和商品分類，依據(jù)不同地域和不同時(shí)間動(dòng)態(tài)地調(diào)整采購(gòu)組合和商品分類。某種意義上，零售業(yè)所面對(duì)采購(gòu)組合和商品分類嚴(yán)格來(lái)講是階段性的，往往比一般意義的生產(chǎn)企業(yè)的周期短。 （6）產(chǎn)品、服務(wù)的統(tǒng)一零售企業(yè)在采購(gòu)時(shí)就充分考慮未來(lái)儲(chǔ)運(yùn)、維護(hù)、消耗品補(bǔ)充、產(chǎn)品更新?lián)Q代等環(huán)節(jié)的運(yùn)作成本，致力于提高產(chǎn)品和服務(wù)的統(tǒng)一程度，減少差異性帶來(lái)的后續(xù)成本，這是技術(shù)含量更高的一種戰(zhàn)略采購(gòu)，是整體采購(gòu)優(yōu)化的充分體現(xiàn)。采購(gòu)產(chǎn)品差異性所造成的無(wú)形成本往往為企業(yè)所忽略，這需要企業(yè)決策者的戰(zhàn)略規(guī)劃以及采購(gòu)部門(mén)的執(zhí)行連貫性。4.2實(shí)施電子商務(wù)采購(gòu)策略電子商務(wù)采購(gòu)

24、是指在整個(gè)采購(gòu)活動(dòng)的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)各階段的采購(gòu)活動(dòng)的電子化，他的過(guò)程主要包括訂單跟蹤、資金轉(zhuǎn)帳、產(chǎn)品計(jì)劃、進(jìn)度安排和收據(jù)確認(rèn)等，以最終加速企業(yè)運(yùn)作、縮短前置時(shí)間，同時(shí)把大量的人力資源從繁瑣的事務(wù)性工作中解放出來(lái)，全面降低企業(yè)采購(gòu)管理的成本。電了商務(wù)采購(gòu)能蓬勃發(fā)展，還在于它具有快速、低成本整合上下游資源和信息的能力。在電子商務(wù)采購(gòu)方式下，可以克服因信息渠道不通暢造成的地域上的局限性，擴(kuò)大了供應(yīng)商選擇的范圍和數(shù)量，能吸引到足夠多并具備相應(yīng)資質(zhì)的供應(yīng)商參與競(jìng)爭(zhēng)，使真正有實(shí)力和優(yōu)勢(shì)的供應(yīng)商參與競(jìng)標(biāo)；可以實(shí)現(xiàn)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上詢價(jià)和網(wǎng)上比價(jià)的功能，實(shí)現(xiàn)真正意義上的競(jìng)價(jià)交易，獲得最優(yōu)價(jià)格；可以使采購(gòu)過(guò)程透明化，規(guī)范采

25、購(gòu)人員，克服采購(gòu)中吃“回扣”等頑癥；還可以簡(jiǎn)化工作流程，縮短訂貨周期：與傳統(tǒng)的數(shù)年文檔、表格等材料相比，以電子郵件方式進(jìn)行的信息傳遞，只要幾分鐘就足夠了。如此，大大節(jié)省了訂貨時(shí)間，縮短了訂貨周期，使采購(gòu)工作更加便捷和有效。這樣最直接的效果就是有利于零售企業(yè)采購(gòu)到質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的產(chǎn)品，使零售企業(yè)直接受益。電子商務(wù)采購(gòu)雖然有諸多的優(yōu)越性，但他并不適用于所有的零售企業(yè)。企業(yè)應(yīng)按照自己企業(yè)的情況來(lái)確定，不可盲目攀比。正像傳統(tǒng)采購(gòu)一樣，電子商務(wù)采購(gòu)也可以有公開(kāi)招標(biāo)、邀請(qǐng)招標(biāo)、詢價(jià)采購(gòu)和單一來(lái)源等具體方式，“電子商務(wù)采購(gòu)”只是一個(gè)新工具的運(yùn)用，即利用因特網(wǎng)而已，網(wǎng)上招標(biāo)采購(gòu)是電子商務(wù)采購(gòu)的主要形式。一般講，適合

26、于招標(biāo)采購(gòu)的商品也適合于電子商務(wù)采購(gòu)，即采購(gòu)批量大、社會(huì)資源豐富、呈現(xiàn)買方市場(chǎng)狀態(tài)的商品宜選用網(wǎng)上采購(gòu)方式。而需求數(shù)量少、生產(chǎn)廠家多在本地的商品可以在本地由采購(gòu)員直接采購(gòu)即可。4.3實(shí)施采購(gòu)?fù)獍呗圆少?gòu)?fù)獍菍⒁恍﹤鹘y(tǒng)上由零售企業(yè)內(nèi)部采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)的非核心采購(gòu)業(yè)務(wù)外包給專業(yè)的、高效的產(chǎn)品與服務(wù)供應(yīng)商，以充分利用企業(yè)外部最優(yōu)秀的專業(yè)化資源，從而降低采購(gòu)成本，提高采購(gòu)效率，增強(qiáng)自身競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的一種經(jīng)營(yíng)策略。外包采購(gòu)結(jié)束了自給自足的采購(gòu)組織模式，把非核心采購(gòu)業(yè)務(wù)全部或大部分外包給別人，從而在核心采購(gòu)業(yè)務(wù)上增強(qiáng)了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。供應(yīng)鏈管理模式下的采購(gòu)應(yīng)盡可能地利用第三方物流，利用專業(yè)物流企業(yè)的優(yōu)勢(shì)，以最低的成本

27、、最優(yōu)的服務(wù)幫助零售業(yè)完成采購(gòu)。實(shí)施采購(gòu)?fù)獍枰⒁庖韵聝牲c(diǎn)：一、評(píng)估采購(gòu)?fù)獍枨罅闶燮髽I(yè)高層管理者要確定采購(gòu)?fù)獍男枨?，制定可供?shí)施的采購(gòu)?fù)獍呗?。要清楚企業(yè)是否能從采購(gòu)?fù)獍蝎@得效益。企業(yè)最高決策層必須采取主動(dòng)的態(tài)度，因?yàn)橹挥凶罡邲Q策層才具有外包成功所必需的視角和推動(dòng)改革的力量。同時(shí)，與企業(yè)員工進(jìn)行開(kāi)誠(chéng)布公的溝通，能否取得員工的支持對(duì)順利實(shí)施采購(gòu)?fù)獍呗灾陵P(guān)重要。二、選擇“外包”采購(gòu)的供應(yīng)商企業(yè)高層管理者根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研，聽(tīng)取內(nèi)部和外部專家意見(jiàn)之后，寫(xiě)出詳細(xì)的“外包”采購(gòu)文件，其中包括：供應(yīng)商的商業(yè)信譽(yù)、質(zhì)量要求、交貨期、服務(wù)等級(jí)、需要解決的問(wèn)題、價(jià)格以及詳盡的需求等；“外包”供應(yīng)商選擇方式：

28、“外包”供應(yīng)商選擇方法：還應(yīng)考慮企業(yè)環(huán)境變化和問(wèn)題，及處理這些變化和問(wèn)題的程序。然后按照企業(yè)的需求去尋找最合適的“外包”供應(yīng)商并簽訂合同。成功的采購(gòu)?fù)獍呗钥梢岳闷髽I(yè)不具備的社會(huì)資源，幫助企業(yè)降低采購(gòu)成本、提高零售企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、改善采購(gòu)質(zhì)量和提高采購(gòu)利潤(rùn)率。但在應(yīng)用前要做好職工的工作，以免由于職工擔(dān)心失掉工作而情緒低落，對(duì)現(xiàn)有的工作失去積極性。4.3其他采購(gòu)管理方法要降低零售企業(yè)的采購(gòu)成本，在采購(gòu)過(guò)程中還可以采取以下方法：4.3.1建立價(jià)格監(jiān)控體系，實(shí)行價(jià)格審批制度在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，商品供應(yīng)商為了打開(kāi)產(chǎn)品銷路，占領(lǐng)企業(yè)的采購(gòu)市場(chǎng)，往往會(huì)靠送紅包、回扣、請(qǐng)吃喝等手段來(lái)拉攏采購(gòu)人員，更有甚者，一

29、些采購(gòu)人員與供應(yīng)商同流合污，有意讓對(duì)力提高采購(gòu)價(jià)格，從中牟取暴利。這樣不僅企業(yè)的采購(gòu)成本無(wú)形中增大，而且質(zhì)次價(jià)高的偽劣產(chǎn)品也會(huì)進(jìn)入企業(yè)銷售環(huán)節(jié)中去，使零售企業(yè)蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失。所以，很多零售企業(yè)加大了對(duì)采購(gòu)價(jià)格的監(jiān)管力度，建立、健全與自身企業(yè)相適應(yīng)的價(jià)格管理體系，并成立了統(tǒng)一的價(jià)格管理委員會(huì)，來(lái)負(fù)責(zé)采購(gòu)價(jià)格的事前市場(chǎng)詢價(jià)、事中價(jià)格審批、事后考核工作，從而達(dá)到降低采購(gòu)成本的目的。4.3.2加強(qiáng)采購(gòu)成本支出預(yù)算管理采購(gòu)部門(mén)根據(jù)編制的資金需求計(jì)劃書(shū)來(lái)編制采購(gòu)計(jì)劃，確定資金支出需求。同時(shí)，對(duì)每月采購(gòu)預(yù)算支出與實(shí)際采購(gòu)?fù)瓿汕闆r要進(jìn)行系統(tǒng)分析，重點(diǎn)分析預(yù)算支出與實(shí)際支出偏離的主要原因，不斷加以修正，做到

30、以預(yù)算指導(dǎo)控制采購(gòu)支出，從而降低采購(gòu)成本。4.3.3減少中間環(huán)節(jié)采購(gòu)，降低物資到貨成本在商品流轉(zhuǎn)過(guò)程中，每增加一道流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，其到貨成本就會(huì)相應(yīng)提高。所以，在市場(chǎng)貨源充足的前提下，大多零售企業(yè)會(huì)以商品生產(chǎn)廠商作為采購(gòu)的首選對(duì)象，能直接與供貨廠家直接簽定供貨協(xié)議的，就不會(huì)通過(guò)中間商進(jìn)行采購(gòu)，實(shí)現(xiàn)降低企業(yè)采購(gòu)成本的目的。4.3.4加強(qiáng)商品驗(yàn)收管理，盤(pán)活內(nèi)部存量資產(chǎn)零售企業(yè)具有品種繁多的特點(diǎn)，一般中型企業(yè)的品種就多達(dá)上萬(wàn)種，要充分管理好這些商品確實(shí)存在一定的困難。長(zhǎng)期以來(lái)，零售企業(yè)采取嚴(yán)把商品入庫(kù)關(guān)，防止短斤少兩、摻雜使假，嚴(yán)禁質(zhì)量不合格商品進(jìn)入銷售環(huán)節(jié)。商品出庫(kù)要逐級(jí)審批，領(lǐng)料手續(xù)要健全，保管人員要

31、做好商品進(jìn)、出的臺(tái)賬登記，同時(shí)，要加大對(duì)相關(guān)責(zé)任人的考核力度，對(duì)于未按管理制度辦理商品入庫(kù)、出庫(kù)手續(xù)的責(zé)任人，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)格進(jìn)行處理；存貨要及時(shí)盤(pán)點(diǎn)、及時(shí)清理。對(duì)于積壓商品及時(shí)采取促銷或處理等方式來(lái)控制庫(kù)存成本，以實(shí)現(xiàn)降低采購(gòu)成本的目的。5結(jié)束語(yǔ)瑞士信貸第一波士頓公司在2005年，對(duì)中國(guó)的消費(fèi)能力增長(zhǎng)進(jìn)行了詳細(xì)研究，指出“到2014年，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)很可能取代美國(guó)成為推動(dòng)全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿Α?004年，中國(guó)的消費(fèi)總值為7040億美元，分別占全美及全球消費(fèi)總值的9%及3%，預(yù)計(jì)10年后，很可能上升至37260億美元，占全美及全球消費(fèi)總值將分別增長(zhǎng)至37%及11%”。未來(lái)10年及更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)中國(guó)消

32、費(fèi)市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，將為全球零售企業(yè)帶來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。為了迎接世界經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)，零售業(yè)應(yīng)該毫不間斷的提高自己的綜合實(shí)力，尤其是競(jìng)爭(zhēng)力。而降成本增效益是企業(yè)增加利潤(rùn)，是提高競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力永恒的主題。從源頭抓起，牢牢抓住采購(gòu)成本控制是降成本、增效益的關(guān)鍵。零售企業(yè)只要廣開(kāi)思路、明確方向，完善采購(gòu)管理工作，創(chuàng)造性地開(kāi)展工作，用科學(xué)的物流系統(tǒng)理論指導(dǎo)采購(gòu)工作，做到理論和實(shí)踐相結(jié)合，就能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐步發(fā)展、壯大。 參考文獻(xiàn)1傅桂林.物流成本管理中國(guó)物資出版社，2004年1月第1版；2何玉梅.采購(gòu)過(guò)程的成本控制探討.集團(tuán)經(jīng)濟(jì)研究，2005.7：p81-82；3吳戈.降低采購(gòu)成本是提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的前提.中國(guó)流通經(jīng)濟(jì)，2006.8 P28-30;4王健.淺談企業(yè)采購(gòu)成本的控制.交通財(cái)會(huì)，2006.6：p54-56；5翁心剛.物流管理基礎(chǔ)中國(guó)物資出版社，2002年1月第1版；6魏文軒.中國(guó)零售業(yè)采購(gòu)盲點(diǎn)之戰(zhàn)略采購(gòu).中國(guó)市場(chǎng)，2005.9：P58-59；7于海冰，張勇.加強(qiáng)采購(gòu)成本管理 提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益.一重技術(shù)，2005.6：P67-69；8楊濤，楊路明.供應(yīng)鏈管理對(duì)零售業(yè)采購(gòu)成本的影響分析.