食品經(jīng)營(yíng)操作流程圖

1、。九江市蘭天大藥房食品經(jīng)營(yíng)操作流程圖查驗(yàn)供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、 食品流通許可證等其他相注意食品包裝標(biāo)注的運(yùn)輸注意事項(xiàng)；關(guān)證件；查驗(yàn)食品的包裝標(biāo)識(shí)， QS及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址；運(yùn)進(jìn)索票索證，索要供貨商的銷售票據(jù)及證照復(fù)印件輸貨留存?zhèn)洳?；建立進(jìn)貨臺(tái)帳， 索要食品檢驗(yàn)合格報(bào)告， 與供貨食品要與其它腐蝕性、易污染的物品分離。商簽證食品安全承諾書。建立食品安全管理制度，保持通風(fēng)，采取防塵、防蠅、防鼠措施；儲(chǔ)藏經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開，定期檢查庫(kù)存食品。發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)食品，下架單獨(dú)存放，自行銷毀或退回供貨商，并做好退市記錄；退市發(fā)現(xiàn)自檢或行政部門公布的不合格食品，立即下架封存，及時(shí)向所在地工商部門報(bào)

2、告，并召回問(wèn)題食品，做好退市記錄。按包裝標(biāo)簽要求與注意事項(xiàng)銷售， 不銷售過(guò)期變質(zhì)的食品；銷售散裝食品在容器上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；銷建立食品安全信息公示欄， 及時(shí)公布自檢或行政售部門公布的不合格食品；向消費(fèi)者出具售貨憑證， 對(duì)不合格的食品立即采取下架封存、 停止銷售，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作， 遇到食品安全問(wèn)題， 及時(shí)向工商行政管理部門報(bào)告，暫停該食品銷售。1。此圖由本人（公司）提供：簽字：年月日瀏陽(yáng)市集里快客便利店食品經(jīng)營(yíng)操作流程圖查驗(yàn)供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、 食品流通許可證等其他相關(guān)證件；查驗(yàn)食品的包裝標(biāo)識(shí)，QS及生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址；進(jìn)索票索

3、證，索要供貨商的銷售票據(jù)及證照復(fù)印件貨留存?zhèn)洳?；建立進(jìn)貨臺(tái)帳， 索要食品檢驗(yàn)合格報(bào)告， 與供貨商簽證食品安全承諾書。注意食品包裝標(biāo)注的運(yùn)輸注意事項(xiàng)；運(yùn)輸食品要與其它腐蝕性、易污染的物品分離。建立食品安全管理制度，保持通風(fēng)，采取防塵、防蠅、防鼠措施；儲(chǔ)藏經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開，定期檢查庫(kù)存食品。發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)食品，下架單獨(dú)存放，自行銷毀或退回供貨商，并做好退市記錄；退市發(fā)現(xiàn)自檢或行政部門公布的不合格食品，立即下架封存，及時(shí)向所在地工商部門報(bào)按包裝標(biāo)簽要求與注意事項(xiàng)銷售， 不銷售過(guò)期變質(zhì)的食品；銷售散裝食品在容器上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容；銷建立食品安全信息公示欄， 及時(shí)公布自檢或行政售部門公布的不合格食品；向消費(fèi)者出具售貨憑證， 對(duì)不合格的食品立即采取下架封存、 停止銷售，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作， 遇到食品安全問(wèn)題， 及時(shí)向工商行政管理部門報(bào)告，暫停該食品銷售。2。此圖由本人（公司）提供：簽字：年月日。3。4。5