食品藥品安全法規(guī)試題

1、食品藥品安全法規(guī)試題 一填空題：1.餐飲服務(wù)，指通、和等，向消費者的服務(wù)活動。 2.餐飲服務(wù)許可管理辦法適用于（ ）的單位和個人，不適用于（ ）和（ ）的單位和個人。3、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當制定并實施 ，確保所購原料符合食品安全標準。餐飲服務(wù)提供者在制作加工過程中應(yīng)當 ，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。4、餐飲服務(wù)提供企業(yè)應(yīng)當 食品加工、貯存、陳列等設(shè)施、設(shè)備； 保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當按照要求對餐具、飲具 進行清洗、消毒，不得使用未經(jīng)清洗和消毒的餐具、飲具。 5現(xiàn)行的藥品管理法是從2001年12月1日起施行的，共十章106條。6、藥品經(jīng)營企業(yè)必須制定

2、和執(zhí)行 藥品保管制度，采取必要的冷藏、防凍、防潮、防蟲、防鼠等措施，保證藥品質(zhì)量。7、藥品生產(chǎn)企業(yè)、藥品批發(fā)企業(yè)銷售藥品時，應(yīng)該開具標明供貨單位名稱、藥品名稱、生產(chǎn)廠商、批號、數(shù)量等內(nèi)容的銷售 憑證。8、藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)不得以展示會、博覽會、交易會、訂貨會、產(chǎn)品宣傳會等方式 現(xiàn)貨銷售 藥品。9、藥品經(jīng)營使用單位購進藥品，應(yīng)當先行驗明、核實供貨單位的 藥品生產(chǎn)許可證 或者 藥品經(jīng)營許可證、 營業(yè)執(zhí)照 、 授權(quán)委托書等有效證明文件，妥善保存加蓋供貨單位原件印章的復(fù)印件，并應(yīng)當驗明藥品合格證明 。10、在藥品包裝所標注的陰涼處系指不超過 20度 ，涼暗系指 避光并不超過20度，冷儲系指 2-10度

3、，常溫系指 10-30度11、醫(yī)療機構(gòu)審核和調(diào)配處方的藥劑人員必須是依法經(jīng)資格認定的藥學(xué)技術(shù)人員。12、國家對 麻醉藥品 、精神藥品、醫(yī)療用毒性藥品、放射性藥品實行特殊管理。13、醫(yī)療機構(gòu)必須制定和執(zhí)行藥品保管制度，采取必要的冷藏、防凍、防潮、防蟲、防鼠等措施，保證藥品質(zhì)量。14、中藥飲片的標簽必須注明品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期。15、藥品使用是指，用藥人以預(yù)防、診斷、治療疾病和康復(fù)保健以及其他調(diào)節(jié)人的生理機能為目的，向受藥人提供藥品所實施的藥品購進、儲存、調(diào)配及應(yīng)用的活動。二、判斷題：1、食品和食品添加劑與其標簽、說明書所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。（ ）2、食品安全監(jiān)

4、督管理部門根據(jù)情況可以對食品實施免檢。（ ）3、非處方藥分為甲、乙類非處方藥的依據(jù)是藥品安全性()4、藥品的不良反應(yīng)是在正常的用量下藥品出現(xiàn)的意外有害反應(yīng)（ ）5、 藥品的每個最小銷售包裝必須按規(guī)定附說明書和相關(guān)標識（ ）6、藥品廣告的審批機關(guān)是省級工商管理部門（ ）7、處方藥可以在報紙上發(fā)布（）8、對生產(chǎn)、銷售假藥的，沒收違法生產(chǎn)、銷售的藥品和違法所得，并處違法生產(chǎn)、銷售藥品貨值金額三倍以上五倍以下的罰款（ ）9、對生產(chǎn)、銷售劣藥的，沒收違法生產(chǎn)、銷售的藥品和違法所得，并處違法生產(chǎn)、銷售藥品貨值金額一倍以上三倍以下的罰款（ ）10、藥品的批準文號為國藥準子sxxxxxxxx，那么“s”表示該

5、藥品為中藥（）三、選擇題每題所設(shè)選項中只有一個正確答案， 多選、 錯選或不選均不得分。共 50 題， 每題 2 分， 計 100分。1、 根據(jù) 刑法修正案 （八） 規(guī)定， 在生產(chǎn)、 銷售的食品中 （ ） ， 處五年以下有期徒刑， 并處罰金； 對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節(jié)的， 處五年以上十年以下有期徒刑， 并處罰金； 致人死亡或者有其他特別嚴重情節(jié)的， 依照刑法第一百四十一條的規(guī)定處罰。a、 摻入有毒、 有害的非食品原料的， 或者銷售明知摻有有毒、 有害的非食品原料的食品的b、 摻入有毒、 有害的非食品原料， 造成食物中毒事故的c、 任意使用食品添加劑， 造成嚴重后果的d、 摻入有毒

6、、 有害的食品原料， 致人死亡的2、 餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當建立 （ ） 的采購查驗和索證索票制度。a、 食品b、 食品原料c、 食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品d、 以上都對3、 在中國境內(nèi)從事 （ ） 活動， 應(yīng)當遵守 食品安全法 。a、 食品生產(chǎn)和加工， 食品流通和餐飲服務(wù)b、 食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營c、 食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、 食品相關(guān)產(chǎn)品d、 以上都正確 4、 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員 （ ） 應(yīng)當進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。a、 每年b、 每二年c、每三年d、每四年5、 食品進貨查驗記錄應(yīng)當真實， 保存期限不得少于 （ ） 。a、 一年b、 二年c、 三年d、 四年6、 聲稱具有特

7、定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、 亞急性或者慢性危害， 其標簽、 說明書不得涉及 （ ） 。a、疾病預(yù)防、 治療功能b、材料用量c、保存方式d、保質(zhì)期7、 食品生產(chǎn)許可、 食品流通許可和餐飲服務(wù)許可的有效期為 （ ） 年。a、 1b、 2c、 3d、 48、 未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動， 或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的， 由有關(guān)部門按照各自職責分工， 沒收違法所得、 違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、 食品添加劑和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、 設(shè)備、 原料等物品； 違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的， 并處二千元以上五萬元以下罰款； 貨值金額一萬元以上的， 并處 （ ） 罰款。a、 貨值金額

8、五倍以上十倍以下b、 一萬元以上五萬元以下c、 貨值金額二倍以上五倍以下d、 二萬元以上十萬元以下9、 被吊銷食品生產(chǎn)、 流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位， 其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起 （ ） 內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。a、 二年b、 三年c、 四年d、 五年10、 非處方藥的標識為 （） 。a、 wtob、 otoc、 otcd、 fcf11、 保健食品 （ ） 替代藥品。 保健食品 （ ） 宣傳療效。a、 可以 可以b、 不能 不得c、 全部可以 全部可以d、 有些可以 有些可以12、 藥品的批準文號是 （） ：a、 國食健字b、 衛(wèi)食健字c、 國藥食字d、 國藥準字13、

9、 （）是指依法批準具有特定保健功能的食品， 它適用于特定人群食用， 能調(diào)節(jié)人體的機能， 但不以治療疾病為目的， 對人體不產(chǎn)生急性、 亞急性或慢性危害的功能性食品。a、 食品b、 藥品c、 保健食品d、 保健藥品14、 非藥品冒充藥品主要有哪些情形 （） ？a、 普通食品和保健食品冒充藥品b、 保健用品和化妝品冒充藥品c、 消毒產(chǎn)品和未標注文號的其他產(chǎn)品冒充藥品d、 以上都對15、 非藥品 （） 添加藥物。a、 可以b、 禁止c、 必須d、 有些可以16、 藥店的藥師不在崗時， （） 銷售處方藥。a、 可以b、 暫停c、 必須d、 有時可以17、根據(jù)藥品說明書和標簽管理規(guī)定（局令第24號）規(guī)定，如藥品標簽中標注有效期至2009年01月，表示該藥品可以使用到（ a ）a、2009年1月31日 b、2008年12月31日 c、2009年1月1日 d、2008年12月1日18、從事生產(chǎn)、銷售假藥及生產(chǎn)、銷售劣藥情節(jié)嚴重的企業(yè)或者其他單位，其直接負責的主管人員和其他直接責任人員（d）內(nèi)不得從事藥品生產(chǎn)、經(jīng)營活動。a、5年 b、7年 c、8年 d、10年19、藥品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和藥品使用單位的藥品購銷或購進記錄必須保存至（d ）a、超過有效期1