飲品生產(chǎn)記錄表格表冊模板匯總大全

1、精品好資料學習推薦原輔材料驗貨記錄單編碼：FM-ZL-001 版本：A/0序號名稱規(guī)格型號數(shù)量進貨廠家生產(chǎn)廠家驗貨方式驗貨結(jié)論處理結(jié)果收貨人產(chǎn)品銷售臺賬編碼：FM-ZL-002 版本：A/0序號產(chǎn)品名稱生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期檢驗結(jié)論數(shù)量銷售日期銷往地區(qū)及企業(yè)名稱合格證編號備注原輔材料供方評價登記表編碼：FM-ZL-003 版本：A/0序號原輔料名稱供方名稱供方地址營業(yè)執(zhí)照生產(chǎn)許可質(zhì)檢報告編號生產(chǎn)日期供貨時間備注關(guān)鍵工序質(zhì)量控制點要求編碼：FM-ZL-004 版本：A/0工序名稱質(zhì)量控制點質(zhì)量要求控制措施生產(chǎn)班次負責人質(zhì)量控制運行情況異常情況記錄處置措施處置結(jié)果備注原輔材料投料、使用記錄編碼：FM-

2、ZL-005 版本：A/0序號產(chǎn)品名稱原輔料名稱使用量產(chǎn)品產(chǎn)量生產(chǎn)批號檢驗結(jié)論檢驗報告編碼備注計量器具檢定、使用臺賬編碼：FM-ZL-006 版本:A/0 序號計量器具名稱規(guī)格型號精度等級生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期購置日期臺件數(shù)量使用場所負責人檢定周期檢定有效截止日期完好狀態(tài)生產(chǎn)-檢驗設(shè)備管理臺帳編碼: FM-ZL-007 版本:A/0序號設(shè)備名稱規(guī)格型號生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期購置日期數(shù)量使用場所負責人檢修周期檢修時間完好狀態(tài)清毒劑、清洗劑使用記錄編碼: FM-ZL-008 版本A/0序號試劑名稱有效期限配制濃度使用場所使用班次使用量使用時間負責人備注質(zhì)量管理考核記錄編碼: FM-ZL-009 版本：A/0序

3、號考核內(nèi)容考核依據(jù)考核類型考核時間不合格項考核組負責人整改要求整改期限整改措施整改效果驗收時間包裝材料使用記錄編碼：FM-ZL-0010 版本：A/0序號產(chǎn)品名稱包裝材料名稱生產(chǎn)廠家生產(chǎn)日期生產(chǎn)批號檢驗證書編號檢驗結(jié)論使用量備注主要負責人員、工程技術(shù)人員一覽表編碼：FM-ZL-0011 版本：A/0序號姓名性別年齡身份證號職務(wù)職稱文化程度專業(yè)資格證及編號備注使用食品添加劑備案表編碼：FM-ZL-0012 版本：A/0食品添加劑名稱生產(chǎn)企業(yè)名稱食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)地址、電話食品添加劑生產(chǎn)許可證號應(yīng)用于何種食品使用量g/kg或(g/l)月使用量（kg）注：企業(yè)首次備案應(yīng)把食品添加劑購買發(fā)票、合格證、

4、使用說明書附后，當企業(yè)更換食品添加劑時應(yīng)重新備案桶裝水生產(chǎn)記錄表編碼：FM-ZL-0013 版本：A/0日期開停機時間(hh:mm)生產(chǎn)小時數(shù)加工成品量質(zhì)檢結(jié)果原料消耗量原庫存量現(xiàn)庫存量加工人員簽名注：原料消耗量欄目必須把食品添加劑的名稱與用量填上。生產(chǎn)記錄編碼：FM-ZL-0014 版本：A/0產(chǎn)品名稱批號規(guī)格生產(chǎn)日期工序名 稱工藝參數(shù)過程控制操作人簽名異常處理備注 制 水 工 序多介質(zhì)清洗時間反洗5分鐘是否正洗10分鐘是否活性炭清洗時間反洗5分鐘是否正洗10分鐘是否反滲透電導(dǎo)率20s/cm是否臭氧濃度濃度4.5/L是否吹 瓶 灌 裝 工 序高壓25MPa是否低壓5MPa是否底模溫度8-10

5、是否側(cè)模溫度15-18是否加熱爐溫度90-110是否瓶胚數(shù)量（單位：瓶）瓶蓋數(shù)量（單位：瓶）灌裝數(shù)量（單位：瓶）貼標打碼貼標端正無褶皺，漏貼是否打碼批號準確，字跡清晰，端正是否標簽領(lǐng)用量（單位：張） 燈檢水質(zhì)透亮，目測瓶內(nèi)無可見異物是否無高蓋、斜蓋、瓶蓋防盜圈斷裂；無瓶頸拉伸不直、發(fā)青發(fā)白、底部不平；打碼批號準確，字跡清晰端正是否紙包低壓空氣壓力6MPa是否膠箱溫度160-170是否保溫管溫度155-165是否噴槍溫度160-170是否紙箱領(lǐng)用量（套）備注質(zhì)量監(jiān)督員車間負責人產(chǎn)品銷售記錄表編碼:FM-ZL-0015 版本:A/0日期產(chǎn)品名稱銷售數(shù)量(單位：件)售價經(jīng)銷(代銷)單位質(zhì)檢結(jié)果原庫存

6、量(單位：件)現(xiàn)庫存量(單位：件)銷售人員簽名不合格物料通知單編碼: FM-ZL-0016 版本:A/0產(chǎn)品名稱規(guī)則數(shù)量供貨/生產(chǎn)單位責任人質(zhì)量單位執(zhí)行標準序號檢驗指標標準要求實測值檢驗結(jié)論標識隔離備注檢驗員: 復(fù)核: 檢驗時間:61 / 61不合格物料評審處置表產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格購進或生產(chǎn)日期檢驗人檢驗單號責任部門不合格品描述:原因分析: 部門負責人: 年 月 日處置方案: 返工 退換 作廢處理結(jié)論:質(zhì)量管理部: 年 月 日處置實際情況：驗證情況： 質(zhì)量監(jiān)督員： 年 月 日編碼: FM-ZL-0017 版本：A/O質(zhì)量工作會議記錄編碼：FM-ZL-0018版本：A/0 會議名稱主持人會議時間會

7、議地點參加人員主要內(nèi)容技術(shù)文件發(fā)放及回收記錄編碼：FM-ZL-0019版本：A/0文件發(fā)放文件回收發(fā)放日期發(fā)放單位（人）文件名稱簽收人回收日期歸還單位（人）文件名稱歸還人不合格品糾正記錄編碼: FM-ZL-0020 版本：A/0不合格項目：不合格原因：糾正措施實施人： 年 月 日糾正后的效果：檢查人： 年 月 日生產(chǎn)人員傷病調(diào)離通知單 編碼：FM-ZL-0021版本:A/0姓 名性別調(diào)離時間年 月 日傷病情況: 批準人: 年 月 日 返回崗位時間: 年 月 日傷病痊愈情況: 批準人: 年 月 日 培訓(xùn)記錄編碼：FM-ZL-0022版本：A/0培訓(xùn)主題培訓(xùn)日期授課人課時參加人數(shù)培訓(xùn)記錄培訓(xùn)目的培

8、訓(xùn)對象培訓(xùn)內(nèi)容實施情況記錄人記錄日期備注設(shè)備維修記錄編碼：FM-ZL-0023 版本：A/0設(shè)備名稱設(shè)備編號型號規(guī)格使用部門故障發(fā)生的時間和現(xiàn)象（計劃內(nèi)不須填寫此欄）： 申請人： 年 月 日檢修情況記錄：檢修結(jié)果：備注檢修人： 日期： 確認（部門負責人）：日期：消毒劑入庫、領(lǐng)用記錄編碼：FM-ZL-0024版本：A/0消毒劑名稱出、入庫日期入庫數(shù)量出庫數(shù)量領(lǐng)用人保管人庫存數(shù)量備注設(shè)備、設(shè)施及地面衛(wèi)生清洗消毒記錄編碼: FM-ZL-0025 版本:A/0生產(chǎn)日期消毒對象消毒時間消毒數(shù)量消毒液(濃度)配制比例:(消毒劑:水消毒方法操作人員備注消毒方法：浸泡、噴灑、擦洗消毒液配制記錄編碼: FM-Z

9、L-0026 版本：A/0生產(chǎn)日期配制消毒對象配制時間配制人備注消毒劑(ml/g)水（L）比例(消毒劑:水)消毒液濃度（ml）工作服消毒記錄編碼：FM-ZL-0027 版本:A/0日期數(shù)量(件)紫外燈消毒起止時間備注開始時間結(jié)束時間儀器使用情況記錄編碼：FM-ZL-0028 版本：A/0儀器名稱型號 年檢測品種檢測項目使用前儀器情況使用后儀器情況使用人月日儀器維護保養(yǎng)記錄編碼： FM-ZL-0029 版本：A/0 年儀器名稱型號保養(yǎng)人備注月日維 護 保 養(yǎng) 方 法XXXX飲品有限公司報告單編碼FM-ZL-0030 檢字號檢品名稱規(guī) 格檢驗日期批 號檢驗?zāi)康膱蟾嫒掌诠訂挝粰z驗依據(jù)檢驗結(jié)果：結(jié)論

10、檢驗人： 復(fù)核人：XXXX飲品有限公司報告單編碼：FM-ZL-0030檢字號檢品名稱規(guī) 格檢驗日期批 號供樣單位報告日期檢驗項目檢驗依據(jù)檢驗結(jié)果：結(jié)論檢驗人： 復(fù)核人：溶液、試液配制記錄編碼：FM-ZL-0031 版本：A/0名 稱配制數(shù)量配制方法配制者日期溶液、試液配置記錄編碼：FM-ZL-0031 版本：A/0名 稱配制數(shù)量配制方法配制者日期滴定液配制標定記錄編碼：FM-ZL-0032 版本：A/0時 間配制數(shù)量內(nèi) 容溫濕度試 劑指示劑儀 器配制方法標定方法初標結(jié)果 時間 室溫 濕度（RH） %1、基準試劑恒重： 恒重溫度：2、取樣：3、消耗體積4、計算： 平均：相對偏差% = 100%復(fù)

11、標結(jié)果 時間 室溫 濕度（RH） %1、基準試劑恒重： 恒重溫度：2、取樣：3、消耗體積4、計算： 平均：相對偏差% = 100%標定結(jié)果配制者復(fù) 核培養(yǎng)基配制記錄編碼：FM-ZL-0033 版本：A/0名 稱配制數(shù)量配制方法配制人配制日期培養(yǎng)基配制記錄編碼：FM-ZL-0033 版本：A/0名 稱配制數(shù)量配制方法配制人配制日期消毒劑、清潔劑配制記錄編碼：FM-ZL-0034 版本：A/0名 稱配置日期配置使用崗位配置數(shù)量配 制 人復(fù) 核 人配制方法名 稱配置日期配置使用崗位配置數(shù)量配 制 人復(fù) 核 人配制方法檢定菌使用記錄編碼：FM-ZL-0035 版本：A/0日 期檢定菌名稱數(shù)量用途使用人

12、發(fā)放人檢定菌傳代接種記錄編碼：FM-ZL-0036 版本：A/0日 期檢定菌名稱數(shù)量用途傳代接種人備注生化培養(yǎng)箱使用記錄編碼：FM-ZL-0037 版本：A/0日 期設(shè)備狀態(tài)有無樣品溫度記錄人備注高壓滅菌鍋使用記錄編碼：FM-ZL-0038 版本：A/0日 期滅 菌 物 品滅菌時間壓力使用人微生物限度檢查室清潔、消毒記錄編碼：FM-ZL-0039 版本：A/0日 期清潔劑清潔方法消毒劑消毒劑濃度消毒方法清潔消毒人無菌衣清潔消毒記錄編碼：FM-ZL-0040 版本：A/0日期清潔劑清潔方法干燥溫度消毒方法溫度壓力消毒時間干燥溫度清潔消毒人備注傳遞窗清潔記錄編碼：FM-ZL-0041 版本：A/0

13、日期傳遞窗名稱消毒劑清潔劑清潔理由清潔用具清 潔 方 法清潔人備注進入微生物指標檢查室器皿、用具清潔消毒記錄編碼：FM-ZL-0042 版本：A/0日期名 稱清潔劑清潔方法消毒方法溫度消毒時間清潔消毒人備注抽樣單編碼：FM-ZL-0043 版本 ：A/0產(chǎn)品名稱樣品編號生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人抽樣單編碼：FM-ZL-0043 版本：A/0 產(chǎn)品名稱樣品編號生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人抽樣單編碼：FM-ZL-0043 版本：A/0 產(chǎn)品名稱樣品編號生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人抽樣單編碼：FM-ZL-0043 版本：A/0 產(chǎn)品名稱樣品編號

14、生產(chǎn)日期生產(chǎn)班組抽樣數(shù)量抽樣基數(shù)抽樣日期抽樣人物資采購計劃單編碼：FM-ZL-0044 版本：A/0物資名稱數(shù)量規(guī)格、型號申請部門批準人批準日期執(zhí)行情況合同號成品入庫記錄編碼：FM-ZL-0045 版本：A/O入庫時間產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格入庫數(shù)量庫存量庫房總量交貨人收貨人備注成品出庫記錄編碼：FM-ZL-0046 版本：A/0出庫時間產(chǎn)品名稱產(chǎn)品規(guī)格出庫數(shù)量庫存量庫房總量發(fā)貨人領(lǐng)貨人發(fā)往地備注凈含量檢驗原始記錄編碼: FM-ZL-0047 版本：A/0編號生產(chǎn)日期及班次檢驗日期產(chǎn)品名稱規(guī)格生產(chǎn)數(shù)量凈含量檢驗員總重（克）皮重（克）凈含量（克）標明凈含量（克）偏差+-飲品有限公司檢驗記錄編碼：FM-ZL-0048 版本：A/0檢品名稱請驗單位批 號批 量檢品編號檢品數(shù)量檢驗?zāi)康臋z驗項目收驗日期報告日期檢驗依據(jù)檢驗人： 復(fù)核人：p