《飯店人力資源管理》試卷(A)

1、_名姓號(hào)學(xué)級(jí)班校學(xué)線(xiàn)訂裝學(xué)年學(xué)期飯店人力資源管理期考試試卷（ A）使用班級(jí)：命題教師：考核方式：閉卷考試考試時(shí)間： 90 分鐘題號(hào)一二三四五總分應(yīng)得分2020152421100實(shí)得分得分一、一、填空題（本題共20 空，每空 1 分，共 20 分）閱卷人1、人力資源管理的職能主要包括、整合、保持與激勵(lì)、調(diào)整和等方面的內(nèi)容。2、飯店人力資源管理有：更加重視對(duì)人的管理、科學(xué)化管理的特點(diǎn)。3、飯店人力資源規(guī)劃按照其性質(zhì)劃分，可分為人力資源規(guī)劃和人力資源規(guī)劃兩個(gè)方面。4、飯店工作分析的內(nèi)容一般來(lái)說(shuō)，由和兩部分組成。5、飯店人員選拔的“ 4 道柵欄”是： 簡(jiǎn)歷篩選、小組面試和。6、常見(jiàn)的飯店人力資源績(jī)效考

2、核方法有、工作成果評(píng)價(jià)法。7、飯店內(nèi)部招聘的主要方法有、和。8、飯店員工技能培訓(xùn)的四步培訓(xùn)法是，、輔導(dǎo)鞏固。9、飯店薪酬主要包括，、和三類(lèi)。10、飯店直接薪酬的主要包括、和。得分二、單項(xiàng)選擇題（本題共10 題，每題 2 分，共 20 分）閱卷人（）1、對(duì)于高級(jí)人才和尖端人才，往往通過(guò)的招聘方式進(jìn)行可能更加有效。A、人才交流中心B 、招聘洽談會(huì)C 、獵頭公司D 、網(wǎng)上招聘（） 2、下列屬于飯店人力資源缺乏的調(diào)整方法是。A、外部招聘B 、提前退休C、增加無(wú)薪假期D 、減少人員補(bǔ)充（） 3、飯店工作分析的方法中，下列哪項(xiàng)工作不適合采用直接觀(guān)察法。A、客房服務(wù)員B 、行李員C、銷(xiāo)售員D、保安員（） 4

3、、在工作分析過(guò)程中，最客觀(guān)公正，在分析方法的選擇上有專(zhuān)長(zhǎng)的職務(wù)分析人員是。A、主管人員B 、人力資源管理專(zhuān)家C 、任職者D、人力資源部經(jīng)理（）5、某飯店在制定薪酬制度時(shí)，參考了本地區(qū)的同等級(jí)飯店的薪酬標(biāo)準(zhǔn)，這樣做的目的是為了使飯店的薪酬制度體現(xiàn)公平性。A、飯店組織內(nèi)部B、飯店組織團(tuán)隊(duì)C、飯店組織員工D、飯店組織外部（）6、下列不屬于工作分析中工作描述內(nèi)容的是。A、工作名稱(chēng)的描述B、工作內(nèi)容的描述C、人員需求分析D、工作環(huán)境的描述（） 7、某些飯店在招聘員工時(shí)，對(duì)招聘者的籍貫、性別進(jìn)行限制，違反了招聘的原則。A、競(jìng)爭(zhēng)B、平等C、量才D、全面（）8、崗位設(shè)置的基本原則是。A、因事設(shè)崗B、因制設(shè)崗C

4、 、因人設(shè)崗D、因利設(shè)崗（）9、某飯店有四個(gè)崗位利用成對(duì)排列法進(jìn)行排列，結(jié)果是丁高于甲、乙、丙；乙低于甲、丙、?。槐哂谝?， 但低于甲、丁，甲、乙、丙、丁的崗位評(píng)價(jià)由高至低是。A、乙甲丙丁B、丙甲乙丁C、甲乙丙丁D、丁甲丙乙（）10、將被考評(píng)員工按照工作業(yè)績(jī)的好壞進(jìn)行一定次序的排隊(duì)，以區(qū)別員工的業(yè)績(jī)的方法是。第1頁(yè)，共2頁(yè)A、成對(duì)比較法B 、簡(jiǎn)單排序法C 、強(qiáng)制分布法D 、等級(jí)鑒定法得分三、名詞解釋?zhuān)ū绢}共3題，每題 5分,共 15分）閱卷人1、飯店人力資源管理2、飯店工作分析3、激勵(lì)得分四、簡(jiǎn)答題（本題共4 題，每題 6 分，共 24 分）閱卷人1、簡(jiǎn)述飯店人力資源規(guī)劃的作用2、簡(jiǎn)述飯店員工培訓(xùn)的意義。3、簡(jiǎn)述飯店人力資源管理的主要內(nèi)容。4、影響飯店薪酬管理決策的外部因素有哪些？得分五、案例分析題（本題共1 題，共 21 分）閱卷人結(jié)合在花園大酒店工學(xué)交替的實(shí)踐，總結(jié)出一個(gè)工作