快餐最新營銷方案（實(shí)用收藏）

1、快餐最新營銷方案快餐最新營銷方案一、 打破傳統(tǒng)快餐模式，確立以中、西餐結(jié)合的“新派快餐,所謂“新派”,即將傳統(tǒng)盒飯快餐的便餐豐富為宜快速、時(shí)尚、營養(yǎng)、健康為主題元素的中西餐、進(jìn)而逐漸改變?nèi)藗儗觳偷墓逃杏^念,隨之更多人接受并喜愛快餐。二、 營銷方式分兩塊，由以下兩個(gè)因素決定:固定客戶；集散客戶1、固定客戶:主要由商務(wù)辦公區(qū)及批發(fā)市場固定上班族組成，他們將會(huì)固定地持續(xù)地購買我們的快餐，那么對于他們的營銷方式如下:1) 成立以快餐車為基礎(chǔ)的銷售團(tuán)隊(duì),團(tuán)隊(duì)成員由現(xiàn)場銷售和業(yè)務(wù)員組成。2) 將快餐車停放在商務(wù)辦公核心區(qū)附近停車場,現(xiàn)場銷售人員在快餐車停車位展開銷售工作，業(yè)務(wù)員到附近寫字樓或商業(yè)區(qū)(批發(fā)

2、市場）進(jìn)行業(yè)務(wù)工作。l 現(xiàn)場銷售人員工作：現(xiàn)場促銷與宣傳為業(yè)務(wù)員展開公關(guān)提供平臺(tái)支持,現(xiàn)場的促銷方式可以有現(xiàn)場贈(zèng)送禮品、發(fā)放打折券等等方式l 業(yè)務(wù)員工作:“掃樓”，即不放過任何一個(gè)目標(biāo)客戶，將快餐車覆蓋區(qū)內(nèi)每一個(gè)單位都去到都做到有過業(yè)務(wù)工作.盡可能談成與物業(yè)的合作,即在樓下建立固定穩(wěn)定地銷售點(diǎn). 2、集散客戶：主要由人才市場和展覽中心組成,這些客戶不固定，他們受招聘會(huì)和展會(huì)限制，不能每天都有購買,但每次的購買量是巨大的，對他們的營銷方式如下:1) 公關(guān)招聘會(huì)和展會(huì)的主辦單位，簽訂集體供餐合同,建立長期合作關(guān)系2) 在人才市場或展覽中心附近停放快餐車，現(xiàn)場銷售.三、 品牌宣傳與形象建立1. 制作

3、類似于麥當(dāng)勞、肯德基那種可撕優(yōu)惠券,客戶憑券可得到券面上的優(yōu)惠2. 制作快餐車所用噴繪、易拉寶、遮陽傘、促銷臺(tái)、擴(kuò)音設(shè)備、促銷服裝、帶有哈桑標(biāo)識(shí)的禮品等3. 制作餐盒用“壽帶”，要求制作精美,帶有“哈桑標(biāo)識(shí)及所選餐品明示4. 建立與公交公司合作伙伴關(guān)系，利用“百通卡”爭取到更多上班族客戶5. 餐品推出不同組合形式的菜品盒飯和西餐套餐,詳細(xì)如下：1) 不同組合形式的菜品盒飯:由于我們的盒飯為提前封裝好不能由客戶現(xiàn)場自主挑選菜品組合,所以眾口難調(diào)可能出現(xiàn)因?yàn)槟骋粋€(gè)菜客戶不喜歡吃而不選擇我們的快餐，失去客戶，那么解決方法為推出不同組合形式的菜品盒飯,例如:8元餐可分為元A餐、元B餐、元C餐等等，菜品

4、的組合可以為紅燒茄子+魚香肉絲+番茄雞蛋；酸辣土豆絲+魚香肉絲+燒青菜;土豆燒牛肉+番茄雞蛋+燒青菜等等形式2) 西餐套餐：借鑒麥當(dāng)勞、肯德基配餐形式，我們也可以推出類似套餐,首先要豐富西餐單品，套餐由西餐單品組合而成，例如:10元套餐單品組合為水果沙拉+蛋撻+牛肉腸,這些單品我們可以單獨(dú)配餐銷售業(yè)可以以這種形式組合成套餐銷售,豐富我們的產(chǎn)品種類.并且我們還可以推出特色套餐,比如：水果之戀套餐、玉米之香套餐、秘制熏肉套餐、生日主題套餐、美味之約套餐等等,玉米之香套餐可由甜玉米鮮奶+蔬菜沙拉等組成,并推出不同組合.6. 建立VIP客戶，預(yù)存一定金額可成為不同等級(jí)的VI客戶,享受不同的優(yōu)惠待遇,預(yù)

5、存越多享受到的優(yōu)惠就越大,并可得到更多貼心服務(wù)，例如：生日贈(zèng)送禮品、享受新產(chǎn)品免費(fèi)試吃、購買哈桑出品任何食品均可享受優(yōu)惠（包括早餐、熟食和形象店消費(fèi))7. 間斷推出促銷活動(dòng)，并選擇大品牌產(chǎn)品作為贈(zèng)品,例如:選擇立頓奶茶小包裝產(chǎn)品與我們的餐品捆綁銷售,立頓奶茶則為贈(zèng)品.大品牌在上班族中享有良好的口碑并且質(zhì)量穩(wěn)定客戶群龐大，我們可以借勢提升自己品牌和提高銷量,例如立頓奶茶在辦公室里就是很受歡迎的產(chǎn)品尤其是收到廣大辦公室女性喜愛.8. 建立00統(tǒng)一訂餐電話和服務(wù)熱線，設(shè)專人接聽，所有接線員及客服人員均要接受嚴(yán)格培訓(xùn)四、 大客戶大客戶即,學(xué)校、醫(yī)院、工廠、機(jī)關(guān)等大型單位，有固定大量的消費(fèi)人群，這類客戶有