西雙版納職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)群旅游實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)規(guī)劃

1、附件2： 西雙版納職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)群旅游實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)規(guī)劃項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：袁 杰項(xiàng)目組成員：鄧小娟 潘艷云 尹世香 方 仁 馬仲穎 易彥雄一、旅游實(shí)訓(xùn)基地的發(fā)展隨著社會(huì)的發(fā)展，旅游業(yè)已成為全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展中勢(shì)頭最強(qiáng)勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。旅游業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)性、對(duì)社會(huì)就業(yè)的帶動(dòng)力，以及對(duì)文化與環(huán)境的促進(jìn)作用日益顯現(xiàn)，旅游業(yè)正日益成為中國經(jīng)濟(jì)的新增長(zhǎng)點(diǎn)。云南，是全國最早將旅游業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行精心培育的省份，云南省正積極參與瀾滄江湄公河次區(qū)域的旅游合作，擴(kuò)大周邊地區(qū)客源市場(chǎng)、吸引游客到云南、西雙版納旅游。在因?yàn)槁糜螛I(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游專業(yè)也迅速發(fā)展起來，全國許多高等院校紛紛開設(shè)了旅游專業(yè)。旅游實(shí)訓(xùn)

2、基地也隨著起步，該項(xiàng)目將在旅游人才培養(yǎng)、教學(xué)改革和學(xué)科建設(shè)等方面充分發(fā)揮輻射作用，以此帶動(dòng)相關(guān)專業(yè)教學(xué)改革，促進(jìn)高校旅游專業(yè)的提高。西雙版納職業(yè)技術(shù)學(xué)院利用地區(qū)優(yōu)勢(shì)，把旅游實(shí)訓(xùn)基地辦成集實(shí)踐教學(xué)、技能培訓(xùn)、職業(yè)資格鑒定等多方面為一體的綜合培訓(xùn)中心，并逐步對(duì)外開放，對(duì)旅游及相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員開展在崗培訓(xùn)等，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出貢獻(xiàn)。學(xué)院通過不斷努力，擁有中央財(cái)政支持的配套設(shè)施國家緊缺旅游人才培養(yǎng)基地，建設(shè)并不斷完善多個(gè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，與州內(nèi)多家旅游企業(yè)建立了校企合作關(guān)系，開展校外實(shí)習(xí)。二、實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)目標(biāo)（一）實(shí)訓(xùn)基地為學(xué)生提供直接的第一課堂學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，將理論學(xué)習(xí)與實(shí)際操作結(jié)合起來，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐能力，

3、充分體現(xiàn)了課堂與實(shí)習(xí)地點(diǎn)的一體化。將本實(shí)訓(xùn)室圍繞課程體系要求建設(shè)成為設(shè)備精良、功能完善的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，使工學(xué)結(jié)合、校企合作、產(chǎn)學(xué)結(jié)合的實(shí)訓(xùn)體系更完善，為培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才服務(wù)。（二）把旅游實(shí)訓(xùn)基地辦成集教學(xué)、技能培訓(xùn)、職業(yè)資格鑒定等多方面為一體的綜合培訓(xùn)中心，并逐步對(duì)外開放，對(duì)旅游及相關(guān)行業(yè)從業(yè)人員開展在崗培訓(xùn)、下崗職工再就業(yè)培訓(xùn)、農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移培訓(xùn)等，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出貢獻(xiàn)，達(dá)到為本地區(qū)輸送、培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的目的。三、實(shí)訓(xùn)基地相關(guān)的教學(xué)方法與教學(xué)手段旅游實(shí)訓(xùn)基地包含多個(gè)部分、實(shí)訓(xùn)室，可以承擔(dān)旅游專業(yè)的模擬導(dǎo)游、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、客房實(shí)訓(xùn)、餐飲知識(shí)、形體訓(xùn)練、旅游英語等專業(yè)課程以及東南亞小語種的

4、教學(xué)。在教學(xué)應(yīng)用中，教師主要采用以下一些具體的教學(xué)方法和手段：（一）情景教學(xué)課程組針對(duì)模擬導(dǎo)游、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、客房實(shí)訓(xùn)、餐飲知識(shí)、形體訓(xùn)練等專業(yè)課程實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，在授課中廣泛采用實(shí)踐教學(xué)法，把實(shí)訓(xùn)作為本門課程課堂教學(xué)的重點(diǎn)，充分發(fā)揮校內(nèi)導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)訓(xùn)基地的功能，把課堂放到景點(diǎn)，讓學(xué)生反復(fù)演練，培養(yǎng)其分析和解決問題能力，收到了良好的教學(xué)效果。（二）案例教學(xué)在教師理論講授課時(shí)中充分利用案例，師生互動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。而且本課程案例的獲取方式也充分體現(xiàn)調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性的思想，本課程所選案例，均是在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生親自從各種書籍、報(bào)刊、網(wǎng)站上尋找以及見習(xí)過程中遇見的實(shí)例并加工的，都是典型的、具

5、有學(xué)生討論與研究余地的案例。（三）多媒體教學(xué)課程組充分利用學(xué)院的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，積極建設(shè)導(dǎo)游業(yè)務(wù)網(wǎng)絡(luò)課堂，利用先進(jìn)的教學(xué)手段為學(xué)生營造豐富多彩的學(xué)習(xí)環(huán)境，極大的擴(kuò)展了學(xué)生的視野。此外，課程組還在考試方式上積極進(jìn)行改革，除建立試題庫將書面考試作為必備考核方式外，還設(shè)立了實(shí)踐環(huán)節(jié)考試，其具體形式主要有：自選景點(diǎn)創(chuàng)作導(dǎo)游詞；模擬導(dǎo)游講解；熱帶花卉園、傣族園等景點(diǎn)實(shí)景導(dǎo)游等。學(xué)生學(xué)習(xí)效果的檢驗(yàn)分為平時(shí)成績(jī)、實(shí)踐考核成績(jī)和筆試成績(jī)?nèi)糠?。（四）注重產(chǎn)學(xué)結(jié)合，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)為了培養(yǎng)適合社會(huì)需要的人才，突出以應(yīng)用操作能力培養(yǎng)為核心，本專業(yè)課程體系中設(shè)置了系統(tǒng)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。專業(yè)課程中都安排了一定的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。

6、在實(shí)踐教學(xué)的設(shè)置和安排上，堅(jiān)持學(xué)校與社會(huì)相結(jié)合、定點(diǎn)與流動(dòng)相結(jié)合、定期與不定期相結(jié)合、長(zhǎng)期與短期相結(jié)合、課內(nèi)與課外相結(jié)合、觀摩與頂崗相結(jié)合。通過特色鮮明的教學(xué)和實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，可以培養(yǎng)學(xué)生熟練的業(yè)務(wù)操作能力，縮短學(xué)生將來就業(yè)的“磨合期”，使學(xué)生順利地適應(yīng)和創(chuàng)造性地開展將來的工作。為了提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和實(shí)操能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和適應(yīng)社會(huì)的能力，爭(zhēng)取收到好的效果，本專業(yè)經(jīng)常利用雙休日和節(jié)假期安排一定時(shí)間到旅游企業(yè)參觀、見習(xí)；在第二、三、四學(xué)期安排一周時(shí)間到旅行社、酒店、景區(qū)景點(diǎn)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)；在第五、第六學(xué)期進(jìn)行全程頂崗實(shí)習(xí)，同時(shí)還實(shí)現(xiàn)了到泰國清萊大學(xué)、南邦國際技術(shù)大學(xué)等學(xué)習(xí)。四、實(shí)訓(xùn)基地室建設(shè)進(jìn)程

7、西雙版納職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)群旅游實(shí)習(xí)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，在學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的重視下，大部分項(xiàng)目初具規(guī)模，下步工作，除建設(shè)好在建基地外，重點(diǎn)應(yīng)將放在制度的建設(shè)、軟件的更新和設(shè)施設(shè)備的充分利用上，充分利用好校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地與校外實(shí)訓(xùn)基礎(chǔ)的實(shí)訓(xùn)優(yōu)勢(shì)，努力實(shí)現(xiàn)高職高專學(xué)生“工學(xué)零對(duì)接”的目標(biāo)。具體建設(shè)進(jìn)程如下：2010年：完善本實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)方案和購置計(jì)劃，完成部分儀器設(shè)備的采購計(jì)劃，修改與完善本實(shí)訓(xùn)室的企業(yè)兼職教師管理制度、實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)設(shè)備管理和維護(hù)保養(yǎng)制度等一系列規(guī)章制度，開展學(xué)院旅行社的申報(bào)工作。2011年：繼續(xù)完成部分儀器設(shè)備的采購，投入教學(xué)使用，開展旅游教學(xué)、培訓(xùn)以及社會(huì)服務(wù)功能。提出相關(guān)教學(xué)軟件的補(bǔ)充、

8、升級(jí)、新購申報(bào)。2012年：完善實(shí)訓(xùn)室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及管理機(jī)制。完成相關(guān)教學(xué)軟件的補(bǔ)充、升級(jí)、新購工作，滿足學(xué)生綜合旅游訓(xùn)練。比如，酒吧綜合實(shí)訓(xùn)室，滿足學(xué)生酒吧管理課、調(diào)酒訓(xùn)練課、茶藝訓(xùn)練課、影視欣賞等項(xiàng)目，拓展教學(xué)及訓(xùn)練范圍等。表 實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室地點(diǎn)、總值與建設(shè)完成情況實(shí)訓(xùn)（驗(yàn)）室名稱地點(diǎn)儀器設(shè)備總值年服務(wù)學(xué)生數(shù)量建設(shè)完成情況餐飲、茶藝、酒吧綜合實(shí)訓(xùn)室綜合樓五樓40，000元228次/人重新建設(shè)與規(guī)劃導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)一室逸夫教學(xué)樓五樓318,000元450次/人已建成導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)二室金棕櫚酒店六樓356,000元610次/人已建成旅游微格實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)二室金棕櫚酒店六樓344,872元210次/人已建成導(dǎo)游形體

9、一室金棕櫚酒店六樓25,000元680次/人已建成五星級(jí)客房實(shí)訓(xùn)室金棕櫚酒店六樓246,800元124次/人已建成四星級(jí)客房實(shí)訓(xùn)室金棕櫚酒店六樓124次/人已建成三星級(jí)客房實(shí)訓(xùn)室金棕櫚酒店六樓124次/人已建成旅游休閑綜合實(shí)訓(xùn)室金棕櫚酒店六樓220,000元152次/人已建成小語種多媒體實(shí)訓(xùn)室 金棕櫚酒店六樓368,600元864次/人已建成導(dǎo)游形體、語言模擬訓(xùn)練室綜合樓五樓300，000元在建旅行社（正在申報(bào)中）金棕櫚酒店六樓100，000元在建合 計(jì)2,319,272元3566次/人五、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地管理規(guī)章制度（一）非教學(xué)、實(shí)訓(xùn)的人員不得擅自入內(nèi)，如有參觀者必須征得實(shí)驗(yàn)室管理員的同意，并自

10、覺遵守實(shí)驗(yàn)室有關(guān)規(guī)定。（二）上課或?qū)嵱?xùn)教師要愛護(hù)教學(xué)儀器設(shè)備，安排學(xué)生值日，保持實(shí)驗(yàn)室環(huán)境整潔、干凈、衛(wèi)生。（三）上課或?qū)嵱?xùn)師生進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室，要做到“三輕”、“十不準(zhǔn)”。三輕：動(dòng)作輕；說話輕；腳步輕。十不準(zhǔn)：不準(zhǔn)遲到早退、擅自離開；不準(zhǔn)大聲喧嘩；不準(zhǔn)隨地吐痰；不準(zhǔn)交頭接耳；不準(zhǔn)吸煙；不準(zhǔn)嬉笑打逗；不準(zhǔn)損壞設(shè)備和用品；不準(zhǔn)穿奇裝異服；不準(zhǔn)攜帶小食品、亂扔紙屑。（四）上課或?qū)嵱?xùn)前學(xué)生必須提前5分鐘到場(chǎng)，教師要認(rèn)真記錄學(xué)生出勤情況，因病因事必須提前向老師請(qǐng)假。按學(xué)生手冊(cè)的要求，自覺遵守上課紀(jì)律。（五）實(shí)訓(xùn)或教學(xué)過程中，如發(fā)現(xiàn)損壞或丟失物品的，應(yīng)及時(shí)登錄，并按價(jià)賠償。（六）實(shí)訓(xùn)完畢后，由各組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)

11、用品用具的回收和清點(diǎn)工作，經(jīng)指導(dǎo)老師清點(diǎn)登記方可離開。（七）上課或?qū)嵱?xùn)結(jié)束后，必須清掃衛(wèi)生，切斷電源，關(guān)好門窗，確保實(shí)訓(xùn)室的安全。（八）尊敬老師，禮貌待人，做文明大學(xué)生。六、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的保障措施（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。系部成立實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)及實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)、實(shí)踐教學(xué)改革進(jìn)行咨詢和指導(dǎo)，由項(xiàng)目負(fù)責(zé)人全面負(fù)責(zé)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)、實(shí)訓(xùn)或?qū)嵺`工作的安排、督導(dǎo)、檢查和考核。（二）完善實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室制度建設(shè)。制定室建設(shè)規(guī)劃，明確實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)的內(nèi)容，編寫實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)手冊(cè)，制定實(shí)習(xí)和實(shí)踐考核辦法。健全和完善校企合作運(yùn)行機(jī)制和評(píng)估辦法。（三）健全實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)室服務(wù)功能。學(xué)院、系部將

12、加大經(jīng)費(fèi)投入，更新設(shè)備，優(yōu)化教學(xué)環(huán)境，適應(yīng)各種實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)的需要。七、今后的完善工作旅游作為一個(gè)行業(yè)，但與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)密不可分，本著寬口徑、多渠道的原則，要充分利用旅游實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室的設(shè)備優(yōu)勢(shì)，鼓勵(lì)學(xué)生充分利用校園資源網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，利用課余時(shí)間，開展技能的訓(xùn)練，拓展學(xué)生知識(shí)面，讓學(xué)生更多地了解社會(huì)各領(lǐng)域相關(guān)知識(shí)和技能，特別是省委、省政府“瀾滄江湄公河旅游圈、打造東南亞8國公園構(gòu)想”的提出和我系導(dǎo)游專業(yè)分別被評(píng)為省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)和特色專業(yè)；模擬導(dǎo)游中泰雙語教學(xué)被評(píng)為省級(jí)重點(diǎn)建設(shè)課程；旅游管理專業(yè)被學(xué)院確定為“省級(jí)示范性院校建設(shè)”項(xiàng)目中重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)，為學(xué)院和旅游與財(cái)經(jīng)系旅游專業(yè)群的發(fā)展提供了更廣闊的發(fā)展空間，為適應(yīng)社會(huì)多渠道發(fā)展的要求，實(shí)訓(xùn)室在今后的教學(xué)、管理工作中還要不斷完善、充實(shí)。可以包含幾個(gè)方面，一是繼續(xù)完善現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)室的設(shè)備、設(shè)施，圖文系統(tǒng)，完善景點(diǎn)解說手冊(cè)；二是加強(qiáng)軟件開發(fā)，包