最新人教新課標(biāo)高中生物選修一《酶的研究與應(yīng)用》練習(xí)題

1、精品文檔專題4酶的研究與應(yīng)用（）1同一個體內(nèi)的各類活細(xì)胞所含的酶a種類有差異，數(shù)量相同b種類有差異，數(shù)量不同c種類無差異，數(shù)量相同d種類無差異，數(shù)量不同()2果子酒放久了易產(chǎn)生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶則無濟于事，這說明a酶具有專一性b酶的成分是蛋白質(zhì)c酶的活性受環(huán)境影響d該沉淀的是氨基酸()3下列說法不正確的是a酸堿度和溫度是通過影響酶來影響果汁產(chǎn)量的b酶的數(shù)量越多，果汁產(chǎn)量越多c酶的催化反應(yīng)時間能夠影響果汁的產(chǎn)量d蘋果泥的數(shù)量也能夠影響果汁的產(chǎn)量()4下圖中，橫軸表示酶的反應(yīng)條件，縱軸表示酶的反應(yīng)速度，能正確反映溫度、ph、時間和底物濃度與酶反應(yīng)速度關(guān)系的是a甲、

2、乙、丙、丁b甲、甲、丙、丁c甲、丁、乙、丙d甲、甲、乙、丁()5下列可表示酶反應(yīng)速度的是a單位時間內(nèi)反應(yīng)物的減少量b單位體積內(nèi)產(chǎn)物的增加量c單位時間內(nèi)產(chǎn)物的增加量d單位時間、單位體積內(nèi)反應(yīng)物的減少量()6下列不能產(chǎn)生果膠酶的是a植物b霉菌c酵母菌d放線菌()7下列不屬于果膠酶的是a多聚半乳糖醛酸酶b果膠分解酶c果膠酯酶d半乳糖醛酸酶()8下列不能影響酶活性的是a溫度bphc酶的抑制劑d酶的數(shù)量()9下列能影響酶的活性，但不會使酶的分子結(jié)構(gòu)遭到破壞的是a低溫b高溫c過酸d過堿()10下列不是影響果汁產(chǎn)量的是aphb溫度c酶的數(shù)量d蘋果的能用量()11科學(xué)家通過技術(shù)手段生產(chǎn)出了能夠耐酸、耐堿、忍受

3、表面活性劑和較高溫度的酶。a細(xì)胞工程b基因工程c發(fā)酵工程d酶工程()12蛋白酶不能洗去a油漬b血漬c奶漬d果汁漬精品文檔精品文檔()13下列不能影響加酶洗衣粉活性的是a溫度b酸堿度c表面活性劑d水的數(shù)量()14普通洗衣粉中含有元素，會使環(huán)境污染？a氮b磷c鐵d鎂()15加酶洗衣粉可以降低的數(shù)量，使洗滌劑朝低磷、無磷的方向發(fā)展，減少對環(huán)境的污染。a表面活性劑b堿劑c漂白劑d水軟化劑()16與普通洗衣粉相比，加酶洗衣粉的優(yōu)點不包括a容易去汗?jié)nb容易去油污c容易除去奶漬d可以重復(fù)使用()17酶制劑中的酶化學(xué)本質(zhì)是a蛋白質(zhì)b有機物crnad核酸()18當(dāng)前生產(chǎn)酶制劑所需要的酶主要來自a動物的組織和器官

4、b植物組織和器官c微生物d基因工程()19酶的固定化常用的方式不包括a吸附b包埋c連接d將酶加工成固體()20溶解海藻酸鈉，最好采用加熱的方法a小火間斷b小火持續(xù)c大火間斷d大火持續(xù)()21高果糖漿生產(chǎn)需要的酶是a葡萄糖異構(gòu)酶b蔗糖酶c麥芽糖酶d果糖酶()22關(guān)于酵母菌的敘述，正確的是a酵母菌在營養(yǎng)物質(zhì)充足時、環(huán)境適宜時，依靠有性生殖進(jìn)行繁殖b酵母菌的代謝類型時異養(yǎng)厭氧型c酵母菌的生物膜系統(tǒng)包括細(xì)胞膜、核膜、各種的細(xì)胞器膜等膜d用酵母菌釀酒時，應(yīng)先密封后通氣()23研究認(rèn)為，用固定化酶技術(shù)處理污染物是很有前途的，如將大腸桿菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解殘留在土壤中的有機磷

5、農(nóng)藥，于微生物降解相比，其作用不需要適宜的a溫度b酸堿度c水分d營養(yǎng)()24將酵母菌的培養(yǎng)液由富氧狀態(tài)變?yōu)槿毖鯛顟B(tài)，下面加快的一項是aco2的釋放b丙酮酸的氧化c葡萄糖的利用datp的形成()25固定化酶的優(yōu)點是a有利于增加酶的活性b有利于產(chǎn)物的純化c有利于提高反應(yīng)速度d有利于酶發(fā)揮作用()26下列不是用于包埋法固定化細(xì)胞的載體是a瓊脂糖b醋酸纖維素c聚丙烯酰胺d聚乙烯樹脂()27活細(xì)胞內(nèi)合成酶的原料是a脂肪酸b氨基酸c核苷酸d氨基酸和核苷酸()28關(guān)于酶的敘述中，正確的是a酶只有在生物體內(nèi)才能起催化作用精品文檔精品文檔b酶都有消化作用c調(diào)節(jié)新陳代謝的物質(zhì)不一定是酶d酶都是在核糖體上合成的()

6、29要破除植物細(xì)胞的細(xì)胞壁，要用到的物質(zhì)是a果膠酶b鹽酸c氫氧化鈉d氯化鈣()30關(guān)于固定化細(xì)胞的敘述，正確的是a催化效率高，低耗能、低污染b對環(huán)境的條件非常敏感，容易失活c既能與反應(yīng)物充分接觸，又能與產(chǎn)物分離d成本低、操作簡單，但反應(yīng)效果可能很低()31多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有輔助消化的作用。其片劑是糖衣片，這樣制作的目的是a補充體內(nèi)糖類物質(zhì)的供給b防止胃液的消化c經(jīng)唾液消化后即可迅速起作用d使其中各種酶緩慢的起作用()32下列關(guān)于酶的活性敘述不正確的是a酶的數(shù)量越多，酶的活性越高b酶的活性可以用在一定條件霞，酶所催化的某一化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速度來表示c是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能

7、力d在適宜的條件下，酶的活性最高()33在探究溫度和ph對酶活性的影響實驗中，不需要始終保持的思想方法是a設(shè)置梯度b等量原則c單因子變量原則d重復(fù)性原則()34下列關(guān)于果膠酶的敘述，不正確的是a是特指一種酶b是指一類酶的總稱c能分解果膠，瓦解植物的細(xì)胞壁d果膠酯酶是果膠酶的一種()35我國在洗衣粉中添加的酶最主要的是a堿性蛋白酶b堿性脂肪酶c酸性蛋白酶d酸性脂肪酶()36固定化細(xì)胞技術(shù)不包括a包埋法b化學(xué)結(jié)合化c物理法d生物法()37影響加酶洗衣粉的條件不包括a溫度bphc表面活性劑d水量()38普通洗衣粉與加酶洗衣粉的區(qū)別正確的是a普通洗衣粉中含磷，會污染環(huán)境b表面活性劑只存在于普通洗衣粉中

8、，會產(chǎn)生泡沫，可以將油脂分子分散開c水軟化劑只存在于普通洗衣粉中，可以分散污垢，d加酶洗衣粉是將酶直接添加到洗衣粉中()39下列關(guān)于酶制劑的說法不正確的是：a它是含有酶的制品，可以分為液體和固體兩大類b加酶洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶等，就是固體的酶制劑c酶制劑可以反復(fù)使用d酶制劑是將某種酶的酶液進(jìn)行干燥處理后，加入適量的穩(wěn)定劑和填充劑()40固定化酶的優(yōu)點是a有利于酶的活性b有利于產(chǎn)物的純化c有利于提高反應(yīng)速度d有利于酶發(fā)揮作用精品文檔精品文檔()41通過酶工程生產(chǎn)的酶制劑中的酶的化學(xué)本質(zhì)是a蛋白質(zhì)b有機物crnad核酸()42.下圖縱軸為酶反應(yīng)速度，橫軸為底物濃度，其中能正確表示酶量增加1倍時

9、，底物濃度和反應(yīng)速度關(guān)系的是()43.（03-04高考模擬一）醫(yī)學(xué)上常把血清中某些轉(zhuǎn)氨酶的數(shù)值高低作為診斷肝臟疾病的主要依據(jù)之一，對這一事實的正確敘述是a.轉(zhuǎn)氨酶對肝臟是有害的b.肝臟是蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化的重要器官c.人體中只有肝臟存在轉(zhuǎn)氨酶d.肝臟是合成酶的惟一場所()44.（03-04高考模擬一）下列有關(guān)酶的敘述中正確的是a.酶是腺體分泌的物質(zhì)b.人體內(nèi)酶在近中性環(huán)境中催化效率最高c.大多數(shù)酶與抗體、載體具有相同的化學(xué)成分d.酶是代謝終產(chǎn)物()45.（03-04高考模擬二）人在發(fā)燒時，食欲較差，其機理可解釋為.胃不能及時排空.攝入的食物未被消化.消化酶活性受到影響.完全抑制了消化酶的分泌()46.（安新中學(xué)期末試題）加酶洗衣粉能夠除去衣物上的頑固油漬，則它含有a、脂肪酶b、蛋白酶c、淀粉酶d、氧化酶()47.下列關(guān)于果膠酶的作用敘述錯誤的是a、分解水果細(xì)胞壁中的果膠，從而瓦解細(xì)胞壁b、可將果膠分解成半乳糖醛酸，水果汁變清c、分解水果細(xì)胞壁中的纖維素和果膠以及細(xì)胞間質(zhì)d、可使果汁榨取變得容易，提高出汁率()48.實驗探究設(shè)計的原則是a、根據(jù)實際，控制單一變量b、設(shè)置對照實驗c、實驗用品等量原則d、以上三者()49.下列有關(guān)敘述，不屬于酶固定化的原因a、酶對酸、堿、溫度敏感