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文檔簡介

1、,蘇教版四年級科學(xué)（上冊）第四單元,4.我們的食物安全嗎,魯能希望學(xué)校 朱 緯,天然食品,加工食品,未加工或只經(jīng)過初級加工，不含任何添加劑的食品，它保留了大多數(shù)的營養(yǎng)成分。,經(jīng)過機(jī)器或化學(xué)藥品處理過的食品，在處理過程中，往往會添加某些物質(zhì)，食物也會損失一些營養(yǎng)成分。,食 品 城 堡,分辨天然食品與加工食品,加工 食品有：,天然食品有：,加工食品的特征：,精美的包裝袋,有食品信息,誘人的顏色,2021/4/13,加工食品中誘人的顏色是什么？,色 素,天然色素,人造色素,食品包裝上的的信息觀察記錄表,我們發(fā)現(xiàn)了食品包裝上有這樣幾類信息：,生產(chǎn)日期 保質(zhì)期,名稱 含量,配料表 生產(chǎn)地址 貯存條件,生

2、產(chǎn)許可證號 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) ,2021/4/13,Q和質(zhì)量安全,S,一牛奶餅干配料：小麥粉、白砂糖、食用植物油、全脂奶粉、碳酸鈣、膨化劑、食用香精、焦亞硫酸鈉、酶制劑。,二橙味汽水配料：水，檸檬酸，白砂糖，食用香料，濃縮橙汁，檸檬酸鈉，胡蘿卜素。,三火腿腸配料：肉、水、淀粉、大豆蛋白、食鹽、味精、香辛料、食品添加劑（三聚磷酸鈉、乳酸鈉、卡 拉膠、D-異抗壞血酸鈉、山梨酸鉀、紅曲紅、胭脂蟲紅、亞硝酸鈉）,看信息完成下面表格,添加劑,食品,色素,香料,防腐劑,備注,牛奶餅干,橙味汽水,火腿腸,注：聯(lián)系給出的食品配方，用五角星把食品含有的添加劑標(biāo)注在上面的表格里。,分析所得出的結(jié)果，你發(fā)現(xiàn)了什么？應(yīng)該怎樣對待加工食品？,少吃加工食品 盡量不吃,人吃了這些天然食品會怎么樣呢？,那我們應(yīng)該怎樣注重食品安全？,注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,多清洗 多浸泡,少吃腌臘食品,多吃綠色食品,通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)我們應(yīng)該怎樣對待食物呢？,食物,加工食品：,天然食品,保質(zhì)期

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