酒店員工績效考核方案

1、酒店員工工資績效考核方案 一、考核目的為充分發(fā)揮員工的積極性和主動性，公平、公正地對員工工作績效進行評估，肯定成績，獎優(yōu)罰劣，從而不斷提高員工的服務(wù)意識和業(yè)務(wù)技能，以提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量。 二、考核辦法1、考核周期季度考核：經(jīng)理及主管進行季度考核，次季度 10 日之前將考核結(jié)果報至人力資源部， 根據(jù)考核結(jié)果確定本崗位工資等級。2、考核方式及崗位工資標準每季度參照考核評分表對員工進行相關(guān)項目的考核，以作為考核結(jié)果的實際工資級別。 3、考核關(guān)系（1） 酒店高管將按照公司薪酬管理制度進行，不參與此績效考核。（2） 經(jīng)理以上由分管領(lǐng)導(dǎo)及執(zhí)行總經(jīng)理考核。（3） 各部門主管和領(lǐng)班由各部門經(jīng)理考核并由

2、人力資源部進行監(jiān)督檢查。（4） 普通員工由領(lǐng)班考核并由部門經(jīng)理及人力資源部進行監(jiān)督檢查。4、考核分值（見附表）考核內(nèi)容分為 100 分，額外加分 20 分，總分 120 分（1） 公共部分（30 分）：考核員工服務(wù)意識、儀容儀表、行為舉止、考勤紀 律，主要參照員工手冊管理規(guī)定。（2） 部門考核（70 分）：考核本部門月度經(jīng)營任務(wù)完成情況、成本控制、服 務(wù)質(zhì)量管理等方面，主要參照各部門各崗位職責(zé)及工作流程制定。（3） 額外加分（20 分）：員工因工作表現(xiàn)優(yōu)異受到賓客書面表揚，每次可加 2 分。5、考核評定季度考核：（1） 總分在 90100 分以上，可得獲得本崗位最高級別工資；（2） 總分在 8

3、090 分（含）之間，可得獲得本崗位第二檔別工資（3） 總分在 6080 分（含）之間，可得本崗位第三檔別工資 （4）總分在 6070 分（含）之間，可得本崗位基本工資；（5）總分在 60 分以下者公司保留調(diào)崗降薪的權(quán)利。員工晉升領(lǐng)班（1） 工作資歷：符合領(lǐng)班崗位要求。（2） 工作年限：員工晉升為領(lǐng)班，工作年限二年。（3） 考評結(jié)果：在二年工作年限內(nèi)，其月度考評總分均需達到 70 分以上， 且連續(xù)半年考評總分達到 90 分以上。領(lǐng)班晉升主管（1） 工作資歷：符合主管崗位要求。（2） 工作年限：領(lǐng)班晉升為主管，工作年限三年。（3） 考評結(jié)果：在三年工作年限內(nèi)，其月度考評總分均需達到 80 分以上

4、， 且連續(xù)半年考評總分達到 90 分以上。主管晉升經(jīng)理（1） 工作資歷：符合經(jīng)理崗位要求。（2） 工作年限：主管晉升經(jīng)理，工作年限五年。（3） 考評結(jié)果：在五年工作年限內(nèi)，每年度月度考評總分均需達到 90 分以 上，且連續(xù)半年考評總分達到 95 分以上。在員工達到晉升條件后將作為儲備人員，在出現(xiàn)崗位需求時，將從儲備人員 中選聘?？?核 評 定 表一、公共部分（30 分）項目工作要求分值考核細則對賓客要真誠微笑，主動熱情服務(wù)意識 5 分 見到賓客主動問好，語言規(guī)范，舉止文明服裝：按崗位著工裝，保持衣冠整潔。員工證：員工證佩戴在左胸口袋上方，保持水平狀態(tài)或外面略高。頭發(fā)：男員工頭發(fā)不蓋耳，不遮衣領(lǐng)

5、，不留鬢發(fā)；女員工使用發(fā)夾，服務(wù)意識不符合標準每次扣 1 分儀容儀表不披頭散發(fā)。10 分儀容儀表不符合規(guī)范每次扣 1 分領(lǐng)帶：領(lǐng)帶束緊擺正，大箭頭指向皮帶扣處。鞋襪：員工統(tǒng)一穿黑色工鞋，穿黑色或者膚色襪子。容貌：男員工不留胡須和長指甲，女員工淡妝上崗。站立：站立時挺立自然，眼睛平視，雙臂自然下垂或在體前交叉行為舉止考勤紀律坐立：坐立時上身挺直，手自然放在雙膝上，不得前俯后仰或搖腿翹 腳考勤：上下班要打卡，不得遲到早退。交接班：提前十分鐘到崗交接班，不得無故拖延，交接班要簽名。 請假：請假必須按酒店規(guī)定履行相應(yīng)手續(xù)。培訓(xùn)：按時參加酒店和部門組織的各項培訓(xùn)活動。5 分10 分行為舉止不符合規(guī)范每次

6、扣 1 分遲到、早退每次扣 1 分 未按規(guī)定辦理請假手續(xù)每次扣 2 分曠工每次扣 3 分未按時參加培訓(xùn)每次扣 1 分額外加分：員工受賓客表揚每人次加 2 分總分二、各崗位分表（總分 70 分 前臺主管工作要求分 值 （共 70 分）考核部門經(jīng)營收入完成情況 15按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費用控制情況熟悉酒店經(jīng)營情況及各個部門的職責(zé)及業(yè)務(wù)范圍，酒店的服務(wù)項目等情況， 為賓客提供準確問詢服務(wù)參加班前例會，完成上傳下達，及時跟進交班事宜檢查前臺員工的儀容儀表、工作表現(xiàn)、出勤情況及紀律，不符合項及時指正審核當日、次日的房況、客房、客務(wù)安排，復(fù)核每日各收銀賬務(wù)錄入及處理按計劃實施對

7、員工的崗位培訓(xùn)，按部門要求對下屬員工工作表現(xiàn)進行考核評 估每月進行各項單據(jù)信息審核整理總分55105101010按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）未能提供準確問詢服務(wù)，引起客人投訴每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 2 分未完成此項工作每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 2 分未按時進行員工培訓(xùn)每次扣 2 分未完成此項工作每次扣 2 分前臺接待員工作要求分 值 （共 70 分）考核部門經(jīng)營收入完成情況 15按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費用控制情況熟悉酒店經(jīng)營情況及各個部門的職責(zé)及業(yè)務(wù)范圍，酒店的服務(wù)項目等情況， 為賓客提供準確問詢服務(wù)按時參加班前會，查看每日交班事宜，及時跟進

8、接受客人不同形式客房預(yù)定，靈活推銷客房，合理安排客房完成客人入住登記、留言、問訊、叫醒安排、換房、加床、續(xù)住、延遲退房、 升級入住等服務(wù)工作，相關(guān)的服務(wù)必須填寫表單，確保信息準確無誤按照規(guī)定程序為客人制作房卡，收取押金，入住和續(xù)住確保房卡無差錯，押 金足額收取。為客人辦理貴重物品登記按照規(guī)定程序進行賬務(wù)錄入、結(jié)算操作，正確開具發(fā)票總分55510101010按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）未能提供準確問詢服務(wù)，引起客人投訴每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 2 分未完成此項工作每次扣 2 分未完成此項工作每次扣 2 分未完成此項工作每次扣 2 分客房部主管工作要求分

9、值 （共 70 分）考核部門經(jīng)營收入完成情況 20部門成本費用控制情況 10制定和實施客房部的政策和程序，確保各項政策與程序的執(zhí)行 10主持本部門每日工作會議，傳達上級指令與訊息及分配工作 5按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）未完成此項工作每次扣 2 分未完成此項工作每次扣 1 分審閱上日客房營業(yè)報表及當日客房預(yù)定情況，合理安排房務(wù)工作檢查客房家具，清潔設(shè)施設(shè)備之正常情況，配合工程部及時處理維修設(shè)備與保安部協(xié)調(diào)配合，做好客房的安全管理及查控工作，確保安全無事故關(guān)注部門員工的行為和思想動態(tài)，協(xié)調(diào)好各部門的關(guān)系制定和執(zhí)行員工培訓(xùn)計劃改善員工工作質(zhì)量和效率，對員

10、工的工作表現(xiàn)進行 評估考核總分55555未完成此項工作每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 1 分樓層服務(wù)員工作要求部門經(jīng)營收入完成情況部門成本費用控制情況熟悉酒店經(jīng)營情況及各個部門的職責(zé)及業(yè)務(wù)范圍，酒店的服務(wù)項目等情況， 為賓客提供準確問詢服務(wù)按時參加班前會，查看每日交班事宜，及時跟進復(fù)查上一班次的退房，檢查所有空房及空房保潔按照住客情況按優(yōu)先順序清理客房并做好工作記錄，遵循清潔衛(wèi)生標準完成 房間清掃并檢查及跟進維修客人遺留物品及時報客房中心，并做好登記做好迷你吧的發(fā)放工作，按照前臺已收帳明細表進行核查定時負責(zé)

11、樓層客房安全巡視、包括門鎖、將異常情況及時反饋到客中及時跟進客人需求，為住店賓客提供高效便捷服務(wù)，不發(fā)生引起客人投訴情 形整理工作間、工作車，補充客用品，清潔公區(qū)，特殊事宜做好交班總分分 值 （共 70 分）10555510510555考核按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）未能提供準確問詢服務(wù)，引起客人投訴每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 2 分未完成此項工作每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 2 分未完成此項工作每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 1 分保潔員工作要求部

12、門經(jīng)營收入完成情況部門成本費用控制情況熟悉酒店經(jīng)營情況及各個部門的職責(zé)及業(yè)務(wù)范圍，酒店的服務(wù)項目等情況， 為賓客提供準確問詢服務(wù)按時參加班前會，查看每日交班事宜，及時跟進按照標準程序?qū)Υ筇霉矃^(qū)域及時保潔維護，確保干凈整潔的衛(wèi)生環(huán)境對電梯、辦公室、洗手間、消防樓梯等區(qū)域保潔，發(fā)現(xiàn)需維修事項及時報領(lǐng) 班按照標準程序進行公共區(qū)域地毯保潔及大理石保養(yǎng)維護定時進行公區(qū)巡視，將異常情況及時反饋部門領(lǐng)班清理轉(zhuǎn)運垃圾，清洗各種清潔用具整理工作間，補充清潔用品，特殊事宜做好交班總分分 值 （共 70 分）10555101010555考核按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）按照成本控制比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）未

13、能提供準確問詢服務(wù)，引起客人投訴每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 2 分未完成此項工作每次扣 2 分未完成此項工作每次扣 2 分未完成此項工作每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 1 分未完成此項工作每次扣 1 分中餐廳工作要求分 值 （共 70 分）考核部門經(jīng)營收入完成情況 20按照部門經(jīng)營收入完成比例評分（財務(wù)數(shù)據(jù)）部門成本費用控制情況制定中餐廳的工作計劃，長短期經(jīng)營預(yù)算，主持建立和完善本部門的規(guī)章制 度及工作程序與標準，并組織落實主持本部門每日工作會議，傳達上級指令與訊息及分配工作檢查中餐廳的衛(wèi)生、擺臺標準、開餐用品，確保服務(wù)質(zhì)量和工作效率實施中餐廳的促銷活動方案，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門，確保促銷活動順利進行審閱中餐廳每日營業(yè)報表，參