執(zhí)業(yè)中藥師考試資料之中藥的貯藏與養(yǎng)護

1、執(zhí)業(yè)中藥師考試資料之中藥的貯藏與養(yǎng)護第一節(jié)中藥的質量變異現(xiàn)象一、飲片貯存中常見的質量變異現(xiàn)象1. 蟲蛀：含淀粉、糖、脂肪、蛋白質；大黃、白芷、桑螵蛸、北沙參、娑羅子、前胡。蟲蛀大白紙，桑蛸殺娑湖2. 泛油：含揮發(fā)油：當歸、丁香；含脂肪油：柏子仁、桃仁、杏仁；含糖：牛膝、麥冬、天冬、熟地、黃精。3. 霉變：車前草、馬齒莧、獨活、紫菀。4. 變色：由淺變深：澤瀉、白芷、山藥、天花粉；由深變淺：黃芪、黃柏；由鮮艷變暗淡：紅花、菊花、金銀花、臘梅花。5. 氣味散失：肉桂、沉香、豆蔻、砂仁。6. 風化：膽礬、硼砂、芒硝。7. 潮解：青鹽、咸秋石、芒硝。8. 粘連：蘆薈、沒藥、乳香、阿魏、鹿角膠、龜甲膠。

2、9. 腐爛：鮮類藥。第二節(jié)引起中藥質量變異的因素一、自身因素（ 6 個）1. 水分- 高：蟲蛀、霉爛、潮解、軟化、粘連；低：風化、走味、泛油、干裂、脆化。2. 淀粉- 蟲蛀、霉變。3. 黏液質 - 發(fā)霉、生蟲。4. 油脂- 產(chǎn)生異味：桃仁、杏仁；引起酸敗現(xiàn)象：刺猬皮、狗腎。5. 揮發(fā)油 - 氣味散失：白芷、當歸、荊芥、薄荷、肉桂、樟腦、姜黃、山奈。6. 色素- 發(fā)霉變色：月季花、玫瑰花。二、環(huán)境因素（ 8 個）1. 溫度- 生蟲、發(fā)霉；水分蒸發(fā)；氣味散失；成分變化；酸敗泛油；黏結成塊。2. 濕度- 貯存?zhèn)}庫的相對濕度最好控制在 70%以下；- 高：吸潮變質；低：風化。3. 日光- 變色、氣味散

3、失、揮發(fā)、風化、泛油。4. 空氣- 泛油、蟲蛀、霉變。5. 霉菌- 霉變、腐爛變質。6. 害蟲- 蟲蛀。7. 包裝容器。8. 貯存時間。第三節(jié)中藥的貯存與養(yǎng)護一、貯存方法飲片庫房室溫控制在25以下，相對濕度75%以下；應密閉貯存的：種子類、酒炙、醋制、鹽炙、蜜炙、麝香；通風干燥處：含淀粉多的；含糖分及黏液質較多的；陰涼干燥處：含揮發(fā)油類；涼爽處：礦物類；石灰保存：牛黃、人參；易燃物品：硫黃、火硝、樟腦；毒性藥品：單獨存放；密封保存：動物類、礦物類；二、養(yǎng)護技術1. 傳統(tǒng)養(yǎng)護技術（ 6 個）：清潔養(yǎng)護法；除濕養(yǎng)護法；密封養(yǎng)護法；低溫養(yǎng)護法；對抗同貯法；高溫養(yǎng)護法。2. 現(xiàn)代養(yǎng)護技術（ 8 個）：

4、干燥養(yǎng)護技術；氣調養(yǎng)護技術； Co-射線輻射殺蟲滅菌養(yǎng)護技術； 包裝防霉養(yǎng)護法；氣幕防潮養(yǎng)護技術；蒸氣加熱養(yǎng)護技術；氣體滅菌養(yǎng)護技術；中藥揮發(fā)油熏蒸防霉技術。A 型題1. 易散失氣味的根類中藥為A. 苦參 B. 當歸 C.牛膝 D.威靈仙 E. 地榆【答案】 B2. 在冷藏養(yǎng)護技術中采用的低溫范圍為A.-15 -10 B.-10 -5 C.-5 0D.2 10E.10 15【答案】 D3. 烘烤含揮發(fā)油的飲片時，溫度不宜超過A.80 B.70 C.60D.40E.35【答案】 C4. 在中藥飲片貯藏中，水分一般宜控制在A.5%以下 B.5%8%C.7%13%D.14%20%E.21%25%【答

5、案】 CB 型題A. 變色 B. 升華 C.軟化融化 D. 泛油 E. 發(fā)霉1. 阿魏在貯存中容易發(fā)生（） C2. 臘梅花在貯存中容易發(fā)生（） A3. 樟腦在貯存中容易發(fā)生（） BA. 鉤藤 B. 莪術 C.川芎 D.白及 E. 海藻4. 易失去氣味的飲片是（） C5. 易潮解的飲片是（） EA. 巴豆 B. 阿魏 C.薄荷 D.天冬 E. 厚樸6. 易軟化融化的飲片是（） B7. 易發(fā)霉的飲片是（） DA. 附子 B. 梔子 C.蒼術 D.白及 E. 玫瑰花8. 易泛油的飲片是（） C9. 易變色的飲片是（） E X 型題1. 含淀粉較多的中藥A. 風化 B. 潮解 C.生蟲 D.發(fā)霉 E. 酸敗【答案】 CD2. 易引起中藥變質的外界因素有A. 溫度 B. 濕度 C.空氣 D.日光 E. 藥材含水量【答案】 ABCD3. 按中藥分類貯存要求，需要單獨分庫存放的有A. 佛手 B. 牛黃