版娛樂及餐飲企業(yè)管理策劃書

1、參考范本最新版娛樂及餐飲企業(yè)管理策劃書娛樂餐飲企業(yè)的管理是非常重要的 , 其中的很多的事情都是我們在 不斷的摸索中 , 慢慢的開始了解的 , 這些都是成長中必須要經(jīng)過的事實。 在成長中難免會出現(xiàn)很多的失誤 , 所以我們國家的娛樂及餐飲管理都曾 經(jīng)出現(xiàn)過很多的失誤 ,不過這些都是過去時了 , 我們的餐飲及娛樂企業(yè) 管理都在不斷的進步中！隨著中國市場經(jīng)濟發(fā)展的深入 , 國內(nèi)服務(wù)型企業(yè)經(jīng)營發(fā)展模式將與 世界先進管理模式接軌。針對國內(nèi)企業(yè)服務(wù)意識 ,管理經(jīng)驗的薄弱 , 拓 展意識不強 , 至今沒有真正的行業(yè)品牌和行業(yè)標準 , 更沒有形成行業(yè)壟 斷的“寡頭” , 誰都有可能成為行業(yè)規(guī)范的制定者。面對這樣

2、的特殊市 場,誰先尋找到最佳的市場定位 ,并做到策略制勝 ,誰就會贏得商機 ,獲 取成功。1. 針對上述情況 ,本策劃書的目的就是尋找最佳市場定位 ,并在此 基礎(chǔ)上制訂發(fā)展戰(zhàn)略、管理建議及模式要點 , 從而實現(xiàn)企業(yè)健康的平穩(wěn) 發(fā)展。2. 經(jīng)營項目及市場定位經(jīng)營項目：本投資管理集團將以娛樂及餐飲連鎖經(jīng)營管理 , 飲 品及食品代理銷售 ,經(jīng)濟型酒店連鎖經(jīng)營管理 , 文化傳播策劃等多元化相關(guān)聯(lián)項目為主 的經(jīng)營方針 , 從而為今后的發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。市場定位：本投資管理集團將以江蘇省為主要發(fā)展平臺 , 通過立足 長三角經(jīng)濟圈 , 利用現(xiàn)有地域,信息,人才資源優(yōu)勢 ,強強聯(lián)合,資源互補,實現(xiàn)共贏。適

3、時推出相應(yīng)類型的產(chǎn)品及服務(wù) , 從而滿足不同類型的賓客需求。進一步 拓展品牌效應(yīng) , 從而發(fā)展成為國內(nèi)知名的投資管理集團。3. 營造服務(wù)意識一切精致的服務(wù)都源于對人和人的理解 , 優(yōu)質(zhì)的服務(wù)就是如何親切 的對待每一個人。及時了解客人的需要 ,迅速準確的提供到位 , 融入個 性化服務(wù)理念 , 使賓客獲得物質(zhì)和心理的滿足。推廣星級服務(wù)理念 , 包括：標準化 , 制度化,精細化,情感化, 品牌化； 從而贏得市場競爭。深入體會人 , 永遠是服務(wù)活動的主體和中心 , 需要他人的自覺關(guān)心。4. 資本運營規(guī)劃企業(yè)的發(fā)展壯大離不開資本的投入 , 有效合理的利用無形和有形的 資本存量,采用合理的方式 , 才能實

4、現(xiàn)資本的最大程度增值。a 有效的市場融資。b通過品牌效應(yīng)吸引具有良好資質(zhì)的合作伙伴加盟，輸出品牌及人才資源。c 合資 , 收購有價值的資產(chǎn)進行整合管理。d 合理控制資產(chǎn)負債率。e 與相關(guān)知名企業(yè)合作進行合理擴張。5. 標準化管理的建立標準化如今已跨越國界 , 日趨國際化 , 實現(xiàn)標準化管理會獲得人 , 財 , 物和時間上的節(jié)約 , 從而獲得最佳的社會效益和經(jīng)濟效益。標注化管理 的建立分為軟件標準化和硬件標準化 , 標準化和個性化的高度融合才能 有高水準的服務(wù)。包括：服務(wù)標準 ,培訓標準,出品標準,財務(wù)標準,工程標準,安全標 準,設(shè)施標準,營銷策劃標準 ,組織架構(gòu)標準 ,處理投訴標準等。根據(jù)企

5、業(yè)經(jīng)營要求建立相應(yīng)的實施標準與程序 , 使全體員工充分認知自身的職 責, 從而為賓客提供高水準的服務(wù)。6. 行政架構(gòu)的建立高級行政人員：集團公司董事長 , 集團公司執(zhí)行董事 , 集團公司總 經(jīng)理 , 集團公司副總經(jīng)理。中級管理人員：財務(wù)執(zhí)行總監(jiān) ,人力資源總監(jiān) , 公關(guān)銷售總監(jiān) ,工程 規(guī)劃總監(jiān) ,項目拓展總監(jiān) , 各連鎖店總經(jīng)理?；鶎庸芾砣藛T：各分部門經(jīng)理 ,主管, 領(lǐng)班,咨客,文員。基層工作人員：各部門員工 , 實習生 , 臨時工。各級工作人員按崗位職責 ,明確工作內(nèi)容 , 上下級有效溝通 ,同心協(xié) 力實現(xiàn)集團公司的各項工作任務(wù)。7. 品牌創(chuàng)立及企業(yè)文化品牌創(chuàng)立：良好的品牌效應(yīng)是集團化管理

6、的必備要素 , 將經(jīng)營品牌 按等級劃分進行相應(yīng)管理。品牌的創(chuàng)立可通過廣告發(fā)布節(jié)假日促銷活 動,新聞媒體的發(fā)布（軟性廣告） , 網(wǎng)媒體,有針對性的贊助各項公益活動 , 利用企業(yè)環(huán)境及設(shè)施宣傳 ,推 薦代言人及公司推廣語言 , 權(quán)威機構(gòu)的有效認證 , 由政府機關(guān)及行業(yè)組 織的對外發(fā)布等形式。同時結(jié)合標準化 , 人性化的管理理念形成對消費 者的切身體驗 , 產(chǎn)生無償?shù)钠放菩麄餍Ч?。企業(yè)形象設(shè)計：企業(yè)品牌圖案 ,標志的設(shè)計。突出視覺印象 , 制作 會員卡及宣傳圖片 ,制服樣式及顏色的設(shè)計 ,用品用具的統(tǒng)一制作 , 統(tǒng)一 各營業(yè)場所整體設(shè)計風格等也是構(gòu)成品牌創(chuàng)立的要素之一。企業(yè)文化：企業(yè)以員工為核心 ,

7、采用激勵手段 ,使從業(yè)人員以執(zhí)行 服務(wù)理念及標準為首任 ,對企業(yè)的管理思想和企業(yè)精神加以體會 , 對未 來發(fā)展方向有深刻的理解及認同 , 讓每位員工都充分認識到自身的價值 使他們感受到企業(yè)發(fā)展壯大后員工的收益及自豪感。同時鼓勵員工的 創(chuàng)新意識,因為創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的原動力。加強團隊意識教育 , 用管理 制來約束員工 ,加強自身修養(yǎng) , 遵守行業(yè)道德規(guī)范。統(tǒng)一整個團隊的思 想, 深化競爭意識輔以正確導向。企業(yè)形象設(shè)計：企業(yè)品牌圖案 ,標志的設(shè)計。突出視覺印象 , 制作 會員卡及宣傳圖片 ,制服樣式及顏色的設(shè)計 , 用品用具的統(tǒng)一制作等。8. 營銷策略及公關(guān)策劃營銷策略：通過對市場的調(diào)查分析制定相應(yīng)的營銷內(nèi)容 , 針對不同 客戶群體整合現(xiàn)有資源優(yōu)勢 ,進行宣傳及推銷 , 客戶滿意度決定策略的 成敗與否。加強全員銷售意識的建立 , 讓每一位賓客都成為我們的隱形 銷售隊伍。營銷策略包括銷售內(nèi)容的設(shè)計 ,強勢賣點, 了解其他競爭對手的資 訊對比分析