糖尿病飲食護(hù)理

1、糖尿病病人飲食護(hù)理,宣傳 教育,自我 監(jiān)測,藥物 治療,體育 鍛煉,飲食 治療,糖尿病治療總策略,強(qiáng)調(diào)早期、長期、綜合、個體化的原則,飲食治療是任何糖尿病治療的成敗關(guān)鍵！,糖尿病飲食治療的目的,提供符合糖尿病患者生理需要的能量和營養(yǎng) 盡量達(dá)到并維持理想體重 糾正代謝紊亂，使血糖、血脂、血壓盡可能達(dá)到正常水平 預(yù)防和治療低血糖、酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥 降低微血管及大血管并發(fā)癥的危險性 提高糖尿病患者的生活質(zhì)量,油脂類,奶及奶制品，豆及豆制品,畜禽肉、魚蝦、蛋類,蔬菜、水果類,谷類,飲食計劃,健康的飲食計劃,維持理想體重 合理控制總熱量 保持平衡膳食,理想體重的計算,年齡在40歲以下者：標(biāo)準(zhǔn)體重（

2、kg)=身高（cm）105； 年齡在40歲以上者：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）=身高（cm)100。 體重允許范圍：理想體重10%； 肥胖：理想體重超過20%； 消瘦：理想體重低于20%,合理控制總熱量,不同人群每日每公斤體重所需熱量數(shù)（千卡/公斤日),1/3,1/3,1/3,2/5,2/5,1/5,早餐,中餐,晚餐,或 者,合理控制總熱量,脂肪約30%,蛋白質(zhì)約15%,碳水化合物5060%,三大營養(yǎng)物質(zhì)的平衡,平衡膳食注意蔬菜水果搭配,蔬菜每天300500克 水果每天200400克 （是否可以吃水果還要依據(jù)血糖控制情況而定）,允許吃水果的條件： 血糖控制的比較理想 空腹血糖7.8mmol/L 餐后血糖1

3、0.0mmol/L 糖化血紅蛋白7.5% 病情穩(wěn)定（不經(jīng)常出現(xiàn)高血糖或低血糖的情況）,糖尿病患者如何吃水果,糖尿病患者如何吃水果,水果種類,多飲水、限制酒量,平衡膳食之膳食纖維,膳食纖維功效： 延緩血糖、血脂吸收，保持大便暢通并減少饑餓感,膳食纖維分類： 可溶性纖維：燕麥、蕎麥、水果中果膠、海藻中的藻膠 等人工提取物 不溶性纖維：谷物的表皮（粗糧）、水果的皮核、蔬菜 的莖葉、玉米面等,如何使用好幫手： 每日增加25-30克膳食纖維的攝入量,其他注意事項(xiàng)： 1、控制總熱量：控制飲食的關(guān)鍵在于控制總熱量。當(dāng)病人因飲食控制而出現(xiàn)易饑餓的感覺時，可增加蔬菜、豆制品等副食。在保持總能量不變的情況下，凡增

4、加一種食物時應(yīng)同時減去另一種食物，以保證飲食平衡。超體重者，忌吃油炸、油煎食物，炒菜宜用植物油，且要少食內(nèi)臟、蟹黃、蝦子、魚子等含膽固醇高的食物。限制飲酒，每天食鹽6g，以免促進(jìn)和加重心、腎血管并發(fā)癥。 2、嚴(yán)格限制各種甜食：包括各種食糖、糖果、甜點(diǎn)心、餅干、水果及各種含糖飲料等，對于血糖控制較好者，可在兩餐間或睡前加食含果糖或蔗糖的水果。病人需甜食時，為滿足甜味的口感，可使用甜味劑，如蛋白糖、木糖醇、甜菊片等。 3、多食纖維素高的食物：每天飲食中纖維素含量高可加速食物通過腸道，從而延遲和減少糖類食物在腸道的吸收，使餐后后血糖下降；同時可增加腸蠕動，有利于大便通暢；纖維素體積大，進(jìn)食后使人有飽食感，有利于控制體重；食物纖維尚有一定的降低膽固醇及低密度脂蛋白的作用，故對糖尿病心血管并發(fā)癥也有一定的預(yù)防作用。 4、監(jiān)測體重變化：每周定期測量體重1次，如果體重改變2kg，應(yīng)報告醫(yī)師并協(xié)助查找原因。 5、手術(shù)期間病人的飲食：手術(shù)后在病人能承受的情況下盡早恢復(fù)飲食。給予高熱量、高蛋白、易于消化的飲食。對食欲差。不能滿足