食物中毒事故現(xiàn)場處置方案

1、食物中毒事故現(xiàn)場處置方案一 總則為預防和控制食物中毒事件的發(fā)生，維護本站正常后勤保障或后勤服務秩序,最大限度的減少食物中毒事件發(fā)生后造成的生命財產(chǎn)損失,特制定本預案。二 適用范圍適用于我站食堂發(fā)生食物中毒后的行為管理三事件的特征1、食物過期2、有化學物體3、清潔衛(wèi)生不當四 、食物中毒應急領導小組組 長： 聯(lián)系電話：副組長： 聯(lián)系電話：成 員：五 食物中毒應急處置預案伙食團是后勤保障的重點部門，伙食團負責人要堅持每天對伙食團的物品、食品進行安全巡查、監(jiān)督。發(fā)生食物中毒時，按以下步驟進行搶救：1.、食物中毒事件的報告在伙食團用餐的人員和員工短時間內(nèi)出現(xiàn)多例嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀時，在場

2、的人員應立即向伙食管理人員報告，由伙食管理人員向值班領導報告，并啟動相應預案。值班領導接到報告后，立即趕赴現(xiàn)場指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。值班領導應當立即向公司相關部門報告?；锸彻芾砣藛T根據(jù)事態(tài)發(fā)展趨勢，如果認為食物中毒事件嚴重的，經(jīng)請示值班領導同意后，立即向具有管轄權的疾病預防控制機構、 衛(wèi)生監(jiān)督部門報告中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒 的人數(shù)等，如果懷疑與投毒有關，還應向當?shù)毓膊块T報告。2、食物中毒人員的救治打 96120 等急救中心電話，詳細告之中毒情況、中毒發(fā)生時間、中毒主要癥狀、中毒的人數(shù)等，并立即詢問如何進行現(xiàn)場救治。病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐，嘔吐有利于毒物排出。如醫(yī)療機構急

3、救車輛不能迅速抵達現(xiàn)場，后勤保障部門應當及時調(diào)配車輛，盡可能按照就近、相對集中的原則以最短時間送至醫(yī)院救治。3、協(xié)助調(diào)查，采取相應措施中毒事件發(fā)生后，伙食管理人員應當立即派人進行現(xiàn)場秩序的維持，控制可疑人員，必要時對中毒現(xiàn)場進行隔離和戒嚴。中毒事件發(fā)生后，后勤保障部門應當對引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待調(diào)查人員查驗，禁止繼續(xù)食 用和擅自銷毀；服務區(qū)要追回售出的中毒食品或疑似中毒食品；對制作、盛放可疑食品的工具、容器以及廚房、售菜臺等可能的中毒現(xiàn)場予以控制；在衛(wèi)生部門專業(yè)人員達到后，積極配合專業(yè)人員對中毒事件進行調(diào)查。中毒事件發(fā)生后，對不能排除因飲用水因素造成的事物中毒，我站應當立即停止供水，留樣等待檢測。中毒事件發(fā)生后，我站工作人員應當安撫中毒人員，穩(wěn)定現(xiàn)場司乘人員的情緒，保證我站正常工作秩序。4、信息發(fā)布食物中毒應由疾病預防控制機構、衛(wèi)生監(jiān)督部門確認，要嚴格控制信息發(fā)布渠道，由公司主管部門對外發(fā)布有關食物中毒情況。5、總結報告發(fā)生中毒事件后，我站要自覺查找工作中存在的不足，進行總結與完善，加強管理，杜絕類似事件的再次發(fā)生，同時向公司部門作出書面報告。六、 注意事項與要求：1、預案演練必須每年