2020餐飲業(yè)經(jīng)理競聘演講稿

1、2020餐飲業(yè)經(jīng)理競聘演講稿 尊敬的 _、各位評委、同事們，大家好！ 首先進行自我介紹 XX年我畢業(yè)于廣州大學管理系工商企業(yè)管理專業(yè),同年5月我加入了xxxxx這個大家庭，從此掀開了我職業(yè)生涯。四年來，在公司優(yōu)秀企業(yè)文化的熏陶下，在各位 _和同事的幫助下，我得到了不斷的成長。 在自我提升方面，進入公司以后，我參加了綜合素質(zhì)、管理理論和技能等方面的培訓。 下面我簡單介紹一下我近一年來的工作業(yè)績 在質(zhì)量室信控組時期，主要是信控管理工作的創(chuàng)新和優(yōu)化,具體有: 1、黑 _新思路的落實：重整并實施 _確認流程，提高資料可靠性，為個性化服務(wù)和信用管理提供信息基礎(chǔ)。 2、信控分析體系的建立：建立和完善信用控

2、制的統(tǒng)計分析體系：強化在數(shù)據(jù)管理和分析的基礎(chǔ)上制定和優(yōu)化信控流程 3、信控管理規(guī)范的建立；制定信用控制工作管理規(guī)范信控管理工作走向規(guī)范化，制度化。 4、分供方賽馬制：改變了過往做的好，做的壞一個樣的模式。引入了分供方的賽馬制，實現(xiàn)公開競標，橫向評比的方式 今年5月份以來，我被調(diào)任帳務(wù)管理室從事經(jīng)營分析的工作，現(xiàn)在我談一談對現(xiàn)職工作崗位的認識 對市場部：提供準確的市場信息，為 _決策提供準確的依據(jù)。 對四郊市：總結(jié)廣州本部及四郊市在公司中取得的經(jīng)驗及教訓，積極推動各郊市業(yè)務(wù)齊頭并進 對本科室：掌握本科室的kpi指標完成情況，分析經(jīng)營活動中出現(xiàn)的問題，挖掘客戶的行為喜好對業(yè)務(wù)的變化及收入變化的影響

3、 對其它部門：提供必要的業(yè)務(wù)支撐信息，特對是預(yù)測業(yè)務(wù)變動對經(jīng)營收入變化的影響 曾從事 _、營銷質(zhì)控、帳務(wù)業(yè)務(wù)分析工作，能力得以長足提高: 積累了豐富的項目管理經(jīng)驗，掌握了科學的工作方法懂業(yè)務(wù)，也懂技術(shù) 熟悉市場線條運作，業(yè)務(wù)能力素質(zhì)基礎(chǔ)扎實 具備較強的 _意識 今天我來到這時，是競聘溝通100服務(wù)廳店面經(jīng)理一職，下面我簡單談一談我對店面經(jīng)理的認識。 店面經(jīng)理是服務(wù)廳的靈魂，必需做到誠于心、信于行，才贏得員工的尊重和信賴；只有不斷激發(fā)所有員工的工作熱情和創(chuàng)造力，才能帶領(lǐng)團隊不斷獲得銷售佳績 首先我們來看看公司對溝通100服務(wù)廳的要求是創(chuàng)新、立異。創(chuàng)新指的是溝通100服務(wù)廳功能和服務(wù)質(zhì)量的創(chuàng)新，立

4、異指的是要求溝通100服務(wù)廳成為一個質(zhì)量的標志，一個信心的保證和 _形象的代表。 因此我認為，店面經(jīng)理的角色定位應(yīng)該是成為一個執(zhí)行員、服務(wù)員、 _和 _員。 作為店面經(jīng)理，其工作目標應(yīng)該是：努力打造一流的執(zhí)行力，提高團隊整體績效。具體地說： a、培養(yǎng)員工的團隊精神并形成團隊凝聚力-拳頭與手指的比喻 b、合理利用激勵機制來挖掘員工潛力、調(diào)動員工的積極性，完成銷售任務(wù)及工作指標 臺壓力，將主要的人力物力投入到kpi指標的攻堅戰(zhàn)上，確保整體目標的實現(xiàn) 個人優(yōu)勢與不足：原創(chuàng)： 個人優(yōu)勢:、具備良好的 _意識.、管理專業(yè)出身，質(zhì)控意識較強。、心態(tài)好，責任心強4、具備較強的業(yè)務(wù)分析及執(zhí)行能力 個人不足：1

5、、欠缺營業(yè)廳的管理經(jīng)驗;、表達能力需要繼續(xù)提高 、人與的溝通協(xié)作能力需進一步提高 在眾多的應(yīng)聘者中，我未必是當中最優(yōu)秀的，但我相信，我一定是最適合這個崗位的。請給我一個機會，我可以比您想像中表現(xiàn)得更出色！ 擴展閱讀 2018餐飲業(yè)辭職報告一 尊敬的主管： 你好!在餐廳工作一段時間中，學到了很多知識，餐廳的營業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢。非常感激公司給予了我這樣的機會在良好的環(huán)境工作和學習。雖然在餐廳里基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識及專業(yè)知識已經(jīng)基本掌握，但俗話說“學無止境，有很多方面還是需不斷學習。提出辭職我想了很久。餐廳的環(huán)境對于服務(wù)員很照顧很保護 (至少對于我們的個人利益來說)。鑒于我的個性要在餐廳自我提升

6、及成長為獨擋一面的能手，處于保護的環(huán)境下可能很難。我自己也意識到了自己個性傾于內(nèi)向，其實，這不管是對于餐廳培育人才或是我自身完善都是突破的難點。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進步、完善。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺得自己一直沒什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來磨礪。 餐廳近期 _較大，因此交接工作可能需要一個時期。我希望在7/15左右完成工作交接。這個時間也許比較緊，如果實施上有太多困難，我同意適當延遲一段時間。但是我還是希望經(jīng)理理解。 我希望在我提交這份辭程的時候，在未離開崗位之前，是我的工作請主管盡管分配，我一定會盡自己的職，做好應(yīng)該做的

7、事。另外，希望主管不要挽留我，其實，離開是很舍不得，原因自不用說明。但是既已決定，挽留會讓我最終離開的時候更為難。謝謝!最后，希望公司的業(yè)績一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利! 此致 敬禮! 辭職申請人： 20xx年xx月xx日 2018餐飲業(yè)辭職報告二 尊敬的餐廳 _： 在遞交這份辭呈時，我的心情十分沉重。 現(xiàn)在餐廳的發(fā)展需要大家竭盡全力，由于我狀態(tài)不佳，和一些個人原因的影響，無法為公司做出相應(yīng)的貢獻，自已心里也不能承受現(xiàn)在這樣做在餐廳卻無所作為，因此請求允許離開。 具體原因是： 一，我每天上班都是給人一種很沒有精神的感覺，并且時常逃班，換班上課，或是逃課上班，這樣不但嚴重影響了餐廳的

8、人員正常安排，而且還表現(xiàn)出對餐廳 _和學校授課老師的不尊敬。同時也影響了自己的學習。 二，我本來在餐廳做服務(wù)員我父親是同意的，因為他也知道這種工作也適合學生做?？墒呛髞肀徽{(diào)到這兒做了騎手， _告訴父親騎手是做什么的，可是這次我弟弟從貴陽回家經(jīng)過昆明知道了騎手的具體工作內(nèi)容并告知了父親。所以父親特別 _，還要我回去。 三，我個人也是在餐廳什么都學得“半桶水”，有時看伙伴們都忙的那么瘋狂，而自己卻什么也幫不上，自己也感到很內(nèi)疚。 我知道，當前餐廳正處于快速發(fā)展的階段，伙伴們都是斗志昂揚，壯志滿懷，而我在這時候卻因個人原因無法為餐廳分憂，實在是深感歉意。 我希望餐廳 _能在百忙之中抽出時間考慮一下我

9、的個人問題。希望能得到公司 _的準許! 感謝諸位在我在餐廳期間給予我的信任和支持，并祝所有伙伴們在工作和活動中取得更大的成績和收益! 辭職申請人： 20xx年xx月xx日 2018餐飲業(yè)辭職報告三 尊敬的 _： 您好!首先，我要感謝 _一個多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助，讓我不斷成長。特別令我感動和難忘的是， _給我鍛煉機會，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。 在xx餐廳的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在 _的耐心指導下學到了很多知識，長了很多見識，不論做事還是做人，這些名貴財富都將使我受用

10、終身。感謝 _給我的工作機會及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘! 這段日子以來，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時時都在激勵著我。在這里我學到了不少知識，在這里我對服務(wù)行業(yè)有了全新的認識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是 _也是親人，這是我的肺腑之言。 作為一個外地人，我也曾想過在xx餐廳長干，但是由于我個人的身體原因，我不得不離開這個 _。 希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對我的離開有一點舍不得，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切!可是我有本身不得不離開的原

11、因，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請 _放心! “天下沒有不散的宴席”，希望 _諒解!最后祝大家工作愉快，同時更祝愿xx餐廳興旺發(fā)達，再創(chuàng)輝煌! 辭職申請人： 20xx年xx月xx日 2018餐飲業(yè)辭職報告四 尊敬的酒店 _： 你好! 非常感謝酒店 _給予我在這里工作的機會以及在這兩年多時間里給我的幫助和關(guān)懷!因三月底需返校進行為期一年的*培訓，今天我在這里提出正式辭職申請。 來到世紀華天已兩載有余，正是在這里我步入了社會，完成了自己從一個學生到社會人的轉(zhuǎn)變。兩年多的時間里，有過歡笑，有過收獲，也有過苦澀。酒店新鮮的工作環(huán)境以及和諧的同事關(guān)系，能使我在這里安心的工作、開心的學習

12、，然而隨著時間的推移，一切微妙的變化著，工作上的不成熟感、面對瑣事的煩悶感、生活的 _感、未來的彷徨感開始讓自己焦躁不安。 記得有人曾這么說過，工作上如果兩年沒有起色就該往自己身上找原因了?；蛟S這真是對的，當然我也只能這么或許著，由此我開始了思考，認真的思考。然而我的每一次思考，都會讓上帝發(fā)笑，且這笑里帶著的一絲苦澀不禁讓自己害怕，每次思考的結(jié)果連自己都感到驚訝或許腹中所學真的太少，或許自己并不適合這里，并不適合這個工作環(huán)境。還記得11年來的時候一大群，而今屈指，寥寥無幾，或許走有走的原因，留有留的理由，細想我的原由，還真不知道是什么：或許這個地方是我第一次由學校踏入社會的紐帶;或許這個地方曾

13、經(jīng)讓我細細品味過酸甜苦辣;或許這個地方有那么多幫助過我的同事，關(guān)心過我的 _;或許這個地方給我留下過很多夾雜瑣碎煩惱的美好;或許這個地方只是我人生旅途的一個小小站臺. 人總是要面對現(xiàn)實的，曾經(jīng)一連串的問號：自己的興趣是什么，自己喜歡什么，自己適合做什么。如今已打破這一連串讓人彷徨的問號，是到該做點什么的時候了，家人給我爭取的機會是該好好珍惜了，故而確定了辭職的念頭，若執(zhí)著于根本，或為原因者四： 1.有言道，父母在，不遠游，期或近之，此為其一也; 2.近三載，困守一崗，雖智不逮，未能盡善，然疲乏之心滿矣，竊或離之，亦不可得，然境不合，登大雅難也，余生亦不想混跡于碌碌無為中矣，此為其二; 3.不敢

14、言辭勞苦，但凡瑣碎之事，東奔西顧，未曾少安，績或無表。然至而立不久矣，其崗雖無憂于溫飽，然念及日后，祿俸單薄，又何希冀于家之擔當，是為其三; 4.混跡現(xiàn)世三載，沌淆求生，然覺腹墨甚少，無從大展，顧需返校求知，此為其四，也為首要矣。 或許只有重新跑入社會去遭遇挫折，在不斷打拼中去尋找屬于自己的定位，才是我人生的下一步選擇。從小到大一直過得很順心，這曾讓我驕傲，如今卻讓自己悶憤不已，如再不破釜，或?qū)S入另一無法自拔，也許人真的要學會慢慢長大。 能為酒店效力的日子不多了，我會站好自己最后一班崗，做好本職工作，盡全力讓班組員工平穩(wěn)、順利過渡，不至于讓酒店工作環(huán)節(jié)受到影響。 在世紀華天的這段時間里，受益

15、實多，在此無以復(fù)言，唯多作感謝，徒表我心!愿華天興旺發(fā)達，終開天下! 辭職申請人： 20xx年xx月xx日 大學生通過實習可以更進一步的接近自己向往的公司單位，為以后的就業(yè)做好鋪墊和提供參考。本篇文章是的20XX餐飲業(yè)實習日志范文，供大家閱讀與鑒賞。 篇一 x月x日 今天大商集團的幾位高層 _來吃飯，領(lǐng)頭的是牛經(jīng)理，聽著名字就很牛，出手也很牛，定了一桌8000元的菜，光依云礦泉水就要了27瓶，一瓶要25元。我尋思再有錢也不能來這里海喝這種金礦里產(chǎn)的水啊。不過他還是趕不上市長大人的 _爽快，他只能帶10個人，而市長大人一下子就能領(lǐng)來200來口子，光司機就45個。如今的*啊，糖衣炮彈中的太多了，懷

16、念 _。 x月x日 這個月我全是夜班，所以只能記晚上的事情了，可是西餐廳晚上一般不會發(fā)生什么事情，所以也沒甚么好寫的。我的實習日記本和實習報告本都丟了，只能先記到本子上，回家再用電腦打出來。今天真沒甚么好說的，睡的還不錯。 x月x日 聽說中餐的一個小傳菜生搬東西時被桌子砸斷了胳膊，血噴了一地，慘啊，他媽在這里當洗碗工，娘倆相依為命一個月工資才1300塊錢，這回 _的胳膊又斷了，日子可怎么過啊。也不知道這里的工傷怎麼計算工資。 篇二 x月x日 世界上真有不要臉的人，張明華就是一個。這個廚師把自己看得很高，瞧不起外地人，整天吹噓自己怎么好，女朋友怎么漂亮，說起別人來就沒有好話，盡量往低貶。我最不愿

17、意和他一起上大夜，他什么吃的也不給我做，還不許我自己動手做，好像廚房是他們家的一樣，有客了他就要嚇死啦，兩個菜就能累死他，對廚房的熟悉程度還趕不上我，連云吞在哪里放著都不知道。更令我氣憤的是他每天都用我的 _給他女友發(fā) _，不借給他還厚著臉皮跟我要， _急了我把他老婆給翹過來。 x月x日 今天和小趙一個班，這小子自打丁文竹 _發(fā)生后對我越來越冷淡，好像是我把小丁給搶了似的。我最瞧不起這種人，自己沒有本事爭取不到不從自身反省反而怪罪別人阻礙他成功。在小丁的事情上我?guī)土怂嗌倜?，勸了他多少次，他就是不聽，最后碰了個鼻青臉腫。聽說這孩子也挺可憐，中餐的女人追了一個遍都沒追上一個，見到小丁后以為女生比

18、女人好騙，誰知道小丁是個冰美人，掘人上癮，號稱掘人天后，他自然也不能例外了。這就叫，點背不能怨社會。 餐飲業(yè)是通過即時 _制作、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品、消費場所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)。 一、創(chuàng)業(yè)經(jīng)營宗旨和理念 明月西餐廳的經(jīng)營宗旨為:著意求新，以客為尊，經(jīng)營理念為極意營造幽雅、舒適、休閑之氣氛，融匯西方餐館美食。 二、市場定位 1。選址方面:明月西餐廳位于學院的美食街內(nèi)，與連串的快餐店連在一起，但都作為美食街唯一的西餐廳。與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環(huán)境和更 _的服務(wù)。 2。格調(diào)方面:明月西餐廳為溫馨浪漫的風格，為顧客提供 _的服務(wù)，給顧客貴族式的享

19、受，力求營造一種幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，引導消費者轉(zhuǎn)變消費觀念，向崇尚自然、追求健康方面轉(zhuǎn)變。 3。校園市場環(huán)境方面:校園經(jīng)濟的市場有很廣的發(fā)展領(lǐng)域，消費者也是很單純的消費，相對外部市場競爭要小，個體經(jīng)營單純，以小投資為主，服務(wù)于在校大學生。服務(wù)于學生，應(yīng)該提供最 _的服務(wù)，首先，要吸引學生的注意目光，讓他們能在最短的時間來光顧本店，所運用的營銷方法是多種途徑的;其次，是怎樣達到以下營銷效果 潛在客戶 現(xiàn)實客戶 滿意客戶 美譽度 所運用的營銷方法也是多種多樣的。 4。swto分析 學院現(xiàn)有一萬三千幾個師生，調(diào)查資料表明他們多消費用于飲食方面占了54。7%，正因如此，飲食也是在學校創(chuàng)業(yè)首選之

20、路。消費對象比例圖如下: 同時在校院里經(jīng)營西餐廳的swto分析圖如下: s:美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶爾去美食街的人占了全師生 w:大多數(shù)學生都習慣了到快餐和學校所設(shè)的飯?zhí)镁筒停瑢τ谖鞑蛷d來說不那么的習慣，但資料表明對西餐廳有興趣嘗試的占了 o:現(xiàn)時有40。2%師生覺得現(xiàn)在學校最缺的服務(wù)是就餐環(huán)境，而適合明月西餐廳設(shè)計是幽雅、舒適、休閑的消費環(huán)境，這可表明了，明月西餐廳開業(yè)后會有更受歡迎的可能性。 t:美食街有眾多快餐店和學校內(nèi)有五間飯?zhí)?三.管理理念 1。尊重餐飲業(yè)人員的 _人格 2互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己 _或見解 3營造 _氛圍:既要上下屬

21、_到西餐廳紀律的嚴明，也要關(guān)懷員工，讓員工 _到 _的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性 4。公平對待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干 四.產(chǎn)品介紹 以西式扒類為主，結(jié)合快餐、中西燉湯、中西式局飯、皇牌主食套餐，小食天地、美顏甜品、水吧飲料等來滿足消費者的需求: 1。推出皇牌主食套餐，經(jīng)濟實惠，例如:泰汁雞扒印尼炒飯?zhí)撞?、青咖喱豬頸肉扒伴意粉套餐、鰻魚泰汁雞扒局飯?zhí)撞偷?，各套餐還配有(粟米忌廉湯、油菜、熱奶茶或凍檸樂)，最適合校園情侶品味。 2。西餐結(jié)合快餐 例如:扒類(牛扒、豬扒、雞扒)、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類(意粉、米粉等)。 3。美顏甜品 例如:姜汁鮮奶雪

22、蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗。 4。根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等 例如:現(xiàn)磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。 五、市場營銷策略 1.品牌策略: 明月西餐廳這個店名易記，易讀，好聽。明月一詞可以 營造典雅的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。 而且招牌的字體設(shè)計要美觀大方，要具有獨特性;易吸引人的注意。 2。 _策略: (1)主要走中低檔 _策略，在食品色，香，美味，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。 (2)針對消費者比較

23、 _的心理，將同類食品有意識地分檔，形成 _系列，使消費者在比較 _中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購滿足。 3.促銷策略 (1)西餐廳的促銷戰(zhàn)略應(yīng)以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務(wù)的區(qū)別，在此基礎(chǔ)制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。 (2)為迎合本餐廳的經(jīng)營宗旨為:著意求新，促銷戰(zhàn)略中應(yīng)包含以下4方面: a.求新:我國的西餐廳不但歷史久遠，而且品種豐富，已初步形成了高、中、低檔的格局，沖、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可謂五花八門，一應(yīng)俱全，但都是多年一層不變的老面孔，消費者對此缺少新鮮感，尤其是文化品味太低，跟不上發(fā)展的潮流，因此，要在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上做足做夠新字文章，增強其吸引力。 b.求變:過去20年，人們以能解決溫飽為主，而今天人們則以營養(yǎng)和享受為主，所以，西餐廳也要以變應(yīng)變，在工藝、烹調(diào)、配料上求變來滿足人們的口味，一變天地寬，這樣才能牢牢抓住消費者，以拓展西餐廳業(yè)市場空間。