小學(xué)數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)《營(yíng)養(yǎng)午餐》

1、新人教版小學(xué)數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)營(yíng)養(yǎng)午餐精品教案教學(xué)內(nèi)容 ：人教版小學(xué)數(shù)學(xué)四年級(jí)下冊(cè)48、 49 頁。教學(xué)目標(biāo)： 1、使學(xué)生綜合運(yùn)用簡(jiǎn)單的排列組合、統(tǒng)計(jì)等相關(guān)知識(shí)解決問題，體會(huì)數(shù)學(xué)在日常生活中的應(yīng)用價(jià)值，增強(qiáng)學(xué)生應(yīng)用數(shù)學(xué)的意識(shí)。2、使學(xué)生通過了解各份菜中熱量、脂肪、蛋白質(zhì)的含量和營(yíng)養(yǎng)午餐的一些基本指標(biāo)，促使學(xué)生克服偏食、挑食的毛病，養(yǎng)成科學(xué)飲食的習(xí)慣。教學(xué)過程：一、創(chuàng)設(shè)情境，引出課題。師：通過剛才的交流我們已經(jīng)是朋友了，今天老師還給你們帶來了兩位朋友，想不想認(rèn)識(shí)？生：想。師：一起來認(rèn)識(shí)一下吧。 （多媒體：胖瘦同學(xué)照片及自我介紹）師：聽了兩位同學(xué)的介紹，你想說點(diǎn)什么？生：交流發(fā)現(xiàn)師：是呀，同樣是10

2、歲的孩子，體重相差這么大，你認(rèn)為是什么原因造成的？生：交流原因。師：同學(xué)們說的都有一定的道理， 看來同學(xué)們對(duì)飲食營(yíng)養(yǎng)有一定的了解。 今天我們就用數(shù)學(xué)的眼光來研究“營(yíng)養(yǎng)午餐” （板書課題）二、根據(jù)喜好，自主選擇。師：這是我們學(xué)校食堂今天為孩子們提供的三種午餐菜譜多媒體ABC炸雞排豬肉粉條辣子雞丁雞蛋西紅柿家常豆腐土豆燉牛肉香菇油菜香菜冬瓜韭菜豆芽師：如果讓你選擇，你會(huì)選擇那一種？為什么？（多媒體）生：生：生：師：這三位同學(xué)根據(jù)自己的口味、喜好及對(duì)營(yíng)養(yǎng)的了解做出了選擇，其他同學(xué)是不是也有了心中的菜譜了？生：師：想不想知道自己的選擇是否科學(xué)合理呢？生：想。師：那就來聽聽營(yíng)養(yǎng)專家怎么說吧。多媒體： 1

3、0 歲左右的兒童從每餐午飯菜肴中獲取的熱量應(yīng)不低于2926 千焦，脂肪應(yīng)不超過 50 克。師：聽了營(yíng)養(yǎng)專家的話，你知道了什么？生：生：師：你們很會(huì)傾聽，能抓住專家話語中重點(diǎn)的詞語和數(shù)字,營(yíng)養(yǎng)專家告訴了我們判斷午餐菜肴是否合格的兩個(gè)重要指標(biāo)。 （貼熱量應(yīng)不低于2926 千焦，脂肪應(yīng)不超過 50 克。）師：了解了判斷標(biāo)準(zhǔn)后你最想知道什么？生：自己選擇的菜譜是否合格。師：看來大家都想知道自己的選擇是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，我們還必須知道每份菜中熱量和脂肪的含量。三、根據(jù)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，判斷自己的選擇師：下面是老師為你們提供的十種常見菜每份菜中熱量和脂肪的含量多媒體： 10 種常見菜每份菜中熱量和脂肪的含量師：我看

4、有些同學(xué)已經(jīng)迫不及待了， 那就用自己喜歡的方法算一算自己選擇的菜譜是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)吧。生：師：經(jīng)過計(jì)算同學(xué)們對(duì)自己的選擇做出了判斷，誰愿意說一說？生 1：生 2：生 3：師：通過計(jì)算比較我們不難發(fā)現(xiàn)只有 A 菜譜是合格的，如果再給你一次機(jī)會(huì)，你會(huì)選擇哪份菜譜？為什么？生： A符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)師：看來我們?cè)诖钆洳穗葧r(shí)不能只根據(jù)自己的口味和喜好，還應(yīng)參照營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槿绻境^標(biāo)準(zhǔn)容易肥胖，肥胖會(huì)引發(fā)很多疾病，青少年肥胖還會(huì)影響智力發(fā)展；如果熱量不達(dá)標(biāo)，人就無法進(jìn)行正常的生理活動(dòng)，影響工作學(xué)習(xí)和智力發(fā)展。四、根據(jù)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)搭配師：如果每份午餐由三種不同的菜肴搭配， 利用這十種菜你還能搭配出合格的

5、菜肴嗎？生：師：聽到你們自信的聲音我很有信心。 為了能更快的搭配出多種合格的午餐菜肴，我們不妨來看看表格中的數(shù)據(jù)，請(qǐng)大家想一想：“怎樣才能更快地搭配出多種合格的午餐菜肴來呢？”生：思考生：交流師：就像同學(xué)們說的那樣先估一估， 再分工合作。 那就以小組為單位根據(jù)配菜方案記錄表開始搭配吧。比一比哪個(gè)小組會(huì)合作，搭配出的合格方案多。生：搭配（ 3 5 分鐘）師：我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們很會(huì)合作， 每個(gè)小組都有了成果， 哪個(gè)小組愿意與大家分享？生：展示交流一組：二組：三組：四組：師：同學(xué)們太棒了！ 這么短時(shí)間就搭配出這么多合格的午餐菜肴來。如果每餐午飯菜肴由三種不同的菜肴搭配，這十種菜可以搭配出 24 種合格的，

6、如果時(shí)間充裕憑你們的聰明才智一定可以搭配出其他的方案。板書。 。五、 統(tǒng)計(jì)全班最喜愛的3 種方案。師：為了便于統(tǒng)計(jì)分析，我們來把這些方案編編號(hào)吧。（板書編號(hào)）師：在我們搭配出的方案中你喜歡哪3 種？生：生：師：要想知道全班同學(xué)最喜歡的3 種搭配方案，我們應(yīng)該怎么辦？生：統(tǒng)計(jì)師：是個(gè)不錯(cuò)的辦法，用什么方法統(tǒng)計(jì)呢？生：生：生：師：那就用畫正字的方法統(tǒng)計(jì)吧。師：小組長(zhǎng)那里有一張這樣的統(tǒng)計(jì)表多媒體小組統(tǒng)計(jì)表組同學(xué)最喜愛的3 種搭配方案方案1234567891011畫 正 字 統(tǒng)計(jì)合計(jì)待會(huì)兒請(qǐng)同學(xué)們以小組為單位用畫正字的方法進(jìn)行統(tǒng)計(jì)， 統(tǒng)計(jì)時(shí)小伙伴說的屬于哪一種方案， 組長(zhǎng)就在那一組的下面畫正字， 為了

7、保證統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)確性， 咱們?cè)诮y(tǒng)計(jì)時(shí)要注意什么？生 1：生 2：師：就像我們所說的那樣統(tǒng)計(jì)時(shí)要注意多媒體溫馨提示： 1、每人心中先想好 3 種方案并快速記下編號(hào)。 2、按一定的順序依次匯報(bào)，組長(zhǎng)記錄，其他同學(xué)監(jiān)督。 3、匯報(bào)后，組長(zhǎng)匯總結(jié)果并檢查統(tǒng)計(jì)結(jié)果是否正確。那咱們就看看哪個(gè)小組配合的好，統(tǒng)計(jì)的又快又對(duì)吧。生：以小組為單位進(jìn)行統(tǒng)計(jì)師：方法科學(xué)，效率就是高（展示一個(gè)小組的統(tǒng)計(jì)結(jié)果）看到這個(gè)小組的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，你能知道什么？生：師：這只是一個(gè)小組的情況，要知道全班同學(xué)的情況應(yīng)該怎么做？生：把各個(gè)小組的結(jié)果匯總師：這個(gè)方法不錯(cuò)，組長(zhǎng)匯報(bào)班長(zhǎng)記錄吧。生：組長(zhǎng)匯報(bào)班長(zhǎng)記錄方 案 1234567891011組

8、別一組二組三組四組合計(jì)師：通過剛才的統(tǒng)計(jì)我們不難發(fā)現(xiàn) 是全班同學(xué)最喜愛的3 種搭配方案。在這些方案中，你最喜歡哪一種？生：生：生：師：怎樣才能知道喜歡這3 種方案的男女各有多少人？生：師：統(tǒng)計(jì)男生人數(shù)完成統(tǒng)計(jì)表師：看到統(tǒng)計(jì)表中的數(shù)據(jù)你又能知道什么？生：生：師：根據(jù)統(tǒng)計(jì)表我們就發(fā)現(xiàn)了這些信息， 如果繪制成條形統(tǒng)計(jì)圖就能更直觀的體現(xiàn)剛才所說的信息了。 請(qǐng)同學(xué)們課下根據(jù)統(tǒng)計(jì)表繪制成統(tǒng)計(jì)圖， 并把它送給學(xué)校食堂或帶回家，供他們做以參考。師：其實(shí)菜肴中除了含有熱量、 脂肪外，還含有一定量的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分。那么怎樣才能知道我們最喜歡的3 種方案中，哪一種搭配獲取的蛋白質(zhì)最多呢？多媒體：蛋白質(zhì)補(bǔ)全圖生

9、：計(jì)算后比較師：還有其他方法嗎？師：老師向你們介紹一種數(shù)學(xué)上常用的方法， 就是把這十種菜按每份菜中蛋白質(zhì)的含量由高到低排排順序（多媒體：蛋白質(zhì)排序圖）我們方案中的 3 份出的編號(hào)最靠前的，就是蛋白質(zhì)含量最多的方案。師：蛋白質(zhì)雖然能使我們具有抵抗力，少生病，但也不是攝取的越多越好，像你們這個(gè)年齡段的兒童從午餐菜肴中攝取的蛋白質(zhì)一般在24 28 克之間。六、實(shí)踐，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。師：在這一節(jié)課里，我們運(yùn)用計(jì)算、搭配、統(tǒng)計(jì)等數(shù)學(xué)知識(shí)解決了“營(yíng)養(yǎng)午餐問題”，現(xiàn)在你能從營(yíng)養(yǎng)的角度給這兩位同學(xué)提點(diǎn)建議嗎？（多媒體：胖瘦照片）生 1：生 2：生 3：師：你們說的太好了，我會(huì)把你們的建議帶回去，先替這兩位同學(xué)謝謝你們！師：你們的一日三餐多數(shù)是由父母準(zhǔn)備的， 盡管有的不符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)， 那也是父母愛的體現(xiàn)。 你能運(yùn)用今天所學(xué)的知識(shí)， 通過查閱資料， 為父母設(shè)計(jì)一份適合他們年齡段的午餐菜譜嗎？生：能師：如果你們?cè)敢馀c老師交流， 可以把你們?cè)O(shè)計(jì)的菜譜發(fā)到我的郵箱里（多媒體：郵箱地址）師：同學(xué)們，今天我們發(fā)現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)午餐中的問題，通過查閱資料、統(tǒng)計(jì)分析解決了問題，并能把這些收獲付諸于實(shí)踐， 這是一種很好的學(xué)習(xí)方法。 希望同學(xué)們要學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題、解決