餐飲投標(biāo)項目計劃書

1、杭州工商學(xué)院美食檔口經(jīng) 營 管 理 方 案我們真誠希望能和校方就美食檔口、的經(jīng)營與管理取得繼續(xù)合作，實現(xiàn)共贏的目標(biāo)。（一）企業(yè)概況我們餐飲從業(yè)于 2004 年，是專門從事高營養(yǎng)的專業(yè)餐飲。起始餐飲在下沙傳媒生活區(qū)，在下沙有多家快捷式連鎖店。其中包括傳媒。店等，以大學(xué)城學(xué)生為主要消費(fèi)群體的餐飲連鎖店，主營小吃、粥類、串類、點(diǎn)心等具有各地風(fēng)味特色的小吃，深受廣大學(xué)生的青睞！我們擁有多名專業(yè)的營養(yǎng)師、及經(jīng)驗豐富的制作師，長期進(jìn)行營養(yǎng)技術(shù)方面的開發(fā)，使我們的產(chǎn)品更營養(yǎng)、更安全、更綠色。我們的營養(yǎng)師和制作師 會根據(jù)學(xué)生的身體狀況、學(xué)習(xí)強(qiáng)度應(yīng)用膳食分析軟件為您設(shè)計營養(yǎng)配餐方案 。除了講究營養(yǎng)成份的合理搭配

2、、色鮮味養(yǎng)、樣多量足、衛(wèi)生安全外，還會在價 格上充分?jǐn)U展降低成本空間，讓利于我們的上帝，我們也會反餐飲、營養(yǎng)膳食、衛(wèi)生保健、充分滿足“個性化口味”作為全體員工我們努力的方向，使我們?yōu)?您提供的餐飲更具營養(yǎng)、更衛(wèi)生、更安全，從而更好的解決了餐飲的“快捷” 和“營養(yǎng)均衡”之間的矛盾。因此我們的理念除了“好吃”、“快捷”、“便宜” 更加注重“健康”，以上四點(diǎn)我們稱之為“良心品質(zhì)”，這即為我們的核心理念。（一）我們的概況有鑒于我們的理念，我們在生產(chǎn)操作中，盡數(shù)按照標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度化，細(xì)化了食品標(biāo)準(zhǔn)，制定了各崗位技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)，使各程序均能有規(guī)可依， 有章可循，嚴(yán)格按照食品標(biāo)準(zhǔn)出餐，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)。翹

3、首期盼與您同步邁向更健康的明天！（二）我們的優(yōu)勢我們從事餐飲行業(yè)二十余年，有豐富的餐飲管理經(jīng)驗，2003 年開始涉足下沙大學(xué)城速食餐飲行業(yè)，對餐飲的營養(yǎng)搭配及人體膳食結(jié)構(gòu)搭配有深刻的理念。為了讓客戶“吃得衛(wèi)生、吃得健康、吃的放心、吃得實惠”，我們采購食品的原則是絕對安全、衛(wèi)生、可靠，堅決抵制假冒偽劣。我們有相對固定的副食品供應(yīng)地。其次在食品加工中，我們充分、合理利用資源，力爭做到物料使用最大化。我們還有“食品衛(wèi)生價格質(zhì)量監(jiān)控規(guī)定”定期公布價格，有利于降低成本，由于以上措施使我們能有讓利于客戶的價格空間，最終回報客戶。由于我們有一整套嚴(yán)格的衛(wèi)生、采供、驗收、檢測、儲運(yùn)、加工、配送等方面的管理制度

4、，和一定的規(guī)格優(yōu)秀，這就為日常發(fā)生突發(fā)性事件的應(yīng)對提供了基礎(chǔ)保障，也提高了對各處供餐中不確定因素的承受能力。我們有供餐快速應(yīng)急制度，制定了食物中毒控制流程，安全保障工作預(yù)案等等。俗話說“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，對餐飲行業(yè)來說，了解客戶組成、地域結(jié)構(gòu)、文化構(gòu)成、生活習(xí)俗、口味喜好等，是搞好服務(wù)的必要條件。在為各 服務(wù)單位近幾年的服務(wù)中，我們積累了這方面的詳細(xì)資料，而且已經(jīng)歸檔入卷， 使之成為我們的客戶檔案。更重要的一點(diǎn)是，幾年的服務(wù)中，各服務(wù)單位的企 業(yè)精神、企業(yè)文化、管理制度和先進(jìn)的管理水平、員工的敬業(yè)精神及卓越的知 識和能力均使我們感觸頗深，受益匪淺。我們從中不斷地吸取豐富的營養(yǎng)，促 使自己得

5、到煅煉和提高，我們注重與各公司的員工及各層面的領(lǐng)導(dǎo)溝通和交流。在我們的經(jīng)營下，各服務(wù)單位都給予了很多的建議和評價，建立了雙方溝通交 流的平臺，為進(jìn)一步改進(jìn)服務(wù)打下了厚實的基礎(chǔ)。第一節(jié)、美食檔口我們會滿足不同學(xué)生的需求，充分體現(xiàn)美食美味、營養(yǎng)、快捷、實惠的特點(diǎn)，同時在我們經(jīng)營中也要能更多地體現(xiàn)出工商學(xué)院企業(yè)文化的內(nèi)涵，如：人本、責(zé)任、健康、市場、共贏等。一、合理布局，更有秩序購餐我們安實地會考慮購餐的秩序和方便，會把現(xiàn)有的場地進(jìn)行規(guī)劃， 從小吃、粥類、串類、點(diǎn)心等。二、改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量我們將對現(xiàn)有的產(chǎn)品制作工藝逐一進(jìn)行改良：1、小吃的制作上使其達(dá)到規(guī)格化，不合格的產(chǎn)品不出售；2、點(diǎn)心會選用

6、更加優(yōu)質(zhì)的面粉，減少面劑的投放量，使起口感更佳， 對人體更健康；3、串類多制作一些口味濃郁，不但讓美食吃的方便，更要讓他們吃的可口；4、粥料用高湯煮料，使粥中有湯的濃香，湯里有粥的余味；三、樣品標(biāo)價，明明白白消費(fèi)在我們經(jīng)營的過程中，小吃、粥類、串類、點(diǎn)心等有供應(yīng)的品種均擺放樣品并明碼標(biāo)價，美食在購買時看樣品看價格明明白白消費(fèi)。第二節(jié)、與美食互動一、我們將努力參加工商學(xué)院公司組織的各項文體活動，增進(jìn)員工與工商學(xué)院學(xué)生的溝通與交流。二、希望校公司在美食中能成立相關(guān)組織，對我們的經(jīng)營管理進(jìn)行適時地監(jiān)督、督促。食品衛(wèi)生管理制度個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為了使個人衛(wèi)生達(dá)到要求，體現(xiàn)我們的統(tǒng)一良好形象特制定本標(biāo)準(zhǔn)， 本

7、標(biāo)準(zhǔn)適用的所有員工。個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分為工作服、儀容儀表、飾物、 為四個方面，具體如下：工作服所有進(jìn)入工作區(qū)的員工必須著工作服。（包括參觀、檢查人員）下班后或去衛(wèi)生間及時更換工作服。工作服干凈整潔，無油垢污物，鈕扣無脫落。儀容儀表男員工不留長發(fā)、胡須、大鬢角或蓄怪異發(fā)型。女員工頭發(fā)不遮眼，后面的長發(fā)要盤如發(fā)套內(nèi)。頭發(fā)干凈，無頭屑異味。男女員工的頭發(fā)均不許染黑色、棕色以外的顏色。勤剪指甲，不涂指甲油。指甲長度不超過 1 毫米。飾物男女員工均不許佩帶飾物。包括戒指、耳環(huán)、項鏈、手鐲、手表等。行為工作前，便后及接觸不潔物品后，須用洗手液流水洗手。勤洗澡，勤換工作服、被褥，勤理發(fā)，勤剪指甲。工作時不許抓頭

8、、挖耳、摳鼻孔。不準(zhǔn)對著食品或原料打噴嚏、咳嗽。不準(zhǔn)隨地吐痰。儲存管理標(biāo)準(zhǔn)儲存分為主食儲存、副食調(diào)料儲存、食用油禽蛋類儲存、雜貨儲存， 執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)適用所有產(chǎn)品的儲存，具體標(biāo)準(zhǔn)如下：所有物品入庫后整體存放，整體碼放，均離墻離地 20 公分。儲存內(nèi)的所有物品標(biāo)識清楚，有完整的進(jìn)出記錄。所有物品遵循先進(jìn)先出的原則。儲存內(nèi)通風(fēng)，無異味，無害蟲，無蜘蛛網(wǎng)，地面干凈。盛器干凈無破損。無過期、腐爛、變質(zhì)、發(fā)霉及“三無”產(chǎn)品。防鼠、防盜、防或措施有效。儲存內(nèi)無私人物品存放。物質(zhì)防疫標(biāo)準(zhǔn)分為從業(yè)人員、食品原材料、餐具、儲存、操作出售間、配送車輛六部分，本標(biāo)準(zhǔn)適用所有部門的各個環(huán)節(jié)的防疫。從業(yè)人員從業(yè)人

9、員在上崗前必須到指定的衛(wèi)生行政部門進(jìn)行體檢并參加培訓(xùn)，體檢、培訓(xùn)合格持當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門頒發(fā)的健康證上崗。從業(yè)人員在上班期間發(fā)現(xiàn)有痢疾、傷寒、等傳染性疾病時要即使調(diào)離工作崗位，直至康復(fù)才準(zhǔn)予上班。從業(yè)人員定期進(jìn)行體檢，確保其無健康，無傳染性疾病。食品原材料對所有食品原材料的供應(yīng)商在供貨前均索取其有效證件，如營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證和供貨商本人的身份證復(fù)印件，并酌情收取相應(yīng)的質(zhì)量保證金。對肉類在每天的貨物驗收時都要索取當(dāng)日有相關(guān)單位出具的檢驗檢疫證和蓋在肉上的檢疫章，驗收人員認(rèn)真核對無誤后放可驗收。豆制品采購杭州市政府指定的放心豆制品加工場的產(chǎn)品，并索取相應(yīng)的票據(jù)。蔬菜驗收時要求供貨商出具

10、當(dāng)日的農(nóng)藥殘留檢驗報告，在驗收人員核對無誤后放可驗收。大米、面粉、干貨、調(diào)料類驗收時驗收人員要認(rèn)真查看合格證、包裝上的生產(chǎn)日期、廠家、生產(chǎn)許可證等符合要求后放可驗收入庫。餐具餐具在清洗完后按規(guī)定的要求嚴(yán)格消毒，確保餐具無細(xì)菌殘留。倉庫儲存門設(shè)立 50 公分高、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的放鼠板。操作出售間操作出售間安裝滅蠅燈，門設(shè)立 50 公分高、表面光滑、門框及底部嚴(yán)密的放鼠板。發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其它害蟲及時殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴及時投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。請衛(wèi)生防疫部門專業(yè)的滅害公司或人員定期上門進(jìn)行滅害、防疫。配送車輛配送車輛車廂外部清潔、無污、無垢，車廂內(nèi)清潔干凈，無異味、油

11、垢、雜物。車廂內(nèi)配有消毒記錄卡。每日每次全面消毒，并有消毒記錄，司機(jī)、車隊負(fù)責(zé)人、衛(wèi)生管理員檢驗后簽字有效。食品加工衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)食品加工分為粗加工、細(xì)加工、烹調(diào)加工和冷菜加工四部分，本標(biāo)準(zhǔn)適用所有部門的食品衛(wèi)生加工。具體標(biāo)準(zhǔn)如下：粗 加 工有專用加工場地和驗收人員，粗加工后的原料無爛葉、黃葉、蟲子、泥沙、雜草等。粗加工后的原料放如指定的盛器內(nèi)，不能著地放置。清洗池作到葷、素、水產(chǎn)分開并且專用，上下水暢通。加工間設(shè)有能盛裝一個班次的密封垃圾容器。工作人員穿戴干凈整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。加工期間經(jīng)常清掃地面，保持干凈，無雜物。加工完畢搞好加工場地的衛(wèi)生，作到地面、桌面、水池?zé)o雜物殘留，地面無

12、積水。粗加工完畢后，把加工過及未加工的原料碼放整齊。細(xì) 加 工粗加工后的原料按要求改刀加工成塊、片、絲、條等規(guī)則的形狀。加工過程中原料不能著地放置，作到落手清。加工間設(shè)有能盛裝一個班次的密封垃圾容器。工作人員穿戴干凈整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。加工完畢搞好加工場地的衛(wèi)生，作到地面、桌面、水池?zé)o雜物殘留，地面無積水。細(xì)加工完畢后，把加工過及未加工的原料碼放整齊。烹調(diào)加工烹調(diào)人員不選用，不切配，不烹調(diào)腐爛變質(zhì)，有毒有害過期的原料。塊狀原料必須充分加熱，燒熟煮透，不能外熟里生。隔餐、隔夜食品回鍋后充分加熱，食品中心溫度要達(dá)到 70 攝氏度以上。刀、砧板、盆、抹布等用具用后清洗干凈并進(jìn)行消毒。食

13、品容器不著地放置，要用專用器皿嘗菜品味道，不能用炒勺品嘗。點(diǎn)心制作要以銷定量，使用色素、香精等食品添加劑，要嚴(yán)格執(zhí)行國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。工作結(jié)束后，調(diào)料、剩余半成品等要加蓋，做到工具干凈，擺放整齊，灶臺、地面、墻面無雜物、油污，地面無積水。操作人員在上班期間的個人衛(wèi)生要達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。烹調(diào)間要有能盛裝一個班次的密封垃圾容器，并做到班產(chǎn)班清。餐具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)適用所有部門的餐具衛(wèi)生。熱力消毒的效果評價，感官指標(biāo)：光、干、澀、潔；化學(xué)消毒法的效果評價，感官指標(biāo)：光、潔、澀、干、無化學(xué)消毒液異味。微生物測量指標(biāo)：食（飲）具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB14934-04）。發(fā)酵法：大腸桿菌每 100 平方

14、厘米少于 3 個，致病菌每 100 平方厘米為0 個；紙片法：大腸桿菌、致病菌每平方厘米為 0 個。我們的外買打包盒都是按國家標(biāo)準(zhǔn)的指定打包紙碗操作。檔口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)本標(biāo)準(zhǔn)適用所有部門的檔口。檔口天花、墻壁無蜘蛛網(wǎng)、灰塵、印跡、掉皮、脫皮現(xiàn)象。地面光潔美觀，無雜物，污漬、水跡。門窗、玻璃無污點(diǎn)、印跡、灰塵，光潔明亮?？诓?、臺布無油漬、污漬和其它印跡，整潔干凈。餐桌椅表面無灰塵、油漬、污漬、水漬，擺放整齊。門廳、過道無雜物、臟物，暢通無阻。盆栽花卉新鮮光亮，表面無灰塵，花盆內(nèi)無雜物。裝飾畫表面無灰塵。檔口清潔用具干凈并在指定位置擺放整齊。食品質(zhì)量監(jiān)督制度采購環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)目的：為了杜絕不合格品進(jìn)入加

15、工流程，確保原料 質(zhì)量，特對采購環(huán)節(jié)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)作出詳細(xì)規(guī)定。本標(biāo)準(zhǔn) 適用所有的采購。一、蔬菜類1、葉菜類莖葉鮮嫩肥厚，有光澤，形態(tài)完整，捆扎包裝整齊，莖部豐碩。無凍傷、曬傷、壓縮，脆性大。葉面光滑，雜質(zhì)少，枝葉有彈性，斷口處水分充盈。無蟲蛀、蟲卵，表面無斑點(diǎn)，無腐爛枝葉，無異味。農(nóng)藥殘留不超標(biāo)。（靠檢測）2、根莖類肥嫩豐滿，光滑圓實，形態(tài)均勻。皮不干縮，無腐爛、霉斑。3、瓜果類果皮完整、色澤鮮亮、果實飽滿、蒂部不干，成熟適度。果實堅實，無脫水、脫皮，形態(tài)完整。表面無斑點(diǎn)、腐爛，無蟲咬破損、霉點(diǎn)。有瓜果的自然香味，無異味。二、干貨類采購要點(diǎn)：看其干濕度，有無發(fā)霉、發(fā)毛，水分含量過大及有無摻雜施假

16、。常見干貨的識別方法：1、花椒紫紅色，干燥、形整，無雜質(zhì)，無霉變。2、大料干燥、味濃、形整、色純。3、辣椒色紅亮，肉厚，形整、干燥，無霉變、蟲蛀、雜質(zhì)。4、菌類干爽體輕，色澤純正自然，無雜質(zhì)、蟲蛀。5、干果類果實飽滿，色澤光亮，無雜質(zhì)、霉變、蟲蛀。6、肉皮體表潔凈，無毛及殘余肥膘，顏色白亮，無污物，不粘手， 無蟲蛀，敲擊時聲音清脆。三、定型包裝類包裝清潔完整、無污物。標(biāo)簽清楚、規(guī)范。有合格證，生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家。抽查產(chǎn)品與標(biāo)簽相符，質(zhì)量符合要求。幾種常見原料的識別方法1、醬油、醋、面醬等符合醬油衛(wèi)生（GB2717-2005）和食醋衛(wèi)生（GB2719-2005）的衛(wèi)生要求。選用優(yōu)質(zhì)名品，

17、供應(yīng)中心直接送貨。標(biāo)簽清楚完整，在保質(zhì)期內(nèi)。色味純正，無雜質(zhì)及霉花浮膜，無蟲蛆。包裝完整，無破損。漿液透明，無渾濁及絮狀物。細(xì)菌檢驗符合以下指標(biāo)：項目指標(biāo)醬油食醋面醬細(xì)菌總數(shù)（個/ML）50，0005，000大腸桿菌群（個/100ML）30330致病菌（指腸道性致病球菌）不得檢出不得檢出不得檢出2、食用油符合食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2716-08）的要求。選用優(yōu)質(zhì)名品，供應(yīng)中心直接送貨。色澤澄清透明，包裝完整無破損。無雜物、浮渣、泡沫，無酸敗異味。包裝容器專用，油質(zhì)與標(biāo)簽相符。3、食鹽、糖、味素等食鹽符合食鹽衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2721-2006）、味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2720-2006）、白糖衛(wèi)生標(biāo)

18、準(zhǔn)（GB3104-01）和赤砂糖衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB4964-04）的要求。選優(yōu)質(zhì)名品，選用含碘鹽，不購買私鹽。包裝完整，標(biāo)簽清晰。顏色純正，顆粒均勻。干爽無雜質(zhì)，無黏液外流。無摻雜施假。4、罐頭類符合食用罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB7098-2006）的要求。罐體清潔，無銹斑、污物。標(biāo)簽完整清晰，有合格證，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期。無漏氣、胖聽現(xiàn)象。湯汁清澈透明，顏色正常四、禽畜肉類1、豬肉符合豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2707-04）的要求。供應(yīng)商要具備法律法規(guī)要求的屠宰資格和能力，定點(diǎn)屠宰，定點(diǎn)供應(yīng)。有當(dāng)日檢疫證，肉體印有檢疫章。肉質(zhì)緊密，肌體結(jié)實，肉色淡紅，肥肉潔白細(xì)膩。表面干爽，指壓反彈迅速，無粘液，無滲

19、出液。具有豬肉自然氣味，無異味，無寄生蟲。運(yùn)輸設(shè)備及容器清潔，包裝合理無污染。2、牛羊肉符合牛肉、羊肉、兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2708-04）的要求。指定供應(yīng)商，定時定量供貨，有當(dāng)日檢疫證。牛肉色澤棕紅，脂肪呈淡黃色或深黃色，肉質(zhì)結(jié)實，彈性足。羊肉色澤暗紅，纖維細(xì)而軟，肌間少脂肪。無粘液，無滲出液，無寄生蟲、蛆。肉質(zhì)柔軟光滑，無腐臭變質(zhì)異味。運(yùn)輸設(shè)備及容器清潔，包裝合理無污染。3、雞鴨肉符合鮮（凍）禽肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2710-04）的要求。指定供應(yīng)商，定時定量供貨，有當(dāng)日檢疫證，肉體上有檢疫標(biāo)識。肉質(zhì)深紅，質(zhì)地緊密，脂肪呈白色或淡黃色，質(zhì)細(xì)膩。肉體結(jié)實，彈性足，無粘液，無滲出液。內(nèi)臟清掏干凈。無腐

20、爛、異味，具自然腥味。運(yùn)輸設(shè)備及容器清潔，包裝合理無污染4、鮮魚類符合海水魚類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB27-04）和淡水魚類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2736-04）的要求。鱗片完整，有光澤無脫落，鰓口緊閉，眼球光亮透明，魚鰓鮮紅。鰭尾完整。魚體飽滿結(jié)實，肉質(zhì)結(jié)實有彈性，無離骨膠刺現(xiàn)象，腹無脹氣， 肛門凹陷且無異物流出。無傷痕破損現(xiàn)象。魚種熟悉，無毒無害。采購時逐條檢驗，確保新鮮。送貨及時，活體運(yùn)輸。五、主食原料的采購標(biāo)準(zhǔn)1、谷 類符合糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。顆粒飽滿，均勻完整，顏色純正，有光澤。干爽無雜質(zhì)，無砂粒，無霉變，異味。無蟲尸鼠糞，無染色，拋光，表面無油污。2、面 粉粉質(zhì)細(xì)膩干爽。顏色純正，無異物。無霉變結(jié)塊

21、，無異味。無蟲，不摻假，無鼠糞。六、其他原料的采購標(biāo)準(zhǔn)1、蛋 類符合蛋類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。蛋殼毛糙、完整、無破損。光照透明，氣室小，蛋黃輪廓明顯、無顯影。無斑點(diǎn)、臭味，搖晃無震蕩聲音。2、奶 類符合消毒牛乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB5408-09）的要求。色澤乳白，口味鮮香，包裝完整，無破損，在保質(zhì)期內(nèi)。濃度適當(dāng)，無凝固，無沉淀，無絮狀物，無雜質(zhì)，無污染，搖晃無過多泡沫。無霉變、酸敗異味。正規(guī)受守信企業(yè)生產(chǎn)。細(xì)菌檢驗符合以下標(biāo)準(zhǔn)：項目指標(biāo)細(xì)菌總數(shù)（個/ML）30，000大腸桿菌群（個/100ML）90致病菌（指腸道性致病球菌）不得檢出3、豆制品符合非發(fā)酵性豆制品及面盤衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2711-2008）發(fā)酵性

22、豆制品及面盤衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB2712-2008）的要求。豆腐色澤潔白，形態(tài)完整，質(zhì)地細(xì)膩，有彈性，無酸味，無鹵味， 水分適度。豆腐絲，豆腐干，整夜泡表面清爽無粘液，無酸味，霉變。豆?jié){新鮮液態(tài)，乳白清香，無雜質(zhì)。包裝運(yùn)輸清潔合理，無污染。細(xì)菌檢驗數(shù)量符合以下指標(biāo)：項目指標(biāo)豆腐、豆腐皮腐乳、豆豉等細(xì)菌總數(shù)（個/ML）10，000大腸桿菌群（個/100ML）15030致病菌（指腸道性致病球菌）不得檢出不得檢出七、以上操作我們都有專門人員負(fù)責(zé)、并有文本臺賬記錄。加工過程的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)塊大塊3CM*3CM*3CM小塊2CM*2CM*2CM片厚 0.3CM長寬 3CM絲長8CM粗細(xì)0.3CM丁0.8CM*0.8

23、CM*0.8CM條長6CM粗細(xì)0.8CM段長6CM服務(wù)承諾文明服務(wù)禮貌待客微笑迎賓準(zhǔn)確報價認(rèn)真打卡避免出錯若有出錯現(xiàn)款退還規(guī)范操作保證衛(wèi)生混有異物無償退換食品加工燒熟煮透過期變質(zhì)拒絕加工菜肴質(zhì)量確保安全色香味形搭配合理個人衛(wèi)生規(guī)范著裝不留長發(fā)掛牌服務(wù)市場價格定期公布誠信服務(wù)接受監(jiān)督加強(qiáng)交流增進(jìn)溝通征求意見積極改進(jìn)為了維護(hù)消費(fèi)者的正當(dāng)利益和我們的品牌，保障消費(fèi)者的飲食安全和健康，讓消費(fèi)者得到滿意的服務(wù)，特向消費(fèi)者承諾：我們在服務(wù)的過程中將認(rèn)真履行我們的承諾，接受消費(fèi)者的批評、意見、建議，歡迎對我們的服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督。app 創(chuàng)業(yè)計劃書一、項目摘要1.1 市場背景隨著中國互聯(lián)網(wǎng)用戶群的日益龐大，互聯(lián)網(wǎng)

24、產(chǎn)業(yè)正扮演著市場經(jīng)濟(jì)的重要角色。與此同時，信息時代的來臨徹底改變了人們傳統(tǒng)的通信手段。從寄信到打電話，從打電話到通話手機(jī)，從通話手機(jī)到能獲取大信息量的智能手機(jī)，人們獲取信息的主要手段發(fā)生了質(zhì)的變化。人們不會僅僅滿足手機(jī)只有通話與發(fā) 短信的功能，而更多是把手機(jī)當(dāng)成接受訊息的工具，了解時事的工具，建立社 交網(wǎng)絡(luò)的工具，便利生活的工具，游戲娛樂的工具。而大學(xué)生對于各種信息平 臺的接受度和依賴度普遍非常強(qiáng)，但是市面上的生活服務(wù)類應(yīng)用軟件魚龍混雜， 針對大學(xué)生的需求，以大學(xué)生的利益為基本出發(fā)點(diǎn)提供信息方便大學(xué)生的學(xué)習(xí) 生活的應(yīng)用軟件還少之又少。于是針對大學(xué)生群體的校園搜索 APP 也孕育而生了。1.2

25、產(chǎn)品簡介1、 APP 簡介APP 板塊：1、兼職 2、一元購 3、交流圈子 4、活動專區(qū)5、美食 6、娛樂 7、本地服務(wù)(一元速遞以及 學(xué)生生活需要的其它的產(chǎn)品和服務(wù) ) 8、跳蚤市場 (以物易物、學(xué)生可以將自己的產(chǎn)品，在平臺上開設(shè)店鋪， 能夠給學(xué)生一種參與感，增加平臺與學(xué)生之間的粘性)(后期的板塊可以大家一起商議)APP 宗旨：為學(xué)生省錢，讓學(xué)生掙錢，讓學(xué)習(xí)生活更方便! 1)生活指南周邊飲食：學(xué)校食堂的特有招牌菜，供應(yīng)窗口，供應(yīng)時間段，價格、學(xué)校周邊餐館的招牌菜，特色菜，新款菜系，人均消費(fèi)，點(diǎn)菜攻略，學(xué)長學(xué)姐推薦指數(shù)，餐館優(yōu)惠券，校內(nèi)外外賣店電話，菜單，餐點(diǎn)飲料搭配套餐;休閑購物：周邊商圈不

26、同檔次商場，超市，書店，酒吧，咖啡館，美術(shù)館 等的分布，交通路線、商場的特色品牌，換季折扣信息，同城活動、特色餐館， 特色酒店，團(tuán)購信息;二手物品轉(zhuǎn)讓：二手書，二手衣物，二手電子產(chǎn)品，二手自行車等; 兼職：校內(nèi)，校外兼職信息;校內(nèi)生活信:停水，停電，宿舍檢查，社團(tuán)活動，晚會舉辦等信息發(fā)布。2)學(xué)習(xí)指南選課指南，優(yōu)秀課程推薦，選課攻略，選修學(xué)分搭配攻略四六級，計算機(jī)， 司考，國考等專業(yè)考試備考指南，資料分享，學(xué)習(xí)班報名，本校，周邊院校， 圖書館以及博物館的講座指南，考研占座，資料團(tuán)購，購買往屆同學(xué)的學(xué)習(xí)筆 記，學(xué)校補(bǔ)考，預(yù)修，交換生等信息發(fā)布。3)游玩指南周邊景點(diǎn)旅游攻略、同學(xué)聚會，日租房，器械

27、出租等。4)其他報名駕校考試、各局開各種證明的流程等。1.3 實施計劃聯(lián)合周邊商戶，服務(wù)同學(xué)聯(lián)合學(xué)校周邊的一系列配套設(shè)施，飯店、旅店、 商鋪等，為其在 APP 里提供詳細(xì)信息和廣告，使其加盟大學(xué)生八戒校園 APP， 周邊商戶可在 APP 里提供電子優(yōu)惠券功能、團(tuán)購功能、二維碼功能吸引目標(biāo)用 戶。與學(xué)校聯(lián)合，校園信息和新生作為重點(diǎn)，學(xué)校資訊提供方面肯定要和學(xué)校 有一定合作才能提供相應(yīng)的信息，可與學(xué)校談妥把學(xué)校的日常信息、介紹放進(jìn)APP 內(nèi)。與學(xué)校合作對于剛進(jìn)校的新生來做推廣，把其加進(jìn)開學(xué)教育內(nèi)容，對大一新生做全面的推廣，在學(xué)校醒目地方貼該 APP 應(yīng)用的二維碼讓學(xué)生們下載， 并在校內(nèi)網(wǎng)上做宣傳。

28、之后與多個學(xué)校合作，推廣到各大高校組織。二、業(yè)務(wù)描述1.1 業(yè)務(wù)簡介校園 APP 是面向特定學(xué)校學(xué)生，旨在為學(xué)生提供本地化的學(xué)習(xí)、生活等信息并具備一定社交功能的智能手機(jī)應(yīng)用程序,其功能具體包括：校園資訊、信息查詢、生活服務(wù)、本地交友等各個方面，不僅可以為高校學(xué)生在生活、學(xué)習(xí)、娛樂中提供各種便捷服務(wù)，也為我們大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供了一個良好的契機(jī)。2.2 發(fā)展前景隨著智能手機(jī)的迅速普及，基于智能手機(jī)的手機(jī) APP 近年來得到了迅速發(fā)展。與一般商業(yè)化的 APP 相比，面向高校學(xué)生的智能手機(jī) APP 又有著自身的特點(diǎn)。不同種類 APP 在具備自身所設(shè)計的應(yīng)用軟件功能同時一定程度上也有著媒體的屬性，因此，可將

29、其歸于新媒體的范疇。目前對國內(nèi)校園投入使用的APP 數(shù)量沒有準(zhǔn)確的統(tǒng)計數(shù)字，可以肯定的是由于開發(fā) APP 的技術(shù)門檻和成本要求都處于較低的水平，未來一段時間內(nèi)在相應(yīng)需求的推動下和國家鼓勵大學(xué)生自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的政策引導(dǎo)下，投入使用的校園 APP 數(shù)量將進(jìn)入一個快速增長的階段三、產(chǎn)品與服務(wù)3.1 APP 的設(shè)計APP 部分分為 ios 系統(tǒng)與 Android 系統(tǒng)兩個版本，界面設(shè)計以簡潔明了的風(fēng)格為指導(dǎo)，分為用戶、功能和軟件反饋三部分。功能部分是軟件功能實現(xiàn)的部分，包括關(guān)聯(lián)百度地圖提供導(dǎo)航，關(guān)聯(lián)微信等軟件提供地址或店鋪等信息的分享，關(guān)聯(lián)鬧鐘進(jìn)行提醒，信息推送系統(tǒng)，以及聯(lián)網(wǎng)獲得店鋪信息的系統(tǒng)，用戶和軟

30、件反饋的實現(xiàn)系統(tǒng);軟件反饋是對軟件進(jìn)行設(shè)置以及用戶聯(lián)系軟件設(shè)計者的部分。包括軟件的基本設(shè)置(登陸注銷，是否推送消息，版本更新等)，意見反饋(以文字形式提交意見及想法)，商業(yè)聯(lián)系方式(需要宣傳的校園活動通過此渠道與專人聯(lián)系)。同時也有對應(yīng)的 APP 后臺管理系統(tǒng)，負(fù)責(zé)管理上傳的店鋪信息及各種及時更新的推送消息。同時記錄用戶的搜素記錄等各種信息便于以后升級與完善。3.2 APP 的制作使用 JAVA 制作 Android 版，使用蘋果發(fā)布的 IOS 專用的 SDK 制作 IOS版3.3 APP 所提供的服務(wù)1. 校園周邊地圖及導(dǎo)航：、2. 校園及周邊的店鋪評價：對周圍的每個店鋪進(jìn)行星級評價，參照其

31、他的點(diǎn)評 APP 給出初始評價，對每家店鋪給出兩個“特色名額”(如飯店為特色菜， 飲品店特色飲品，旅館特色房間等)接受用戶的持續(xù)更新，每家店都設(shè)一張宣傳用的實地照片，需要經(jīng)過驗證才會通過。支持店鋪的收藏及分享;3. 常用地點(diǎn)的推薦：對網(wǎng)上各處的攻略貼進(jìn)行 APP 的特色化(地圖導(dǎo)航， 圖片預(yù)覽，評價及收藏信息)，并推出基于特定活動的(而不是地點(diǎn)本身的特點(diǎn)的)專門的推薦組(如：約會該去哪，班級活動地點(diǎn)的選擇);4. 課表及教室指引功能：可以自主設(shè)定課程名稱，APP 內(nèi)自帶上課的時間段和教室位置供選擇，同時提供詳細(xì)的教室位置平面圖，上課教室以高亮顯示。提供課前鬧鐘功能，可以自主設(shè)定上課前多長時間提

32、醒;5. 校園信息推送功能：實時推送各個校園網(wǎng)上的信息(各院網(wǎng)，校官網(wǎng)，貼吧，學(xué)工網(wǎng)，教務(wù)管理網(wǎng)等)對信息進(jìn)行分類并設(shè)置標(biāo)簽，用戶可以對各個標(biāo)簽進(jìn)行關(guān)注，將實時推送用戶關(guān)注的標(biāo)簽的信息(包括各類通知，成績發(fā)布時間， 新聞，講座信息等);6. 生活信息推送功能：對商家的優(yōu)惠活動，及例如電影院等不斷更新的商品信息以類似的標(biāo)簽方式進(jìn)行推送;7. 與身份相關(guān)的預(yù)設(shè)標(biāo)簽組：具體細(xì)致的預(yù)設(shè)標(biāo)簽組功能，更加符合校園學(xué)生的生活習(xí)慣，如班長，體委，新生，吃貨，運(yùn)動達(dá)人等;8. 校園活動宣傳窗口：建立一個由學(xué)生組織的校園活動的宣傳平臺，活動組織者或者組織可以聯(lián)系我們將海報等放置在軟件的宣傳頁。3.4 APP 的完

33、善及發(fā)展方向?qū)ο鄬Σ惶煜さ膴渎毢蜑t湘，衛(wèi)校等校區(qū)資料進(jìn)行補(bǔ)全; 對信息推送的來源網(wǎng)站進(jìn)行關(guān)注，保證信息的實時性;四、市場與銷售4.1 市場開拓本項目將采取市場營銷、網(wǎng)絡(luò)推銷等方式來促進(jìn)運(yùn)營。與此同時，我們將通過海報、網(wǎng)絡(luò)、自印宣傳單、與社團(tuán)聯(lián)誼等方式，開拓市場業(yè)務(wù)。4.2 營銷策略1、每年新生開學(xué)時在海園掛宣廣場傳橫幅并且在一食堂前擺放宣傳展。2、開展掃二維碼送精美禮品活動。3、發(fā)放宣傳單。4、設(shè)置消費(fèi)者反饋系統(tǒng)，提高公司服務(wù)水平，切實做到顧客是上帝。7、針對老顧客定期給予饋贈。表達(dá)我們對其支持的感謝，同時推進(jìn)顧客由新變老的轉(zhuǎn)變。4.3 市場聯(lián)絡(luò)為了讓廣大學(xué)生團(tuán)體了解本款 APP 的服務(wù)內(nèi)容

34、，我們決定采取以下市場聯(lián)絡(luò)方式：對象方式媒介具體措施學(xué)生網(wǎng)絡(luò)人文百度貼吧、校內(nèi)網(wǎng)、騰訊 QQ、飛信等發(fā)貼介紹本公司各項服務(wù)內(nèi)容。宣傳單學(xué)校內(nèi)及學(xué)校周邊地區(qū)等分發(fā)宣傳單、小冊予等海報學(xué)校宣傳欄等可貼地帶制作精美個性、有特色的海報并張貼贊助學(xué)生活動校級院級主辦的比賽和活動以及社團(tuán)活動為比賽活動提供經(jīng)費(fèi)以店名冠名。網(wǎng)絡(luò)各熱門網(wǎng)站登廣告、發(fā)帖進(jìn)行介紹橫幅學(xué)校內(nèi)及學(xué)校周邊地區(qū)等懸掛內(nèi)容新穎的橫幅進(jìn)行宣傳五、管理團(tuán)隊5.1 人員及主要職能5.1.1 人員設(shè)置總經(jīng)理 蔣亮營銷總監(jiān) 唐冠旗公關(guān)總監(jiān) 鄒銘科財務(wù)總監(jiān) 盧銘技術(shù)研究員 劉延瓊5.1.2 主要職責(zé)與分工一、總經(jīng)理1 全面管理公司的大小事件，總調(diào)度。2

35、 確保 APP 的正常營運(yùn)，審核營銷計劃,統(tǒng)籌策劃和確定合作商內(nèi)容，檢查運(yùn)營 APP 的效果,對 APP 應(yīng)用實施要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。3 對銷售人員和研究員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。4 負(fù)責(zé)和學(xué)校周邊所需各類應(yīng)用商家做好協(xié)商達(dá)成合作、以及與學(xué)校方面進(jìn)行教務(wù)管理系統(tǒng)學(xué)生的所需數(shù)據(jù)開放方面進(jìn)行協(xié)調(diào)。二、營銷總監(jiān)1.APP 在婁底校區(qū)的推廣2.公司營銷戰(zhàn)略的制定和執(zhí)行，3.八戒校園用戶的使用情況。三、公關(guān)總監(jiān)1 處理學(xué)校與公司的關(guān)系，獲得校方的支持，以及學(xué)校社團(tuán)的聯(lián)系。2 供應(yīng) APP 應(yīng)用服務(wù),為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)咨詢服務(wù)，引領(lǐng)客人推廣使用。3 客人有其他合理要求時，要熱情服務(wù)，盡量給予滿足。四、財務(wù)總監(jiān)1

36、 定期對公司營運(yùn)資金進(jìn)行整理和分析。2 對每月公司盈利進(jìn)行統(tǒng)計并進(jìn)行資金管理。五、技術(shù)研究員1 著重進(jìn)行 APP 開發(fā)。2 網(wǎng)絡(luò)方面與其他網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商進(jìn)行協(xié)調(diào)。5.2 公司員工守則一、基本準(zhǔn)則1、遵守法律、法規(guī)，社會公德及公司的各項規(guī)章制度。2、關(guān)心公司業(yè)務(wù)情況，愛護(hù)公司財產(chǎn)，維護(hù)公司利益和榮譽(yù)。3、加強(qiáng)溝通、增進(jìn)合作、精誠團(tuán)結(jié)。4、秉公辦事、公私分明、平等待人。5、敬業(yè)樂業(yè)、鉆研業(yè)務(wù)、提高效率。6、更新觀念、好學(xué)上進(jìn)、開拓創(chuàng)新。7、開源節(jié)流、力求節(jié)儉、反對浪費(fèi)。二、職業(yè)道德要求1、從事與本公司利益沖突的業(yè)務(wù)時，員工應(yīng)向公司提出職務(wù)上的回避。(1)員工的直接親屬不得與本公司直接或間接地進(jìn)行業(yè)務(wù)往

37、來; (2)不能介紹直系親屬或不符合公司招聘的人員進(jìn)公司;2、公司對外的交際活動，應(yīng)本著禮貌、大方、簡樸的原則，嚴(yán)禁涉及不法行為。(1)對業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位的一般性邀請活動，應(yīng)報部門經(jīng)理批準(zhǔn)，且需要有兩人以上的人同行;(2)對外展開工作時，禁止以賄賂及其他不正當(dāng)?shù)氖侄潍@取利益; (3)對應(yīng)邀出席、考察、簽約、學(xué)習(xí)的應(yīng)報公司批準(zhǔn);3、嚴(yán)禁索取或者收受業(yè)務(wù)關(guān)聯(lián)單位的任何利益，在拒絕會被視為失禮的情況下而不得不收的，接收后三天內(nèi)應(yīng)向總經(jīng)理助理匯報。4、未經(jīng)公司授權(quán)或批準(zhǔn)，不得將公司的資金、房產(chǎn)、車輛、設(shè)施、設(shè)備、物料、商品等擅自出售、出租、出借、贈與、轉(zhuǎn)租、抵押給其他公司、單位或個人。5、嚴(yán)禁偷竊，侵占公

38、司財物，挪用公款，如有發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時舉報或采取有效措施，防止公司財產(chǎn)受損。6、代表公司外出參觀、學(xué)習(xí)、比賽，所獲資料應(yīng)交總經(jīng)理辦公室，所獲獎金、獎品應(yīng)交法律監(jiān)察室報公司統(tǒng)一安排。7、在不與公司利益發(fā)生沖突的情況下，可以從事合法的投資活動，但禁止下列情況：(1)投資與本職工作密切相關(guān)的行業(yè); (2)以職務(wù)之便向投資對象提高利益(3)以直系親屬名義從事上述三項投資從行為; 8、保守公司秘密：(1)公司涉密文件包括：標(biāo)有保密級的公司以及其他未經(jīng)公開的經(jīng)營情況、工程情況、投保況、業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)、財務(wù)數(shù)據(jù)、電腦資料、合同資料及其附件(如送貨單據(jù))等;(2)對持有涉密的文件需妥善保存;(3)未經(jīng)公司授權(quán)或批準(zhǔn)，不得

39、將涉密文件自行復(fù)制，帶出公司區(qū)域?qū)ν馓峁?(4)涉密文件不需保存時，保證予以銷毀。六、財務(wù)分析6.1 贏利模式1、兼職： 線上線下相結(jié)合 (線上只發(fā)布信息吸粉，其他線下完成)成立一支只屬于我們的校園工作團(tuán)隊由我們團(tuán)隊與商家簽約，只在 APP 上發(fā)布兼職信息;將人員安排等問題交予我們的校園團(tuán)隊，他們負(fù)責(zé)組織與帶領(lǐng)。工資等問題由我們結(jié)算。 給團(tuán)隊人員一部分提成。結(jié)算方式：銀行卡轉(zhuǎn)賬校園團(tuán)隊成員：絕對忠誠、盡責(zé)。2、交流：一句話廣告，收取宣傳費(fèi)用(線下)3、活動：前期通過活動來推廣 APP，只能靠商家贊助等形式來獲利，主要目的是吸粉。APP 一旦成熟，舉辦活動時，可以采取 線上購票+商家贊助 等形式

40、。4、一元購：線上支付 ，主要由商家贊助的免費(fèi)產(chǎn)品 ，在跟商家合作之前， 商家贊助我們部分產(chǎn)品。目的：吸粉(憑借邀請多少人下載贈送)每天 11.00-12.00 準(zhǔn)時開搶 增加平臺粉絲的活躍度5、美食：在線支付+到店支付要求：商家給的價格必須低于團(tuán)購。6、娛樂在線支付+到店支付例如陽光 KTV ，APP 上寫明 ： 下午、午夜場大包原價：138 元火! 八戒校園專享價：35 元在線支付 5 元，憑借訂單到店支付 30 元即可通過 APP 上面的價格對比，突出我們的優(yōu)勢! 7、本地服務(wù)1、在線支付+到店支付2、統(tǒng)一的會員年費(fèi) + 店鋪位置費(fèi)用 (比如駕校)8、跳蚤市場學(xué)生通過聯(lián)系我們，提供具體信

41、息及聯(lián)系方式，我們將他們發(fā)布在 APP 上， 免費(fèi)幫他們做宣傳開店鋪。這樣讓學(xué)生有參與感，增加粘性，同時可以利用他 們的力量，幫助我們進(jìn)行推廣。6.2 籌資來源資金前期來源為創(chuàng)辦人投資及外部投資，用于軟件開發(fā)和檢驗，并在老生中試運(yùn)行，用于完善軟件。當(dāng)產(chǎn)品已成熟穩(wěn)定，各項運(yùn)行體制檢測完畢，引入風(fēng)險投資和銀行貸款，以 2015 屆新生入學(xué)為契機(jī)，增加宣傳力度，使軟件使用者的規(guī)模擴(kuò)大，搶占市場。1 創(chuàng)辦人集資：各自按占股比例出資。2 學(xué)校資助：該項目具有學(xué)校特色，預(yù)期得到學(xué)校支持，獲得 10000 元的資助。3 風(fēng)險投資：由泉水網(wǎng)絡(luò)科技有限公司入資 200000 元。(5 萬已到位)6.3 成本規(guī)劃

42、1.App 的開發(fā)App 的開發(fā)由團(tuán)隊中的技術(shù)人員負(fù)責(zé)，并邀請專業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)完善，總計預(yù)期花費(fèi) 15000 元。2.App 的線上測試尋找專業(yè)的測試公司，對 App 的安全性穩(wěn)定性進(jìn)行全面測試，保證產(chǎn)品安全可靠，并拿到產(chǎn)品合格證明?？偦ㄙM(fèi)預(yù)期在 10000 元。3.產(chǎn)品宣傳推廣產(chǎn)品主要針對新生，故線下宣傳部分僅集中在 9 月份，其余月份的宣傳以線上宣傳如微信、微博等方式進(jìn)行，故此部分開銷以年份記，預(yù)算初期每年宣傳部分花銷 5000 元，后期每月的宣傳花費(fèi)為總贏利的 1%，可累積。4.員工工資及福利員工的工資以月記，包括基本工資和提成，基本工資每人每月為 800 元， 提成為每月總利潤的 10

43、%，發(fā)放給員工，增加員工積極性，將員工收入與企業(yè)收益聯(lián)系在一起。5.App 維護(hù)所需費(fèi)用公司全部流動資金的 80%作為維護(hù)資金，此部分資金全部用于 App 的維護(hù)和新功能的開發(fā)，保證 App 的運(yùn)行。6.公眾平臺及收費(fèi)平臺等的獲取隨著軟件的推廣，必然需要與各大公眾服務(wù)平臺接軌，如進(jìn)入應(yīng)用商店， 獲得微信支付、支付寶等公眾支付平臺的支持等，這部分的花銷初期為 2000， 后期每年拿出總收入的 5%作為拓展基金。6.5 收益預(yù)測支出部分除初次較多的啟動基金外為每個月員工工資，軟件維護(hù)費(fèi)用，宣傳及產(chǎn)品維護(hù)基金;收入部分為每月會員費(fèi)、廣告費(fèi)和新功能收費(fèi)，新功能按每月收費(fèi) 1 元計， 安裝率為 1%，每

44、三個月推出一項新功能，會員率按每月 2%的速率遞增，在此條件下。收入、支出及結(jié)余情況如下圖：由圖可知，我們的在約 6 個月后實現(xiàn)盈利，并穩(wěn)定增長，在一年半后，總盈利為元 8 萬元。當(dāng)公司可以獲得風(fēng)險投資的基金，用于擴(kuò)大宣傳力度時，盈利費(fèi)用將大幅上升。風(fēng)險投資的基金加入后，使得會員率的增長率從每月 2%增至 3%，廣告費(fèi)用增加為 25 元，新功能更加強(qiáng)大，使用率從 1%增至 2%，則支出、收入、結(jié)余三者的關(guān)系將變?yōu)椋河蓤D可知，我們約 5 個月后開始盈利，一年半后盈利金額將達(dá)到約 14 萬。也可知，會員率、廣告費(fèi)及新功能使用率及新功能定價都將會對我們的贏利金額產(chǎn)生較大影響，因而通過一定的策略使得這

45、幾項參數(shù)得到提高將有效增加贏利，做好資金積累，為日后拓展線下產(chǎn)品打好基礎(chǔ)。七、風(fēng)險以及對策7.1 市場風(fēng)險7.1.1 APP 正對大量行業(yè)產(chǎn)生深刻的影響隨著 APP 的大量開發(fā)和出現(xiàn)，在游戲、藝術(shù)品、零售等多個行業(yè)中，APP 正逐漸在改變?nèi)藗兘邮芎瓦M(jìn)入這些個行業(yè)的方式，越來越多的人已經(jīng)習(xí)慣了在上班途中使用手機(jī)游戲的 APP 度過空閑的時間，在手機(jī)上完成物品的采購或是預(yù)定。所以在貼近人們?nèi)粘Ｉ畹念I(lǐng)域，還有很大的空間可以通過 APP 來填補(bǔ)空白，所以在正確的思路指導(dǎo)下，APP 市場仍然還具有很大的發(fā)展?jié)摿Α?.1.2 APP 的發(fā)展還存在若干尚未被很好解決的硬傷缺乏不可替代性，大部分 APP 還只是停留在作為互聯(lián)網(wǎng)在電腦上的應(yīng)用基于手機(jī)開發(fā)出來的外延產(chǎn)品，單純的成為