化妝品公司入職衛(wèi)生知識培訓（深度薈萃）

1、化妝品衛(wèi)生 知識培訓,惠州香奈馨化妝品技術部 主講：鐘衛(wèi)敏 ,1,驕陽教育,化妝品的定義,化妝品 是指以涂擦、噴灑或其它類似的方法, 散布于人體表面任何部位（皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等）, 以達到清潔、消除不良氣味、護膚、美容和修飾目的的日用化學工業(yè)產(chǎn)品,化妝品美的事業(yè),2,驕陽教育,我司主要產(chǎn)品系列（五大類,3,驕陽教育,培 訓 目 錄,化妝品衛(wèi)生標準,微生物對化妝品質(zhì)量的影響,化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范,我司衛(wèi)生要求,4,1,2,3,4,驕陽教育,1,化妝品衛(wèi)生標準,5,驕陽教育,一、化妝品衛(wèi)生標準一般要求,一般要求 1.1 化妝品必須外觀良好，不得有異臭。 1.2 化妝品不得對皮膚和粘膜產(chǎn)生刺

2、激和損傷作用。 1.3 化妝品必須無感染性，使用安全,6,驕陽教育,一、化妝品衛(wèi)生標準產(chǎn)品微生物要求,2.化妝品的微生物學質(zhì)量應符合下述規(guī)定： 2.1 眼部、口唇、口腔粘膜用化妝品以及嬰兒和兒童 用化妝品細菌總數(shù)不得大于500cfu/ml或500cfu/g。 2.2其它化妝品細菌總數(shù)不得大于1000cfu/ml或1000cfu/g。 2.3霉菌和酵母菌不得大于100cfu/ml或100cfu/g。 2.4每克或每亳升產(chǎn)品中不得檢出糞大腸菌，綠膿桿菌和金黃色葡萄球菌,7,驕陽教育,一、化妝品衛(wèi)生標準生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生要求,生產(chǎn)過程中半成品儲存間、灌裝間、清潔容 器儲存間和更衣室空氣中細菌菌落總數(shù)應10

3、00 cfu/立方米； 灌裝間工作臺表面細菌菌落總數(shù)應 20 cfu/平方米； 工人手表面細菌菌落總數(shù)應300 cfu/只手，并不得檢出致病菌,8,驕陽教育,2,微生物對產(chǎn)品的影響,9,驕陽教育,二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響,微生物是什么,微生物通常是描述一切肉眼看不到，需要借助顯微鏡(400倍)才能看清的微小生物的總稱,10,驕陽教育,微生物特點,1-體積小,面積大,2-吸收多,轉(zhuǎn)化快,3-生長旺,繁殖快,4-適應強,變異頻,5-分布廣,種類多,二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響,11,驕陽教育,微生物重要的家族,細菌,霉菌,酵母菌,二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響,12,驕陽教育,化妝品生產(chǎn)、貯藏和

4、使用過程中極容易受微生物污染，由于生物的作用可引起化妝品 變質(zhì)，腐敗、發(fā)霉，在感官上其色澤和氣味也發(fā)生變化因而失去商品價值,二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響,產(chǎn)品萬一檢出細菌超標,產(chǎn)品全部銷毀,13,驕陽教育,微生物對產(chǎn)品造成危害,變色,發(fā)霉,發(fā)霉,變形,分層,二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響,14,驕陽教育,1、致病性微生物的污染導致對人體健康的危害（如：破傷風、敗血?。﹪乐卣咚劳觥?2、非致病原或條件致病微生物使機體抵抗力較低人群引起感染發(fā)病。 3、代謝物可使人中毒，（如部分真菌的毒素有致癌；酶代謝物引起產(chǎn)品變質(zhì)對皮膚產(chǎn)生刺激性作用,二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響,微生物對人健康造成危害,15,驕陽

5、教育,1、糞大腸菌群：來源于人和溫血動物的糞便，分布于空氣、水、土壤、塵埃中，被污染后可存在其他腸道致病或寄生蟲等病原體的危害。 2、金黃色葡萄球菌：分布廣泛、抵抗力也較強，離開宿主在空氣中可存活24h多，對人體可引起局部性的化膿病灶，嚴重引起敗血癥。 3、綠膿桿菌：在自然界分布甚廣，空氣、水、土壤均有存在對人體有害使人引起皮膚化膿感染，特別是燒傷燙傷眼部疾病者，嚴重的進而引起敗血癥。 4、霉菌：分布廣泛，空氣、土壤、水均有存在，對人體危害大。（引起內(nèi)臟感染使其功能受到損害，如肺部感染等，其毒素可使人致癌,二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響,微生物來源,16,驕陽教育,灰塵是空氣中微生物的載體,它包

6、裹微生物菌體和胞子. 隨著人體的走動到處傳播,空氣本身不含有微生物產(chǎn)生和生長的衛(wèi)生條件,但人這個高等 動物是重要的微生物污染源.人本身會新陳代謝,隨著人的活動 它會把微生物帶到觸及到地方,廠區(qū)的環(huán)境中,特別在通風不良和人員擁擠的環(huán)境.可能有較多 的微生物存在,空調(diào)機內(nèi)長期溫度適宜,且有存水.可能成為細菌的滋生地.而且 可能把細菌傳播其它地方去,不同的用途的建筑物和人群,細菌的密度有很大的區(qū)別,微生物細菌來源,二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響,17,驕陽教育,霉菌生長在潮濕的環(huán)境,霉菌對產(chǎn)品有很大的危害.尤其對含有營養(yǎng)成分較多的化妝品,干燥的環(huán)境下.霉菌不容易生長,霉菌生長很快,生殖也很快,能夠產(chǎn)生

7、孢子和菌絲體,孢子可以隨著空氣/人員的流動帶到觸及的地方,同時霉菌能夠釋放化學物質(zhì),霉菌的比較難殺死,受過霉菌污染的物品，能產(chǎn)生氣味并且產(chǎn)生污點,微生物重要的家族?-霉菌生長環(huán)境,二、微生物對化妝品質(zhì)量的影響,18,驕陽教育,個人衛(wèi)生要求重要性,良好的個人衛(wèi)生是工廠控制細菌污染的有效方法,不執(zhí)行良好個人 衛(wèi)生的員工將使所有良好生產(chǎn)規(guī)范付之一炬,盡管有最好的用品,設備, 程序及好的清潔衛(wèi)生操作,污染仍有可能發(fā)生.個人衛(wèi)生也是細菌控制 因素中最難以有效監(jiān)督和質(zhì)保人員必須嚴格控制的因素.所以必須給 員工提供良好的個人衛(wèi)生習慣的正確培訓,包材,原料,生產(chǎn)過程,環(huán)境,設備,人員,個人衛(wèi)生在產(chǎn)品生產(chǎn) 環(huán)節(jié)

8、占有非常重要的 地位,19,驕陽教育,人類是污染物最佳的載體,人與微生物自然關系,人身體表面的微生 物有些對人身體有 利.有些可能使身體 致病,20,驕陽教育,清洗消毒基本知識,所謂消毒是指消除或殺滅外環(huán)境中的病原微生物及其他有害微生物。 消毒的方法 1、物理消毒法 （1）機械除菌 用機械的方法從物體的表面，如水、空氣、人和物品表面除掉污染的微生物，雖然不能將微生物殺滅，但可以大大減少其數(shù)量，常用的方法有沖洗、刷、擦、抹、鏟除、通風和過濾。日常清掃工作中，為防止微生物隨塵土飛揚，以濕時清掃為宜。通風是對空氣中的微生物進行稀釋、清除,21,驕陽教育,清洗消毒基本知識,2）熱力消毒 如干烤、燒灼、

9、煮沸、蒸氣等消毒。 （3）輻射消毒 如紫外線消毒法。 （4）超聲波、微波消毒等。 2、化學消毒法 利用化學消毒劑（如酒精、含氯消毒劑等）進行消毒,22,驕陽教育,3,化妝品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范,23,驕陽教育,化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范生產(chǎn)環(huán)境（固有設施,一）地面應平整、耐磨、防滑、不滲水，便于清潔消毒。需要清洗的工作區(qū)地面應有坡度，并在最低處設置地漏，潔凈車間宜采用潔凈地漏，地漏應能防止蟲媒及排污管廢氣的進入或污染。生產(chǎn)車間的排水溝應加蓋，排水管應防止廢水倒流,24,驕陽教育,化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范生產(chǎn)環(huán)境（固有設施,二）生產(chǎn)車間內(nèi)墻壁及頂棚的表面，應符合平整、光滑、不起灰、便于除塵等要求。應采用淺色、

10、無毒、耐腐、耐熱、防潮、防霉、不易剝落材料涂襯，便于清潔消毒。制作間的防水層應由地面至頂棚全部涂襯，其他生產(chǎn)車間的防水層不得低于1.5米,25,驕陽教育,化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范第六十四條 從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求,一）從業(yè)人員應勤洗頭、勤洗澡、勤換衣服、勤剪指甲，保持良好個人衛(wèi)生。生產(chǎn)人員進入車間前必須洗凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作衣褲、帽、鞋，頭發(fā)不得露于帽外,26,驕陽教育,產(chǎn)品里的頭發(fā),產(chǎn)品里的頭發(fā),27,驕陽教育,產(chǎn)品里的頭發(fā),產(chǎn)品里的頭發(fā),28,驕陽教育,化妝品企業(yè)個人衛(wèi)生要求,直接從事化妝品生產(chǎn)的人員(包括臨時工),必須每年進行一次健康 檢查,取得預防性健康體檢合格證者方可從事化妝品生

11、產(chǎn). (凡患有手癬,指甲癬,手部濕疹,發(fā)生于手部的銀屑病或者鱗屑,滲出 性皮膚病以及患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎,活動性肺結核等傳病的 人員,不得直接從事化妝品生產(chǎn)活動,從業(yè)人員上崗前,應當經(jīng)過衛(wèi)生知識培訓并取得衛(wèi)生培訓合格證, 從業(yè)人員每兩年接受一次培訓,并有培訓記錄,生產(chǎn)人員進入車間前必須洗凈,消毒雙手,穿戴整潔的工作服,帽, 鞋,工作服應當蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外,29,驕陽教育,化妝品企業(yè)個人衛(wèi)生要求,直接與原料和半成品接觸的人員不得戴首飾,手表以及染指甲, 留長指甲,禁止在生產(chǎn)場所吸煙,進食及進行其他有礙化妝品衛(wèi)生的活動,操作人員手部有外傷時不得接觸化妝品和原料,不得穿戴生產(chǎn)車間的工

12、作服,帽和鞋進入非生產(chǎn)場所(如廁所),不得 將個人生活用品帶入生產(chǎn)車間,30,驕陽教育,4,公司衛(wèi)生要求,31,驕陽教育,公司衛(wèi)生要求,1、員工進出入必須穿工衣、工鞋、戴工帽、帶口罩及清洗手。 2、員工不得佩帶首飾、留長指甲、涂指甲油。 3、員工工帽、工衣必須勤洗勤換。 4、員工在操作時需帶手套工種必須戴手套，嚴禁用手直接接觸產(chǎn)品。 5、員工在工作時不得吃東西。 6、車間地面不能有垃圾、棄料、積水、玻璃、紫外燈、日光燈、天花板不得有塵埃及蜘蛛網(wǎng)。 7、車間所用的機器工具在用前用后必須及時清洗消毒不得有剩料塵灰沾附上面，臺面必須干凈無塵。 8、車間產(chǎn)品生產(chǎn)完成后必須及時封存，不能敞露太久。 9、

13、車間必須定時開紫外燈，定期清洗消毒地板,公司衛(wèi)生要求很多條，但都很必要,32,驕陽教育,化妝品從業(yè)人員工作服管理,工作服應有清洗保潔制度,定期進行更換,保持清潔。 -每名從業(yè)人員應有兩套或以上工作服,工作服也可以那么帥,33,驕陽教育,洗手消毒步驟,第1步,第2步,第3步,第4步,第5步,第6步,34,驕陽教育,越簡單的事情，往往大 家越難做的，一些看似 簡單的工作，往往是保 障食品安全衛(wèi)生的核心。 “洗手”就是一個特典型 的例子。 通過一個試驗可以說明 洗手的重要性,你洗手的方式正確嗎,35,驕陽教育,采用不同洗手方式，經(jīng)微生物培養(yǎng)檢測呈現(xiàn)的洗手效果,未洗手 (成片菌落生長,用清水漂洗 (仍

14、有成片菌落生長,用皂液洗凈的手 (仍有菌落生長,用消毒劑消毒后的手 (未見明顯菌落生長,每平方厘米皮膚表面就含有一至十萬個細菌， 一只臟手則可能帶菌多達四十萬個,36,驕陽教育,1,2,3,4,5,洗手消毒規(guī)范圖,37,驕陽教育,38,驕陽教育,工廠風險區(qū)域劃分,原料/包材 倉庫,預配間,制造間,灌裝間,包裝間,成品庫,產(chǎn)品流程圖,高風險區(qū)域控制要點,人員身著穿戴,崗位衛(wèi)生職責,人員手部消毒,空氣質(zhì)量控制,昆蟲防范等級,39,驕陽教育,工廠個人衛(wèi)生監(jiān)督,每月手部監(jiān)測,人員行為監(jiān)督,培訓需求分析,班組衛(wèi)生評比,衛(wèi)生意識監(jiān)督,人員衛(wèi)生積分卡,目前,將來,40,驕陽教育,檢查發(fā)現(xiàn),解決措施,各車間人員指甲過長.里面不僅僅 滋生大量的細菌.而且還會劃傷產(chǎn) 品,最近新品經(jīng)常受到類似投訴.有 部分原因在于此,生產(chǎn)部門定期巡查.品管部近期進 行巡查. 要求人員立即進行糾正,工廠不良衛(wèi)生實例,41,驕陽教育,工廠不良衛(wèi)生實例,檢查發(fā)現(xiàn),部分女員工頭發(fā)未束起，露