XX噸水果和蔬菜深加工項(xiàng)目可行性報(bào)告

1、某有限公司某有限公司 某年某年 xxxx 噸水果和蔬菜深加工項(xiàng)目噸水果和蔬菜深加工項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目單位：某有限公司項(xiàng)目單位：某有限公司 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：某市某區(qū)石河街道項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：某市某區(qū)石河街道 可研報(bào)告編制時(shí)間：二可研報(bào)告編制時(shí)間：二八年一月八年一月 某有限公司某年某有限公司某年 xxxx 噸水果和蔬菜深加工技術(shù)項(xiàng)目噸水果和蔬菜深加工技術(shù)項(xiàng)目 可行性研究報(bào)告可行性研究報(bào)告 項(xiàng)目名稱：項(xiàng)目名稱：某有限公司 xx 噸水果和蔬菜深加工技術(shù)項(xiàng)目 項(xiàng)目執(zhí)行單位名稱：項(xiàng)目執(zhí)行單位名稱：某有限公司 項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：xx 總經(jīng)理 項(xiàng)目性質(zhì)：項(xiàng)目性質(zhì)：擴(kuò)建 目 錄 第一章第一

2、章 總論總論 .1 1 1.1 項(xiàng)目概要 .1 1.2 可行性研究報(bào)告編制依據(jù) .3 1.3 綜合評(píng)價(jià) .4 第二章第二章 項(xiàng)目背景及必要性項(xiàng)目背景及必要性 .6 6 2.1 項(xiàng)目建設(shè)背景 .6 2.2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 .8 第三章第三章 建設(shè)條件建設(shè)條件 .1111 3.1 項(xiàng)目區(qū)概況 .11 3.2 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析 .12 第四章第四章 建設(shè)單位基本情況建設(shè)單位基本情況 .1616 4.1 建設(shè)單位概況 .16 4.2 研發(fā)能力 .16 4.3 企業(yè)財(cái)務(wù)狀況 .17 4.4 法人代表基本情況 .17 4.5 公司主要管理人員簡(jiǎn)歷 .18 4.6 企業(yè)文化 .18 第五章第五章 市

3、場(chǎng)分析與銷售方案市場(chǎng)分析與銷售方案 .1919 5.1 市場(chǎng)分析 .19 5.2 銷售策略、營(yíng)銷方案和模式 .22 5.3 風(fēng)險(xiǎn)分析 .24 第六章第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案項(xiàng)目建設(shè)方案 .2626 6.1 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 .26 6.2 建設(shè)規(guī)劃和布局 .26 6.3 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 .26 6.4 項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 .27 6.5 實(shí)施進(jìn)度安排 .31 第七章第七章 投資概算與資金來(lái)源投資概算與資金來(lái)源 .3333 7.1 投資概算依據(jù) .33 7.2 投資概算 .33 7.3 資金來(lái)源 .34 第八章第八章 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) .3737 8.1 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)依據(jù) .37 8.2

4、銷售收入、銷售稅金和附加估算 .37 8.3 總成本及經(jīng)營(yíng)成本估算 .38 8.4 財(cái)務(wù)效益分析 .40 8.5 不確定性分析 .41 8.6 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)結(jié)論 .42 第九章第九章 環(huán)境影響評(píng)價(jià)環(huán)境影響評(píng)價(jià) .4343 9.1 環(huán)境影響 .43 9.2 環(huán)境保護(hù)與治理措施 .43 9.3 評(píng)價(jià)與審批 .44 第十章第十章 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)與農(nóng)民增收效果評(píng)價(jià) .4545 10.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) .45 10.2 農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評(píng)價(jià) .47 10.3 其它社會(huì)影響 .48 第十一章第十一章 項(xiàng)目組織與管理項(xiàng)目組織與管理 .4949 11.1 組織機(jī)構(gòu)與職能劃分 .

5、49 11.2 經(jīng)營(yíng)管理模式 .49 11.3 經(jīng)營(yíng)管理措施 .49 11.4 技術(shù)培訓(xùn) .50 11.5 勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生 .50 第十二章第十二章可行性研究結(jié)論與建議可行性研究結(jié)論與建議 .5252 12.1 可行性研究結(jié)論 .52 12.2 問題與建議 .52 附 錄 附表：附表： 附表 1:可研報(bào)告編寫人員情況表 附表 2：固定資產(chǎn)投資估算表 附表 2-1：土建工程投資明細(xì)表 附表 2-2：設(shè)備投資明細(xì)表 附表 3：流動(dòng)資金估算表 附表 4：投資計(jì)劃與資金籌措表 附表 5：總成本費(fèi)用估算表 附表 5-1：?jiǎn)挝划a(chǎn)品生產(chǎn)成本估算表 附表 6：固定資產(chǎn)折舊及無(wú)形資產(chǎn)和遞延資產(chǎn)攤銷估算表 附

6、表 7：利潤(rùn)及利潤(rùn)分配表 附表 7-1：產(chǎn)品銷售收入和銷售稅金及附加估算表 附表 8：財(cái)務(wù)現(xiàn)金流量表（增量全部投資） 附件：附件： 附件 1：遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè) 附件 2：中國(guó)名牌產(chǎn)品證書 附件 3：BRC 全球食品標(biāo)準(zhǔn)證書 附件 4：IFS 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)食品證書 附件 5：ISO9000 質(zhì)量體系認(rèn)證證書 附件 6：HACCP 認(rèn)證證書 附件 7：AAA 級(jí)資信等級(jí)證明 附件 8：環(huán)保局證明 附件 9：出入境食品包裝備案書 附件 10：衛(wèi)生注冊(cè)證書 附件 11：計(jì)量合格確認(rèn)證書 附件 12：優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品證書 附件 13：外觀設(shè)計(jì)專利證書 附件 14：遼寧省質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)證書 附件 15：最

7、具誠(chéng)信度企業(yè)證書 附件 16：最具成長(zhǎng)力企業(yè)證書 附件 17：中國(guó)罐頭十強(qiáng)企業(yè)證書 摘摘 要要 本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容為引進(jìn)先進(jìn)的罐頭及果醬加工設(shè)備，建設(shè) 5,000 噸冷庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)及冷庫(kù)配套加工車間 1,000 平方米。項(xiàng)目總 投資 5,420 萬(wàn)元，其中申請(qǐng)國(guó)家開發(fā)銀行某市分行貸款 2500 萬(wàn)元， 遼寧省科學(xué)技術(shù)廳補(bǔ)助 500 萬(wàn)元，企業(yè)自籌資金 2,420 萬(wàn)元。項(xiàng)目 引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和加工工藝，不僅可以有力的提升行業(yè)的技 術(shù)工藝水平，而且有效的利用了當(dāng)?shù)刎S富的資源優(yōu)勢(shì)，項(xiàng)目單位財(cái) 務(wù)狀況良好，擁有穩(wěn)定的銷售渠道。項(xiàng)目實(shí)施后，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè) 增效、農(nóng)民增收具有重要現(xiàn)實(shí)意義。 第一章 總論

8、1.11.1 項(xiàng)目概要項(xiàng)目概要 1.1.11.1.1 項(xiàng)目單位基本情況項(xiàng)目單位基本情況 某有限公司成立于 1996 年 9 月，位于某市某區(qū)石河少數(shù)民族 經(jīng)濟(jì)開發(fā)小區(qū)。公司是專業(yè)罐頭制造商、出口商，是中國(guó)罐頭工業(yè) 協(xié)會(huì)理事單位，是東北地區(qū)較大的罐頭生產(chǎn)企業(yè)。目前經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品主 要有水果罐頭、蔬菜罐頭、果醬等 80 多種產(chǎn)品，其中干裝蘋果罐 頭生產(chǎn)量和出口量均居全國(guó)前列，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐洲、北美洲、澳大利 亞、日本、南非等 30 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量占東北三省出口總 量 35%。 “林家鋪?zhàn)印迸乒揞^ 2004 年獲得“某市名牌產(chǎn)品”稱號(hào)， 2005 年獲得“遼寧省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，2006 年 9 月獲得

9、“中國(guó)名 牌產(chǎn)品”稱號(hào)。 公司所有制形式為有限責(zé)任，注冊(cè)資金 1,510.2 萬(wàn)元，公司法 定代表人 xx。 截止到 2006 年 12 月 31 日，公司資產(chǎn)總額為 9361 萬(wàn)元，其中， 固定資產(chǎn)原值 5099 萬(wàn)元。2006 年實(shí)現(xiàn)銷售收入 10819 萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn) 凈利潤(rùn) 749 萬(wàn)元，資產(chǎn)負(fù)債率為 41.19%，銷售凈利潤(rùn)率為 6.92%， 凈資產(chǎn)收益率為 15.07%，企業(yè)財(cái)務(wù)狀況良好。 1.1.21.1.2 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 項(xiàng)目名稱：某市某區(qū) 10,000 噸水果和蔬菜加工擴(kuò)建項(xiàng)目 建設(shè)性質(zhì)：擴(kuò)建 建設(shè)地點(diǎn)：某區(qū)石河鎮(zhèn) 建設(shè)規(guī)模：年可新增加果蔬生產(chǎn)能力 10,000 噸，

10、總生產(chǎn)能力 達(dá)到 24000 噸。 主要建設(shè)內(nèi)容：建設(shè) 5,000 噸冷庫(kù)和氣調(diào)庫(kù)及冷庫(kù)配套加工車 間，總建筑面積 6,400 平方米，擴(kuò)建污水處理設(shè)施,購(gòu)置加工、包 裝、和檢測(cè)等設(shè)備 190 臺(tái)（套/組） 。 1.1.31.1.3 項(xiàng)目建設(shè)方案項(xiàng)目建設(shè)方案 引進(jìn)意大利先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和加工工藝，在原有生產(chǎn)能力的基 礎(chǔ)上，新建冷庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)和加工車間，擴(kuò)大現(xiàn)有的生產(chǎn)規(guī)模。 建設(shè)期：某年 3 月2009 年 3 月 項(xiàng)目產(chǎn)品國(guó)際市場(chǎng)主要銷往歐洲、北美洲、澳大利亞、日本等 發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，國(guó)內(nèi)已開拓黃河以北一、二、三級(jí)市場(chǎng)，07 年目 標(biāo)市場(chǎng)為長(zhǎng)江三角洲、珠江三角洲等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。 公司形成了“公司+

11、基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、 利益共享的經(jīng)濟(jì)利益共同體。 1.1.41.1.4 投資概算及資金來(lái)源投資概算及資金來(lái)源 投資概算：項(xiàng)目建設(shè)總投資 5,420 萬(wàn)元，其中固定資產(chǎn)投資總 額 4,530 萬(wàn)元，鋪底流動(dòng)資金 890 萬(wàn)元。 資金來(lái)源：項(xiàng)目申請(qǐng)國(guó)家開發(fā)銀行某分行貸款 2500 萬(wàn)元，某 市科技局補(bǔ)助 500 萬(wàn)元，企業(yè)自籌資金 2,420 萬(wàn)元。 1.1.51.1.5 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 經(jīng)測(cè)算，本項(xiàng)目主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)見表 1-1。 表表 1-11-1主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)表 序號(hào)序號(hào)項(xiàng)項(xiàng) 目目單單 位位指指 標(biāo)標(biāo)備備 注注 一一方案類方案類 1 產(chǎn)品規(guī)模噸

12、/年 24,000 新增 1 萬(wàn)噸 2 建筑面積平方米 6,400 二二項(xiàng)目建設(shè)投資項(xiàng)目建設(shè)投資萬(wàn)元萬(wàn)元 5,4205,420 1 固定資產(chǎn)投資萬(wàn)元 4,530 2 鋪底流動(dòng)資金萬(wàn)元 890 三三財(cái)務(wù)指標(biāo)財(cái)務(wù)指標(biāo) 1 銷售收入萬(wàn)元 16,390 達(dá)產(chǎn)年 2 凈利潤(rùn)萬(wàn)元 1,651 經(jīng)營(yíng)期平均 3 財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率 %30.6 所得稅后 4 投資利潤(rùn)率 %15.3 5 投資回收期(含建設(shè)期)年 4.50 四四風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)類風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)類 1 盈虧平衡點(diǎn) %62.3% 達(dá)產(chǎn)年 1.21.2 可行性研究報(bào)告編制依據(jù)可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù) （第三版） 遼寧省建筑工程概預(yù)算指標(biāo)及有關(guān)費(fèi)

13、用標(biāo)準(zhǔn) 項(xiàng)目建設(shè)單位提供的相關(guān)資料 1.31.3 綜合評(píng)價(jià)綜合評(píng)價(jià) 1.3.11.3.1 綜合評(píng)價(jià)綜合評(píng)價(jià) 在歐美、日本、香港等世界上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，罐頭是人們生活 中不可或缺的快速消費(fèi)品， “魅力三角” （美味、營(yíng)養(yǎng)、安全）的美 譽(yù)一直伴隨著罐頭產(chǎn)品的幾十年長(zhǎng)盛不衰。經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)程度與罐頭的 消費(fèi)數(shù)量成正比。據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)年人均消費(fèi)量在 67 罐，居全球人 均消費(fèi)量之首。目前，我國(guó)已經(jīng)成為世界上罐頭生產(chǎn)大國(guó)，2006 年 水果罐頭總產(chǎn)量已達(dá) 135 萬(wàn)噸，占罐頭總產(chǎn)量的三分之一，其中出 口 50 余萬(wàn)噸，出口額達(dá)到 3.5 億美元。 在國(guó)內(nèi)，盡管年人均消費(fèi)罐頭的數(shù)量?jī)H為 1.5 罐，但隨著經(jīng)濟(jì) 不斷

14、的增長(zhǎng)，人們消費(fèi)觀念及生活節(jié)奏的不斷改變，罐頭產(chǎn)品的消 費(fèi)量正急驟提高。 該項(xiàng)目所在地自然環(huán)境條件優(yōu)越，是中國(guó)最早被譽(yù)為“中國(guó)水 果之鄉(xiāng)”的地區(qū)，地處北半球暖溫帶區(qū)域，屬溫帶濕潤(rùn)半濕潤(rùn)季 風(fēng)性氣候條件,造就了優(yōu)質(zhì)的水果和蔬菜。 項(xiàng)目單位始終把人才隊(duì)伍的建設(shè)做為事業(yè)成功的核心工作來(lái)抓， 科研隊(duì)伍具有較強(qiáng)的科技開發(fā)和轉(zhuǎn)化能力，行業(yè)內(nèi)具有很強(qiáng)的技術(shù) 優(yōu)勢(shì)，高素質(zhì)的銷售隊(duì)伍積累了豐厚的銷售經(jīng)驗(yàn)和品牌優(yōu)勢(shì)，建立 了成熟的銷售渠道。項(xiàng)目單位始終堅(jiān)持“定戰(zhàn)略,搭班子,帶隊(duì)伍” 的做事三步曲，長(zhǎng)期良性發(fā)展積累起的優(yōu)勢(shì)資源成為了項(xiàng)目銷售目 標(biāo)實(shí)現(xiàn)的可靠保證。 項(xiàng)目堅(jiān)持以“企業(yè)+基地+農(nóng)戶+產(chǎn)品銷售市場(chǎng)”為主要組

15、織形 式，即以農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)為龍頭，以水果等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地為依 托，以“訂單農(nóng)業(yè)”回收農(nóng)戶的農(nóng)產(chǎn)品。充分利用當(dāng)?shù)氐馁Y源以及 公司在生產(chǎn)技術(shù)方面的優(yōu)勢(shì)，形成專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營(yíng)、企業(yè) 化管理的產(chǎn)業(yè)化格局，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收具有重要的 現(xiàn)實(shí)意義。 綜上所述，本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都十分明顯，是可行和 必要的。 第二章 項(xiàng)目背景及必要性 2.12.1 項(xiàng)目建設(shè)背景項(xiàng)目建設(shè)背景 2.1.12.1.1 國(guó)家和地區(qū)的產(chǎn)業(yè)政策國(guó)家和地區(qū)的產(chǎn)業(yè)政策 中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見 明確了國(guó)家將繼續(xù)積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。加快建設(shè)優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn) 業(yè)帶，保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品知名品牌，培育壯大

16、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，拓寬農(nóng)民增收渠 道。要加快轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動(dòng)力，不斷增加農(nóng)民的務(wù)工收入。鼓勵(lì)和支 持符合產(chǎn)業(yè)政策的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展，特別是勞動(dòng)密集型企業(yè)和服務(wù)業(yè)。 我國(guó)政府工作報(bào)告中明確提出了“依托龍頭企業(yè)資金和技 術(shù)優(yōu)勢(shì)，大力推廣公司農(nóng)戶模式，提高我國(guó)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程 度，積極推廣增產(chǎn)增效的先進(jìn)適用技術(shù)”的農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。 2006 年某市政府工作報(bào)告中指出，要以增加農(nóng)民收入為重 點(diǎn)，加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，認(rèn)真貫徹中央文件精神，繼續(xù)加大支農(nóng)工 作力度，各項(xiàng)支持農(nóng)業(yè)發(fā)展的政策不變，農(nóng)民已經(jīng)得到的實(shí)惠不減。 繼續(xù)推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)，大力發(fā)展五大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)， 新增經(jīng)濟(jì)適用型保護(hù)地 10 萬(wàn)畝，優(yōu)質(zhì)水果 20 萬(wàn)

17、畝。以工業(yè)化理念 推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，扶強(qiáng)做大一批漁業(yè)精加工出口產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品精 加工、種苗繁育和科研開發(fā)型的龍頭企業(yè)。 2.1.22.1.2 行業(yè)行業(yè) 近幾年,作為世界上水果罐頭最大生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，我國(guó)水果 罐頭產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅體現(xiàn)在數(shù)量的增長(zhǎng)上，而且反映在品種、技術(shù)、 企業(yè)和市場(chǎng)等方面的變化中。罐頭企業(yè)積極適應(yīng)市場(chǎng)，開發(fā)出許多 新品種和新包裝，推動(dòng)了出口增長(zhǎng)。而在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，水果罐頭方便、 營(yíng)養(yǎng)、安全的特點(diǎn)已被廣大消費(fèi)者認(rèn)可。 罐頭食品行業(yè)發(fā)展歷經(jīng)百年而不衰，水果罐頭消費(fèi)繼續(xù)呈增長(zhǎng) 趨勢(shì)。主要原因有四點(diǎn)：一是人們的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生變化，日趨簡(jiǎn)單 化，方便易食的食品備受青睞，而罐頭正具備這種優(yōu)點(diǎn)；二是人

18、們 的消費(fèi)水平迅速提高，追求高質(zhì)量、個(gè)性化的生活,價(jià)格不再是對(duì) 需求的唯一導(dǎo)向，罐頭不再是傳統(tǒng)觀念上單純的做為走親訪友、探 望病人的特殊消費(fèi)品，而因其獨(dú)特的口感正在逐漸成為日常消費(fèi)品； 三是安全，罐頭產(chǎn)品經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌程序，罐內(nèi)達(dá)到商業(yè)無(wú)菌標(biāo)準(zhǔn)， 無(wú)致病菌存在，滿足了人們對(duì)食品安全的需求。四是做為工業(yè)加工 的原料，大包裝罐頭產(chǎn)品因其操作的方便性已廣泛成為加工企業(yè)的 原料來(lái)源，如麥當(dāng)勞的蘋果派、亨氏嬰兒蘋果泥的原料就來(lái)自于干 裝蘋果罐頭。 隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高和健康、安全意識(shí)的進(jìn)一步增強(qiáng)， 人們對(duì)優(yōu)質(zhì)水果加工制品的消費(fèi)需求日益高漲。隨著社會(huì)生活節(jié)奏 的加快，水果加工品消費(fèi)在整個(gè)水果消費(fèi)結(jié)構(gòu)

19、中所占的比重將會(huì)進(jìn) 一步提高。 2.1.32.1.3 企業(yè)企業(yè) 果蔬加工行業(yè)由于所加工產(chǎn)品的季節(jié)性收獲的特殊性，造成企 業(yè)在果蔬淡季沒有足夠的原料保證生產(chǎn)，單位時(shí)間內(nèi)企業(yè)運(yùn)營(yíng)費(fèi)用 只能在旺季生產(chǎn)時(shí)進(jìn)行攤銷，客觀上造成產(chǎn)品生產(chǎn)成本增加，削弱 了企業(yè)獲利能力。同時(shí)原料收獲旺季時(shí)企業(yè)加工能力又不足，無(wú)法 消化短時(shí)間內(nèi)大量上市的果蔬產(chǎn)品，造成農(nóng)民賣果難的現(xiàn)象，農(nóng)民 收入減少，影響了農(nóng)民生產(chǎn)的積極性。冷庫(kù)建設(shè)后，企業(yè)可以在收 獲旺季時(shí)將部分水果冷藏，不僅加大了生產(chǎn)總量，保證了農(nóng)民生產(chǎn) 的積極性，而且也保證了企業(yè)在收獲淡季時(shí)生產(chǎn)不淡，降低了產(chǎn)品 產(chǎn)品，提高了企業(yè)獲利能力。氣調(diào)庫(kù)一方面可以在收獲旺季時(shí)儲(chǔ)存

20、一部分新鮮原料，增加收購(gòu)量，延長(zhǎng)加工周期，增加生產(chǎn)總量，另 一方面又可以避免在收獲季節(jié)內(nèi)因個(gè)別惡劣天氣影響收購(gòu)，企業(yè)無(wú) 原料加工的窘境。 2.22.2 項(xiàng)目建設(shè)的必要性項(xiàng)目建設(shè)的必要性 目前，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)水果深加工食品需求逐年增加，特別是國(guó) 際市場(chǎng)消費(fèi)量很大。但我國(guó)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展及技術(shù)水平依然較為落 后，產(chǎn)量與技術(shù)水平與國(guó)際相比尚有較大差距，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了國(guó)際 市場(chǎng)的需求。公司根據(jù)市場(chǎng)要求對(duì)企業(yè)進(jìn)行技術(shù)升級(jí)和擴(kuò)建，新引 進(jìn)罐頭生產(chǎn)主要工藝設(shè)備 190 臺(tái)（套/組） ，年加工能力將由原來(lái)的 14,000 噸增加到現(xiàn)在的 24,000 噸，新增加工能力 10,000 噸。該項(xiàng) 目的建設(shè)必要性主要體現(xiàn)

21、在以下四個(gè)方面。 2.2.12.2.1 提升行業(yè)加工工藝水平提升行業(yè)加工工藝水平 中國(guó)罐頭工業(yè)起步較晚，雖然目前生產(chǎn)量很大，但仍然處于相 對(duì)落后的水平上，對(duì)勞動(dòng)力的依賴程度很高。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速 發(fā)展，勞動(dòng)力會(huì)逐步短缺。項(xiàng)目引進(jìn)具有國(guó)際先進(jìn)水平的水果加工 工藝和設(shè)備，極大的提升了國(guó)內(nèi)水果加工業(yè)的工藝水平，促進(jìn)了技 術(shù)進(jìn)步，而且隨著自動(dòng)化程度提高，生產(chǎn)效率也得到提高，企業(yè)生 產(chǎn)總量和人均生產(chǎn)量增加，能耗相對(duì)降低，生產(chǎn)成本進(jìn)一步降低。 項(xiàng)目實(shí)施后，不僅增加了企業(yè)的效益，而且隨著生產(chǎn)量的提高，必 將拉動(dòng)更多的農(nóng)民共同致富，起到更大的社會(huì)效益。 2.2.22.2.2 調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)

22、構(gòu)調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu) 改革開放以來(lái)，我國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展取得了舉世矚目的偉大成就， 農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力顯著提高，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，農(nóng)民收入大 幅度增加。農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入“以全面調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和 優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)為主要任務(wù)”的新的發(fā)展階段。 國(guó)家農(nóng)業(yè)部強(qiáng)調(diào)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要突出四個(gè)重點(diǎn)：一是全 面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，滿足市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)化、多樣化需求。二是發(fā)展畜牧 業(yè)和優(yōu)化漁業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大農(nóng)民的增收領(lǐng)域。三是進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)布局，充分發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)。四是大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，提 高農(nóng)業(yè)的綜合效益，促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力向二三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移。 該項(xiàng)目完全滿足國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展政策和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的

23、四個(gè)重點(diǎn)，項(xiàng)目的建設(shè)是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和優(yōu)化農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的 必然要求。 2.2.32.2.3 充分利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，提高水果深加工產(chǎn)品附加值充分利用當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，提高水果深加工產(chǎn)品附加值 項(xiàng)目區(qū)位于某區(qū)石河少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)開發(fā)小區(qū)，其周邊地區(qū)水果、 蔬菜生產(chǎn)歷史悠久，產(chǎn)品豐富，但受季節(jié)和保質(zhì)期影響，相當(dāng)數(shù)量 的新鮮水果、蔬菜因潰爛無(wú)法出售，而當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)較少， 對(duì)新鮮果蔬的生產(chǎn)加工能力和水平有限，許多果菜資源無(wú)法得到充 分利用，而且浪費(fèi)了寶貴資源。該公司生產(chǎn)的水果罐頭、果醬、蔬 菜罐頭等產(chǎn)品所采用的加工工藝均是在引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)加工技術(shù)的 基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)國(guó)情，加以消化吸收。公司產(chǎn)品已達(dá)到國(guó)

24、內(nèi)先進(jìn) 水平，具有包裝精致、食用方便等特點(diǎn)。公司通過實(shí)施品牌戰(zhàn)略， 不僅提高了產(chǎn)品附加值，而且把當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)。 2.2.42.2.4 輻射帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入、提高企業(yè)效益輻射帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加農(nóng)民收入、提高企業(yè)效益 項(xiàng)目的實(shí)施將為該地區(qū)剩余勞動(dòng)力提供了致富之路，輻射帶動(dòng) 周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加勞動(dòng)力的就業(yè)機(jī)會(huì)，增加農(nóng)民的收入，提高農(nóng) 民的生活水平，有利于當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的穩(wěn)定和發(fā)展。 第三章 建設(shè)條件 3.13.1 項(xiàng)目區(qū)概況項(xiàng)目區(qū)概況 3.1.13.1.1 地理位置及區(qū)域范圍地理位置及區(qū)域范圍 項(xiàng)目區(qū)位于某市某區(qū)石河少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)開發(fā)小區(qū)（簡(jiǎn)稱石河鎮(zhèn)） 。石河鎮(zhèn)位于某市的北部

25、，東與向應(yīng)鎮(zhèn)相連，南與四十里堡鎮(zhèn)接壤， 北與普蘭店市毗鄰，西與瓦房店市隔海相望，距某市區(qū) 61 公里。 長(zhǎng)大鐵路、哈大公路、沈大高速公路穿境而過，距石河火車站 1 公里，距某火車站 37 公里，距某大窯灣碼頭 39 公里，交通十分 便利。 3.1.23.1.2 自然資源狀況自然資源狀況 某市屬北溫帶濕潤(rùn)半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年平均氣溫在 10左右， 四季分明，氣候溫和，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，降水集中，季風(fēng)明顯。 全年日照 2,330 小時(shí)，無(wú)霜期 165 天，年降雨量 8001000 毫米。 年平均氣溫 89C。年平均風(fēng)速 28 米秒，春季大多為偏南風(fēng)， 秋冬季多為偏北風(fēng)。 3.1.33.1.3 社會(huì)

26、經(jīng)濟(jì)狀況社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 2005 年，某區(qū)完成農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值（新口徑）40.4 億元，比 上年增長(zhǎng) 16.4%，其中，農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值 37.4 億元，增長(zhǎng) 15.4%，占 92.6%；農(nóng)林牧漁服務(wù)業(yè)總產(chǎn)值 2.95 億元，增長(zhǎng) 30.6%，占 7.4%。水果總產(chǎn)量 7.13 萬(wàn)噸，比上年增長(zhǎng) 0.3%。 3.1.43.1.4 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于某區(qū)石河鎮(zhèn)。 石河全鎮(zhèn)面積 84 平方公里，人口 2.8 萬(wàn)人。耕地 1,333 公頃， 其中糧田 1,066 公頃，菜田 200 公頃，果園 566 公頃，是某區(qū)水果、 蔬菜和畜牧業(yè)的重要產(chǎn)地。年產(chǎn)水果近萬(wàn)噸，商品菜 4

27、 萬(wàn)噸，肉禽 120 萬(wàn)只，水產(chǎn)品 2.4 萬(wàn)噸，農(nóng)副產(chǎn)品出口供貨額達(dá) 2.3 億元人民 幣。 3.1.53.1.5 本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀本行業(yè)及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 近年來(lái)，某區(qū)水果深加工業(yè)發(fā)展迅速，農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)數(shù)量 及加工水平在不斷提高，加工產(chǎn)量和生產(chǎn)規(guī)模在不斷擴(kuò)大，其產(chǎn)品 也日益受到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎，行業(yè)集中度和競(jìng)爭(zhēng)力有了明顯的提 升。 實(shí)施該項(xiàng)目有利于促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收 入。近年來(lái)，農(nóng)產(chǎn)品賣難問題比較嚴(yán)重，農(nóng)民收入增長(zhǎng)趨緩。分析 原因，一是農(nóng)產(chǎn)品的品種和質(zhì)量問題，二是農(nóng)產(chǎn)品加工增值水平低， 三是農(nóng)民除土地耕種外，就業(yè)機(jī)會(huì)有限。該項(xiàng)目投入生產(chǎn)后，引導(dǎo) 農(nóng)民發(fā)展專用

28、加工農(nóng)產(chǎn)品，通過合同訂單形式，產(chǎn)銷銜接，有效解 決農(nóng)民農(nóng)產(chǎn)品賣難問題，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平和土地產(chǎn)出率，增加 農(nóng)民收入。 根據(jù)項(xiàng)目年生產(chǎn)能力預(yù)計(jì)，建成投產(chǎn)后，年可新增水果加工能 力 10,000 噸，加工總量達(dá)到 24,000 噸，可帶動(dòng)種植業(yè) 6,000 戶農(nóng) 民發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，同時(shí)還可解決部分農(nóng)村剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問題， 為增加農(nóng)民收入創(chuàng)造了有利條件。 3.23.2 項(xiàng)目建設(shè)條件項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢(shì)分析優(yōu)劣勢(shì)分析 3.2.13.2.1 政策優(yōu)勢(shì)政策優(yōu)勢(shì) 國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，著重研究了促進(jìn)農(nóng)民增加收入的有關(guān)問題。 會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各地區(qū)、各部門要認(rèn)真貫徹十六屆三中全會(huì)和中央經(jīng)濟(jì) 工作會(huì)議精神，從維護(hù)廣大農(nóng)民

29、群眾根本利益、實(shí)踐“三個(gè)代表” 重要思想的高度，進(jìn)一步增強(qiáng)做好農(nóng)民增收工作的緊迫感和主動(dòng)性， 按照統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的要求，堅(jiān)持“多予、少取、放活”的 方針，加大對(duì)農(nóng)業(yè)的支持保護(hù)力度，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入較快增長(zhǎng)。 某市委、市政府制定了某市現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展綱要 ，制定鼓 勵(lì)外商投資的優(yōu)惠政策，吸引投資。對(duì)投資興建農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和 個(gè)人給予投資補(bǔ)助、資金補(bǔ)貼和貸款貼息支持等其他獎(jiǎng)勵(lì)。 3.2.23.2.2 品牌優(yōu)勢(shì)和質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)品牌優(yōu)勢(shì)和質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì) 在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，產(chǎn)品同質(zhì)化已經(jīng)成為所有企業(yè)必 須共同面對(duì)的問題。同質(zhì)化所帶來(lái)的低利潤(rùn)競(jìng)爭(zhēng)，使大多數(shù)企業(yè)跌 入了商品經(jīng)濟(jì)食物鏈中的最低層。如何擺脫這種

30、局面，如何將自己 企業(yè)的努力作為一種特質(zhì)資源旺盛地存活于市場(chǎng)成了企業(yè)人尤其是 處于行業(yè)前沿的企業(yè)人必須做出判斷和抉擇的問題。 “林家鋪?zhàn)印逼放剖琼?xiàng)目單位十幾年前成立之初在一種朦朧的 市場(chǎng)意識(shí)及對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)相對(duì)的敏感性驅(qū)使下創(chuàng)造出來(lái)，是在外銷發(fā) 展最迅猛期即 2001 年推向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的。企業(yè)憑借產(chǎn)品的原料口味 純正、價(jià)格合理、質(zhì)量穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)已經(jīng)在市場(chǎng)上占領(lǐng)了一定的市場(chǎng) 份額。為完善企業(yè)管理，保證產(chǎn)品質(zhì)量，企業(yè)先后通過了 HACCP、ISO9000、BRC 和 IFS 等國(guó)際認(rèn)證，先進(jìn)的質(zhì)量管理模式， 降低了企業(yè)質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。 “林家鋪?zhàn)印迸?水果罐頭 2006 年獲“中國(guó)名牌產(chǎn)

31、品”稱號(hào)，成為首批在全國(guó)水果 罐頭獲此殊榮的六家企業(yè)之一。項(xiàng)目單位正在努力把“林家鋪?zhàn)印?品牌推向食品品牌的最前沿。 3.2.33.2.3 資源優(yōu)勢(shì)資源優(yōu)勢(shì) 項(xiàng)目所在地氣候條件優(yōu)越，屬暖溫帶亞濕潤(rùn)大陸性季風(fēng)氣候， 四季分明，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，無(wú)霜期長(zhǎng)，日照充足，適宜種植 蘋果、桃子、櫻桃等暖溫優(yōu)良品種。項(xiàng)目地點(diǎn)地處某地區(qū)，北臨瓦 房店、普蘭店地區(qū)，以上三地區(qū)是國(guó)家確定的水果生產(chǎn)基地，是享 譽(yù)中外的水果之鄉(xiāng)，三地水果年總產(chǎn)量近百萬(wàn)噸，品種多樣，僅蘋 果年總產(chǎn)量近七十萬(wàn)噸，為水果罐頭生產(chǎn)提供了充足的原料。 “十一五”時(shí)期，某市將要把全市果樹總面積提高到 220 萬(wàn)畝； 水果總產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)翻一番，達(dá)到

32、 200 萬(wàn)噸，果品優(yōu)勢(shì)果率達(dá)到 90%以 上；水果加工量占到總產(chǎn)量的 40%。 3.2.43.2.4 科技優(yōu)勢(shì)科技優(yōu)勢(shì) 項(xiàng)目單位始終把人才培養(yǎng)、人才儲(chǔ)備作為企業(yè)發(fā)展的核心戰(zhàn)略， 同時(shí)，加強(qiáng)與相關(guān)高校的戰(zhàn)略合作，與遼寧省農(nóng)科院、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大 學(xué)、某輕工學(xué)院和某理工大學(xué)相繼建立了戰(zhàn)略協(xié)作關(guān)系。先后在蘋 果廢料的發(fā)酵再利用、無(wú)核葡萄的優(yōu)質(zhì)品種、蘑菇栽培的培養(yǎng)基調(diào) 整和加工設(shè)備的自動(dòng)化提高等方面都取得了實(shí)際的科研成果，也為 下一步公司的繼續(xù)大發(fā)展積儲(chǔ)了力量。 3.2.53.2.5 主要障礙因素及解決方案主要障礙因素及解決方案 障礙因素障礙因素 產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)類似的水 果

33、加工企業(yè)較多，所生產(chǎn)的產(chǎn)品的相似度也較高。本項(xiàng)目雖采用的 是較先進(jìn)的水果加工工藝，但是這種工藝資金門檻和技術(shù)門檻還不 能形成獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，很容易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿，隨著市場(chǎng)跟隨者的不 斷進(jìn)入，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將愈發(fā)積累。此外，隨著生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，競(jìng)爭(zhēng) 企業(yè)為保證每天的生產(chǎn)原料供應(yīng)量會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)奪原料的情況，市場(chǎng)上 將出現(xiàn)競(jìng)相抬價(jià)的現(xiàn)象進(jìn)一步削減生產(chǎn)利潤(rùn)。 解決方案解決方案 品牌優(yōu)勢(shì)是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的最后一張王牌，項(xiàng)目單位將繼續(xù)加大品 牌的宣傳力度，在消費(fèi)者心目中把“林家鋪?zhàn)印逼放拼蛟斐芍袊?guó)第 一罐頭品牌。 項(xiàng)目單位 2005 年通過 BRCIFS 體系的外部認(rèn)證，引進(jìn)并實(shí)施 了產(chǎn)品加工過程先進(jìn)的質(zhì)量控制方法，進(jìn)一步強(qiáng)

34、化了產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu) 勢(shì)地位。 項(xiàng)目單位幾年來(lái)始終堅(jiān)持“公司+基地+農(nóng)戶”的原料基地培育 模式，并依據(jù) HACCP 質(zhì)量體系對(duì)果農(nóng)用藥進(jìn)行全程輔導(dǎo)和監(jiān)控，以 此保證農(nóng)殘達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)以下。 第四章 建設(shè)單位基本情況 4.14.1 建設(shè)單位概況建設(shè)單位概況 某有限公司于 1996 年 9 月由加拿大郝帥先生與某力生行貿(mào)易 有限公司合資興建，是專業(yè)罐頭制造商，中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)理事單 位。2006 年獲東北三省唯一“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，成為中國(guó)首批 獲得中國(guó)名牌罐頭產(chǎn)品的六家企業(yè)之一。 公司占地面積 80,000 平方米，現(xiàn)有資產(chǎn) 9361 萬(wàn)元，員工 560 人。年生產(chǎn)水果、蔬菜、畜禽水產(chǎn)品等各類罐頭近

35、 14,000 噸，年 出口量占東北地區(qū)罐頭出口總量的 35%，是中國(guó)東北較大的罐頭工 業(yè)企業(yè)，也是中國(guó)蘋果罐頭最大的生產(chǎn)商。 公司于 2001 年在中國(guó)罐頭行業(yè)率先通過英國(guó)摩迪公司的 ISO9000、HACCP 和 GMP 質(zhì)量管理體系的認(rèn)證注冊(cè)，2005 年又獲得 IFS 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)食品證書并通過 BRC 全球食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。 4.24.2 研發(fā)能力研發(fā)能力 公司自成立以來(lái)，以一批知名專家為依托，匯集來(lái)自農(nóng)業(yè)科研 院所和高等院校的科技人才、管理人才及營(yíng)銷人才，立足高起點(diǎn)， 追蹤農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的前沿科技，公司組建了科研小組、生產(chǎn)示范基地和 分析檢測(cè)中心，配備了先進(jìn)的分析檢測(cè)設(shè)備和一流的實(shí)驗(yàn)條件。目 前

36、，主要研發(fā)成果和專利情況如下： 1、解決了什錦水果中櫻桃染色后不脫色的技術(shù)，改變了染色 櫻桃依賴進(jìn)口的局面。 2、與丹麥技術(shù)人員合作，成功開發(fā)了冰激凌用無(wú)花果罐頭產(chǎn) 品，成為這一產(chǎn)品中國(guó)唯一北歐市場(chǎng)供應(yīng)商。 3、解決了鵪鶉蛋罐頭硫化鐵問題，滿足了日本市場(chǎng)對(duì)中國(guó)鵪 鶉蛋產(chǎn)品的技術(shù)要求。 4、經(jīng)自主研發(fā)成為東北地區(qū)唯一能生產(chǎn)和供應(yīng)焊縫粉末補(bǔ)涂 空罐的企業(yè)。 5、公司申報(bào)并取得了 1350 長(zhǎng)壽黃桃和 360 兩種專利瓶型。 4.34.3 企業(yè)財(cái)務(wù)狀況企業(yè)財(cái)務(wù)狀況 截止到 2006 年 12 月 31 日，企業(yè)資產(chǎn)總額為 9361 萬(wàn)元，固定 資產(chǎn)原值 5099 萬(wàn)元，凈資產(chǎn) 5505 萬(wàn)元，負(fù)債

37、3856 萬(wàn)元，實(shí)收資 本 1,330.20 萬(wàn)元，所有者權(quán)益 5505 萬(wàn)元。主營(yíng)業(yè)務(wù)收入 10819 萬(wàn) 元，凈利潤(rùn) 749 萬(wàn)元。銷售利潤(rùn)率為 6.92%，凈資產(chǎn)利潤(rùn)率為 15.07%，資產(chǎn)負(fù)債率為 41.19%。 企業(yè)自成立以來(lái)依法經(jīng)營(yíng)納稅，財(cái)務(wù)狀況良好。銀行信用等級(jí) AAA 級(jí)。 4.44.4 法人代表基本情況法人代表基本情況 企業(yè)法人代表：xx，1968 年出生，大學(xué)學(xué)歷。 工作簡(jiǎn)歷：工作簡(jiǎn)歷： 1986 年至 1990 年，東北財(cái)經(jīng)大學(xué)工業(yè)經(jīng)濟(jì)專業(yè) 1990 年到 1996 年，某糧油進(jìn)出口公司 1996 年至今，某有限公司 社會(huì)榮譽(yù)：社會(huì)榮譽(yù)： 2003 年被推選為某區(qū)人大代表

38、 2005 年被某市政府評(píng)為某市青年企業(yè)家 社會(huì)兼職：社會(huì)兼職： 2006 年，擔(dān)任中國(guó)工業(yè)罐頭協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng) xx 先生從事本行業(yè)以來(lái)，遵守國(guó)家的法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量、 安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)企業(yè)的管理有強(qiáng)烈的進(jìn)取心及改革意識(shí)，始終堅(jiān)持以 誠(chéng)信為本，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得了良好信譽(yù)，受到同行業(yè)專家們的好 評(píng)，獲得了社會(huì)的廣泛贊譽(yù)。 4.54.5 公司主要管理人員簡(jiǎn)歷公司主要管理人員簡(jiǎn)歷 表表 4-14-1 公司主要管理公司主要管理 人員簡(jiǎn)歷表人員簡(jiǎn)歷表 姓名職務(wù)年齡職責(zé)畢業(yè)學(xué)校學(xué)歷 杜立群 管理者代表 副總經(jīng)理 34 日常工廠管理 國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售 某輕工業(yè)學(xué)院研究生 肖建華副總經(jīng)理38遠(yuǎn)洋市場(chǎng)銷售某外國(guó)語(yǔ)學(xué)院

39、本科 高宏興副總經(jīng)理41日本市場(chǎng)銷售吉林大學(xué)本科 金鐸財(cái)務(wù)總監(jiān)36財(cái)務(wù)管理東北財(cái)經(jīng)大學(xué)本科 林楊采購(gòu)總監(jiān)34公司日常采購(gòu)東北財(cái)經(jīng)大學(xué)本科 陳麗娟部長(zhǎng)33體系運(yùn)行及研發(fā)遼寧農(nóng)業(yè)技術(shù)學(xué)院專科 4.64.6 企業(yè)文化企業(yè)文化 項(xiàng)目單位在“員工永遠(yuǎn)是企業(yè)利益的第一受益人”的核心價(jià)值 觀的指導(dǎo)下，經(jīng)過多年的經(jīng)營(yíng)提煉形成了明晰的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念： 1、創(chuàng)造一支充滿生命力的組織體系，公司永遠(yuǎn)生存發(fā)展 2、與努力工作的員工共存共榮 3、追求企業(yè)利益的最大化，履行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任 并以此為根基明確了“賦予產(chǎn)品以文化，做世界上最好的罐頭” 的企業(yè)使命。 在近年的發(fā)展中真正形成了，企業(yè)文化是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心 驅(qū)動(dòng)力的局

40、面。 第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案 5.15.1 市場(chǎng)分析市場(chǎng)分析 5.1.15.1.1 項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供項(xiàng)目產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀求現(xiàn)狀 目前，我國(guó)已經(jīng)成為世界上生產(chǎn)水果罐頭品種和產(chǎn)量最多的國(guó) 家。中國(guó)罐頭工業(yè)協(xié)會(huì)在國(guó)內(nèi)罐頭消費(fèi)者調(diào)查報(bào)告中指出，現(xiàn) 在約有 55%的消費(fèi)者把品牌作為選購(gòu)罐頭質(zhì)量好壞的依據(jù)，這充分 說(shuō)明了罐頭品牌在消費(fèi)者心中的地位及對(duì)企業(yè)發(fā)展的影響力。而隨 著水果罐頭進(jìn)入今年的中國(guó)名牌產(chǎn)品評(píng)選，整個(gè)行業(yè)資源和市場(chǎng)將 進(jìn)一步向那些有品牌的生產(chǎn)企業(yè)靠攏。另外，名牌產(chǎn)品評(píng)選還將大 力推進(jìn)我國(guó)罐頭行業(yè)內(nèi)形成以質(zhì)取勝、爭(zhēng)創(chuàng)名牌的良好競(jìng)爭(zhēng)氛圍， 對(duì)改變目前中國(guó)出口罐頭以 OEM 定牌加工為主的現(xiàn)狀以

41、及進(jìn)一步擴(kuò) 大內(nèi)銷市場(chǎng)都將起到積極作用。 盡管中國(guó)水果罐頭的發(fā)展速度和規(guī)模令人欣喜，但中國(guó)罐頭工 業(yè)協(xié)會(huì)梁仲康理事長(zhǎng)卻表示，我國(guó)水果罐頭行業(yè)目前還存在著不少 的問題，最根本的問題是行業(yè)增長(zhǎng)方式粗放，產(chǎn)品利潤(rùn)低。目前我 國(guó)水果罐頭出口的增長(zhǎng)主要靠量大價(jià)低取勝，產(chǎn)品附加值不高，缺 乏自主品牌，加上行業(yè)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，罐頭產(chǎn)品的利潤(rùn)空間非常狹小。 根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局 2004 年經(jīng)濟(jì)分析統(tǒng)計(jì)快報(bào)顯示，全國(guó) 645 家規(guī)模 罐頭企業(yè)的平均銷售利潤(rùn)率為 2.51%，年人均利稅僅為 8,000 元左 右。 另外，國(guó)產(chǎn)的水果罐頭以出口為主，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)雖然也在迅猛增 長(zhǎng)，但還沒有形成消費(fèi)市場(chǎng)上的主導(dǎo)快速消費(fèi)品。原因是面對(duì)

42、國(guó)內(nèi) 日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，中國(guó)正規(guī)的罐頭企業(yè)重視不足，內(nèi)銷市場(chǎng)空 間被各地興起的小作坊式罐頭工廠所占據(jù)，造成各種假冒偽劣的罐 頭橫行一時(shí)，這種現(xiàn)象至今時(shí)有發(fā)生損害了罐頭產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)消費(fèi)市 場(chǎng)的形象和聲譽(yù)，優(yōu)秀的罐頭產(chǎn)品因此受到牽連。加之消費(fèi)者始終 誤認(rèn)罐頭有防腐劑等錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，也對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)習(xí)慣的培養(yǎng)增 加了難度。 5.1.25.1.2 產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)產(chǎn)品市場(chǎng)需求預(yù)測(cè) 隨著人民生活水平的提高，人們的飲食觀念將逐步從“吃飽” 向“吃好”轉(zhuǎn)化，安全、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、美味、方便將成為廣大消費(fèi) 者的基本要求，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，水果罐頭方便、營(yíng)養(yǎng)、安全的特點(diǎn)已 被廣大消費(fèi)者認(rèn)可。 目前，在日本和歐美國(guó)家都將工業(yè)

43、食品消費(fèi)作為基本消費(fèi)，所 占比例在 60%以上，而我國(guó)僅占 30%，隨著社會(huì)的發(fā)展，我國(guó)工業(yè) 食品消費(fèi)將從 30%提高 50%以上，這就為水果深加工產(chǎn)業(yè)化開發(fā)帶 來(lái)廣闊的空間，也為項(xiàng)目產(chǎn)品提供了更廣闊的市場(chǎng)空間。 當(dāng)前，隨著農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)入新的階段，人民生活全面邁入小康和 我國(guó)加入世貿(mào)組織后，打造綠色農(nóng)業(yè)、高效農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)已經(jīng)成 為各級(jí)政府重要議事日程。我國(guó)是世界四大果蔬生產(chǎn)基地之一，商 品化水果產(chǎn)量居世界第一位。但我國(guó)人均水果占有量?jī)H為發(fā)達(dá)國(guó)家 的七分之一，且我國(guó)水果以鮮食為主。據(jù)了解，目前我國(guó)水果加工 量不及 10%，而發(fā)達(dá)國(guó)家 60%以上的水果都經(jīng)過了加工處理。我國(guó) 加入 WTO 后，水果

44、深加工制品出口面臨著新的機(jī)遇，這也將給水果 加工行業(yè)帶來(lái)新的商機(jī)。 隨著人們生活水平的不斷提高，城市和鄉(xiāng)村對(duì)食品的口味多樣 化要求更高，傳統(tǒng)的水果產(chǎn)品不能滿足消費(fèi)者口味多樣化的需求。 市場(chǎng)上，尤其是國(guó)際市場(chǎng)上對(duì)水果罐頭的需求大幅增長(zhǎng)。市場(chǎng)規(guī)模 不斷擴(kuò)大，企業(yè)抓住了這一良好的市場(chǎng)機(jī)遇，從產(chǎn)品銷售渠道入手， 拓展以出口內(nèi)銷相輔相成的國(guó)內(nèi)外雙重銷售渠道，使得企業(yè)生產(chǎn)的 水果深加工產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上十分暢銷，特別是在歐美市場(chǎng)上，已 成為廣大消費(fèi)者信得過的滿意產(chǎn)品，銷售量逐年遞增，且出現(xiàn)供不 應(yīng)求的局面，產(chǎn)品的市場(chǎng)需求前景十分看好。 5.1.35.1.3 項(xiàng)目產(chǎn)品項(xiàng)目產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析分

45、析 5.1.3.15.1.3.1 品牌與營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)品牌與營(yíng)銷優(yōu)勢(shì) 項(xiàng)目單位是東北地區(qū)唯一擁有“中國(guó)名牌產(chǎn)品”稱號(hào)的企業(yè)， 十余年來(lái)，已有國(guó)、內(nèi)外形成了自己的銷售網(wǎng)絡(luò)，擁有一批高素質(zhì) 的銷售人才，成為美國(guó)亨氏、可口可樂全資企業(yè) SPC、英國(guó) MAC 的 全球供應(yīng)商，擁有穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)儲(chǔ)備，發(fā)展至今，采取“走出去， 請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的營(yíng)銷模式，自 1996 年以來(lái)，以“專人、專業(yè)、專心” 的參展原則，連年參加德國(guó) ANUGA、法國(guó) SIAL 等世界頂級(jí)食品博覽 會(huì)，不斷擴(kuò)大企業(yè)影響力，拓展銷售網(wǎng)絡(luò)。同時(shí)，項(xiàng)目單位每年還 組織經(jīng)貿(mào)小組到美國(guó)、英國(guó)等主要市場(chǎng)拜訪客戶，考察市場(chǎng)，聽取 客戶意見。在走出去的同時(shí)，項(xiàng)

46、目單位每年都邀請(qǐng)重要客戶及國(guó)際 知名咨詢公司到企業(yè)進(jìn)行考察和評(píng)審，以此不斷提高企業(yè)的綜合管 理水平。 經(jīng)過企業(yè)幾年來(lái)的發(fā)展，產(chǎn)品現(xiàn)在國(guó)際市場(chǎng)上十分暢銷，特別 是在歐美、澳洲市場(chǎng)上，已成為消費(fèi)者信得過的滿意產(chǎn)品，具有很 強(qiáng)的產(chǎn)品品牌優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品的訂貨量和銷售量逐年遞增，且出現(xiàn)供不 應(yīng)求的局面。 5.1.3.25.1.3.2 先進(jìn)而精良的生產(chǎn)設(shè)施和條件先進(jìn)而精良的生產(chǎn)設(shè)施和條件 公司采用國(guó)內(nèi)一流自動(dòng)化生產(chǎn)線，滾動(dòng)殺菌、滾動(dòng)脫氣、全自 動(dòng)封口的控制系統(tǒng)，采用一流的科學(xué)管理方法和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間， 符合國(guó)家 HACCP 標(biāo)準(zhǔn)的流程設(shè)計(jì)。 5.1.3.35.1.3.3 專業(yè)的研發(fā)和設(shè)計(jì)能力專業(yè)的研發(fā)和設(shè)計(jì)能

47、力 公司設(shè)有新產(chǎn)品研發(fā)部以及品質(zhì)監(jiān)控部，從事專業(yè)罐頭研發(fā)。 先進(jìn)的設(shè)備保障了生產(chǎn)流程的快速化，進(jìn)而造就了“林家鋪?zhàn)印逼?牌的產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化。果香醇厚、感觀清澈、味道濃郁，深受廣大消費(fèi) 者的青睞。 5.25.2 銷售策略、營(yíng)銷方案和模式銷售策略、營(yíng)銷方案和模式 項(xiàng)目產(chǎn)品所在的市場(chǎng)是一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，這類型市場(chǎng)中建立 良好的營(yíng)銷渠道是企業(yè)生存的保證。企業(yè)通過以下營(yíng)銷渠道建設(shè)完 成了企業(yè)的銷售任務(wù)并借此不斷拓寬市場(chǎng)范圍。 5.2.15.2.1 專業(yè)銷售隊(duì)伍的建立專業(yè)銷售隊(duì)伍的建立 項(xiàng)目單位的創(chuàng)始人是外貿(mào)企業(yè)從事罐頭出口業(yè)務(wù)的外銷人員， 公司創(chuàng)立初期就以高標(biāo)準(zhǔn)的要求建立起了一支素質(zhì)過硬的銷售隊(duì)伍。 公司能

48、夠在成立初期實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)量的迅猛發(fā)展正是依靠著這支專業(yè)銷 售隊(duì)伍對(duì)質(zhì)量的準(zhǔn)確把握和對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的了解才得以實(shí)現(xiàn)的。 1998 年以前，公司在美國(guó)市場(chǎng)上的銷售還是空白，通過多年苦 心經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)在北美市場(chǎng)已經(jīng)成為公司的最大銷售市場(chǎng)。從 2001 年 開始，公司認(rèn)識(shí)到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)隨著人們生活節(jié)奏的加快和生活水平的 提高開始復(fù)蘇，同時(shí)公司的發(fā)展要求也需要國(guó)內(nèi)、國(guó)際兩個(gè)市場(chǎng)的 齊頭并舉。于是 2001 年公司開始啟動(dòng)內(nèi)銷市場(chǎng)。首先是明確了 “林家鋪?zhàn)印逼放剖袌?chǎng)質(zhì)量的高端定位，在此基礎(chǔ)上制定了明晰的 市場(chǎng)運(yùn)作方案，并以此吸引了食品業(yè)界的銷售精英們的加盟，很快 “林家鋪?zhàn)印本统蔀榱藘?nèi)銷罐頭市場(chǎng)上的第一品牌。并通過自己獨(dú)

49、 特的瓶形設(shè)計(jì)吸引了眾多的銷售人群。打造出了一批忠實(shí)的“林家 鋪?zhàn)印毕M(fèi)群體。 5.2.25.2.2 建立獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的銷售公司建立獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的銷售公司 隨著企業(yè)不斷發(fā)展，規(guī)模不斷擴(kuò)大，做好“大公司，小財(cái)務(wù)的 核算”理念尤為重要。為了適應(yīng)現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展需要，項(xiàng)目單位細(xì) 化了組織結(jié)構(gòu)，形成了獨(dú)立核算的銷售公司制，實(shí)行完全的預(yù)算管 理考核制度。把銷售公司的發(fā)展作為公司的發(fā)展核心，始終保持以 銷定產(chǎn)的定單生產(chǎn)模式。 5.2.35.2.3 外銷的品種契約制和內(nèi)銷的經(jīng)銷商經(jīng)銷制。外銷的品種契約制和內(nèi)銷的經(jīng)銷商經(jīng)銷制。 出口產(chǎn)品多以 OEM 形式為主。為了建立與客戶共同利益聯(lián)盟關(guān) 系，企業(yè)按品種按地區(qū)與客戶簽定

50、單品經(jīng)銷合同，一個(gè)產(chǎn)品在一個(gè) 地區(qū)只尋找一到兩家客戶，公司與客戶形成了一體化的團(tuán)隊(duì)協(xié)作式 合作。 國(guó)內(nèi)銷售是在“林家鋪?zhàn)印逼放仆耆杂兄R(shí)產(chǎn)權(quán)的操作優(yōu)勢(shì) 下，項(xiàng)目單位按城市規(guī)模劃分了一、二級(jí)經(jīng)銷商代理品牌項(xiàng)下的各 種產(chǎn)品，形成了經(jīng)銷商經(jīng)銷制的經(jīng)營(yíng)模式。至今，已經(jīng)發(fā)展到八十 多家的經(jīng)銷商隊(duì)伍，產(chǎn)品的銷售覆蓋率達(dá)到 70%。 5.2.45.2.4 網(wǎng)絡(luò)銷售建設(shè)和促銷網(wǎng)絡(luò)銷售建設(shè)和促銷 網(wǎng)絡(luò)銷售即通過計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行銷售。這種銷售方式作為一 種新興的銷售方式，在東南沿海一些發(fā)達(dá)地區(qū)得以應(yīng)用，取得了一 定的效果。隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，這種銷售渠道會(huì)更大的發(fā)揮其效用。 這種銷售渠道具有宣傳范圍廣、信息傳遞量

51、大、信息交互性強(qiáng)、 節(jié)約交易費(fèi)用等優(yōu)點(diǎn)。 企業(yè)目前網(wǎng)絡(luò)銷售還不夠完整，在今后的階段內(nèi)將充分利用現(xiàn) 有的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)，積極開展網(wǎng)絡(luò)銷售，充分的利用互聯(lián)網(wǎng)這一巨大交 易平臺(tái)的低成本高效率的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)快速增效。 5.35.3 風(fēng)險(xiǎn)分析風(fēng)險(xiǎn)分析 5.3.15.3.1 項(xiàng)目產(chǎn)品主要風(fēng)險(xiǎn)因素項(xiàng)目產(chǎn)品主要風(fēng)險(xiǎn)因素 1產(chǎn)品同質(zhì)化程度高，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。本項(xiàng)目雖采用的是較 先進(jìn)的水果加工工藝，但是這種工藝資金門檻和技術(shù)門檻還不能形 成獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，很容易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿，隨著市場(chǎng)跟隨者的不斷進(jìn) 入，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將愈發(fā)激烈。 2.國(guó)際市場(chǎng)貿(mào)易壁壘。由于中國(guó)產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，沖擊了國(guó)際市 場(chǎng)，中國(guó)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)頻遭反傾銷起訴，以及設(shè)

52、置各種技術(shù)壁壘， 以保證其本國(guó)企業(yè)利益，對(duì)中國(guó)產(chǎn)品出口造成一定影響。 3. 人民幣匯率升值也造成企業(yè)出口部分利潤(rùn)降低。 5.3.25.3.2 解決方案解決方案 1.品牌優(yōu)勢(shì)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的一張王牌，項(xiàng)目單位將通過各種宣傳 渠道，繼續(xù)加大品牌的宣傳力度，充分利用“中國(guó)名牌”的優(yōu)勢(shì)， 在消費(fèi)者心目中把“林家鋪?zhàn)印逼放拼蛟斐芍袊?guó)第一罐頭品牌。 2.2005 年，新西蘭政府對(duì)中國(guó)產(chǎn)黃桃罐頭提起反傾銷起訴，企 業(yè)積極應(yīng)訴，并取得了全面勝訴，獲得了中國(guó)黃桃罐頭生產(chǎn)企業(yè)中 唯一出口新西蘭享受零稅率的資格。這也對(duì)中國(guó)罐頭行業(yè)敲響了警 鐘。除了要對(duì)反傾銷積極應(yīng)訴外，企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)自律，避免無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)， 保證企業(yè)自身利益才

53、能順利通過貿(mào)易壁壘。針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)壁壘中 最重要的農(nóng)殘指標(biāo)，企業(yè)多年來(lái)始終堅(jiān)持“公司+基地+農(nóng)戶”的原 料基地培育模式，并依據(jù) HACCP 質(zhì)量體系對(duì)果農(nóng)用藥進(jìn)行全程輔導(dǎo) 和監(jiān)控，以此保證農(nóng)殘達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。 3.加大內(nèi)銷市場(chǎng)占有率、減少外銷壓力的同時(shí)，企業(yè)應(yīng)開展多 幣種結(jié)算，減輕人民幣對(duì)美圓升值帶來(lái)的負(fù)面影響。將部分國(guó)內(nèi)采 購(gòu)產(chǎn)品變?yōu)閲?guó)際采購(gòu)，也是企業(yè)規(guī)避外匯風(fēng)險(xiǎn)的方法之一。 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 6.16.1 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 6.1.16.1.1 建設(shè)任務(wù)建設(shè)任務(wù) 項(xiàng)目原有加工能力為年加工水果和蔬菜 14,000 噸，本次工程 將新增 10,000 噸果蔬加工能力，總生產(chǎn)能力達(dá)

54、到 24,000 噸。將建 設(shè)一座庫(kù)容量為 5,000 噸的冷庫(kù)（含速凍間） 、氣調(diào)庫(kù)和配套加工 廠房，擴(kuò)建 800 立方米污水處理池，購(gòu)置安裝制冷和氣調(diào)設(shè)備，并 根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品的需要購(gòu)置罐頭生產(chǎn)設(shè)備、包裝設(shè)備、檢測(cè)設(shè)備等。 6.1.26.1.2 建設(shè)規(guī)模建設(shè)規(guī)模 本項(xiàng)目總建筑面積 6,400 平方米，建設(shè)庫(kù)容量為 5,000 噸的冷 庫(kù)，建筑面積 5,400 平方米，加工車間 1,000 平方米，污水處理池 800 立方米，新增加工能力 10,000 噸。 6.26.2 建設(shè)規(guī)劃和布局建設(shè)規(guī)劃和布局 本次擴(kuò)建項(xiàng)目選取廠區(qū)內(nèi)北部進(jìn)行建設(shè)。冷庫(kù)位于現(xiàn)二加工車 間的西側(cè)，與新建配套加工車間合建，加工

55、產(chǎn)品可直接進(jìn)入庫(kù)位。 方便各產(chǎn)品進(jìn)出廠房進(jìn)行加工，減少場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸。 項(xiàng)目布局較為合理，充分利用廠區(qū)空地而且與原有項(xiàng)目結(jié)合較 好。 總平面布置詳見附圖 2。 6.36.3 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 6.3.16.3.1 主要生產(chǎn)技術(shù)主要生產(chǎn)技術(shù) 水果原料的冷藏保鮮是將水果通過真空預(yù)冷機(jī)在真空狀態(tài)下短 時(shí)間內(nèi)迅速冷卻，然后進(jìn)入氣調(diào)庫(kù)進(jìn)行保鮮冷藏，延長(zhǎng)加工周期。 真空預(yù)冷保鮮的特點(diǎn)是：一冷卻均勻，失水僅為 2-3%，能充分保持 物品的新鮮度，不會(huì)發(fā)生傳統(tǒng)冷藏庫(kù)預(yù)冷保鮮常見的干燥、腐爛、 萎縮、變色的情況。 二冷卻時(shí)間短，只需 20-30 分鐘達(dá)到冷卻目的， 而傳統(tǒng)冷藏庫(kù)冷卻需 10

56、-12 小時(shí)。大大提高了生產(chǎn)效率及節(jié)約能源。 氣調(diào)庫(kù)是在高溫冷藏庫(kù)（恒溫庫(kù)） 、低溫高濕庫(kù)（即國(guó)外 70 年 代的濕法保鮮）技術(shù)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，是當(dāng)今世界上最先進(jìn)的 果蔬保鮮技術(shù)裝備。氣調(diào)庫(kù)是通過控制水果和蔬菜貯存環(huán)境的氣體 成份，以及溫度和濕度，把果蔬的新陳代謝作用抑制到最低限度， 使之處于冬眠狀態(tài)，達(dá)到果蔬長(zhǎng)期貯存的目的。用氣調(diào)保鮮庫(kù)貯 存果蔬，在技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)貯存期內(nèi)，出庫(kù)后的果品水分、VC 含量、糖分、 酸度、硬度、色澤等與入庫(kù)前相比基本保持不變。 水果加工的半成品同樣經(jīng)過真空預(yù)冷再進(jìn)行冷藏保鮮，待需 要時(shí)出庫(kù)緩化進(jìn)行二次加工 。 罐頭的生產(chǎn)是將處理后的水果儲(chǔ)存于密閉的容器內(nèi)，通過高溫

57、滅菌的方式殺滅罐內(nèi)微生物，達(dá)到商業(yè)無(wú)菌的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)其延長(zhǎng)保 質(zhì)期的目的。同時(shí)在生產(chǎn)過程中，添加一定的輔助物質(zhì)，經(jīng)過適當(dāng) 的工藝處理來(lái)改善果品的組織狀態(tài)，同時(shí)最大限度的保留水果的營(yíng) 養(yǎng)價(jià)值及風(fēng)味。 6.3.26.3.2 主要生產(chǎn)工藝流程主要生產(chǎn)工藝流程 以黃桃罐頭、速凍黃桃和干裝蘋果罐頭為例，主要生產(chǎn)工藝見 生產(chǎn)工藝流程圖（附圖） 。 6.46.4 項(xiàng)目建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)和具體建設(shè)內(nèi)容 6.4.16.4.1 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn) 冷庫(kù)設(shè)計(jì)高 9 米，層高 2 層，框架結(jié)構(gòu)，外飾面采用高檔自潔 凈外墻涂料，內(nèi)墻采用瓷磚飾面，達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。保溫層采用熔重 40 公斤/立方米聚氨脂保溫，內(nèi)

58、墻保溫層厚度 120 毫米，外墻保溫 層厚度 180 毫米。設(shè)計(jì)使用年限 50 年，耐火等級(jí)為二級(jí)，建筑物 地震基本烈度為八度設(shè)防。 污水處理池有效容積 800 立方米，采用厭氧工藝，砼澆筑，內(nèi) 壁剛性防水。 冷庫(kù)制冷設(shè)備使用某冰山集團(tuán)活塞式氨制冷設(shè)備，低溫冷藏庫(kù) 溫-18 -21，氣調(diào)庫(kù)庫(kù)溫 13，確保貯藏后果品硬度、口感、 外觀等綜合指標(biāo)符合國(guó)際市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 6.4.26.4.2 具體建設(shè)內(nèi)容具體建設(shè)內(nèi)容 6.4.2.16.4.2.1 土建土建 本工程建筑面積為 6,400 平方米，主要建筑物詳見表 6-1。 表表 6-16-1 主要建筑物一覽表主要建筑物一覽表 序號(hào)建筑物名稱單位工程量備注

59、 1 冷庫(kù)（含速凍間）平方米 4300.0 庫(kù)容量為 4,000 噸 2 氣調(diào)庫(kù)平方米 1100.0 庫(kù)容量為 1,000 噸 3 冷庫(kù)配套加工車間平方米 1000.0 4 污水處理池立方米 800.0 5 合計(jì)合計(jì) 6,400.06,400.0 6.4.2.26.4.2.2 設(shè)備設(shè)備 根據(jù)選定的生產(chǎn)工藝，該項(xiàng)目所需的主要生產(chǎn)設(shè)備共 190 臺(tái) （套/組）,新增設(shè)備一覽表見表 6-2。 表表 6-26-2 新增設(shè)備及投資明細(xì)表新增設(shè)備及投資明細(xì)表 單位：萬(wàn) 元 序號(hào)序號(hào)設(shè)備名稱設(shè)備名稱單位單位數(shù)量數(shù)量單價(jià)單價(jià)投資額投資額生產(chǎn)廠家生產(chǎn)廠家型號(hào)型號(hào) 1 1 全自動(dòng)正壓連續(xù)脫氣 柜 套 1 1505

60、05050 上海超杰定制 2 2 全自動(dòng)連續(xù)抽空系統(tǒng)套 1130130130 上海超杰定制 3 3 黃桃自動(dòng)挖核機(jī)套 1240240240 意大利 K7/100 4 4 立體倉(cāng)儲(chǔ)貨架套 1200200200 某精良定制 5 5 蘋果自動(dòng)去皮機(jī)臺(tái) 603180180 上海超杰 6 6 蘋果自動(dòng)去核機(jī)臺(tái) 603180180 上海超杰 7 7 自動(dòng)槽式連續(xù)殺菌機(jī)組 1808080 某精良定制 8 8 不規(guī)則罐真空封口機(jī)臺(tái) 1808080 汕頭輕工 9 9 生產(chǎn)用工器具、提升 機(jī)、傳送帶等 套 1909090 某精良定制 1010 包裝流水線套 1505050 某佳田定制 1111 連續(xù)烘干通道套 4