倉(cāng)儲(chǔ)管理4貨物保管與養(yǎng)護(hù)作業(yè)管理

1、1.課 題：第4章 貨物保管與養(yǎng)護(hù)作業(yè)管理2.授課班級(jí)：3.教學(xué)目的與要求：通過(guò)本章學(xué)習(xí)主要是學(xué)生應(yīng)該了解保管的意義、定義、和任務(wù)，理解貨物保管原則；掌握倉(cāng)庫(kù)保管基本作業(yè)流程的操作；了解倉(cāng)庫(kù)保管場(chǎng)所布置的基本形式；熟悉貨物分類分區(qū)的原則和方法4.教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：重點(diǎn)：庫(kù)內(nèi)是溫度控制、貨物堆存常用的技巧及養(yǎng)護(hù)的要求難點(diǎn)：貨物堆存時(shí)根據(jù)貨物不同性質(zhì)選擇和設(shè)計(jì)垛形5.教學(xué)形式：課堂講授6.時(shí) 間：7.學(xué) 時(shí)：8.課堂導(dǎo)入：某制造企業(yè)與物流公司的倉(cāng)儲(chǔ)租賃與貨物保管協(xié)議第四章 貨物保管與養(yǎng)護(hù)作業(yè)管理第一節(jié) 貨物保管概述一、貨物保管的意義以及基本流程1.含義：貨物保管就是在一定的倉(cāng)庫(kù)設(shè)施和設(shè)備條件下，為了保

2、存貨物使用價(jià)值而在流通領(lǐng)域里進(jìn)行的生產(chǎn)活動(dòng)。2.貨物保管保養(yǎng)內(nèi)容： 根據(jù)各種貨物不同的性能特點(diǎn)，結(jié)合具體條件將貨物放在合理的場(chǎng)所和位置，為在庫(kù)貨物提供適宜的保管環(huán)境。 對(duì)貨物進(jìn)行必要的保養(yǎng)和維護(hù)，為貨物創(chuàng)造良好的保管條件。二、貨物保管任務(wù)1.制定保管任務(wù)2.提供適宜的保管環(huán)境3.提供倉(cāng)庫(kù)物資的信息三、貨物保管原則1.質(zhì)量第一原則2.效率原則3.科學(xué)合理原則4.預(yù)防為主原則第二節(jié) 保管場(chǎng)所的布置一、保管場(chǎng)所布置應(yīng)考慮的主要因素1.貨物吞吐量2.機(jī)械設(shè)備的使用特點(diǎn)3.倉(cāng)庫(kù)業(yè)務(wù)以及作業(yè)流程4.庫(kù)內(nèi)作業(yè)通道l 商品保管場(chǎng)所的平面布置應(yīng)遵循哪些原則(1)為商品保管創(chuàng)造良好的環(huán)境，有利于提高商品保管質(zhì)量；

3、(2)有利于提高倉(cāng)庫(kù)面積利用率，增加倉(cāng)儲(chǔ)能力；(3)方便倉(cāng)庫(kù)作業(yè)，縮短搬運(yùn)距離，提高作業(yè)效率；(4)保持布置的靈活性，便于根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行調(diào)整。二、貨物分區(qū)分類儲(chǔ)存1.貨物分區(qū)分類儲(chǔ)存的概念 倉(cāng)庫(kù)貨物的分區(qū)分類儲(chǔ)存是根據(jù)“四一致”的原則(性能一致、養(yǎng)護(hù)措施一致、作業(yè)手段一致、消防方法一致)，把倉(cāng)庫(kù)劃分為若干保管區(qū)域；把儲(chǔ)存商品劃分為若干類別，以便統(tǒng)一規(guī)劃儲(chǔ)存和保管。2.分區(qū)分類儲(chǔ)存貨物的作用（1）可縮短商品揀選及收、發(fā)作業(yè)的時(shí)間； （2）能合理使用倉(cāng)容，提高倉(cāng)容利用率； （3）有利于保管員熟悉商品的性能，提高保管養(yǎng)護(hù)的技術(shù)水平； （4）可合理配制和使用機(jī)械設(shè)施，有效提高機(jī)械化、自動(dòng)化操作程度；

4、 （5）有利于倉(cāng)儲(chǔ)商品的安全，減少損耗。3.貨物分區(qū)分類儲(chǔ)存的原則（1）貨物的自然屬性、性能應(yīng)一致（2）貨物的養(yǎng)護(hù)措施應(yīng)一致（3）貨物的作業(yè)手段應(yīng)一致（4）貨物的消防方法應(yīng)一致l 倉(cāng)庫(kù)的分區(qū)分類與專倉(cāng)專儲(chǔ)的主要區(qū)別（1）倉(cāng)庫(kù)階性質(zhì)不同。 （2）儲(chǔ)存商品的種類多少不同。 （3）儲(chǔ)存商品的數(shù)量多少不同。 （4）儲(chǔ)存商品階性質(zhì)不同。4.貨物分區(qū)分類儲(chǔ)存的方法（1）按貨物的種類和性質(zhì)分區(qū)分類儲(chǔ)存（2）按貨物的危險(xiǎn)性質(zhì)分區(qū)分類儲(chǔ)存（3）按貨物的發(fā)運(yùn)地分區(qū)分類儲(chǔ)存（4）按倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)的特點(diǎn)分區(qū)分類儲(chǔ)存（5）按倉(cāng)庫(kù)條件及貨物的特性分區(qū)分類儲(chǔ)存l 貨物規(guī)劃和統(tǒng)一編號(hào)作業(yè)（一）貨位編號(hào)的要求和方法 1貨位編號(hào)的要求

5、 （1）標(biāo)志設(shè)置要適宜 （2）標(biāo)志制作要規(guī)范 （3）編號(hào)順序要一致 （4）段位間隔要恰當(dāng) 2貨位編號(hào)的方法 （1）倉(cāng)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)存場(chǎng)所的編號(hào) （2）庫(kù)房編號(hào) （3）貨位編號(hào) （二）商品分類及編碼的原則、方法 1商品分類的原則、方法 商品的分類是指為滿足某種目的和需要，根據(jù)商品的特征、特性，選擇適當(dāng)?shù)姆诸悩?biāo)志，將商品劃分為不同類別和組別的過(guò)程。 （1）商品分類的原則：科學(xué)性原則； 系統(tǒng)性原則； 實(shí)用性原則； 可擴(kuò)性原則； 兼容性原則； 惟一性原則。 （2）商品分類的方法： 按商品的用途分類：可將全部商品分為生產(chǎn)資料和生活資料兩大類；若將生活資料繼續(xù)按用途分類，又可分為食品、醫(yī)藥用品、紡織品等等。 按商

6、品的原材料分類：這種分類適用于原材料的種類和質(zhì)量對(duì)商品的性能和品質(zhì)影響較大，或起決定作用的情況。 按商品的加工方法分類：若生產(chǎn)工藝不同，生產(chǎn)出的商品特性、品種也就不同的商品可使用這種分類方法。 按商品的主要成份或特殊成份分類：有的商品其特性、質(zhì)量、用途，往往是由其主要成份或特殊成份所決定，則可采用該種分類方法。 按其他特征分類：譬如按商品的形狀、尺寸、顏色、重量、產(chǎn)地、產(chǎn)季等分類。 2商品編碼的原則和方法 商品編碼，又稱商品貨號(hào)或商品代碼，它賦予商品以一定規(guī)律的代表性符號(hào)。符號(hào)可以由字母、數(shù)字或特殊標(biāo)記等構(gòu)成。（1）商品編碼的原則： 唯一性原則； 簡(jiǎn)明性原則； 標(biāo)準(zhǔn)性原則； 可擴(kuò)性原則； 穩(wěn)定

7、性原則。 （2）商品編碼的種類：商品編碼以所用的符號(hào)類型分為：數(shù)字代碼、字母代碼、字母一數(shù)字代碼、條形碼共四種。其中，最常用的是數(shù)字代碼和條形碼。 （3）商品編碼的方法：商品編碼的方法常用的有三種： 層次編碼法：是按照商品類目在分類體系中的層次、順序，依次進(jìn)行編碼，主要采用線分類體系。 平行編碼法：以商品分類面編碼的一種方法，即每個(gè)分類面確定一定數(shù)量的碼位，各代碼之間是并列平行的關(guān)系。例如：服裝的平行編碼法如下表所示。若是全毛淑女西裝，其編號(hào)為(AHl)。編碼時(shí)可全部用字母或全部用數(shù)字編碼，也可同時(shí)用字母、數(shù)字進(jìn)行編碼。 服裝面料式樣款式服裝面料式樣款式 全毛(A)男士裝(I)西裝(1)毛絳(

8、C)童裝(1II)連衣裙(3) 全棉(B)淑女裝(H)大衣(2)絲麻(D)嬰兒裝(Iv)襯衫(4) 混合編碼法：是層次編碼法與平行編碼法的結(jié)合運(yùn)用。三、庫(kù)房?jī)?nèi)布置 按照庫(kù)房作業(yè)的主要內(nèi)容，庫(kù)房可以分為儲(chǔ)備型和流通型兩大類：1.儲(chǔ)備型庫(kù)房的布置 儲(chǔ)備型庫(kù)房是以商品保管為主的庫(kù)房。在儲(chǔ)備型庫(kù)房中儲(chǔ)存的商品一般周轉(zhuǎn)較為緩慢，并且以整進(jìn)整出為主。2.流通型庫(kù)房的布置 流通型庫(kù)房是以商品收發(fā)為主的庫(kù)房。例如批發(fā)和零售倉(cāng)庫(kù)、中轉(zhuǎn)倉(cāng)庫(kù)和儲(chǔ)運(yùn)公司、以組織商品運(yùn)輸業(yè)務(wù)為主的庫(kù)房等。這類庫(kù)房中，儲(chǔ)存商品一般周轉(zhuǎn)較快，頻繁地進(jìn)行出入庫(kù)作業(yè)。3.儲(chǔ)備區(qū)平面布置形式 平面布置是指對(duì)儲(chǔ)存區(qū)內(nèi)的貨架、貨垛、通道、垛間距和收

9、發(fā)貨區(qū)進(jìn)行規(guī)劃，正確處理它們之間的相對(duì) 位置（1）垂直式布置 橫列式 縱列式 縱橫式（2）斜向布置 貨架斜向布置 通道斜向布置4.儲(chǔ)存區(qū)豎向布置主要目的是充分利用庫(kù)房的空間，消除蜂窩上面的空間浪費(fèi)第三節(jié) 貨物堆存一、堆存的基本原則1.分類存放原則 分類存放是倉(cāng)庫(kù)保管的基本要求，是保證貨物質(zhì)量的重要手段。包括不同類別的貨物分類存放，甚至需要分庫(kù)存放；不同規(guī)格、不同批次的貨物也要分位、分堆存放；殘損貨物要與原貨分開(kāi)，放在原貨堆邊上。對(duì)于需要分揀的貨物，在分揀之后，應(yīng)分位存放，以免又混合。不同流向貨物、不同經(jīng)營(yíng)方式的貨物也要分類分存。2.適當(dāng)?shù)陌徇\(yùn)活性、擺放整齊 為了減少作業(yè)時(shí)間、次數(shù)，提高倉(cāng)庫(kù)周轉(zhuǎn)

10、速度，根據(jù)貨物作業(yè)的要求，合理選擇貨物的搬運(yùn)活性。對(duì)搬運(yùn)活性高的貨物，也應(yīng)注意擺放整齊，以免堵塞通道，浪費(fèi)倉(cāng)容。3. 貨垛穩(wěn)固，垛高適當(dāng)原則 為了充分利用倉(cāng)容，存放的貨物要盡可能碼高，使貨物最少占用地面面積。盡可能碼高包括采用碼垛碼高和使用貨架在高處存放，充分利用空間。貨物堆垛必須穩(wěn)固，避免倒垛、散垛，要求疊垛整齊、放位準(zhǔn)確，必要時(shí)采用穩(wěn)固方法，如垛邊、垛頭采用縱橫交叉疊垛，使用固定物料加固等。同時(shí)只有在貨垛穩(wěn)固的情況下才能碼高。4.面向通道、不圍不堵 面向通道包括兩方面意思，一是垛碼、存放的貨物的正面，盡可能面向通道，以便察看。貨物的正面是指標(biāo)注主標(biāo)志的一面。二是所有貨物的貨垛、貨位都有一面

11、與通道相連，處在通道旁。以便能對(duì)貨物進(jìn)行直接作業(yè)。只有在所有貨位都與通道相通時(shí)，才能保證不圍不堵。二、貨物堆存的基本方法1.散堆法 散堆法適用于露天存放的沒(méi)有包裝的大宗貨物，散堆法是直接用堆揚(yáng)機(jī)或者鏟車在確定的貨位后端起，直接將貨物堆高，在達(dá)到預(yù)定的貨垛高度時(shí)，逐步后退堆貨，后端先形成立體梯形，最后成垛，整個(gè)垛形呈立體梯形狀。2.貨架存放 適用于小件、品種規(guī)格復(fù)雜且數(shù)量較少，包裝簡(jiǎn)易或脆弱、易損害、不便堆垛，特別是價(jià)值較高而需要經(jīng)常查數(shù)的貨物的倉(cāng)儲(chǔ)存放。貨架存放需要使用專用的貨架設(shè)備。常用的貨架有：櫥柜架、懸臂架、U形架、板材架、柵格架、鋼瓶架、多層平面貨架、托盤貨架、多層立體貨架等。3.堆垛

12、法存貨 重疊式堆垛 縱橫交錯(cuò)式 仰俯相間式 壓縫式 通風(fēng)式 栽柱式 襯墊式 直立式 寶塔式 托盤堆垛三、堆垛設(shè)計(jì)1.貨垛的“五距” 墻距 柱距 頂距 垛距 燈距2.垛基設(shè)計(jì) 所選用的襯墊物不會(huì)影響擬存貨物的品質(zhì)。 堆場(chǎng)在使用前，必修平整夯實(shí) 襯墊物不能漏在貨垛外面，以防雨水順著襯墊物浸濕貨物 垛基要保持良好的通風(fēng)和防潮，垛基應(yīng)有一定的離地高度3.垛型設(shè)計(jì) 平臺(tái)垛 起脊垛 立體梯形垛 井形垛 梅花形垛4.堆垛的基本要求 合理 牢固 定量 整齊 節(jié)約 方便四、苫蓋1.苫蓋的方法 就垛 魚(yú)鱗式 活動(dòng)棚2.苫蓋的基本要求 選料合理 要牢固 接口要緊密 底部和墊垛平齊 注意材質(zhì)和季節(jié)五、貨卡1.貨卡類型

13、： 永序盤存式貨卡 一單一卡式貨卡 以單代卡式貨卡 并垛貨卡 總垛卡與分垛卡第四節(jié) 貨物養(yǎng)護(hù)一、貨物養(yǎng)護(hù)的基本要求1.貨物保養(yǎng)概念：貨物保養(yǎng)主要是指貨物在儲(chǔ)存過(guò)程中所進(jìn)行的保養(yǎng)和維修工作。2.影響貨物質(zhì)量的因素（1）或無(wú)質(zhì)量變 化的內(nèi)在因素 貨物的物理性質(zhì) 貨物的機(jī)械性質(zhì) 貨物的化學(xué)性質(zhì)（2）貨物質(zhì)量變化的自然因素 空氣中的氧氣 日光 微生物和倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng) 溫度 衛(wèi)生和有害氣體3.貨物養(yǎng)護(hù)基本要求貨物養(yǎng)護(hù)工作方針以“以防為主，防治結(jié)合”二、溫濕度控制1.空氣溫度及變化規(guī)律（1）空氣濕度是指空氣的冷熱程度，簡(jiǎn)稱氣溫。距地面越近氣溫越高，距地面越遠(yuǎn)氣溫越低（2）空氣溫度的變化規(guī)律 氣溫的日變化 氣溫的

14、年變化 氣溫非周期性的變化（3）庫(kù)內(nèi)空氣溫度變化規(guī)律2.空氣濕度及變化規(guī)律（1）空氣濕度 絕對(duì)濕度 飽和濕度 相對(duì)濕度（2）空氣濕度的變化規(guī)律 絕對(duì)濕度變化規(guī)律 相對(duì)濕度變化規(guī)律（3）庫(kù)內(nèi)濕度的變化規(guī)律3.溫濕度的控制方法（1）空氣溫度的控制方法 庫(kù)房?jī)?nèi)空氣的放熱措施 庫(kù)房?jī)?nèi)的防凍措施（2）空氣濕度的控制方法 密封 通風(fēng) 吸濕三、金屬貨物的銹蝕與防銹1.金屬銹蝕的分類和原因（1）化學(xué)腐蝕（2）電化學(xué)腐蝕（3）影響金屬貨物銹蝕的環(huán)境因素 空氣相對(duì)濕度的影響 溫度的影響 氧氣的影響 空氣中有害氣體雜質(zhì)影響2.金屬制品的除銹（1）手工除銹（2）機(jī)械除銹（3）化學(xué)除銹化學(xué)除銹的程序： 除油 除銹 中和 干燥四、金屬制品的養(yǎng)護(hù)1.一般養(yǎng)護(hù)方法 合理選擇保管場(chǎng)所 嚴(yán)格入庫(kù)要求 保持庫(kù)房煩躁做好防潮工作 合理堆垛 密封堆垛 加強(qiáng)檢查工作，及時(shí)處理問(wèn)題2.簡(jiǎn)便易行的養(yǎng)護(hù)方法（1）涂油防銹 軟膜防銹油 硬膜防銹油 油膜防銹油