育新幼兒園衛(wèi)生保健管理制度

1、精品文檔 育新幼兒園衛(wèi)生保健管理制度幼兒園衛(wèi)生保健工作是幼兒園管理工作的重要組成部分，它涉及的內(nèi)容很多，既包括衛(wèi)生保健本身的內(nèi)容，如對(duì)環(huán)境的管理、對(duì)幼兒健康的管理、對(duì)幼兒生活的管理，也包括衛(wèi)生保健教育指導(dǎo)。 環(huán)境管理：環(huán)境是人類生存條件的綜合。兒童在適宜的環(huán)境中生活，他們的成長與受教育才能得到保障。反之，過差的環(huán)境不利于兒童的成長，幼兒園衛(wèi)生保健管理首先要為幼兒創(chuàng)造良好的環(huán)境。 1、創(chuàng)造良好的生活與教育環(huán)境 幼兒園是幼兒生活和活動(dòng)的場(chǎng)所，應(yīng)根據(jù)幼兒園的實(shí)際和園所條件，因地制宜地為幼兒創(chuàng)設(shè)良好的室內(nèi)外環(huán)境，使園舍、場(chǎng)地、設(shè)施等符合安全、衛(wèi)生和教育要求；創(chuàng)設(shè)凈化、綠化、美化和兒童化的環(huán)境，適合幼兒

2、發(fā)展的特點(diǎn)和需要。我們不僅要給幼兒提供良好的物質(zhì)條件，還要為其提供良好的精神環(huán)境，使幼兒能在愉快的氛圍中生活和學(xué)習(xí)。 2、環(huán)境的維護(hù)和保護(hù) 良好環(huán)境需要得到維護(hù)和保護(hù)。園舍、設(shè)備和家具要及時(shí)維修，大型玩具要有專人定期檢查、定期維修，以免發(fā)生危險(xiǎn)。注意保持場(chǎng)地清潔，及時(shí)清除污物。幼兒園該當(dāng)建立室內(nèi)外環(huán)境的清掃制度，可以責(zé)任到人、分片包干的辦法，并定期檢查，為幼兒提供一個(gè)清潔衛(wèi)生、美觀舒適的生活環(huán)境。 健康管理：健康管理主要包括疾病預(yù)防、身體鍛煉、心理健康、健康的檢查與評(píng)估等方面。 1、疾病預(yù)防：幼兒園要建立預(yù)防接種、消毒隔離、體格檢查、環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生等制度，完善各種防病措施，降低發(fā)病率，提高幼兒

3、的免疫力，保護(hù)幼兒的生命和健康。 控制傳染源：幼兒園要加強(qiáng)晨、午檢檢查。幼兒及工作人員在進(jìn)入幼兒園之前，都必須進(jìn)行體格檢查，并且要調(diào)查是否與傳染病患者有過接觸，以及在傳染病后是否已過隔離期等。每年應(yīng)定期進(jìn)行體格檢查，發(fā)現(xiàn)病人或帶菌者，應(yīng)延緩入園或隔離治療。國家對(duì)幼兒園傳染病預(yù)防和隔離的規(guī)定（幼兒園要采取一切措施，防止傳染病的發(fā)生。托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度規(guī)定：應(yīng)做好經(jīng)常性的疾病預(yù)防工作，要求麻疹、脊髓灰質(zhì)炎的接種率在百分之九十五以上，白百破、卡介苗接種率在百分之九十以上，預(yù)防接種建卡率達(dá)百分之百。 為防止傳染病的交叉感染，按規(guī)定，嚴(yán)格對(duì)與傳染病患者接觸過的幼兒進(jìn)行檢疫、隔離、觀察，檢疫期間不

4、辦理入托和轉(zhuǎn)托手續(xù)。園（所）兒童不混班，不串班，檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。特別要指出的是，對(duì)離園（所）一個(gè)月以上或離開本地返回的幼兒，應(yīng)向家長詢問有無傳染病接觸史。并要經(jīng)過醫(yī)務(wù)人員重新檢查。在社會(huì)上有傳染病流行時(shí)，幼兒園要采取更加嚴(yán)格的防范措施，以保證在園幼兒不受傳染病的侵害。） 切斷傳染途徑：要及時(shí)經(jīng)常地采取有力措施，使病源體無法侵入人體；要注意室內(nèi)通風(fēng)換氣，盡量減少空氣中的塵埃；應(yīng)培養(yǎng)幼兒用鼻呼吸的衛(wèi)生習(xí)慣；處處注意個(gè)人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，防止病從口入。 提高幼兒對(duì)傳染病的抵抗力：在幼兒園要加強(qiáng)執(zhí)行生活制度，使幼兒生活有規(guī)律。保證幼兒膳食質(zhì)量；讓幼兒多在戶外活動(dòng)；室內(nèi)要有合理的

5、通風(fēng)換氣制度的設(shè)備；要利用自然因素日光、空氣和水進(jìn)行鍛煉，提高幼兒機(jī)體的抵抗力；要根據(jù)傳染病流行季節(jié)和各種疫苗的有效免疫期定期對(duì)幼兒實(shí)施預(yù)防接種，以提高幼兒對(duì)疾病的免疫能力，并建立預(yù)防接種卡片制度，以便掌握易感的幼兒。 國家對(duì)幼兒園的食品采購有何衛(wèi)生要求？ 為兒童提供衛(wèi)生、營養(yǎng)的食品，是幼兒生存、健康發(fā)展的基本保證，是幼兒園保育工作的重中之重，也是家長、社會(huì)評(píng)價(jià)幼兒園的一個(gè)重要指標(biāo)。 學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定規(guī)定：食堂采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品。禁止采購腐敗變質(zhì)、未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)、超過保質(zhì)期限以及其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。 托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度規(guī)定，

6、要定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量、營養(yǎng)量，這項(xiàng)工作已納入各級(jí)教育行政部門對(duì)幼兒園工作督導(dǎo)評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容。為保證幼兒伙食費(fèi)的專款專用，工作人員（包括炊事員）伙食和幼兒伙食要嚴(yán)格分開，不允許侵占兒童伙食。 國家對(duì)幼兒園的食品貯存和加工有何衛(wèi)生要求？ 幼兒園食品貯存和加工是否符合衛(wèi)生要求，也是關(guān)系到幼兒身心健康的重要問題。學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定（下稱規(guī)定）對(duì)食品貯存、冷藏設(shè)備、存放地方及監(jiān)督檢查等方面做了明確規(guī)定。比如，食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放；食品貯存場(chǎng)所禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品；用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志等。 規(guī)定還要求：加工食品必須做到熟透，加工后的熟制品應(yīng)

7、當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，防止交叉感染。食品不得接觸有毒物、不潔物。幼兒園不得制售冷葷涼菜。 為保證幼兒能吃到新鮮食品，托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度規(guī)定：要準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜。 加強(qiáng)對(duì)幼兒家長的衛(wèi)生宣傳教育：此舉不僅可以使家長了解預(yù)防疾病的知識(shí)，還可以讓家長重視幼兒集體預(yù)防的要求。此外，家長也有責(zé)任向幼兒園說明家庭中已有某種傳染病患者，及時(shí)以這樣的幼兒進(jìn)行隔離觀察，以免傳染病在幼兒園中流行。 2、身體健康：引導(dǎo)幼兒科學(xué)地鍛煉身體是衛(wèi)生健康管理工作不可缺少的內(nèi)容。幼兒的體格鍛煉要遵循循序漸進(jìn)的原則，要有步驟、有計(jì)劃地進(jìn)行，注意掌握運(yùn)動(dòng)量，鍛煉強(qiáng)度和

8、持續(xù)時(shí)間要由小到大，逐步加強(qiáng)或增加，要持之以恒，逐步形成動(dòng)力定型；要注意采取多種方法，能夠綜合運(yùn)用各種鍛煉方式，將鍛煉與生活相結(jié)合，動(dòng)作訓(xùn)練與游戲活動(dòng)并舉；要注意提高鍛煉的質(zhì)量，運(yùn)動(dòng)量既不能太大，也不能過小。 3、心理健康：教師與幼兒要建立相互信任、相互尊重、相互平等的師幼關(guān)系，能使幼兒感到安全、溫暖、寬松、愉快，有利于幼兒的生活、學(xué)習(xí)和成長，還能使教育發(fā)揮最大的效益和功能，促進(jìn)幼兒全面發(fā)展。另外，教師還應(yīng)注意引導(dǎo)幼兒建立友好的同伴關(guān)系，要讓幼兒學(xué)會(huì)尊重他人；要培養(yǎng)幼兒團(tuán)結(jié)友愛、助人為樂的好品質(zhì)，讓幼兒學(xué)會(huì)關(guān)心他人。為保證幼兒的心理健康，幼兒園應(yīng)該有針對(duì)性地做出相應(yīng)計(jì)劃，制定相關(guān)的制度，使幼兒

9、的心理健康得以落實(shí)。 4、健康檢查與評(píng)估：依據(jù)托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度規(guī)定，必須定期為幼兒體檢，防止傳染病的流行。在園幼兒的健康檢查分兩種，一是入園檢查：嬰幼兒在入園（所）前必須進(jìn)行全身體格檢查，合格者方能入園。二是定期體檢制度：幼兒園每年體檢一次，每半年測(cè)身高、體重一次；進(jìn)行健康分析、評(píng)價(jià)、疾病統(tǒng)計(jì)，建立健康卡片或檔案。 另外，要做好晨、午的檢查和全日觀察，認(rèn)真做好一摸、二看、三問、四查的工作?？梢栽O(shè)立晨檢卡片袋，詳細(xì)記錄幼兒健康情況，以便教師能全面觀察，個(gè)別照顧。 生活管理：管理好幼兒的生活能夠促進(jìn)幼兒的健康。 1、建立科學(xué)的生活制度：幼兒園應(yīng)參照衛(wèi)生保健制度，根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)，同時(shí)考

10、慮幼兒在園時(shí)間的長短和季節(jié)性等因素，制定適宜的生活作息制度，合理地安排幼兒一日生活中各項(xiàng)活動(dòng)的順序和時(shí)間。（各年齡班應(yīng)有自己的作息時(shí)間表、生活作息制度要?jiǎng)屿o結(jié)合、進(jìn)餐與活動(dòng)時(shí)間要結(jié)合季節(jié)變化做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整、做到一般與個(gè)別照顧相結(jié)合） 2、營養(yǎng)膳食：第一要制定合理的膳食制度（規(guī)定進(jìn)餐的次數(shù)、時(shí)間以及各餐的熱量分配）；第二計(jì)劃膳食（將食物按營養(yǎng)需要原則和要求有計(jì)劃地加以調(diào)配，從而保證合理營養(yǎng)的實(shí)現(xiàn)）；第三定期計(jì)算（首先根據(jù)有關(guān)公式計(jì)算每人每日從膳食中所攝取的各種營養(yǎng)素量；其次要進(jìn)行膳食評(píng)價(jià)，包括對(duì)幼兒各種營養(yǎng)素一日攝入量的評(píng)價(jià)、對(duì)熱能食物來源的分析、對(duì)熱能食物來源分布的評(píng)價(jià)、對(duì)蛋白質(zhì)食物來源分布的評(píng)

11、價(jià)） 二、衛(wèi)生保健工作管理措施 （一）、抓好預(yù)防工作：堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，對(duì)疾病與事故做到防患于未然。同時(shí)要貫徹保教結(jié)合、保教并重的原則，注重積極的體格鍛煉，進(jìn)行健康教育，保證幼兒身體健康，促進(jìn)生長發(fā)育。 （二、）要有組織和制度的保證： 1、幼兒園的衛(wèi)生保健制度大致包括：幼兒生活制度、兒童飲食制度、體格鍛煉制度、防病工作制度、健康檢查制度和安全制度等建立健全的組織與制度是做好衛(wèi)生保健工作的保障。 2、園里要有一名領(lǐng)導(dǎo)主管保健工作，同時(shí)還應(yīng)建立一支包括班組保教人員、后勤炊事人員等組成的隊(duì)伍，在組織上保證這項(xiàng)工作的開展和落實(shí)。還要根據(jù)需要成立專項(xiàng)工作組織，如衛(wèi)生檢查小組、膳食管理小組、安全檢查小組

12、等，將重點(diǎn)工作與常規(guī)工作緊密結(jié)合起來，不斷推進(jìn)衛(wèi)生保健工作的開展。 三、要加強(qiáng)計(jì)劃性與定期檢查指導(dǎo)：計(jì)劃是管理工作的起點(diǎn)。全園計(jì)劃要明確提出衛(wèi)生保健工作任務(wù)，各部門要根據(jù)全園計(jì)劃制定本部門的工作計(jì)劃，班級(jí)也應(yīng)該在教養(yǎng)工作計(jì)劃中體現(xiàn)衛(wèi)生保健方面的要求，并提出具體落實(shí)措施。 除制定計(jì)劃外，還應(yīng)該定期檢查。如對(duì)幼兒膳食工作進(jìn)行檢查，了解幼兒進(jìn)餐的次數(shù)、時(shí)間及各餐的熱量分配和飲食衛(wèi)生，統(tǒng)計(jì)測(cè)算幼兒攝入的營養(yǎng)素，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，有針對(duì)性地給予指導(dǎo)。檢查有多種的形式，可以將定期檢查與平時(shí)檢查結(jié)合起來，全面檢查與單項(xiàng)檢查結(jié)合起來。對(duì)檢查結(jié)果要進(jìn)行分析，尋找問題存在的原因，提出改進(jìn)意見。 四、注意班級(jí)日常性衛(wèi)生

13、保健工作： 1、幼兒健康狀況的觀察與檢查：在幼兒園保教人員是幼兒的直接接觸者，應(yīng)該根據(jù)衛(wèi)生保健制度的要求做好晨間檢查和全日健康檢查，認(rèn)真做好一摸、二看、三問、四查的工作（一摸：摸額頭有無發(fā)燒；二看：看咽喉、皮膚和精神狀態(tài)；三問：了解幼兒飲食、睡眠和大小便情況；四查：檢查有無攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)給予相應(yīng)的防治措施），組織活動(dòng)時(shí)做到人到、心到、眼到、口到，注意觀察幼兒的神態(tài)，情緒，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)詢問。 2、幼兒生活護(hù)理與良好生活習(xí)慣的培養(yǎng)。 3、創(chuàng)設(shè)良好的生活環(huán)境與心理氣氛。 保持室內(nèi)空氣流通，午睡時(shí)掌握好關(guān)窗開窗的時(shí)間。創(chuàng)設(shè)安靜、舒適、清潔和安全的進(jìn)餐、睡眠和活動(dòng)環(huán)境。定時(shí)定期做好消毒工作

14、，如杯子毛巾消毒，用具消毒，定期換被褥。注意不同性質(zhì)活動(dòng)交替安排，戶外活動(dòng)要掌握幼兒的活動(dòng)量。創(chuàng)設(shè)良好的精神環(huán)境，形成和諧民主的師幼關(guān)系。（托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度規(guī)定：幼兒園要做到每人一巾一杯，日常生活用品要專人專用，每天消毒。用流動(dòng)水洗手洗臉，廁所要每日清掃干凈、消毒，3歲以上幼兒要提倡蹲式廁所。幼兒玩教具要保持清潔，定期消毒、清洗。 學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定規(guī)定：餐飲具使用前要消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性的餐飲具。餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。） 4、密切與家長聯(lián)系與配合 保教人員應(yīng)該注意經(jīng)常與家長溝通，交換意見，了解個(gè)別差異，以便及

15、時(shí)和有針對(duì)性地采取措施，相互配合，共同做好衛(wèi)生保健工作。 三、幼兒園安全工作 安全工作是幼兒園一項(xiàng)至關(guān)重要的工作，是保證幼兒生命安全的重要措施。幼兒園安全工作可以從以下方面入手： 1、強(qiáng)化安全意識(shí)，樹立安全第一的觀念。幼兒園管理者要組織教師學(xué)習(xí)有關(guān)的文件和政策，并制定本園的安全責(zé)任制，將安全工作落實(shí)到實(shí)處，力爭(zhēng)做到人人知道、人人關(guān)心、人人負(fù)責(zé)，在全園形成講安全教育、樹安全意識(shí)、促安全工作的局面。可以在園務(wù)會(huì)、教研、備課和研究班組工作等環(huán)節(jié)，提醒大家重視衛(wèi)生保健工作，加強(qiáng)對(duì)幼兒的安全保護(hù)工作。（有學(xué)習(xí)、有記錄） 2、注意環(huán)境安全，減少意外事故：意外事故是影響幼兒安全的重要因素，減少意外事故是保證

16、其安全的重要措施。誘發(fā)意外事故的原因有很多，有主觀的，也有客觀的。如知識(shí)欠缺和不足，不良的態(tài)度、行為和習(xí)慣，危險(xiǎn)的行為，能力不足，環(huán)境欠佳等。對(duì)于主觀因素，我們要對(duì)幼兒加強(qiáng)教育；對(duì)于客觀因素，我們要加強(qiáng)防范。幼兒園的環(huán)境是幼兒在園生活的主觀空間，一定要消除環(huán)境的不安全因素。（高低不平的場(chǎng)地、地面突出的小樹樁，甚至地面上的小石頭都會(huì)導(dǎo)致幼兒摔傷；坑坑洼洼的地面、下水道、建筑工地等可能影響幼兒安全，不能馬虎大意。） 幼兒園的玩具、設(shè)施設(shè)備等無論何種質(zhì)地，邊角都要做到磨光棱角。運(yùn)動(dòng)器械之間的位置要擺放合適，避免過分擁擠。大型玩具要安裝牢固，并要定期檢修，防止年久失修發(fā)生意外。 電燈及電源插座應(yīng)安裝在

17、幼兒接觸不到的地方（1.8米以上） 藥物要妥善保管，要放置在固定的位置，并貼上標(biāo)簽。內(nèi)服藥、外服藥要嚴(yán)格分開。服藥時(shí)，一定要核對(duì)藥名、劑量、用法，并督促幼兒吃完，要做好交接班記錄。有毒藥品要放到幼兒夠不到的地方，不要用帶有其它口服藥品的空瓶去裝有毒藥品。不要讓幼兒接觸有毒藥品和盛放有毒物品的容器，以免發(fā)生意外。 3、建立安全制度，完善安全措施。幼兒園一定要建立健全各項(xiàng)安全制度，并堅(jiān)持嚴(yán)格執(zhí)行，要明確規(guī)定各個(gè)崗位安全工作的內(nèi)容及各環(huán)節(jié)要注意的問題。 每學(xué)期開園前幼兒園都要組織人員對(duì)全園環(huán)境、設(shè)備、房舍、場(chǎng)地、大型玩具以及防火和防電設(shè)備、交通安全等進(jìn)行定期檢查，要求全體職工在工作中細(xì)心觀察，發(fā)現(xiàn)問

18、題及時(shí)報(bào)告、改進(jìn)，及時(shí)處理。落實(shí)各項(xiàng)安全措施，強(qiáng)化安全防范意識(shí)，杜絕事故隱患。 抓好安全工作的日常管理：（例：開水桶的水的溫度；幼兒沒進(jìn)園，應(yīng)該及時(shí)與家長聯(lián)系，了解情況；接送制度：沒送路隊(duì)的幼兒園，應(yīng)該建立接送卡片，有組織送路隊(duì)的幼兒園，應(yīng)該讓家長明確路隊(duì)的線路、送到哪、接送地點(diǎn)、時(shí)間等，與家長簽訂安全責(zé)任書；對(duì)不是家長接的及中途接走孩子的需問清情況。） 4、維護(hù)幼兒安全，加強(qiáng)安全教育 在班級(jí)管理中，應(yīng)該注意結(jié)合幼兒的年齡特點(diǎn)，進(jìn)行適當(dāng)?shù)陌踩逃鰪?qiáng)其自我保護(hù)意識(shí)和能力。 一是要教育幼兒認(rèn)識(shí)潛在的危險(xiǎn)和可能的傷害。（幼兒知識(shí)經(jīng)驗(yàn)不足，常常意識(shí)不到周圍存在的危險(xiǎn)。我們要教育幼兒，讓他了解在家庭

19、、幼兒園和公共場(chǎng)所所存在的危險(xiǎn)，使他們知道在什么情況下會(huì)發(fā)生什么危險(xiǎn)，怎樣避免或減小危險(xiǎn)，還要教給他們預(yù)防意外事故發(fā)生的應(yīng)急措施）。二要讓幼兒了解更多的安全制度，并嚴(yán)格執(zhí)行（不能自行離園、不能拿尖利的東西亂揮亂甩等）。三要教育幼兒避開危險(xiǎn)的事物（水、火、電，下雨打雷不要在樹下避）。四要教育幼兒不做危險(xiǎn)的事（不能互射彈弓、不往嘴里亂放東西等）。 幼兒園衛(wèi)生保健制度 一、生活制度 合理的生活制度是保證兒童身心健康的重要因素，要根據(jù)不同年齡的幼兒生理特點(diǎn)，合理地安排他們一天的生活內(nèi)容，一般可按下表分配時(shí)間。 各園（所）可根據(jù)幼兒不同年齡及季節(jié)，具體訂出一日生活作息制度。要注意動(dòng)靜結(jié)合，要有充足的戶外

20、活動(dòng)時(shí)間。對(duì)各項(xiàng)內(nèi)容的執(zhí)行，要提出質(zhì)量指標(biāo)。 二、嬰幼兒的飲食 1、飲食管理 2、嬰幼兒的伙食應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，民主管理，建立活委會(huì)（園、所領(lǐng)導(dǎo)，炊管人員，保健人員，保教人員及孩子家長代表），定期開會(huì)，研究伙食問題。 3、伙食費(fèi)要專用，精打細(xì)算，計(jì)劃開支，合理使用。 4、根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合嬰幼兒年齡（一歲內(nèi)、一至三歲、四至七歲）的代量食譜，定期更換。 5、準(zhǔn)確掌握幼兒出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食，不吃隔日剩飯菜。 6、工作人員（指炊事員）伙食和幼兒伙食要嚴(yán)格分開，不允許侵占兒童伙食。 7、保健人員要定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量、營養(yǎng)量。保證兒童的進(jìn)食量。蛋白質(zhì)投入量應(yīng)占供給量的80%以上。

21、8、按時(shí)開飯，兒童進(jìn)餐時(shí)間不應(yīng)少于2030分鐘，保證兒童吃飽每餐飯。 （二）科學(xué)喂養(yǎng) 1、幼兒飲食 一歲半以后幼兒按三次飯二次點(diǎn)心定食譜，整托幼兒按四點(diǎn)（整托幼兒睡前在加一次點(diǎn)心），食譜要適合幼兒的年齡，是兒童能吃到多種多樣的食物，但一日的食物定量標(biāo)準(zhǔn)恰當(dāng)?shù)胤峙涞绞匙V中，以保證得到各種營養(yǎng)素和足夠的熱量。 要注意調(diào)配花樣，增加幼兒進(jìn)食量，科學(xué)烹調(diào)，盡最大努力保存營養(yǎng)素，特別要防止維生素的損失。 少吃甜食；晚飯不能以吃甜食、菜湯和面湯為主，要盡量吃些炒菜。 加強(qiáng)體弱兒飲食管理。 特殊留念：根據(jù)病兒病情做病號(hào)飯。 （三）飲食衛(wèi)生 1、要保持廚房清潔，經(jīng)常清掃。 2、食堂要嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。廚房用

22、具，刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分開，洗刷干凈，食具一餐一消毒（若用水煮則需在水開后十五至二十分鐘，若用籠屜蒸則水開后至少要蒸三十分鐘）。食物要有防蠅設(shè)備。 3、不買、不加工腐爛變質(zhì)食物，買來的熟食要加熱處理后再吃，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。 4、搞好兒童進(jìn)食衛(wèi)生，飯前工作人員及兒童都要用肥皂、流動(dòng)水洗手，飯桌要用肥皂水或堿水擦洗干凈。 5、要培養(yǎng)兒童不偏食、不吃零食的良好飲食習(xí)慣。 6、水果要洗凈削皮后再吃。 7、炊事員要堅(jiān)持上灶前洗手，入廁所前脫工作服，便后用肥皂洗手，操作時(shí)不抽煙。 三、體格鍛煉制度 1、要有組織地經(jīng)常開展適合嬰幼兒特點(diǎn)的游戲及體育活動(dòng)，尤其要重視一歲半以下嬰

23、幼兒的體格鍛煉，給嬰兒每天做一至二次被動(dòng)操和主被動(dòng)操，幼兒做一至二次體操或活動(dòng)性游戲。 2、在正常天氣下，要有充足的戶外時(shí)間，每天堅(jiān)持兩小時(shí)以上戶外活動(dòng)，加強(qiáng)冬季鍛煉。 3、要?jiǎng)?chuàng)造條件，充分利用日光、空氣、水等自然因素，有計(jì)劃地鍛煉兒童體格。 4、鍛煉要經(jīng)常和循序漸進(jìn)。運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和運(yùn)動(dòng)量要適合個(gè)年齡組的特點(diǎn)。對(duì)個(gè)別體弱的幼兒要給以特殊照顧。 四、健康檢查制度 1、入園（所）檢查；嬰幼兒在入園（所）前必須進(jìn)行全身體格檢查。對(duì)有傳染病接觸史的嬰幼兒必須做胸部X線透視、肝功能等實(shí)驗(yàn)室檢查，必須經(jīng)過檢疫期，無癥狀方可入園（所）。同時(shí)要了解幼兒疾病史、傳染病史、過敏史、家族史和生活習(xí)慣等。 園（所）工作人

24、員參加工作前必須進(jìn)行體檢，包括胸部X線透視、肝功能、糞便常規(guī)檢查，以及陰道毒菌、滴蟲檢查，健康檢查合格并且無嚴(yán)重生理缺陷者方可就職。 2、定期體檢制度；一歲以內(nèi)嬰兒每季度體檢一次。一歲至三歲幼兒每半年體檢一次，三歲以上每年體檢一次，每半年測(cè)身高、體重一次/測(cè)量要準(zhǔn)確并做好記錄，進(jìn)行健康分析、評(píng)價(jià)疾病統(tǒng)計(jì)，及時(shí)矯治缺點(diǎn)。每個(gè)入托幼兒均應(yīng)建立健康卡片或檔案。 工作人員每年全面體檢一次，發(fā)現(xiàn)肝炎或其他傳染病者須立即離職治療。待痊愈后，持縣（區(qū)）以上醫(yī)療保健單位的健康證明方可恢復(fù)工作。患慢性痢疾、化膿性皮膚病、麻風(fēng)病、結(jié)核病、精神病等保教人員應(yīng)調(diào)離工作。 3、堅(jiān)持晨檢及全日健康觀察制度，認(rèn)真做好一摸：

25、是否發(fā)燒；二看：咽部、皮膚和精神；三問：飲食、睡眠、大小便情況；四查：有無攜帶不安全物品，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。五、衛(wèi)生消毒及隔離制度 （一） 環(huán)境衛(wèi)生 1、全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度。每天一小掃，每周一大掃。分片包干，定人、定點(diǎn)、定期檢查。要消滅蚊、蠅、蟑螂等害蟲。 2、嬰幼兒玩教具要保持清潔、定期消毒、清洗。 3、要經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通、陽光充足，冬天也要定時(shí)開窗通風(fēng)換氣。室內(nèi)要有防蚊、防蠅、防暑和取暖設(shè)備。 4、廁所要清潔通風(fēng)，定時(shí)打掃并消毒。兒童用的便盆，每次用后要立即傾倒，刷洗干凈，每日用消毒液浸泡。三歲以上幼兒要提倡用蹲式廁所。 5、小兒桌椅高度應(yīng)符合要求。 （二） 個(gè)人衛(wèi)生 1、嬰幼兒每人

26、一巾一杯；日常生活用品要專人專用，做好消毒工作。 2、幼兒飯前便后洗手，早晚用流動(dòng)水或干凈水洗手和臉，經(jīng)常保持清潔。 3、飯后要漱口，大、中班幼兒每日早晚要刷牙。 4、定期洗頭和洗澡。 5、每日洗腳、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。 6、每周剪指甲一次，每兩周剪趾甲一次。 7、手絹要專人專用，每日換洗。嬰兒尿布要勤換，洗凈后用開水燙或日光暴曬。 8、保持兒童服裝整潔，衣服、被褥、床單要勤洗勤曬。 9、保持幼兒視力，室內(nèi)要注意采光?？措娨曇淮螘r(shí)間不宜過長，看時(shí)不要離得太近。電視機(jī)安放高度要適中。 10、工作人員個(gè)人衛(wèi)生：經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，飯前便后和給幼兒開飯前用肥皂洗手。和幼兒

27、接觸時(shí)不抽煙。 （三） 消毒隔離制度 1、各園（所）要設(shè)立保健室，要根據(jù)本單位條件建立隔離室或觀察床（全托園、所必須建立隔離室）。隔離室用品要專用。 2、兒童及工作人員患傳染病應(yīng)立即隔離治療，所在班要徹底消毒?；颊叽綦x期滿痊愈后，經(jīng)醫(yī)生證明方可回園（所）或班。 3、對(duì)患兒要專人護(hù)理，仔細(xì)觀察，按時(shí)服藥和喂飯。 4、對(duì)患傳染病的嬰幼兒所在班和傳染病患者接觸過的嬰幼兒進(jìn)行檢疫、隔離、觀察、檢疫期間不收新兒童，園（所）兒童不混班，不串班。檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。 5、幼兒離園（所）一個(gè)月以上或外出（離本市）返回時(shí)，應(yīng)向家長詢問有無傳染病接觸史。并要經(jīng)過醫(yī)務(wù)人員重新檢查。未接觸傳染病的要觀察兩周，有傳染病接觸史的待檢疫期滿后方可回班。 6、工作人員家中幼