酒店建筑分析

1、酒店設(shè)計調(diào)研,酒店建筑分析,酒店等級標(biāo)準(zhǔn) 根據(jù)旅館的使用功能,按建筑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)備,設(shè)施條件,將旅館建筑由高至低劃分為一、二、三、四、五、六級6個建筑等級，且由高至低分為一、二、三、四、五5個星級,四星級酒店客房設(shè)計要點,應(yīng)有至少40間(套)可供出租的客房； 70%客房的面積(不含衛(wèi)生間)應(yīng)不小于20m2； 應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)間（大床房、雙床房），有兩種以上規(guī)格的套房（包括至少3個開間的豪華套房），套房布局合理； 應(yīng)提供客房微型酒吧服務(wù)，至少50%的房間配備小冰箱，提供適量酒和飲料，并備有飲用器具和價目單。 應(yīng)有至少兩種規(guī)格的電源插座，電源插座應(yīng)有兩個以上供賓客使用的插位，位置合理，并可提供插座轉(zhuǎn)換器；

2、 客房門能自動閉合，應(yīng)有門窺鏡、門鈴及防盜裝置?？头績?nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明； 應(yīng)有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾，遮光效果良好； 客房內(nèi)應(yīng)有裝修良好的衛(wèi)生間。有抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、有浴缸或淋浴間，配有浴簾或其它防濺設(shè)施。有110/220V不間斷電源插座、電話副機,五星級酒店客房設(shè)計要點,應(yīng)有至少50間(套)可供出租的客房； 70%客房的面積(不含衛(wèi)生間和門廊)應(yīng)不小于20m2； 應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)間（大床房、雙床房），殘疾人客房，兩種以上規(guī)格的套房（包括至少4個開間的豪華套房），套房布局合理； 應(yīng)提供客房微型酒吧(包括小冰箱)服務(wù)，配置適量與住店賓客相適應(yīng)的酒和飲

3、料，備有飲用器具和價目單； 應(yīng)有至少兩種規(guī)格的電源插座，電源插座應(yīng)有兩個以上供賓客使用的插位，位置合理，并可提供插座轉(zhuǎn)換器； 客房門能自動閉合，應(yīng)有門窺鏡、門鈴及防盜裝置?？头績?nèi)應(yīng)在顯著位置張貼應(yīng)急疏散圖及相關(guān)說明； 應(yīng)有紗簾及遮光窗簾，遮光效果良好； 應(yīng)有背景音樂，音質(zhì)良好，曲目適宜，音量可調(diào)； 客房內(nèi)應(yīng)有裝修精致的衛(wèi)生間。有高級抽水恭桶、梳妝臺(配備面盆、梳妝鏡和必要的盥洗用品)、浴缸并帶淋浴噴頭（另有單獨淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾或其它有效的防濺設(shè)施。有110V/220V不間斷電源插座、電話副機,酒店高度要求,標(biāo)準(zhǔn)層層高 飯店星級的劃分與評定要求我國四星級飯店，五星級飯店層高不

4、低于3m。 一般酒店層高： 首層大堂層高不小于m（7m+5m） 宴會廳層高不小于10m 客房層層高不小于3.9m,酒店高度要求,標(biāo)準(zhǔn)層層高受制于走廊凈高、結(jié)構(gòu)梁、設(shè)備層、吊燈層高度,客房設(shè)計要求,客房凈面積不應(yīng)小于下表的規(guī)定,客房設(shè)計要求,客房標(biāo)準(zhǔn)層設(shè)計參考指數(shù),客房類型：雙床房 客房尺寸：4.1m X 8.45m 客房面積：31m2 建筑層高：3.4m， 凈高：睡眠區(qū) 3.05m，門廊及衛(wèi)生間 2.8m,客房設(shè)計平面,客房設(shè)計平面,客房類型：大床房 客房尺寸：4.5m X 10.0m 客房面積：41m2 建筑層高：3.4m， 凈高：睡眠區(qū) 3.05m，門廊及衛(wèi)生間 2.8m,客房設(shè)計平面,客

5、房類型：雙床房 客房尺寸：4.5m X 10.0m 客房面積：41m2 建筑層高：3.4m， 凈高：睡眠區(qū) 3.05m，門廊及衛(wèi)生間 2.8m,客房設(shè)計平面,客房類型：大床房 客房尺寸：4.5m X 9.0m 客房面積：31m2 建筑層高：3.9m， 凈高：睡眠區(qū) 3.3m，門廊及衛(wèi)生間 2.7m,客房設(shè)計平面,客房類型：雙床房 客房尺寸：4.5m X 9.0m 客房面積：31m2 建筑層高：3.9m， 凈高：睡眠區(qū) 3.3m，門廊及衛(wèi)生間 2.7m,標(biāo)準(zhǔn)層平面布置,直線型布置，交通位于酒店的兩端 平面面積1036.93，房間設(shè)置26間,標(biāo)準(zhǔn)層平面布置,L型布置，交通位于酒店兩端和頂點處 平面

6、面積1139.2，房間設(shè)置27間,標(biāo)準(zhǔn)層平面布置,長方形布置，交通位于酒店中心 平面面積836.72，房間設(shè)置18間,平面房間布置,酒店標(biāo)準(zhǔn)層，按大床間和雙床間房間布置，每層約1000的酒店可設(shè)置2025個房間，約占每層面積的75%，其他附屬功能（如布草間，員工休息室等）及交通功能空間占每層面積的25%。 酒店標(biāo)準(zhǔn)層，按豪華間和總統(tǒng)間布置，每層約1000的酒店可設(shè)置1520個房間，約占每層面積的70%，其他附屬功能（如布草間，公共活動區(qū)間，員工休息室等）及交通功能空間占每層的30,客房設(shè)計配套,客房配套設(shè)施：衛(wèi)生間 一、根據(jù)旅館等級確定衛(wèi)生間設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)，包括衛(wèi)生設(shè)備的配套，面積的確定和墻、地面材

7、料的選用。 二、衛(wèi)生間管道應(yīng)集中，便于維修及更新 三、衛(wèi)生間地面應(yīng)低于客房地面0.02m，凈高2.1m，門洞寬0.76m 四、衛(wèi)生間地面及墻面應(yīng)選用耐水易結(jié)面材，并應(yīng)做防水層、泛水及地漏 五、衛(wèi)生間一般需設(shè)置通風(fēng)及干燥裝置,酒店配套設(shè)施,酒店配套功能應(yīng)包括：商務(wù)中心、會議室、餐廳、宴會廳、健身房、游泳池、超市、多功能廳、醫(yī)務(wù)室、后勤用房等。 會議設(shè)施包括：配有多個小型、中型會議室，有至少容納200人（300）會議的會議廳3-5個，凈高至少3米并配有衣帽間;VIP會議室1個（60）并自帶洗手間 小型宴會廳約50至100平方米，中型200平方米，大型宴會廳面積可達500至700平方米。大型的宴會廳

8、設(shè)計中要兼顧靈活分割和整體使用，配專門的宴會廚房，室內(nèi)通常是無柱空間，凈高在5米以上,酒店配套設(shè)施：餐廳 根據(jù)旅館建筑性質(zhì)、服務(wù)要求、接待能力和旅館鄰近的公共飲食設(shè)施水平，應(yīng)設(shè)置相應(yīng)的專供旅客就餐的餐廳。 一、二級旅館建筑應(yīng)設(shè)不同規(guī)模的餐廳及酒吧間、咖啡廳、宴會廳和風(fēng)味餐廳；三級旅館建筑應(yīng)設(shè)不同規(guī)模的餐廳及酒吧間、咖啡廳和宴會廳；四、五、六級旅館建筑應(yīng)設(shè)餐廳。 一、二、三級旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于現(xiàn)行的飲食建筑設(shè)計規(guī)范中的一級餐館標(biāo)準(zhǔn)；四級旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于二級餐館標(biāo)準(zhǔn)；五、六級旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于三級餐館標(biāo)準(zhǔn)。 為旅客就餐的餐廳座位數(shù)，一、二、三級旅館建筑不應(yīng)少于床位數(shù)的80%；四

9、級不應(yīng)少于60%；五、六級不應(yīng)少于40,酒店配套設(shè)施,酒店配套設(shè)施：廚房 一、廚房應(yīng)包括有關(guān)的加工間、制作間、備餐間、庫房及廚工服務(wù)用房等。二、廚房的位置應(yīng)與餐廳聯(lián)系方便，并避免廚房的噪聲、油煙、氣味及食品儲運對公共區(qū)和客房區(qū)造成干擾。三、廚房平面設(shè)計應(yīng)符合加工流程，避免往返交錯，符合衛(wèi)生防疫要求，防止生食與熟食混雜等情況發(fā)生。四、廚房的建筑設(shè)計除應(yīng)符合上述各款規(guī)定外，還應(yīng)按現(xiàn)行的飲食建筑設(shè)計規(guī)范中有關(guān)廚房部分的規(guī)定執(zhí)行,酒店配套設(shè)施,酒店配套設(shè)施,備品庫一、備品庫應(yīng)包括家具、器皿、紡織品、日用品及消耗物品等庫房。二、備品庫的位置應(yīng)考慮收運、貯存、發(fā)放等管理工作的安全與方便。三、庫房的面積應(yīng)根

10、據(jù)市場供應(yīng)、消費貯存周期等實際需要確定。 職工用房一、職工用房包括行政辦公、職工食堂、更衣室、浴室、廁所、醫(yī)務(wù)室、自行車存放處等項目，并應(yīng)根據(jù)旅館的實際需要設(shè)置。二、職工用房的位置及出入口應(yīng)避免職工人流路線與旅客人流路線互相交叉。 洗衣房一、各級旅館應(yīng)根據(jù)條件和需要設(shè)置洗衣房。二、洗衣房的平面布置應(yīng)分設(shè)工作人員出入口、污衣入口及潔衣出口，并避開主要客流路線。三、洗衣房的面積應(yīng)按洗作內(nèi)容、服務(wù)范圍及設(shè)備能力確定。四、一、二、三級旅館應(yīng)設(shè)有衣物急件洗滌間,酒店配套設(shè)施,4.布草間平面設(shè)計,酒店電梯設(shè)置,客梯必須達到最高3米的要求，開門尺寸不小于1.2米（W）*2.5米（H），貨梯開門尺寸1.8米（W）*2.5米（H） 電梯的布置需滿足1部/100間要求，高層酒店按照建筑面積計算最少電梯數(shù)量，通常酒店在建筑的兩端設(shè)置46部電梯，并設(shè)置無障礙電梯。 主要乘客電梯位置應(yīng)在門廳易于看到且較為便捷的地方 消防電梯的設(shè)置應(yīng)符合現(xiàn)行的高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范的有關(guān)規(guī)