高中化學(xué)必修二第三章第一節(jié)PPT課件

1、1,乙醇,2,中國的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長,關(guān)于酒的詩詞名句有很多，同學(xué)們知道哪些？說說看,3,當(dāng)歌，人生幾何？ 何以解憂？ 唯有 。（曹操,明月幾時有, 問青天。（蘇軾,借問 何處有,牧童遙指杏花村（ 杜牧,葡萄 夜光杯，欲飲琵琶馬上催。（王翰,把酒,酒家,美酒,杜康,對酒,花間一 ，獨酌無相親。（李白,壺酒,白日放歌需 ，青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫,縱酒,4,請大家，從顏色、氣味、狀態(tài)、水溶性等方面觀察總結(jié)說說乙醇的物理性質(zhì),5,一、乙醇的物理性質(zhì),顏 色： 氣 味： 狀 態(tài)： 密 度： 揮發(fā)性： 溶解性,無色透明,特殊香味,液體,比水小 200C時的密度是0.7893g/cm3,和水可以以

2、任意比互溶 能夠溶解多種無機物和有機物,沸點78，易揮發(fā),6,小知識,啤酒含酒精3%-5% 葡萄酒含酒精6%-20% 黃酒含酒精8%-15% 白酒含酒精40%-70% (以上均為體積分?jǐn)?shù),7,二、乙醇的分子結(jié)構(gòu),分子式,乙醇球棍模型,結(jié)構(gòu)簡式,CH3CH2OH,或C2H5OH,C2H6O,乙醇比例模型,結(jié)構(gòu)式,羥基:OH,8,分析這種結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵特點,處的化學(xué)鍵均可在一定條件下發(fā)生斷裂,9,烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物,如：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳及硝基苯等,烴的衍生物,CC,H,H,H,H,H,羥基,OH,簡寫為OH,10,鈉沉在液面下，反應(yīng)速率

3、比鈉與水反應(yīng)慢，沒有熔成光亮的小球,淡藍(lán)色火焰,燒杯壁上 出現(xiàn)液滴,淡藍(lán)色火焰,燒杯壁上 出現(xiàn)液滴， 石灰水不 渾濁,鈉浮在水面上，四處游動，熔成光亮的小球，發(fā)出嘶嘶的響聲,乙醇與鈉的反應(yīng),實驗,HOH,11,H C C O H,H,H,H,H,斷鍵,乙醇鈉,乙醇的化學(xué)性質(zhì)： 1、與金屬鈉的取代反應(yīng),12,其它活潑金屬如鉀、鈣等也可與乙醇反應(yīng),練習(xí)：寫出乙醇與鈣反應(yīng)的化學(xué)方程式,2CH3CH2OH+Ca(CH3CH2O)2Ca+H2,13,鈉與水、與乙醇反應(yīng)對比,1、二者均能反應(yīng)放出氫氣是由什么決定的？ 2、從二者反應(yīng)劇烈程度不同分析，乙醇和水分子的羥基中的H原子哪個較活潑,羥基中的H原子的活

4、潑性：乙醇水,思考,決定有機化合物的化學(xué)特性的原子或原子團,官能團,如：鹵素原子（ X）、羥基（ OH）、硝基（ NO2）、碳碳雙鍵等,羥基,14,用途：乙醇可用作內(nèi)燃機的燃料，實驗室里也常用它作為燃料,2、氧化反應(yīng),1)乙醇在空氣中燃燒,15,用小試管取2mL無水乙醇 加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱 將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部 反復(fù)操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化,a.銅絲紅色黑色紅色反復(fù)變化,實驗現(xiàn)象,b.在試管口可以聞到刺激性氣味,16,紅色黑色,黑色紅色,分析,總反應(yīng)方程式,乙醛 刺激性氣味液體,銅絲在實驗中作催化劑,17,2)乙醇催化氧化,工業(yè)上利用此原理生產(chǎn)乙醛,Cu或

5、Ag,C2H6O,C2H4O,18,乙醇還可以與酸性高錳酸鉀溶液或酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）溶液反應(yīng)，被直接氧化成乙酸,19,四、乙醇的用途,作燃料、有機溶劑、消毒劑（體積分?jǐn)?shù)75%）制造飲料和香精 、乙酸、乙醚,20,能否用工業(yè)酒精代替酒精飲料,不能代替。工業(yè)酒精不能飲用。因為工業(yè)酒精常含有甲醇（CH3OH），而甲醇有毒。飲用約10ml，就會使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。因此禁止用工業(yè)酒精配制飲料用酒和調(diào)味用的料酒,21,健康常識,飲酒對人體的作用,少量飲酒，能增加唾液、胃液分泌，幫助消化；能擴張血管、舒筋活血、祛風(fēng)散寒、消除疲勞；還能延緩動脈硬化，預(yù)防部分心血管病,過量飲酒，人體肝臟

6、一時無法使乙醇、乙醛和乙酸等全部轉(zhuǎn)化，血液中高濃度的乙醇將減緩大腦中信使分子的有效傳遞，影響判斷力,長期過量飲酒，會使人發(fā)胖，還會損傷肝臟；血液中高濃度的乙醛還能致癌，并容易導(dǎo)致心血管病急性發(fā)作,22,與活潑金屬反應(yīng) 氧化反應(yīng)燃燒 催化氧化,分子結(jié)構(gòu)： 物理性質(zhì)： 化學(xué)性質(zhì),反應(yīng)中乙醇斷鍵位置,小 結(jié),官能團OH,23,1、銅絲在空氣中灼燒后，馬上放入下列溶液中，充分反應(yīng)后取出，銅絲質(zhì)量不變的是（ ） A、稀硫酸 B、酒精 C、NaOH溶液 D、醋,B,高考鏈接,我一定行,24,3、下列關(guān)于乙醇的說法中，正確的是（ ） A1mol乙醇與足量的鈉反應(yīng)可以生成3mol的 氫氣 B乙醇與水的混合物可以用分液漏斗分離 C乙醇不易揮發(fā) D乙醇在一定條件下能發(fā)生氧化反應(yīng),2、1998年山西朔州發(fā)生假酒案，假酒中嚴(yán)重超 標(biāo)的有毒成分主要是 （ ） （A）CH3CH2OH （B）CH3OH （C）CH3CHO （D）CH3COOH,B,D,25,4、下列反應(yīng)可以用來檢驗司機是否酒后駕車,上述反應(yīng)中,被檢測的氣體是 ，氧化劑是 ；氧化產(chǎn)物是,K2Cr2O7,CH3