《物質(zhì)的變化和性質(zhì)》

1、物質(zhì)的變化和性質(zhì)【教學(xué)目標(biāo)】了解物理變化和化學(xué)變化的概念及區(qū)別，并能運(yùn)用概念判斷一些易分辨的典型的物理變化和化學(xué)變化用化學(xué)知識解釋日常生活中的一些變化，激發(fā)學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣激發(fā)興趣，培養(yǎng)學(xué)習(xí)的自覺性和主動性【教學(xué)重點】物理變化和化學(xué)變化的概念【教學(xué)難點】物理變化和化學(xué)變化的判斷【教學(xué)方法】實驗探究、歸納總結(jié)、補(bǔ)充講解、練習(xí)提高課時安排1 課時【教學(xué)準(zhǔn)備】試管、帶彎管的單孔橡皮塞、酒精燈、玻璃片、燒杯、鐵架臺（帶鐵夾） 、研缽、藥匙、鑷子；膽礬、氫氧化鈉溶液、石灰石、稀鹽酸、澄清石灰水、水【教學(xué)設(shè)計】 引言 我們知道在物質(zhì)世界里，各種物質(zhì)之間存在著多種相互作用，也不斷發(fā)生著變化。例如，水在一定條件

2、下可以變成水蒸氣和冰、 炎熱的夏天食物易腐敗、 燃料能燃燒、鋼鐵制品在潮濕的環(huán)境會慢慢生銹等。認(rèn)識物質(zhì)的性質(zhì)及其變化的特點，掌握其規(guī)律，對于人類認(rèn)識自然，改造自然是至關(guān)重要的?，F(xiàn)在我們就來學(xué)習(xí)物質(zhì)的變化和性質(zhì)。 板書 第一單元走進(jìn)化學(xué)世界課題 1 物質(zhì)的變化和性質(zhì)化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，許多化學(xué)概念、化學(xué)基礎(chǔ)知識都是通過實驗形成的，因此必須學(xué)會觀察實驗的方法。下面請大家觀察幾個演示物質(zhì)變化的實驗，主要觀察變化前后物質(zhì)的顏色、狀態(tài)，列表記錄。演示 實驗 1-1水沸騰，有大量水蒸氣冒出，玻璃片上有小水滴附著。演示 實驗 2首先展示膽礬晶體藍(lán)色塊狀固體研碎后成為藍(lán)色粉末。 提問 實驗 1、 2

3、 有什么共同特征？以上兩個實驗在變化過程中只是形狀或狀態(tài)發(fā)生了變化，沒有其他物質(zhì)生成，像這種變化叫做物理變化。 板書 一、物質(zhì)的變化物理變化概念：沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化。特征：沒有其他物質(zhì)生成，只是形狀、狀態(tài)（氣態(tài)、液體、固體）的變化。演示 實驗 1 3由學(xué)生描述并記錄實驗現(xiàn)象兩支試管都形成藍(lán)色溶液，加入氫氧化鈉溶液后立即生成藍(lán)色沉淀。這里的藍(lán)色沉淀是氫氧化銅。這個過程是膽礬溶液和氫氧化鈉溶液作用生成了新的物質(zhì)氫氧化銅。演示 實驗 1 4 由學(xué)生描述并記錄實驗現(xiàn)象加入鹽酸后立即有氣泡產(chǎn)生，石灰石逐漸變小。澄清石灰水變渾濁，摸一下試管感覺到發(fā)熱。 提問 實驗 3、 4 有什么共同特征

4、？這兩個變化都有新的物質(zhì)生成，這種變化叫做化學(xué)變化。我們?nèi)粘？吹侥静娜紵?，鐵生銹等都是化學(xué)變化。在化學(xué)變化過程中除生成其他物質(zhì)外，還伴隨發(fā)生一些現(xiàn)象，如放熱、發(fā)光、變色、放出氣體、生成沉淀等等。這些現(xiàn)象常?？梢詭椭覀兣袛嘤袥]有化學(xué)變化發(fā)生。 板書 （二）化學(xué)變化1概念：生成其他物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。（又叫化學(xué)反應(yīng)）2特征：有新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等常伴隨能量變化，常表現(xiàn)為吸熱、 放熱、發(fā)光等。 討論 判斷一個變化是物理變化還是化學(xué)變化應(yīng)依據(jù)什么？ 練習(xí) 口答課本第10 頁 1、 2。 引入 化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的自然科學(xué)。下面我們一起來學(xué)習(xí)

5、物質(zhì)的性質(zhì)。我們將物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。 板書 二、物質(zhì)的性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。 講解 例如，我們剛剛做的實驗3、 4 中，膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)有氫氧化銅藍(lán)色沉淀生成，石灰石與鹽酸反應(yīng)有二氧化碳?xì)怏w生成。這里物質(zhì)表現(xiàn)出的性質(zhì)都是化學(xué)性質(zhì)。請同學(xué)們舉一些日常生活中物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)的例子。蠟燭（紙張、木材等）能燃燒；鐵在潮濕的空氣里易生銹，在干燥的空氣里難生銹； 小結(jié) 化學(xué)變化和化學(xué)性質(zhì)的聯(lián)系在敘述物質(zhì)的性質(zhì)時，往往有下列字：能、會、可以、易、難等。例如：木柴燃燒化學(xué)變化木柴能燃燒化學(xué)性質(zhì)鐵生銹化學(xué)變化鐵（在潮濕的空氣里）易生銹化學(xué)性質(zhì)鐵

6、（在干燥的空氣里）難生銹化學(xué)性質(zhì)膽礬溶液和氫氧化鈉溶液反應(yīng)化學(xué)變化膽礬溶液可以和氫氧化鈉溶液反應(yīng)化學(xué)性質(zhì) 過渡 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。 板書 （二）物理性質(zhì)物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。這里不需要發(fā)生化學(xué)變化有兩層含義：一是不需要變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)；一是在物理變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)。例如，顏色、狀態(tài)、氣味、熔點、沸點、密度等都屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)。下面我們就幾個重要的物理性質(zhì)作一下簡單介紹。 板書 1 、熔點我們知道，當(dāng)溫度升高時，固態(tài)的冰會變成液態(tài)的水。物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)叫做熔化，物質(zhì)的熔化溫度叫做

7、熔點； 板書 2 、沸點把水加熱到一定溫度時，水就會沸騰。液體沸騰時的溫度叫做沸點。物質(zhì)的沸點隨著大氣壓強(qiáng)的增大而升高。 板書 3 、密度兩塊體積相同的鐵塊和鋁塊，有經(jīng)驗的人只要用手分別“掂量”一下，就可以鑒別出哪是鐵，哪是鋁。這是由于體積相同的鐵塊和鋁塊，它們的質(zhì)量是不相等的。我們把物質(zhì)單位體積的質(zhì)量，叫做這種物質(zhì)的密度。演示 實驗 1 5 討論與交流 氧氣和二氧化碳的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)。課堂小結(jié)這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了“物理變化和化學(xué)變化” ，“物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)” ，我們不僅要掌握這些概念，更重要的是要分清哪是物理變化，哪是化學(xué)變化，這就需要我們抓住兩者的本質(zhì)區(qū)別，多做一些練習(xí) , 請同學(xué)們下去以后結(jié)合我們身邊的一些實物思