優(yōu)秀的咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

1、優(yōu)秀的咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書 xx年優(yōu)秀的咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書模板 以下xx年優(yōu)秀的咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書模板是由為大家以及 _，歡迎閱讀，希望本文對大家有幫助! 我們致力于打造中國的咖啡連鎖第一以品牌，讓咖啡成為中 _日常飲品。 產(chǎn)品與服務：我們的產(chǎn)品是以咖啡為主，以果汁和各種小點心為輔。同時以為顧客提供優(yōu)良的、舒適的環(huán)境為我們的服務目標。 產(chǎn)品介紹 ： 以專業(yè)咖啡為主，結(jié)合精美小食、水吧飲料等來滿足消費者的需求。 1.咖啡：以純品咖啡為主打，推出精致花式咖啡，如：藍山咖啡、曼特寧咖啡、卡布奇諾愛爾蘭咖啡等; 2. 時尚水吧飲品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等; 3.根據(jù)不同的季節(jié)制定一些冷飲、熱飲、點

2、心、沙拉等(食品菜單，詳見附件一)。 服務描述： 為客人提供優(yōu)良的環(huán)境和服務，讓消費者在這里展現(xiàn)一種品位、體驗一種文化、寄托一種情感，使咖啡吧成為商務休閑、朋友聚會的首選之地。這些業(yè)務與投資場所業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與投資場所業(yè)主的客源優(yōu)勢互補。由于目前社會和生活節(jié)奏的加快人們常常處于一種非常 _狀態(tài)，我們公司不僅僅是要為顧客提供咖啡和點心，更致力于為顧客提供一個舒適和放松的環(huán)境，是大家能夠在快節(jié)奏的生活中可以慢下來細細品味我們的飲品，放松身心。 20xx年的調(diào)查表明：咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、

3、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。 目前咖啡的市場主要分為低檔和中高檔市場,低檔咖啡主要包括速溶咖啡等一系列的咖啡,而中檔市場主要是例如星巴克等連鎖咖啡店，高檔市場主要是上島咖啡，愛琴?？Х鹊瓤Х鹊?。我們要做的是在今后的幾年之內(nèi)將我們的咖啡店擴大成為中國人自己的連鎖咖啡店，所以我們的定位為中當人群內(nèi)。 精準企劃在做咖啡產(chǎn)品 _測試時并沒有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消

4、費者認為每瓶咖啡產(chǎn)品最適合的 _定位是在哪個 _區(qū)間，從而為咖啡產(chǎn)品的 _定位提供消費者需求的數(shù)據(jù)支持。 調(diào)查結(jié)果顯示，消費者認為每瓶咖啡 _在31-50元的選擇比率最高,達到39.0%;其次是認為每瓶咖啡的 _在51-100元最適合的比率為28.6%;選擇在30元以下的占18.7%;認為每瓶咖啡的 _在101-150元的消費者選擇比率為9.8%;選擇其它 _區(qū)間的消費者比率很少。從調(diào)查數(shù)據(jù)中我們可以得出，消費者認為每瓶咖啡 _定在31-100元之間都是適合的。該項消費者需求的調(diào)研數(shù)據(jù)是咖啡生產(chǎn)企業(yè)為每瓶咖啡產(chǎn)品進行 _定位的重要依據(jù)。 在18-25歲的消費者中，有44.0%的比率認為每瓶咖啡

5、的 _定在31-50元之間是最適合的;認為每瓶咖啡 _定在51-100元最適合的消費者比率為26.8%;認為每瓶咖啡 _定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%;其它 _區(qū)間的消費者選擇較少。 收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品 _的接受程度相對也越高。 不管是咖啡產(chǎn)品還是其它產(chǎn)品， _定位的正確方式是根據(jù)消費者對該類產(chǎn)品的 _接受程度來定價。比如每瓶咖啡定價多少錢的策略是要先了解消費者認為每瓶咖啡最適合的 _，再根據(jù)消費者對每瓶咖啡 _的接受程度來確定每瓶咖啡的容量;而不是根據(jù)每瓶咖啡產(chǎn)品的容量來決定產(chǎn)品的 _?？Х犬a(chǎn)品的 _定位既不是越高越好，也不是越低越好。 _定位只有符合消費者需求才是硬道

6、理。 我們都明白咖啡是作為一種休閑娛樂的調(diào)劑品，而在現(xiàn)在社會喝咖啡更是作為一種在工作、生活之余放松的選擇。能夠而且也愿意去咖啡廳喝咖啡的主要是一些公司職員、學生，同時咖啡廳也成為人們約會和交談的重要場所，所以人們有時候 _咖啡不僅僅是飲用的需要更是希望通過這種渠道提供一個場所。一般人們選擇去咖啡店消費的應該是一些經(jīng)常外出的的人群，而不是現(xiàn)在的所謂“宅”家一族，這些人一般會選擇速溶咖啡等方便的飲品而不會選擇外出喝咖啡。對于中檔咖啡的消費者而言，他們會對 _比較敏感，但是卻不會像抵擋市場消費者一樣過于計較，只要在一定的 _區(qū)間內(nèi)她們都可以接受。但是卻必須針對他們的心里需求來滿足他們的要求。 1.

7、_宣傳：針對城市內(nèi)的廣大市民，可在附近購物場所的停車場內(nèi)，向有車族派送精美 _單頁(DM)和小禮品，單頁也可做成 _券形式。 2. _營銷： 開業(yè)前進行一系列 _，發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。 學生派對、讀書活動。 _加盟區(qū)域幾個重要高校的學生會 _， _一些沙龍派對、讀書活動、觀影活動、藝術社區(qū)活動，照樣有利于提升品位，吸引學生和年輕人消費。 時機成熟的時候，也可以舉辦一個以“咖啡和生活”為主題的征文活動。 3.服務營銷：建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的 _率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼

8、。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為某先生、小姐，他們會覺得很受尊重。 4.促銷策略 ： 咖啡廳的促銷戰(zhàn)略應以競爭為導向。餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產(chǎn)品和服務的區(qū)別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產(chǎn)品或經(jīng)營風格，樹立起鮮明的企業(yè)形象。 促銷策略中的宣傳策略走低成本，高產(chǎn)出方式，印刷宣傳品。分路段發(fā)放，采用密集戰(zhàn)略，同時利用 _宣傳欄宣傳，利用互聯(lián) _信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象。管理團隊和個公司結(jié)構(gòu)通常在150 _上200 _內(nèi)的需要工作人員6名左右。 (1)經(jīng)理及店長(由項目組成員或者大股東擔任) 負責綜合協(xié)調(diào)和管理各部門工作，制訂營銷方案,工作流程，建立考核培訓制度，督促員工工作，做好各部門的交流工作。督促員工的工作，鼓