轉(zhuǎn)載餐桌感知幸福第一站

1、轉(zhuǎn)載 餐桌 感知幸福第一站原文地址：餐桌：感知幸福第一站作者：婚姻與家庭雜志每天，全家人聚在一起吃飯的時(shí)間大概不超過1小時(shí)。在這短短的1小時(shí)里，你會(huì)對(duì)孩子說些什么、做些什么?也許，你最頭疼的，是如何讓孩子吃下有營養(yǎng)的食物，如何用好吃的飯菜把孩子喂得飽飽的；也許，你最過癮的，是趁著吃飯時(shí)間，不斷追問孩子的分?jǐn)?shù)和他在學(xué)校的表現(xiàn)，數(shù)落并糾正他平時(shí)犯的錯(cuò)誤；也許，你最解氣的，是當(dāng)著孩子的面，指責(zé)丈夫不做家務(wù)，抱怨生活不如人意；很多家長都在餐桌上做著這些事。直到孩子慢慢長大后，家長忽然發(fā)現(xiàn)，他成了不受歡迎的胖子，他變得自私無理，她喜歡在人前搬弄是非，她不懂如何愛別人如果告訴你，這一切都源自當(dāng)初的餐桌故事

2、，你還會(huì)這么做嗎?你是否知道，家長在餐桌上的言行，會(huì)影響孩子將來的生活?從現(xiàn)在開始，請(qǐng)你用心關(guān)注家里的餐桌，因?yàn)椋@里是孩子感知幸福的第一站。和餐桌有關(guān)的回憶在中國，餐桌是許多家庭最容易忽視的地方。其實(shí)，吃飯無小事，家長在餐桌上溫和、科學(xué)的言行，會(huì)讓孩子的人生因此不同；而家長在餐桌上的教育或營造的氛圍不恰當(dāng)，也會(huì)導(dǎo)致孩子長大后出現(xiàn)一系列問題。不信，請(qǐng)看下面的故事。拿起筷子就播報(bào)負(fù)面新聞傾訴人/陳琴每次吃飯，我就變成了垃圾桶。剛一落座，我媽就開始抱怨單位里的那些事，什么女同事喜歡在領(lǐng)導(dǎo)面前討好賣乖、男同事生活作風(fēng)不端正、自己獎(jiǎng)金拿得太少、一定有人在整她我爸聽到這些時(shí)，勸我媽：你把自己的工作做好就

3、行了，少說別人的閑話，少打聽別人的隱私，沒有人會(huì)無緣無故陷害你。一聽這話，我媽就不樂意了。她指責(zé)我爸不站在她那邊、不替她出氣，然后開始叨叨我爸對(duì)家里關(guān)心不夠，家務(wù)活兒也不做，天天就知道下棋每次我媽控訴到痛處，就會(huì)詢問我的意見。我雖然感覺很煩，但怕她不高興，也就隨口附和幾句。我媽還是條變色龍。家里來客人了，她在餐桌上十分熱情，可客人一走她就立馬變臉，喜歡說人家的不是。她有點(diǎn)嫌貧愛富，會(huì)對(duì)著我爸喊：以后這么窮的親戚別總往家請(qǐng)，我估計(jì)她下次再來，就得管咱們家借錢了，我是不會(huì)借的，做人不能那么傻說實(shí)話，我很討厭我媽愛抱怨、搬弄是非的毛病?？山Y(jié)婚后，我突然發(fā)現(xiàn)，自己也喜歡在餐桌上對(duì)著老公發(fā)牢騷。那一刻，

4、我覺得我像極了媽媽。專家點(diǎn)評(píng)父母在飯桌上愛犯的錯(cuò)誤之一就是營造不好的就餐氛圍。再好的飯菜也要佐以好心情，才能制造出幸福的滋味，像陳琴媽媽這樣做，不僅讓家人吃飯時(shí)難以下咽，而且直接影響了女兒的性格。由此可見，吃飯無小事，家庭習(xí)慣的影響多么深遠(yuǎn)！心血來潮的餐桌傾訴人/蘇眉我媽是河北人，喜歡做面食，不喜歡炒菜。每次問她：媽，今天晚上吃什么?我其實(shí)是想問她做什么菜，她的回答卻是我已經(jīng)蒸上饅頭了，或者吃餡餅。我媽只要做了一樣主食，一般就不炒菜了。所以，我的飲食習(xí)慣特別不好，吃飯好像就為了吃主食，主食吃完了，菜也就不吃了。有的時(shí)候，她會(huì)心血來潮，主動(dòng)問你想吃點(diǎn)什么。因?yàn)樗龥]什么拿手菜，我們經(jīng)常絞盡腦汁才能

5、想出幾個(gè)愛吃的。但就算你點(diǎn)了這幾個(gè)菜，也不見得能在餐桌上看到。我媽經(jīng)常是把菜都切出來了，最后又會(huì)臨時(shí)改主意，算了，菜太多了，那個(gè)牛肉不炒了吧！弄得我們特別掃興。時(shí)間長了，我發(fā)現(xiàn)我不太敢相信別人的承諾，尤其是一些好事兒，潛意識(shí)里總覺得到時(shí)候會(huì)變吧。我還很看重別人是不是說話算數(shù)，誰要總是臨時(shí)動(dòng)議，說定了的事又變，我就會(huì)特別憤怒。我媽經(jīng)常強(qiáng)調(diào)飯要趁熱吃，像面條餃子這種一鍋煮不出來的飯，她就會(huì)要求我爸吃第一鍋，然后我們吃第二鍋。我爸吃飯快，經(jīng)常是我媽還在廚房里忙乎，我爸已經(jīng)吃完去看新聞聯(lián)播了。那是他雷打不動(dòng)的日程，所以很難一家人坐在一起既從容又溫馨地邊吃飯邊聊天。以前我沒感覺，后來跟我老公回他們家，發(fā)

6、現(xiàn)他們一大家子經(jīng)常坐在一起一吃飯就是兩三個(gè)小時(shí)，一邊吃一邊聊聊各自的生活，家長里短，感覺特別好。有人說，吃飯是一個(gè)家庭里最重要的時(shí)刻，當(dāng)嘴巴打開的時(shí)候，心門才比較容易打開。我覺得這話挺有道理。我老公家里的氣氛特別融洽，大家都比較開朗；而我們兄妹兩個(gè)性格都挺內(nèi)向，不太擅長人際關(guān)系方面的事情。我想這也許跟家庭飲食習(xí)慣有點(diǎn)關(guān)系。專家點(diǎn)評(píng)家長常常關(guān)注孩子吃什么，卻沒有關(guān)心怎么吃。實(shí)際上，怎么吃飯，給孩子帶來的影響更大。蘇眉的媽媽，經(jīng)常不能兌現(xiàn)對(duì)飯菜的承諾，讓蘇眉對(duì)此很憤怒，并將這種關(guān)系泛化，養(yǎng)成不太信任別人的習(xí)慣以及憤怒的情緒反應(yīng)模式。另外，媽媽對(duì)吃飯順序的安排，讓她沒有體驗(yàn)過一家人一起傾心交談的溫馨

7、，這讓她覺得很遺憾。不能說完全是這個(gè)原因?qū)е滤麄冃置眯愿駜?nèi)向，但至少是個(gè)重要的影響因素?？矗堊郎线@么小的一個(gè)細(xì)節(jié)，也會(huì)有如此重要的作用。萬惡的菠菜傾訴人/劉琳你要問我最喜歡吃什么，我可能一時(shí)答不出來；但你要問我最討厭吃什么，我可以非常確定一定以及肯定地告訴你：菠菜！我上小學(xué)一年級(jí)時(shí)，我媽第一次做了菠菜。菠菜有一股很重的味道，而且那長長的紅根看著就讓人難受。我媽說菠菜營養(yǎng)高，讓我吃一點(diǎn)。我實(shí)在受不了那味道，一棵沒吃完就扔剩菜盤里了。菜剛放下，我爸忽然喝道：扔什么扔?撿起來吃掉！我十分怕我爸，他是我們家的皇帝。在餐桌上，只要他不說話，我們誰也不敢說話。所以，看著他這么厲害的樣子，我哪里敢說不，只

8、能把菠菜從盤子里撿起來吃掉。我爸看我吃完，哼了一聲，說：有什么不好吃?還不是吃掉了！那頓飯，我吃得十分屈辱。從那以后我就發(fā)誓，等我可以自主決定吃什么時(shí)，再也不要見到菠菜這種東西。有段時(shí)間我貧血，同事勸我多吃菠菜，說可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血。但我堅(jiān)決不吃，因?yàn)樗鼤?huì)讓我想起小時(shí)候那段惡心屈辱的往事。更讓我無語的是，我爸居然對(duì)他的做法洋洋得意。家里的一個(gè)小外甥挑食，我爸得意地對(duì)親戚說：你就逼著他吃。你看劉琳，說不吃菠菜，最后我還不是讓她吃下去了。我聽了這話都想吐，真想沖他說：就是因?yàn)槟悖疫@一輩子都不會(huì)吃菠菜了。其實(shí)這么說有些太絕對(duì)，菠菜未必就真的很難吃。但，怎么說呢，菠菜真的是我第一討厭吃的東西！專家點(diǎn)評(píng)如何

9、讓孩子不挑食，是每個(gè)家長頭疼的問題，但用粗暴的方式逼著孩子吃，絕對(duì)是非常錯(cuò)誤的做法。這不僅無法讓孩子真正愛上食物，而且會(huì)適得其反，甚至給親子關(guān)系蒙上陰影。比如劉琳的爸爸，他讓孩子對(duì)于菠菜的厭惡如此強(qiáng)烈，相信他們的親子關(guān)系也十分糟糕。而深究劉琳爸爸背后的動(dòng)機(jī)，不難發(fā)現(xiàn)，他為了孩子好恐怕只占到一小部分，更多的是為了維護(hù)自己的權(quán)威感吧。如果真是為了糾正孩子偏食，家長可以用心做出不同口味的菠菜，讓它不那么難吃。再說了，就算真的不吃菠菜又如何呢?只要孩子會(huì)吃其他的蔬菜，少吃一兩種也沒關(guān)系。吃飯愛爭第一的胖子傾訴人/改改美食對(duì)于我來說，一直都有著強(qiáng)烈的誘惑。同時(shí)，我對(duì)它又有著隱隱的恨，因?yàn)槲夷?93斤的體

10、重和虛弱的脾胃完全得益于美食的功勞。我得承認(rèn)，兒時(shí)的餐桌曾給我留下許多美好的回憶。作為家中獨(dú)子，母親每次都將最好吃的留給我，而我為了回報(bào)母親，總是盡可能地多吃些，而且從不剩菜。上幼兒園時(shí)，老師說吃飯第一名的小朋友可以得小紅花。為了得到那朵小紅花，我總是抓起碗就拼命吃，囫圇一口吞下去，完全沒感覺到飯菜的味道。我拿著那朵小紅花，媽媽看著很高興，又獎(jiǎng)勵(lì)我一桌好吃的飯菜。漸漸的，我吃得越來越多，吃飯的速度也越來越快。在媽媽超級(jí)營養(yǎng)餐的喂養(yǎng)下，讀中學(xué)后的我體重猛增。等高中畢業(yè)后，我的體重躥升到170多斤。因?yàn)樘?，每次上體育課我只能在一邊看著，根本不能參加運(yùn)動(dòng)。與此同時(shí)，因?yàn)槲页燥埑缘锰?，胃長期脹得難

11、受，還落下了很難治愈的胃病。如今，面對(duì)自己將近200斤的體重，我覺得很自卑。我不喜歡逛商場買衣服，也不敢去追求女朋友，怕人家嫌我太胖了。這都是我媽害的！可直到現(xiàn)在，一有好吃的，她還是會(huì)塞給我，而我也管不住自己的嘴，減肥計(jì)劃一直沒成功。專家點(diǎn)評(píng)如同電視廣告所說，媽媽最喜歡看到的，就是孩子大口大口地吃飯。但是，并非吃得越多越好，很多身體疾病就是吃出來的。有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生在面對(duì)與吃有關(guān)的身體疾病時(shí)，都會(huì)詢問他的家庭關(guān)系，包括喂養(yǎng)這部分。這是因?yàn)椋?喂養(yǎng)-身體這三者，通常能反映出家庭成員的依戀關(guān)系。改改媽就是通過喂養(yǎng)來表達(dá)對(duì)孩子的愛，但她的愛顯然泛濫成災(zāi)，失去了節(jié)制。而小孩子是不懂的，只會(huì)通過吃來討好、

12、回報(bào)媽媽。在他們的母子關(guān)系里，吃等同于愛，而且這種模式被改改延續(xù)到和老師的關(guān)系中，將來，它也會(huì)被延續(xù)到改改的同事關(guān)系、戀人關(guān)系中。不難理解，他的身體為什么瘦不下去。餐桌上的咆哮媽傾訴人/小宗我的額角有一道醒目的傷疤，說起來也許沒人相信，這都是拜我媽所賜。小時(shí)候，我媽總是逮著吃飯的機(jī)會(huì)教訓(xùn)我，不是問我的學(xué)習(xí)成績，就是問班里的情況，煩得我根本沒心情吃飯。記得上小學(xué)六年級(jí)時(shí)，周末我和同學(xué)去游泳，直到吃晚飯時(shí)才趕回家?？吹揭蛔雷语埐耍缫佯I得饑腸轆轆、眼冒金星的我剛準(zhǔn)備大開吃戒，就被我媽劈頭蓋臉地?cái)?shù)落了一番：就知道玩！瘋了一天，作業(yè)寫了嗎?最近為什么成績下降了?我當(dāng)時(shí)餓得要命，根本就沒聽她在說什么，一

13、邊胡亂點(diǎn)頭一邊低頭吃飯。這可把我媽激怒了，她一把搶下我手中的飯碗吼道：吃什么吃！說，和誰瘋?cè)チ?作業(yè)到底寫沒寫?以后別跟那些壞孩子玩，他們就知道拖你后腿。你看看隔壁小武，人家天天在家學(xué)習(xí)我當(dāng)時(shí)那個(gè)著急啊！眼看著一桌子菜沒法吃，只能憤然起身，準(zhǔn)備回屋睡覺?？蓜傄徽酒饋恚D時(shí)感到天旋地轉(zhuǎn)，一下子磕在了電視柜上，留下了頭上這道難看的疤。從那以后，我媽很心疼我，盡量不在吃飯時(shí)候教訓(xùn)我了。看到別的家長在餐桌上訓(xùn)斥孩子，她還勸人家別這么做。唉，這可都是血的代價(jià)啊！專家點(diǎn)評(píng)父母在餐桌上最常犯的錯(cuò)誤，就是一邊吃飯一邊批評(píng)孩子。有心理學(xué)家說，胃是人類的情緒腦，在我們煩惱憂傷或著急上火時(shí)，就會(huì)覺得沒胃口，茶飯不思

14、。如果胃出毛病了，人會(huì)覺得沒精神，時(shí)間一長，情緒和狀態(tài)也會(huì)跟著變得萎靡。所以，家長在餐桌上不要批評(píng)孩子，而要專心吃飯、大口笑、活在當(dāng)下就有禪。一口一口吃掉寂寞傾訴人/小五我很小的時(shí)候，父母就離婚了。我媽本來就不愛做飯，加上她工作繁忙，我們一日三餐都在食堂解決。我家有兩個(gè)飯盒。每天吃飯的時(shí)候，我媽會(huì)說：飯買回來了，你自己端飯盒吃。打開飯盒，里面就是一葷一素，一小塊食堂切刀劃出來的正方形米飯。我媽也不會(huì)和我閑聊，通常安靜地吃完，洗好自己的飯盒就去上班了。那時(shí)，我媽根本不知道我有多羨慕鄰居家的阿姨。她每天都在廚房里忙活著自己的拿手菜，然后全家人圍在一起邊吃飯邊聊天，那場景常讓我咽口水。再看看自己的飯

15、盒，每天幾乎一樣的毫無味道的飯菜。很多時(shí)候，我會(huì)偷偷把飯菜倒掉，然后吃很多零食。長大后我變得特別愛做飯。老公如果加班回來晚了，我會(huì)一直餓著等他。一起吃飯對(duì)于我，仿佛就像一個(gè)儀式。我會(huì)買很多漂亮又昂貴的餐具，經(jīng)常有人對(duì)我說：你真懂得生活！但我知道，這只是我的執(zhí)念。老公出差，家里只剩我一人時(shí)，我仍會(huì)像小時(shí)候那樣，一口正經(jīng)飯菜不吃，瘋狂地吃零食，以此來填補(bǔ)我內(nèi)心那個(gè)寂寞的空洞。從小到大，親朋好友和老師對(duì)我的評(píng)價(jià)基本都有任性二字，他們不明白我為什么總緊抓住一個(gè)東西，非要得到。其實(shí)我明白，這是因?yàn)槲业纳眢w和心從來就沒有吃飽過。在吃這件人生大事上，我從沒有過被關(guān)心、被愛的感覺。專家點(diǎn)評(píng)吃飯，不僅僅是喂飽肚

16、子、攝取營養(yǎng)的事，更重要的是家庭關(guān)系和情感的寫照。小五的父母離婚，她失去了爸爸那份愛，媽媽沒心情做飯且不說，就連和她聊天說話、表達(dá)關(guān)心的時(shí)候也很少。與其說小五覺得食堂的飯菜冷冰冰，不如說是覺得媽媽冷冰冰，只是小孩子不敢這樣想。她后來表現(xiàn)出的必須一起吃飯，其實(shí)代表著她的情感未被滿足。而童年的未被滿足往往有驚人的力量，經(jīng)常會(huì)讓人在成年后加倍甚至無止境地補(bǔ)償。小貼士遠(yuǎn)離6種不良的飲食習(xí)慣孤食一個(gè)人很寂寞地吃叫做孤食。由于孩子自身感到寂寞，性格上很容易出現(xiàn)任性的傾向。個(gè)食雖然與家人在同一張桌子上吃飯，但是彼此的飯菜不盡相同，這叫個(gè)食。如果任其發(fā)展，其結(jié)果與孤食一樣，容易造成孩子任性、不合群。固食/小食

17、每天總是食用同樣飯菜的固食以及每天量都很少的小食等，都可能使孩子不能均衡攝入各種營養(yǎng)，導(dǎo)致孩子隱形饑餓，使身體的健康發(fā)育受到影響。粉食粉食是指主食只吃面包、面條等面粉類的東西。相對(duì)米飯來說，面食的咀嚼次數(shù)要少很多，過于頻繁地只吃面食，容易弱化孩子的咀嚼能力。濃食濃食是指隨著在外面吃飯次數(shù)的增加，食用放置過多調(diào)料的飯菜。過多攝取調(diào)味料會(huì)對(duì)身體造成危害，口味過重的話，也會(huì)患上味覺障礙癥，同時(shí)容易導(dǎo)致肥胖和生活習(xí)慣病。好媽媽的10條食育之道1不追著孩子喂飯，鼓勵(lì)孩子自主進(jìn)餐許多媽媽喜歡追著孩子吃飯，而且把自認(rèn)為好吃的和有營養(yǎng)的食物逼孩子吃掉。這樣做，孩子得胃病的幾率很高，而不愉快的進(jìn)餐也會(huì)讓孩子煩悶

18、。正確的做法是：鼓勵(lì)孩子自己進(jìn)餐。孩子長到1周歲至1周歲半時(shí)，開始喜歡自己用湯匙喝湯吃菜，這是孩子想自己進(jìn)食的體現(xiàn)，標(biāo)志著對(duì)人格獨(dú)立的向往，家長完全應(yīng)該給予積極鼓勵(lì)。2讓孩子幫忙做事5歲左右的孩子都樂于做一些在餐前擺好餐具、餐后收拾餐具等力所能及的雜事，一方面可以減輕家長的負(fù)擔(dān)，另一方面也讓孩子有一種參與感。3不當(dāng)著孩子的面說是非有些父母喜歡在餐桌上討論是非，互相攻擊，你指責(zé)我對(duì)家里不夠關(guān)心，我指責(zé)你沒有盡到責(zé)任，結(jié)果孩子吃飯的時(shí)候心里堵得慌，不僅享受不到家庭和睦，還學(xué)會(huì)了凡事怪罪到別人頭上。4追問孩子的分?jǐn)?shù)，不如關(guān)心孩子的大便孩子回家心情不好，也許是在學(xué)校遇到了不順心的事情，這樣很容易便秘。

19、此時(shí)，你可以給孩子做一些清爽通氣的食物，他的身體舒服了，情緒自然也就沒那么煩躁。食物是調(diào)節(jié)孩子情緒的藥品，孩子焦慮煩躁的時(shí)候，你給他添加一點(diǎn)兒含淀粉多的食物，比如土豆泥，或者烤紅薯，這比給他講大道理起到的安撫作用要大得多。5把好吃的菜都給孩子，就是在無意中培養(yǎng)他的自私有些家長為了表現(xiàn)自己愛孩子，總是把最好吃的菜給孩子吃；有些孩子不等大家吃自己就開吃了，而且會(huì)把最喜歡吃的拿到自己碗里，顯得有些自私。餐桌上的這些行為，不僅會(huì)影響孩子攝入全面、充分的營養(yǎng)，而且會(huì)使孩子養(yǎng)成任性、自私、難以自控等人見人厭的性格。正確的做法是，有好吃的，讓他主動(dòng)夾給別人吃。還可以在家里擺一雙愛的小筷子，誰最辛苦，最愛誰，就用這雙筷子給誰夾菜。懂得在吃飯時(shí)關(guān)心身邊人的孩子，長大后情商高，容易比別的孩子更早成功。6吃早餐的孩子總是底氣十足要注重早餐的營養(yǎng)搭配，合理的早餐應(yīng)該有粗糧、豆?jié){或牛奶、蔬菜，并隨時(shí)根據(jù)孩子的口味變化菜式。雖然那會(huì)犧牲你早上的一些時(shí)間，但一個(gè)