201X屆《畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料》測(cè)試題(第一章：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)部分).

1、.通二中畜禽營(yíng)養(yǎng)與飼料月考測(cè)試題（第一章：營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)）專業(yè)班級(jí) 總分 126分 姓名 一 判斷題（共60分）正確的打，錯(cuò)誤的打1蛋白質(zhì)的主要組成元素有碳、氫、氧、氮、硫，有些含有少量磷、鐵、銅、碘、錳和鋅等元素。 （ ）2占體重0.1%以上的礦物質(zhì)元素為常量元素，占體重0.1%以下的礦物質(zhì)元素為微量元素。 （ ）3非必需氨基酸就是動(dòng)物體不需要的氨基酸。 （ ）4動(dòng)物體的主要成分是碳水化合物。 （ ）5反芻動(dòng)物體脂肪的組成不受飼料脂肪性質(zhì)的影響。 （ ）6礦物質(zhì)和維生素不能為機(jī)體提供能量。 （ ）7尿素可以單獨(dú)飼喂或溶于水中飲用。 （ ）8產(chǎn)蛋雞對(duì)礦物質(zhì)鈣的需要量低于生長(zhǎng)雞。 （ ）9反芻動(dòng)物對(duì)

2、各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的主要場(chǎng)所是小腸。（ ）10粗纖維是日糧中不可缺少的成分。 （ ）11水溶性維生素都能在動(dòng)物體內(nèi)合成，因此不必從飼料中補(bǔ)給。（ ）12日糧中添加過量的微量元素沒有副作用。 （ ）13按照常規(guī)飼料分析，構(gòu)成動(dòng)植物體的化合物為水分、礦物質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素和糖類等。14必需脂肪酸包括脂肪酸、亞麻油酸 、花生四烯酸。15動(dòng)物消化的方式有物理性消化 、化學(xué)性消化、微生物消化。16成年維持動(dòng)物的必需氨基酸需要通常為八種 。17動(dòng)物體水的來源包括飲水、飼料水、代謝水三個(gè)方面。18飼料的化學(xué)成分以粗蛋白質(zhì)和粗纖維對(duì)消化率影響最大，飼料中粗蛋白越多，消化率越高。19反芻動(dòng)物對(duì)碳水化合物

3、的消化和吸收是以形成揮發(fā)性脂肪酸為主，形成葡萄糖為輔。20粗纖維由纖維素、半纖維素、木質(zhì)素組成。精品.21凈能包括生產(chǎn)凈能和維持凈能。22脂溶性維生素包括維生素a、維生素d、維生素c、維生素k。23.飼料總能指被畜禽消化吸收的總能量。 24.飼料消化率畜禽消化私聊的效率。25.必須氨基酸指畜禽生長(zhǎng)發(fā)育必須的氨基酸。26理想蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)含量高的蛋白。27.消化能指畜禽笑話飼料的能力。28.糖類的營(yíng)養(yǎng)作用主要是為畜禽提供直接能量。29.影響畜禽消化力的主要因素有種類、品種、年齡、個(gè)體差異。30.滑鍵癥主要是因?yàn)槿卞i。二、單項(xiàng)選擇題（44分）1碳水化合物中，單胃動(dòng)物主要的能量來源有（ ）a無(wú)氮浸出物

4、 b纖維素 c木質(zhì)素 d半纖維素2豬飼糧中鈣，磷比為（ ）最適合 a2:1 b1.6:1 c1:1 d3.5:13下面不屬于蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)作用的是（ ）。a是構(gòu)成機(jī)體組織器官的原料 b可供能量和轉(zhuǎn)化為糖、脂肪c可提供必需脂肪酸 d可形成特殊的具有生物學(xué)功能的活性物質(zhì)4反芻家畜補(bǔ)充微量元素鈷可促進(jìn)瘤胃微生物利用鈷合成（ ）。a維生素b1 b維生素b12 c維生素b2 d維生素b35.（ ）是各種動(dòng)物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。a瘤胃 b小腸 c食管 d口腔6.動(dòng)植物體內(nèi)一切含氮物的總稱為（ ）a.粗脂肪 b.粗蛋白質(zhì) c.粗灰份 d.粗纖維7.對(duì)粗纖維消化能力最強(qiáng)的是（ ）a.豬 b.馬 c.雞 d.牛

5、8.成年動(dòng)物、生長(zhǎng)動(dòng)物、雛禽分別需要的必須氨基酸有（ ）種a.6、8、10 b.8、10、13 c.10、13、8. d.13、6、89.生長(zhǎng)豬、產(chǎn)蛋雞的第一限制性必須氨基酸分別是（ ）精品.a.賴氨基酸、色賴氨基酸 b.甲硫氨基酸、色氨基酸 c. 賴氨基酸、甲硫氨基酸 d.組氨基酸、色氨基酸10.幼豬、雞和生長(zhǎng)豬的日糧中粗纖維各自的含量一般分別為（ ）a.1%2%、3%4% b.5%8%、11%15% c. 3%4%、6%10% d. 3%4%、5%8%11.豬體脂變軟，易腐敗，是因?yàn)椴墒沉溯^多的（ ）a.動(dòng)物脂肪 b.糖類 c.蛋白質(zhì) d.植物脂肪12.仔豬出生后23天及時(shí)注謝鐵鈷合劑可有

6、效預(yù)防哺乳仔豬的（ ）a.佝僂病 b.溶骨癥 c.貧血癥 d.夜盲癥13關(guān)于尿素喂法，下列哪種說法不正確。a拌料飼喂 b飲水飼喂c逐漸加量 d不與含脲酶多的飼料混喂14維生素a 的典型缺乏癥是（ ）a貧血 b白肌病 c甲狀腺腫大 d夜盲癥15微量元素碘的典型缺乏癥是什么 （ ）a貧血 b白肌病 c甲狀腺腫大（大脖子） d凝血時(shí)間延長(zhǎng)16.雛雞發(fā)生“滑腱癥”是由于日糧中缺乏微量元素（ ）a錳 b鐵 c鈉 d氯17.可促進(jìn)鈣磷吸收和利用、骨骼鈣化的維生素是（ ）。a維生素a b維生素d c維生素k d維生素e18.與微量元素硒協(xié)同維持生物膜正常結(jié)構(gòu)和功能的維生素是（ ）。a維生素a b維生素d c

7、維生素k d維生素e19.雞“觀星坐”姿勢(shì)、牛角弓反張缺乏（ ）a.vk b.vb1 c.vb2 d.va20.家禽出現(xiàn)“卷爪麻痹”或“劈叉”姿勢(shì)缺乏（ ）a.vb12 b.vb1 c.vb2 d.vb721.“壞血病”是缺乏（ ）引起的a.vb3 b.vk c.vb5 d.vc 22.皮膚角化不全，出現(xiàn)紅斑，皮膚干燥粗厚污垢結(jié)痂是缺乏（ ）引起精品.a.碘 b.銅 c.鎂 d. 鋅 三、多項(xiàng)選擇（每空有兩個(gè)及以上的答案）（20分）1.雞產(chǎn)軟殼蛋的主要原因是日糧中缺乏（ ）。a鈣 b維生素d c脂肪 d糖2.動(dòng)物體組織中不含有（ ）。a粗脂肪 b粗纖維 c淀粉 d糖元3.影響飼料消化率的因素主要是（ ）。a動(dòng)物消化能力 b動(dòng)物種類 c環(huán)境溫度 d飼料配比4.鈉、氯的主要營(yíng)養(yǎng)作用是（ ）a.維持體液滲透壓 b.提高動(dòng)物食欲 c.刺激動(dòng)物分泌唾液 d.提供能量5.畜禽所需能量源于飼料中的（ ）a.蛋白質(zhì) b.脂肪 c.糖類 d.維生素6.動(dòng)物體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有（ ）a. 碳水化合物 b.脂肪 c.蛋白質(zhì) d.礦物質(zhì)7.微量元素硒和ve在畜禽日糧中缺乏時(shí)，會(huì)引起的缺乏癥是（ ）。a不育 b佝僂病 c滲出性素質(zhì)病 d肝壞死8.缺乏下列（ ）會(huì)引起貧血a.vb