小學生食品安全知識競賽題

1、小學生食品安全知識競賽試題一、單項選擇題1、在下列產品的標識上，哪種產品必須注明生產日期和安全使用期或失效日期?( ) （C）A.學習文具B.五金制品C.食品D.日常生活用品2、兒童不宜經常食用哪種食品( )。 （B）A.五谷雜糧B.堅果類的零食C.各種保健品D.自然食物3、下列防范食品污染采取的錯誤措施是( )。（B）A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝B.吃飯前可以不先洗手，飯后洗也可以C.菜刀.菜板用前都應清洗干凈D.小紅不食用未經清洗的蘋果4、以下哪種說法是正確的?( ) （C） A.綠色食品就是綠顏色的食品B.天然的食品都是綠色食品C.綠色食品是經過專門機構認證.許可使用綠色食品標志的無

2、污染的安全.優(yōu)質.營養(yǎng)類食品D.野生的食品就是綠色食品5、下列哪些零食含較多的營養(yǎng)，有助大腦發(fā)育，增強記憶力( )。 （A）A.花生.核桃等堅果B.膨化食品C.巧克力D.油炸.燒烤類食品6、以下哪種烹調方式容易產生致癌物質( )。 （C）A.蒸B.煮C.油炸D.涼拌7、多吃蔬菜水果是為了獲得( )。 （C）A.豐富的蛋白質B.充足的能量C.豐富的維生素.礦物質和膳食纖維D.充足的碳水化合物8、下列哪種食品是人體鈣的最好來源( )。 （B）A.植物油B.奶C.葡萄酒D.雞蛋9、下列哪個是植物中含蛋白質最豐富的食品，被稱為綠色牛奶( )。（D）A.蘋果B.香蕉C.芝麻D.大豆(黃豆)10、吃剩的飯

3、菜放進冰箱后，正確的處理方法是( )。（）A.只要菜沒有變味什么時候都可以吃B.時間不超過一星期就可以吃C.菜變味了以后一加熱就可以吃D.須徹底加熱并盡快食用11、促進兒童少年發(fā)育最積極的因素是()。（B）A.遺傳B.營養(yǎng)和體育鍛煉C.生活制度D.疾病12、正確使用冰箱是確保食品安全的重要措施，下列關于使用冰箱的說法，錯誤的是 （） （）A.不要將冰箱塞滿，將冰箱塞得過滿會導致冰箱內溫度不均B.不要食用在冰箱里放置較久的食品C.建議在食用食品時才將其從冰箱中取出，不需要加熱可以直接食用D.至少每3個月將整個冰箱進行清潔消毒。在清理過程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經化了的食品重新放入冰箱二、判斷題1、學生每天飲水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。()（）A.對B.錯2、土豆的營養(yǎng)價值非常高，所以無論是發(fā)芽或變綠的土豆都應多吃。()A.對B.錯（）3、薯片等膨化食品有助大腦發(fā)育，增強記憶力，是較好的小零食。()A.對B.錯（）4、經過化凍的魚肉類，可以反復冷凍。()A.對B.錯（）5、正常的牛奶是帶微黃色的。()A.對B.錯（A）6、牛奶變酸就是酸牛奶。( )A.對B.錯 （B）7、冰箱內的食物都可以存放較長時間，因為冰箱