安全部操作規(guī)程006(火警火災(zāi)處置)(word版)

1、高星級(jí)酒店操作規(guī)程 編號(hào):SD/PRO/006內(nèi)容:火警火災(zāi)處置 部門:安全部生效日期:2020年1月1日 批準(zhǔn):目的:一旦發(fā)生火災(zāi)的情況下，酒店所有人員需按照處置程序采取行動(dòng)進(jìn)行火災(zāi)撲救。1程序要求1、 一級(jí)火警確認(rèn)程序1） 中心接到火災(zāi)報(bào)警，TEL詢問服務(wù)員報(bào)警地點(diǎn)的現(xiàn)場(chǎng)情況。2） 通知值勤保安人員趕赴現(xiàn)場(chǎng)檢查，如屬誤報(bào)，盡快復(fù)位。3） 發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)有煙無明火，由消控中心通知安全部趕赴現(xiàn)場(chǎng)。4） 通過TEL總機(jī)通知出事部門，工程部、大堂副理到現(xiàn)場(chǎng)處理。2、二、三級(jí)火警火災(zāi)確認(rèn)程序1） 已有明火，確認(rèn)為二級(jí)火災(zāi)，由消控中心通過TEL總機(jī)通知總經(jīng)理、安全部、工程部、出事部門、大堂副理趕赴消控中心。

2、2） 現(xiàn)場(chǎng)最高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)決定，是否直接向消防“119”火警指揮中心報(bào)警，升為三級(jí)火災(zāi)。3、二、三級(jí)發(fā)生后處置程序A、確認(rèn)為已發(fā)生火災(zāi)，已到現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)采取以下措施:1） 切斷火災(zāi)層非消防電源(消控中心)；2） 應(yīng)就近取用滅火器材進(jìn)行撲救(義務(wù)消防員、值勤保安人員、服務(wù)員)；3） 向消控中心和總機(jī)通報(bào)火情，說明起火部位、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小及蔓延方向 (安全部)；4） 疏散起火部位附近的賓客(出事部門)；B、總機(jī)接到火災(zāi)報(bào)警，應(yīng)立即通知酒店總經(jīng)理、駐店經(jīng)理或值班經(jīng)理和安全部、工程部、管家部、前廳部、餐飲部等部門總監(jiān)/經(jīng)理及其他部門領(lǐng)導(dǎo)，報(bào)告火情，說明起火部位、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小及蔓延方向。此時(shí)，總機(jī)擔(dān)負(fù)

3、滅火搶救信息中心的責(zé)任，準(zhǔn)確及時(shí)地通報(bào)火情，傳遞指令。C、酒店領(lǐng)導(dǎo)接到報(bào)警后，立即趕到消控中心，使用消控中心的通訊聯(lián)絡(luò)設(shè)備了解火情，下達(dá)撲救指令。消控中心認(rèn)真、正確操作各項(xiàng)設(shè)備。值班人員迅速將監(jiān)視器調(diào)至火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。1） 消控中心與起火現(xiàn)場(chǎng)聯(lián)絡(luò)；2） 消控中心與各部門聯(lián)絡(luò)；3） 消控中心于外界聯(lián)絡(luò)；4） 撲救指令包括:a. 疏散賓客的范圍大??；b. 是否需要啟動(dòng)或關(guān)閉消防泵、噴淋泵；c. 是否需要切斷電源、落下電梯；d. 是否需要關(guān)閉空調(diào)、啟動(dòng)排煙送風(fēng)設(shè)備；e. 撲救力量調(diào)遣和傷員救護(hù)等。5) 總經(jīng)理不在場(chǎng)的情況下，由酒店在場(chǎng)的最高一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任滅火撲救總指揮，夜間由值班經(jīng)理擔(dān)任。D、接到火災(zāi)報(bào)警后

4、，安全部、工程部、火災(zāi)部位所屬部門應(yīng)迅速布置本部門人員就位， 頁數(shù):1/4 編號(hào):SD/PRO/006具體按各部門應(yīng)急措施實(shí)施，與總指揮部保持聯(lián)系，指揮現(xiàn)場(chǎng)撲救，其余部門總監(jiān)經(jīng)理應(yīng)立即趕到消控中心，并隨時(shí)準(zhǔn)備應(yīng)急。4、各部門應(yīng)急措施1安全部滅火措施1） 安全部負(fù)責(zé)人員應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，負(fù)責(zé)滅火措施；2） 立即調(diào)集保安人員、酒店義務(wù)消防隊(duì)員到場(chǎng)滅火；3） 指揮在場(chǎng)人員利用就近滅火器滅火；4） 啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)消防設(shè)施投入滅火工作；5） 酒店外圍保安人員立即清理主樓周圍的場(chǎng)地，為消防車進(jìn)入做好準(zhǔn)備；6） 其余保安人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，阻止一切無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備接應(yīng)、引導(dǎo)疏散下來的賓客從安全通道離開大樓，

5、到預(yù)定地點(diǎn)集中；7） 巡邏人員要注意保護(hù)大樓內(nèi)重要設(shè)施和部門，注意防范；8） 部門除留守值班人員外，全體趕赴火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)及消控中心，參加火災(zāi)撲救工作，維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序。2工程部應(yīng)急措施1） 一旦發(fā)生火災(zāi)，工程部領(lǐng)導(dǎo)、工程技術(shù)專業(yè)人員應(yīng)立即到位，隨時(shí)準(zhǔn)備應(yīng)急。2） 切斷現(xiàn)場(chǎng)電源，關(guān)閉管道煤氣送氣閥門。3） 水泵房就位，檢查消防泵電源、閥門，為消防泵啟動(dòng)做好準(zhǔn)備，確保消防供水系統(tǒng)正常運(yùn)行。4） 負(fù)責(zé)電梯的技術(shù)人員應(yīng)確保所有電梯均降至一樓，如有賓客被困在電梯內(nèi)，應(yīng)立即報(bào)告指揮部，并設(shè)法解救。5） 其他運(yùn)行設(shè)備聽從命令做好隨時(shí)停機(jī)關(guān)閉的準(zhǔn)備，并做好應(yīng)急供電的準(zhǔn)備，確保消防供電。6） 其余部門除值班人員和義務(wù)消

6、防隊(duì)員外，隨帶搶修工具隨時(shí)準(zhǔn)備應(yīng)急。7） 工程部人員在接到撤離通知后，應(yīng)做好下列工作:a. 關(guān)閉所有電源開關(guān)；b. 關(guān)閉所有煤氣閥門；c. 關(guān)閉所有制冷設(shè)備；d. 關(guān)閉所有鍋爐；e. 關(guān)閉所有門窗；f. 攜帶重要的工程資料。3管家部應(yīng)急措施1)管家部領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)立即到場(chǎng)與服務(wù)員一起組織起火部位的賓客疏散，同時(shí)進(jìn)行撲救工作。2) 管理人員及義務(wù)消防隊(duì)員應(yīng)迅速趕到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)投入撲救工作，關(guān)閉現(xiàn)場(chǎng)通向安全出口的防火門3) 非著火層服務(wù)員準(zhǔn)備好客房鑰匙，以備急用。4) 聽到疏散指令后，服務(wù)員打開所有的客房，逐一檢查賓客是否已撤離，并關(guān)好門，引導(dǎo)賓客往消防樓梯疏散。5)在疏散賓客時(shí)要注意幫助老弱病殘人員。4 餐

7、飲部應(yīng)急措施 頁數(shù):2/4 編號(hào):SD/PRO/0061） 當(dāng)火災(zāi)發(fā)生在餐飲部某個(gè)營(yíng)業(yè)點(diǎn)時(shí)，當(dāng)班的最高行政領(lǐng)導(dǎo)要迅速組織撲救，擊碎手動(dòng)報(bào)警器。同時(shí)TEL報(bào)告消控中心，疏散在場(chǎng)的賓客。2） 如果火災(zāi)發(fā)生在廚房?jī)?nèi)，工作人員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，根據(jù)情況關(guān)閉煤氣總閥門和分支閥門，關(guān)閉各爐灶閥門，關(guān)閉通風(fēng)、抽風(fēng)設(shè)備，關(guān)閉各種電器開關(guān)，妥善處理烹調(diào)用油。3） 如果火災(zāi)不是發(fā)生在餐飲部區(qū)域內(nèi)，餐飲部總監(jiān)應(yīng)留守在辦公室待命，做好撤離的準(zhǔn)備。餐飲部總監(jiān)指派人員，注意保護(hù)各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收銀員。4） 接到疏散指令后，各營(yíng)業(yè)點(diǎn)首先引導(dǎo)客人從消防通道有序撤離到疏散地，保護(hù)收銀員將現(xiàn)金等安全撤離，廚房、餐廳主管檢查分管區(qū)域的撤離情況

8、，關(guān)閉所有的閥門，電器設(shè)備開關(guān)等。檢查門窗是否關(guān)閉，然后撤離現(xiàn)場(chǎng)。5 前廳部應(yīng)急措施1） 總臺(tái)人員迅速整理好賓客住宿名單，以便清點(diǎn)賓客人數(shù)，將現(xiàn)金、工作資料整理好，隨時(shí)準(zhǔn)備疏散。2） 大堂人員應(yīng)協(xié)助保安人員維持好大廳秩序，接應(yīng)、引導(dǎo)疏散下來的賓客從安全通道離開大樓。3） 行李員要保護(hù)好寄存的行李物品，以防趁火打劫者，并做好隨時(shí)轉(zhuǎn)移的準(zhǔn)備。4） 行李員應(yīng)打開所有出口門，在出門處指引賓客前往疏散地集合。6 康樂部、商場(chǎng)部應(yīng)急措施1） 康樂部、商場(chǎng)部經(jīng)理接到火警緊急通知后，應(yīng)迅速通知所屬各場(chǎng)、室、館員工進(jìn)入緊急狀態(tài)。如火災(zāi)發(fā)生在本部門，應(yīng)迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)組織人員撲救或疏散現(xiàn)場(chǎng)的客人。如非本部門發(fā)生火災(zāi)，

9、則在自己的辦公室等待進(jìn)一步的指令。同時(shí)做好撤離的準(zhǔn)備。2） 康樂部、商場(chǎng)部的員工接到火災(zāi)通知后，應(yīng)停止正在進(jìn)行的工作，告知場(chǎng)內(nèi)的客人:剛才接到酒店的緊急通知，有關(guān)情況正在進(jìn)行調(diào)查，請(qǐng)大家保持鎮(zhèn)靜，不要慌亂，留在場(chǎng)內(nèi)等待進(jìn)一步的通知。同時(shí)派人員保護(hù)好營(yíng)業(yè)點(diǎn)收銀臺(tái)，收拾好現(xiàn)金、單據(jù)，在原地待命。3） 一旦接到疏散的命令，應(yīng)先組織人員引導(dǎo)賓客從消防通道撤離大樓(不能乘坐電梯)。收銀員應(yīng)有專人護(hù)送轉(zhuǎn)移，其他員工關(guān)閉門窗、電器設(shè)備的開關(guān)，帶上貴重的物品撤離。7 辦公、后勤等部門應(yīng)急措施1） 醫(yī)務(wù)室人員要迅速準(zhǔn)備好急救物品和搶救器材，趕赴集合點(diǎn)隨時(shí)準(zhǔn)備組織搶救受傷人員。2） 各重點(diǎn)部門員工要堅(jiān)守崗位，保持

10、高度警惕，以防趁火打劫者。3） 通知駕駛員做好運(yùn)送傷員的準(zhǔn)備。4) 部門人員和義務(wù)消防隊(duì)員除值班外，其余人員待命。8 各部門人員須注意的十三條事項(xiàng)1） 不要驚慌尖叫；2） 迅速報(bào)警；3） 如有可能盡力設(shè)法撲救，控制火勢(shì)蔓延；4） 不要留在危險(xiǎn)地段；5） 不要回到火災(zāi)層拿取遺 頁數(shù):3/4 編號(hào):SD/PRO/0066） 不要使用電梯；7） 除報(bào)警外不要使用TEL；8） 除不得已，不要敲窗跳樓或隨意開窗；9） 在離開現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，應(yīng)隨手把經(jīng)過的門關(guān)上；10） 如被煙霧籠罩或能見度很低，應(yīng)俯地沿墻慢慢爬行或去另一通道，應(yīng)用濕毛巾包住口鼻等部位;發(fā)現(xiàn)因電失火絕對(duì)不能用水滅火；11) 如正處在室內(nèi)，發(fā)現(xiàn)煙從門縫隙進(jìn)來，應(yīng)先用手在門的上部試探一下。如感覺很燙，說明門外正在燃燒，不要開門，應(yīng)采取措施防止煙霧進(jìn)入；12) 疏散時(shí)要走安全通道，并在海邊步行道外側(cè)集合接受點(diǎn)名。9夜間(經(jīng)理)消防事故處理流程1） 接到報(bào)警TEL，請(qǐng)立即趕到消控中心。2） 仔細(xì)了解起火部位、燃燒物質(zhì)、火勢(shì)大小情況及蔓延趨向。3） 調(diào)度夜間上班員工力量，積極進(jìn)行撲救工作。4） 根據(jù)火災(zāi)情況，向總經(jīng)理通報(bào)。5） 火勢(shì)在無法控制時(shí)，立即通知消控中心值班人員及TEL總機(jī)向消防“119”報(bào)警。6） 根據(jù)火災(zāi)規(guī)程，下達(dá)人員疏散范圍指令。7） 消防人員到達(dá)后，