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文檔簡介
1、餐廳經(jīng)營終總結(jié)及計劃總結(jié)工作個人終工作總結(jié) 工作總結(jié) 餐廳經(jīng)營xx年終總結(jié)及xx年計劃時間過的很快,一晃而去永不回頭,昨天的苦與樂將成為過去,我們要面對的不是昨天,也不是明天而是現(xiàn)在,又工作了一年了,在這一年中可以說是餐廳經(jīng)營不平凡的一年了,在面對著上半年的淡季與下半年旺季的接待任務(wù)中,通過餐廳領(lǐng)導(dǎo)和員工們的共同努力下,終于完成了酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)和各項會議,宴會,等接待任務(wù),同時在這一年中我也收獲了不少知識,和自己在工作中存在的不足,現(xiàn)在本人將xx年工作總結(jié)和xx年計劃匯報如下;一,在這一年來,在大家的齊心協(xié)力下,在衛(wèi)生和服務(wù)兩個方面已取得了一定的成績,但在細(xì)節(jié)方面還存在一些不足。在工作上還
2、有很多東西需要學(xué)_,需要不斷的充實自己,不斷學(xué)_進(jìn)步。有時候看問題看得不夠透徹,容易把問題理想化,所以就會導(dǎo)致和實際情況產(chǎn)生偏差。還有在日常的管理中還存在有些不規(guī)范的地方,使工作整體效果受到影響。所以,在今后的工作和學(xué)_中,要時刻注意自身的不足,不斷提高自身的工作能力,更好的去完成部門以及上級安排其他的各項工作。 日常管理 1、接受主管指派的工作,全權(quán)負(fù)責(zé)本班組的工作,2、隨時檢查本組員工的工作表現(xiàn),發(fā)現(xiàn)問題及時糾正,發(fā)揮帶頭作用。準(zhǔn)確地為賓客提供最佳服務(wù)。3、檢查本組員工的儀表儀容,達(dá)不到要求和標(biāo)準(zhǔn)的不能上崗。4、定期參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)。5、根據(jù)客情,安排好員工的工作班次,負(fù)責(zé)對本班組員工進(jìn)行
3、考勤。6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴,并向餐廳主管匯報,準(zhǔn)時列席班前會。xx年是讓人充滿夢想,充滿希望的一年,我希望自己可以在工作上有所進(jìn)步,能夠發(fā)揮自己的優(yōu)勢,希望部門工作能有所提升,同樣在自己的職業(yè)生涯中,能夠?qū)W到更多知識,提高自己的綜合素質(zhì)。所以有必要對工作進(jìn)行一個計劃:一、在新的一年里,要更好的去落實我們原有的衛(wèi)生制度以及我們的工作流程,使我們的工作能夠更上一個臺階。二、管理目標(biāo):加強對員工服務(wù)意識的培訓(xùn),強化工作流程的管理,實現(xiàn)酒店標(biāo)準(zhǔn)化管理,提高客人的滿意度。三、提高自己的管理水平,增加自己對酒店服務(wù)的知識面,苦練內(nèi)功,提升內(nèi)涵。四、加強員工的工作紀(jì)律,因為紀(jì)律是我們做好每項工作的基礎(chǔ)。五、提高員工的服務(wù)態(tài)度,加強員工的禮貌禮節(jié),因為服務(wù)態(tài)度是酒店的生命線,而禮貌禮節(jié)又是服務(wù)態(tài)度的基本點。六、加強員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn),提高員工實際操作的能力,使工作更加規(guī)范化。七、培養(yǎng)員工團隊協(xié)作的精神,打造和諧、快樂、共同進(jìn)步而且又健康的團隊。八、培養(yǎng)員工節(jié)約能源的意識,杜絕浪費,減少酒店開支。九、加強與各部
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