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1、食品安全知識題庫一、單項(xiàng)選擇題（共297題）1、縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以在( D )設(shè)立派出機(jī)構(gòu)。A.縣(市)區(qū) B.鄉(xiāng)鎮(zhèn) C.特定區(qū)域 D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域2、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問題的，應(yīng)當(dāng)立即向( A )報(bào)告。A.衛(wèi)生行政部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門 D.質(zhì)量監(jiān)督部門3、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后( D );沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于( D )。A.三個月 一年 B.三個月 二年C.六個月 一年 D.六個月 二

2、年4、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于( B )。A.三個月 B.六個月 C.一年 D.二年5、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)規(guī)范，由( C )規(guī)定。A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門6、對依照中華人民共和國食品安全法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起( C )工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請。A.三個 B.五個 C.七個 D.九個7、采用國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)

3、行抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時(shí)起( B )小時(shí)內(nèi)申請復(fù)檢。A.二 B.四 C.六 D.八8、國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門在監(jiān)督管理工作中發(fā)現(xiàn)需要進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的，應(yīng)當(dāng)向( A )提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估的建議，并提供風(fēng)險(xiǎn)來源、相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論等信息、資料。A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B.國務(wù)院辦公廳C.國務(wù)院食品安全委員會 D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)9、( D )是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息 B.食品安全日常監(jiān)管情況C.食品抽檢結(jié)果 D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果10、對食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有

4、較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，( C )應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會公布。A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門11、對地方特色食品，沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府( A )可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。A.衛(wèi)生行政部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門 D.質(zhì)量監(jiān)督部門12、省級以上人民政府( A )應(yīng)當(dāng)在其網(wǎng)站上公布制定和備案的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，供公眾免費(fèi)查閱、下載。A.衛(wèi)生行政部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門 D.質(zhì)量監(jiān)督部門13、縣

5、級以上人民政府( B )應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。A.衛(wèi)生行政部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門 D.質(zhì)量監(jiān)督部門14、首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門（ A ）。其他保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)省級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門（ A ）。A.備案 備案 B.注冊 注冊 C.備案 注冊 D.注冊 備案15、省、自治區(qū)、直轄市人民政府( C )應(yīng)當(dāng)公布并及時(shí)更新已經(jīng)批準(zhǔn)的保健食品廣告目錄以及批準(zhǔn)的廣告內(nèi)容。A.衛(wèi)生行政部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門 D.質(zhì)量監(jiān)督部門16、特殊醫(yī)學(xué)

6、用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)( A )注冊。A.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B.省、自治區(qū)、直轄市人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 D.省、自治區(qū)、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門17、嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)將食品原料、食品添加劑、產(chǎn)品配方及標(biāo)簽等事項(xiàng)向（A）食品藥品監(jiān)督管理部門（A）。A.省、自治區(qū)、直轄市 備案 B.國務(wù)院 注冊C.省、自治區(qū)、直轄市 注冊 D.國務(wù)院 備案18、嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)( B )食品藥品監(jiān)督管理部門( B )。A.省、自治區(qū)、直轄市 備案 B.國務(wù)院 注冊C.省、自治區(qū)、直轄市 注冊 D.國務(wù)院 備案19、省級以上人民政府( C )應(yīng)當(dāng)及時(shí)公布注

7、冊或者備案的保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉目錄，并對注冊或者備案中獲知的企業(yè)商業(yè)秘密予以保密。A.衛(wèi)生行政部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門 D.質(zhì)量監(jiān)督部門20、食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是( C )。A.易降解 B.安全無毒 C.對人體安全、無害 D.對環(huán)境無害21、向我國境內(nèi)出口食品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向 (B )備案。A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B.國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門C.國務(wù)院工商行政部門 D.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門22、進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，沒有明確保質(zhì)期的產(chǎn)品，記錄保存期限不得少于( B)年。A.一年 B.二

8、年 C.三年 D.五年23、調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持( A )的原則，及時(shí)、準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和原因，認(rèn)定事故責(zé)任，提出整改措施。A.實(shí)事求是、尊重科學(xué) B.實(shí)事求是、全面嚴(yán)格C.任何單位和部門不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)D.查清責(zé)任、及時(shí)上報(bào)24、綠色食品標(biāo)志使用證書有效期（ B ）年。A.一 B.三 C.五 D.十25、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)( C )次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A.一 B.二 C.三 D.四26、被吊銷許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起(

9、 C )年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A.一 B.三 C.五 D.十27、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，(D )不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A.一年 B.二年 C.五年 D.終身28、生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑的標(biāo)簽、說明書存在瑕疵但不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正;拒不改正的，處( B )罰款。A.一千元以下 B.二千元以下C.五千元以下 D.一萬元以下29、食品檢驗(yàn)實(shí)行( D )負(fù)責(zé)制。A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) B.檢驗(yàn)人

10、C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人30、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)配備( C )或者委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對進(jìn)入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。A.檢驗(yàn)設(shè)備 B.檢驗(yàn)人員C.檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員 D.食品安全協(xié)管員31、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未及時(shí)采取措施消除的，( C )可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談。A.縣級以上人民政府 B.縣級以上人民政府食品安全委員會C.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門D.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門32、嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過程質(zhì)量控制，對出廠的嬰幼兒配方食品實(shí)施（

11、A ），保證食品安全。A.逐批檢驗(yàn) B.逐日檢驗(yàn) C.逐次檢驗(yàn) D.逐項(xiàng)檢驗(yàn)33、接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行（ A ）。A.首負(fù)責(zé)任制 B.賠償責(zé)任制 C.調(diào)解責(zé)任制 D.責(zé)任追究制34、食品藥品監(jiān)督管理部門接到投訴、舉報(bào)，符合立案條件的，應(yīng)當(dāng)在（ B ）個工作日內(nèi)立案。A.5 B.7 C.10 D.1535、食品藥品行政處罰案件查封、扣押的期限不得超過（ B ）日；情況復(fù)雜，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門分管負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長，延長的期限不得超過（ B ）日。A.30 15 B.30 30 C.60 30 D.60 6036、違法事實(shí)確鑿并有法定依據(jù)，對公民處以（ A ）元以下、對法

12、人或者其他組織處以（ A ）以下罰款或者警告的行政處罰的，可以當(dāng)場作出處罰決定。A.50 1000 B.200 1000 C.100 2000 D.200 200037、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加( A )A.藥品 B.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)C.營養(yǎng)強(qiáng)化劑 D.食品添加劑38、某明星為某食品產(chǎn)品代言，結(jié)果證實(shí)該食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，由此對消費(fèi)者造成的損失該明星應(yīng)承擔(dān)( D )。A.公平責(zé)任 B.刑事責(zé)任 C.行政責(zé)任 D.連帶責(zé)任39、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對召回的食品采?。?A ）措施。A無害化處理、銷毀 B.集中入庫C.重新包裝、分裝 D.重新加工處理40、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事

13、食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門( D )。A.給予警告 B.責(zé)令改正 C.處以罰款 D.吊銷許可證41、生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付(A )的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。A.價(jià)款十倍或者損失三倍 B.價(jià)款十倍或者損失十倍C.價(jià)款五倍或者損失十倍 D.價(jià)款三倍或者損失三倍42、中華人民共和國食品安全法包括（D ）。A.九章共一百零一條 B.十章共一百零一條C.九章共一百零四條 D.十章共一百五十四條43、依據(jù)食品安全法的規(guī)定，（ A

14、）應(yīng)當(dāng)開展食品安全法律、法規(guī)以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識的公益宣傳，并對違反食品安全法的行為進(jìn)行輿論監(jiān)督。A.新聞媒體 B.社會團(tuán)體C.基層群眾性自治組織 D.街道辦事處44、廣告經(jīng)營者、（B）設(shè)計(jì)、制作、發(fā)布虛假食品廣告，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，與食品生產(chǎn)經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。A.提供者 B.發(fā)布者 C.設(shè)計(jì)者 D.使用者45、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依照 ( D )和國家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品。A.食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) B.食品安全信用記錄C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù) D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)46、食品生產(chǎn)者采購食品原料，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；

15、對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)( B )。A.要求供貨方補(bǔ)交合格證明文件B.按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)C.自行判斷是否可以使用D.依照專家意見處理47、預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，以下關(guān)于標(biāo)簽表述不正確的是( D )。A.標(biāo)簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容B.標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能C.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚、明顯，容易辨識D.標(biāo)簽應(yīng)該突出表明功效48、食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明( D )。A.食品的名稱、生產(chǎn)日期 B.保質(zhì)期C.生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式 D.以上都是49、對于聲稱具有保健功能的食品，以下說法不正確的是( B )。A.內(nèi)容真實(shí)，載明適宜人群和不適宜人群

16、B.說明書可以涉及疾病預(yù)防、治療功能C.產(chǎn)品成分必須與標(biāo)簽、說明書相一致D.不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害50、對因標(biāo)簽、標(biāo)識或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，應(yīng)該( D )。A.全部銷毀 B.低價(jià)處理 C.經(jīng)殺菌處理后繼續(xù)銷售 D.在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售，并向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施51、集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者，應(yīng)當(dāng)依法審查入場食品經(jīng)營者的（ A ），明確其食品安全管理責(zé)任，定期對其經(jīng)營環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其有違反本法規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門。A.許可證 B.身份證 C.營業(yè)執(zhí)

17、照 D.合格證52、下列說法不正確的是（ C ）。A.食品安全，指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害B.預(yù)包裝食品，指預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品C.食源性疾病，指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒D.食品保質(zhì)期，指食品在標(biāo)明的貯存條件下保持品質(zhì)的期限53、食品藥品監(jiān)督管理機(jī)關(guān)在履行食品安全監(jiān)管職責(zé)時(shí)，有權(quán)采取的措施不包括：( C )。A.現(xiàn)場檢查 B.抽樣檢驗(yàn) C.拘留違法經(jīng)營者 D.查封違法從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的場所54、公眾可以（ B ）查閱、下載食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。A在規(guī)定的地點(diǎn) B免費(fèi)C按收費(fèi)

18、標(biāo)準(zhǔn)付費(fèi) D按要求填寫申請55、關(guān)于食品安全事故，說法不正確的是（ D ）。A.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案應(yīng)當(dāng)對食品安全事故分級B.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全事故處置方案C.食品安全事故調(diào)查部門有權(quán)要求有關(guān)單位、個人提供相關(guān)資料和樣品D.調(diào)查處理對確認(rèn)屬于被污染的食品及其原料，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場銷毀56、下列哪種情況食品生產(chǎn)經(jīng)營者不用支付消費(fèi)者賠償金（ D ）。A.生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品B.銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品C.造成了消費(fèi)者損害D.食品的標(biāo)簽說明書存在不影響食品安全且不會對消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵57、以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的是（ C ）。A.天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合

19、成的安全B.添加劑對身體有害，應(yīng)該一概禁止C.三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物，不是食品添加劑D.發(fā)達(dá)國家允許使用的食品添加劑我國就可以使用58、苯甲酸屬于允許使用的食品添加劑品種，如某生產(chǎn)廠家也獲得了苯甲酸的生產(chǎn)許可證，那么該廠生產(chǎn)的苯甲酸可以在（ C ）。A.所有食品品種中使用 B.限定的食品品種中任意使用 C.限定的食品品種中按限量使用 D.所有食品品種中按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最低限量使用59、在廣告中對食品質(zhì)量作虛假宣傳，欺騙消費(fèi)者的，應(yīng)依照( A )的規(guī)定給予處罰。A.中華人民共和國廣告法 B.中華人民共和國食品安全法C.中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法D.中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法

20、60、關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員，說法不正確的是（ C ）。A.食品安全管理人員必須經(jīng)考核具備食品安全管理能力，才能上崗B.食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全管理人員抽查考核并公布考核情況C.上述抽查考核按規(guī)定收取基本費(fèi)用D.食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)61、違反食品安全法規(guī)定，受到開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自處分決定作出之日起（ C ）不得從事食品檢驗(yàn)工作。A.三年內(nèi) B.五年內(nèi) C.十年內(nèi) D.終身62、關(guān)于食品生產(chǎn)許可，說法不正確的是（ A ）。A.食品藥品監(jiān)督管理部門審核相關(guān)資料并且全部進(jìn)行現(xiàn)場核查B.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可C.不符合規(guī)定條

21、件的，食品藥品監(jiān)督管理部門不予許可并書面說明理由D.從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可63、下列關(guān)于食品生產(chǎn)經(jīng)營的要求，不符合食品安全法的是（ D ）。A.有專職或者兼職的食品安全技術(shù)人員B.有專職或者兼職的食品安全管理人員C.用水應(yīng)當(dāng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)D.使用的洗滌劑應(yīng)當(dāng)符合綠色環(huán)保要求64、下列不屬于食品相關(guān)產(chǎn)品的是（ D ）。A.食品包裝材料 B.洗滌劑C.消毒劑 D.生產(chǎn)用水65、食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照本條規(guī)定召回或者停止經(jīng)營的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以(D )。A.當(dāng)眾銷毀 B.要求召回C.不再追究 D.責(zé)令召回或停止經(jīng)營66、省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理

22、、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)行政等部門應(yīng)當(dāng)對食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行中存在的問題進(jìn)行收集、匯總，并及時(shí)向同級( A )通報(bào)。A.衛(wèi)生行政部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門 D.質(zhì)量監(jiān)督部門67、國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門應(yīng)當(dāng)對進(jìn)出口食品的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施信用管理，建立信用記錄，并( C )。對有不良記錄的進(jìn)口商、出口商和出口食品生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對其進(jìn)出口食品的檢驗(yàn)檢疫。A.登記注冊 B.媒體公布C.依法向社會公布 D.以上都是68、下列關(guān)于食品安全法對進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說明書的要求不正確的是( C )。A.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽、中文說明書B.載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商

23、的名稱、地址、聯(lián)系方式C.只需要中文標(biāo)簽和說明書，其他的不需要D.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求69、未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處( C )罰款。A.貨值金額五倍以上十倍以下 B.一萬元以上五萬元以下C.貨值金額十倍以上二十倍以下 D.二萬元以上十萬元以下70、進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合( A )。A.我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) B.出口國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)C.美國食品安全標(biāo)準(zhǔn) D.歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)71、食

24、品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照（ A ）從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保證食品安全。 A.法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn) B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者要求 C.企業(yè)食品安全管理制度 D.以上都不是72、違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告的，依法對檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予( A )的處分。A.撤職或者開除 B.記過 C.記大過 D.警告73、對食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由省級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會公布;仍然銷售該食品的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法銷售的食品，并處( A )罰款

25、。A.二萬元以上五萬元以下 B.一萬元以上二萬元以下C.五萬元以上十萬元以下 D.五千元以上一萬元以下74、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn);由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告;拒不改正的，處( D )罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。A.二千元以上一萬元以下 B.五千元以上一萬元以下C.二千元以上五萬元以下 D.五千元以上五萬元以下75、認(rèn)證機(jī)構(gòu)出具虛假認(rèn)證結(jié)論，由認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理部門沒收所收取的認(rèn)證費(fèi)用，并處認(rèn)證費(fèi)用( C )罰款，認(rèn)證費(fèi)用不足一萬元的，并處(

26、C )罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)，直至撤銷認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)文件，并向社會公布;對直接負(fù)責(zé)的主管人員和負(fù)有直接責(zé)任的認(rèn)證人員，撤銷其執(zhí)業(yè)資格。A.二倍以上五倍以下 二萬元以上五萬元以下B.二倍以上十倍以下 二萬元以上十萬元以下C.五倍以上十倍以下 五萬元以上十萬元以下D.十倍以上二十倍以下 十萬元以上二十萬元以下76、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證，或者未履行報(bào)告、停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等義務(wù)的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，沒收違法所得，并處( D )罰款;造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證;使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的

27、，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者承擔(dān)連帶責(zé)任。A.一萬元以上五萬元以下 B.二萬元以上五萬元以下C.五萬元以上十萬元以下 D.五萬元以上二十萬元以下77、餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位違反本法規(guī)定用水，使用洗滌劑、消毒劑，或者出廠的餐具、飲具未按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附( A )，或者未按規(guī)定在獨(dú)立包裝上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容的，由縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門依照食品安全法有關(guān)規(guī)定給予處罰。A.消毒合格證明 B.產(chǎn)品合格證C.健康證 D.檢疫檢驗(yàn)說明78、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品或原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)( A )。A.產(chǎn)品合格證明文件 B.健康證明C.培訓(xùn)證明 D.出門證79、（ C ）負(fù)責(zé)組織本級食品安

28、全抽樣檢驗(yàn)工作，并按照規(guī)定實(shí)施上級部門組織的食品安全抽樣檢驗(yàn)工作。A.省級以上衛(wèi)生行政部門B.地市以上食品藥品監(jiān)督管理部門C.縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門D.縣級以上衛(wèi)生行政部門80、在食品加工、銷售、運(yùn)輸、貯存等過程中，違反（ B ），超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病的，依照刑法第一百四十三條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪定罪處罰。A.消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法 B.食品安全標(biāo)準(zhǔn)C.產(chǎn)品質(zhì)量法 D.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)81、在食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、銷售、運(yùn)輸、貯存等過程中，使用禁用（B）等禁用物質(zhì)或者其他有毒、有害物質(zhì)的，依據(jù)刑法第一百四十四條的規(guī)定以生產(chǎn)、

29、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。A.藥品 B.農(nóng)藥、獸藥 C.獸藥 D.農(nóng)藥82、生產(chǎn)、銷售不符合（C）的食品添加劑，用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑，或者用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備等，構(gòu)成犯罪的，依照刑法第一百四十條的規(guī)定以生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪定罪處罰。A.食品安全法 B.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)C.食品安全標(biāo)準(zhǔn) D.刑法規(guī)定83、生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，（D），符合刑法第一百四十三條、第一百四十四條規(guī)定的，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪或者生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰。同時(shí)構(gòu)成其他犯罪的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。A.保健食品 B.食品添加劑C.食用農(nóng)產(chǎn)品 D.有毒、有害

30、食品84、犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，一般應(yīng)當(dāng)依法判處生產(chǎn)、銷售金額（A）以上的罰金。 A.二倍 B.三倍 C.五倍 D.十倍85、“足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病”“有毒、有害非食品原料”難以確定的，司法機(jī)關(guān)可以根據(jù)( C )并結(jié)合專家意見等相關(guān)材料進(jìn)行認(rèn)定。必要時(shí)，人民法院可以依法通知有關(guān)專家出庭作出說明。A.現(xiàn)場情況 B.證人證言C.檢驗(yàn)報(bào)告 D.進(jìn)貨單據(jù)86、負(fù)有食品安全監(jiān)督管理職責(zé)的國家機(jī)關(guān)工作人員與他人共謀，利用其職務(wù)行為幫助他人實(shí)施危害食品安全犯罪行為，同時(shí)構(gòu)成（C）和危害食品安全犯罪共犯的，依照處罰較重的規(guī)定定罪處罰。A.貪污

31、 B.受賄 C.瀆職犯罪 D.徇私舞弊不移交刑事案件罪87、對實(shí)施最高人民法院、最高人民檢察院關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋規(guī)定之犯罪的犯罪分子，應(yīng)當(dāng)依照刑法規(guī)定的條件嚴(yán)格適用緩刑、免予刑事處罰。根據(jù)犯罪事實(shí)、情節(jié)和悔罪表現(xiàn)，對于符合刑法規(guī)定的緩刑適用條件的犯罪分子，可以適用緩刑，但是應(yīng)當(dāng)同時(shí)宣告（A），禁止其在緩刑考驗(yàn)期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動。A.禁止令 B.司法建議書C.裁定書 D.黑名單88、生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“對人體健康造成嚴(yán)重危害”:（ A ）。A.造成十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)

32、重食源性疾病的B.屬于病死、死因不明或者檢驗(yàn)檢疫不合格的畜、禽、獸、水產(chǎn)動物及其肉類、肉類制品的C.屬于國家為防控疾病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)、銷售的D.嬰幼兒食品中生長發(fā)育所需營養(yǎng)成分嚴(yán)重不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的89、生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，具有下列情形之一的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為刑法第一百四十三條規(guī)定的“后果特別嚴(yán)重”：（ B）。A.生產(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品數(shù)量較大或者生產(chǎn)、銷售持續(xù)時(shí)間較長的B.造成三十人以上嚴(yán)重食物中毒或者其他嚴(yán)重食源性疾病的C.生產(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，屬于嬰幼兒食品的D.生產(chǎn)、銷售金額十萬元以上不滿二十萬元，一年內(nèi)曾因危

33、害食品安全違法犯罪活動受過行政處罰或者刑事處罰的90、違反國家規(guī)定，私設(shè)生豬屠宰廠（場），從事生豬屠宰、銷售等經(jīng)營活動，情節(jié)嚴(yán)重的，依照刑法第二百二十五條的規(guī)定以（D）定罪處罰。A.生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪B.生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪C.生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪 D.非法經(jīng)營罪91、食品經(jīng)營許可實(shí)行（B）原則，即食品經(jīng)營者在一個經(jīng)營場所從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)取得一個食品經(jīng)營許可證。A.一企一證 B.一地一證 C. 依法、公開 D.便民、高效92、食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和（ D ）的風(fēng)險(xiǎn)程度對食品經(jīng)營實(shí)施分類許可。 A.食品類別 B.主體類別 C.經(jīng)營規(guī)模 D.經(jīng)營項(xiàng)目

34、93、企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個人獨(dú)資企業(yè)、個體工商戶等，以（A）載明的主體作為申請人。 A.營業(yè)執(zhí)照 B.法人登記證 C.團(tuán)體登記證 D.社會信用號94、食品經(jīng)營許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為（D）。A.1年 B.2年 C.3年 D.5年95、食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)分為食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務(wù)經(jīng)營者、（ C ）。A.集體用餐配送 B.中央廚房C.單位食堂 D.網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營96、申請人、利害關(guān)系人在被告知聽證權(quán)利之日起( B )工作日內(nèi)提出聽證申請的，食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)在20個工作日內(nèi)組織聽證。 A.3個 B.5個 C. 7個 D.10個97、食品經(jīng)營許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品

35、經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變化后（C ）工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請變更經(jīng)營許可。A.5個 B.7個 C.10個 D.20個 98、食品經(jīng)營許可證分為（ A ）。A.正本、副本 B.正本 C.副本 D.食品流通和餐飲服務(wù)99、在經(jīng)營場所外設(shè)置倉庫（包括自有和租賃）的，還應(yīng)當(dāng)在副本中載明倉庫（ C ）。A.冷藏設(shè)備 B.數(shù)量 C.具體地址 D.專管人員 100、食品經(jīng)營許可直接涉及申請人與他人之間重大利益關(guān)系的，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門在作出行政許可決定前，應(yīng)當(dāng)告知申請人、( B )享有要求聽證的權(quán)利。A.委托代理人 B.利害關(guān)系人C.社會公眾 D.他人 101、（ D ）發(fā)生變化的，應(yīng)

36、當(dāng)重新申請食品經(jīng)營許可。A.名稱 B.經(jīng)營類別 C.住所 D.經(jīng)營場所102、外設(shè)倉庫地址發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門（ D ）。 A.備案 B.變更 C.登記 D.報(bào)告103、許可申請人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請食品經(jīng)營許可的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請人在( B )內(nèi)不得再次申請食品經(jīng)營許可。A.6個月 B.1年 C.2年 D.3年104、食品經(jīng)營許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化，食品經(jīng)營者未按規(guī)定申請變更經(jīng)營許可的，由原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處（ A ）罰款。A.2000元以上1

37、萬元以下罰款 B.5000元以上2萬元以下罰款 C.1萬元以上5萬元以下 D.沒收非法所得105、縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)被許可人的延續(xù)申請，在（ C ）作出是否準(zhǔn)予延續(xù)的決定。A.20個工作日內(nèi) B. 10個工作日內(nèi)C.食品經(jīng)營許可有效期屆滿前 D.現(xiàn)場核查后106、食品經(jīng)營者終止食品經(jīng)營，食品經(jīng)營許可被撤回、撤銷或者食品經(jīng)營許可證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在30個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請辦理( B )手續(xù)。A.撤回 B.注銷 C.吊銷 D.撤銷 107、日常監(jiān)督管理人員應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定的頻次對所管轄的食品經(jīng)營者實(shí)施（D ）檢查。A.監(jiān)督 B.日常 C.隨機(jī) D.全覆蓋10

38、8、除可以當(dāng)場作出行政許可決定的外，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請之日起( A )個工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。因特殊原因需要延長期限的，經(jīng)本行政機(jī)關(guān)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，可以延長( A )個工作日，并應(yīng)當(dāng)將延長期限的理由告知申請人。A.20 10 B.30 10 C.45 20 D.60 30109、核查人員應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場核查任務(wù)之日起( C )工作日內(nèi)，完成對經(jīng)營場所的現(xiàn)場核查。A.5個 B.7個 C.10個 D.20個110、食品經(jīng)營者未按規(guī)定在經(jīng)營場所的顯著位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營許可證的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令改正；拒不改正的，( C )。A.處2000

39、元以上1萬元以下罰款 B.責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)C.給予警告 D.吊銷許可證111、縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門日常監(jiān)督管理人員負(fù)責(zé)所管轄食品經(jīng)營者許可事項(xiàng)的監(jiān)督檢查，必要時(shí)，應(yīng)當(dāng)依法對相關(guān)食品( B )進(jìn)行檢查。 A.門店 B.倉儲、物流企業(yè) C.運(yùn)輸車輛 D.原料112、（A）指根據(jù)服務(wù)對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的食品經(jīng)營者。A.集體用餐配送單位 B.中央廚房 C.網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營 D.盒飯113、下列不屬于冷食類食品的是（D ）。A.熟食鹵味 B.生食瓜果蔬菜 C.腌菜 D.冰淇淋114、食品生產(chǎn)許可證遺失、損壞的，應(yīng)當(dāng)在（ C ）級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站或者其他（ C

40、 ）級以上主要媒體上刊登遺失公告的材料。A.省 省 B.市 市 C.縣 縣 D.省 縣115、食品生產(chǎn)許可管理辦法已經(jīng)2015年8月31日國家食品藥品監(jiān)督管理總局局務(wù)會議審議通過，現(xiàn)予公布，自2015年（ C ）起施行。A.9月1日 B.9月31日 C.10月1日 D.10月31日116、食品生產(chǎn)者需要延續(xù)依法取得的食品生產(chǎn)許可的有效期的，應(yīng)當(dāng)在該食品生產(chǎn)許可有效期屆滿（A）個工作日前，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請。A.30 B.60 C.90 D.120117、食品生產(chǎn)許可實(shí)行（A ）原則，即同一個食品生產(chǎn)者從事食品生產(chǎn)活動，應(yīng)當(dāng)取得一個食品生產(chǎn)許可證。A.一企一證 B.多證合一

41、C.預(yù)先核準(zhǔn) D.證號唯一118、申請食品生產(chǎn)許可，應(yīng)當(dāng)具有與生產(chǎn)的（ B ）相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。A.食品類別、質(zhì)量 B.食品品種、數(shù)量 C.食品品種、包裝 D.食品規(guī)格、數(shù)量119、除可以當(dāng)場作出行政許可決定的外，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)自受理申請之日起（ B ）個工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。A.10 B.20 C.30 D.60120、食品生產(chǎn)許可證編號由SC（“生產(chǎn)”的漢語拼音字母縮寫）和14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成。數(shù)字從左至右依次為：（A）位食品類別編碼、（ ）位?。ㄗ灾螀^(qū)、

42、直轄市）代碼、（ ）位市（地）代碼、（ ）位縣（區(qū)）代碼、（ ）位順序碼、（ ）位校驗(yàn)碼。A.3 2 2 2 4 1 B.1 2 2 2 4 3 C.3 2 2 2 2 3 D.3 4 2 2 2 1121、縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立（ D ），便于公民、法人和其他社會組織查詢。A.信息公開制度 B.發(fā)證臺賬 C.發(fā)證情況公示欄 D.食品許可管理信息平臺122、被吊銷生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起（D）年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員。A.1 B.2 C

43、.3 D.5123、許可申請人隱瞞真實(shí)情況或者提供虛假材料申請食品生產(chǎn)許可的，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門給予警告。申請人在（ A ）年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可。A.1 B.2 C.3 D.5124、被許可人以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品生產(chǎn)許可的，被許可人在( C )年內(nèi)不得再次申請食品生產(chǎn)許可。 A.1 B.2 C.3 D.5125、縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立（ B ）制度，將辦理食品生產(chǎn)許可的有關(guān)材料、發(fā)證情況及時(shí)歸檔。A.企業(yè)信用檔案管理 B.食品生產(chǎn)許可檔案管理 C.許可材料管理 D.企業(yè)檔案126、食品生產(chǎn)者終止食品生產(chǎn)，食品生產(chǎn)許可被撤回、撤銷或者食品生產(chǎn)

44、許可證被吊銷的，應(yīng)當(dāng)在（ C ）個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請辦理注銷手續(xù)。A.10 B.15 C.30 D.60127、申請人聲明( C )，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以不再進(jìn)行現(xiàn)場核查。 A.無違法違規(guī)記錄的 B.取得相關(guān)認(rèn)證資格的 C.生產(chǎn)條件未發(fā)生變化的 D.產(chǎn)品質(zhì)量合格128、食品生產(chǎn)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期為（D ）年。A.1 B.2 C.3 D.5129、食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自檢驗(yàn)結(jié)論作出之日起（ C ）個月內(nèi)妥善保存復(fù)檢備份樣品。A.1 B.2 C.3 D.6130、食品安全監(jiān)督抽檢的檢驗(yàn)結(jié)論不合格的，承檢機(jī)構(gòu)應(yīng)

45、當(dāng)在檢驗(yàn)結(jié)論作出后（A ）個工作日內(nèi)報(bào)告組織或者委托實(shí)施監(jiān)督抽檢的食品藥品監(jiān)督管理部門。A.2 B.3 C.5 D.10131、食品安全（ D ）應(yīng)當(dāng)采用食品安全標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定的檢驗(yàn)項(xiàng)目和檢驗(yàn)方法。A.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測 B. 事故調(diào)查C.應(yīng)急處置 D監(jiān)督抽檢132、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在申請復(fù)檢期間和真實(shí)性異議審核期間。（D）相關(guān)義務(wù)的履行。A.停止 B.終止 C.中止 D.不得停止133、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)有利用抽樣檢驗(yàn)工作之便謀取不正當(dāng)利益等行為，食品藥品監(jiān)督管理部門可以向社會公共，并在（ C ）年內(nèi)不得委托其承擔(dān)抽樣檢驗(yàn)任務(wù)。A.兩 B.三 C.五 D.十134、食品安全監(jiān)督抽檢的抽樣人員應(yīng)當(dāng)（ B ）告知被抽樣食

46、品生產(chǎn)經(jīng)營者依法享有的權(quán)利和應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的義務(wù)。A.口頭 B.書面 C.電話 D.當(dāng)場135、對食品安全狀況進(jìn)行綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，（A ）應(yīng)當(dāng)及時(shí)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會公布。A.食品藥品監(jiān)督管理部門 B.衛(wèi)生行政部門C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.農(nóng)業(yè)行政部門136、食品生產(chǎn)經(jīng)營者拒絕在食品安全監(jiān)督抽檢抽樣文書上簽字或者蓋章的，由食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)情節(jié)依法單處或者并處警告、（ B ）萬元以下罰款。A.2 B.3 C.5 D.7137、食品召回管理辦法經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理總局局務(wù)會議審議通過，自（ B ）日起施行。A.2015年3月11日 B.2015年9月1日 C.

47、2015年10月1日 D.2016年1月1日138、( B )發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者經(jīng)營的食品屬于不安全食品的，應(yīng)當(dāng)依法采取停止網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)等措施，確保網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者停止經(jīng)營不安全食品。A.網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營單位 B.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者 C.消費(fèi)者 D.食品藥品監(jiān)督管理部門139、根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為（ B ）級。A.二 B.三 C.四 D.五140、不安全食品在兩個以上省、自治區(qū)、直轄市銷售的，食品召回公告應(yīng)當(dāng)在( D )上發(fā)布。A.省級食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站和主流新聞媒體B.國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站和主流新聞媒體C.省級食品藥品監(jiān)督管理部門網(wǎng)站和省級主要媒體

48、D.國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站和中央主要媒體141、對違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品，不具備就地銷毀條件的，可由不安全食品生產(chǎn)經(jīng)營者集中銷毀處理。食品生產(chǎn)經(jīng)營者在集中銷毀處理前，應(yīng)當(dāng)向（ B ）報(bào)告。A.地方人民政府 B.縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門 C.市級以上食品藥品監(jiān)督管理部門 D.省級食品藥品監(jiān)督管理部門142、食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查應(yīng)當(dāng)遵循屬地負(fù)責(zé)、全面覆蓋、（A）、信息公開的原則。A.風(fēng)險(xiǎn)管理 B.依法、公開 C.公平、公正 D.便民、高效143、市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門實(shí)施食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查，在全面覆蓋的基礎(chǔ)上，可

49、以在本行政區(qū)域內(nèi)隨機(jī)選取食品生產(chǎn)經(jīng)營者、隨機(jī)選派監(jiān)督檢查人員實(shí)施（D）、交叉互查。A.突擊檢查 B.監(jiān)督檢查 C.暗訪 D.異地檢查144、市、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照市、縣人民政府食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃，根據(jù)（C）、企業(yè)規(guī)模、管理水平、食品安全狀況、信用檔案記錄等因素，編制年度日常監(jiān)督檢查計(jì)劃，實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理。A.食品經(jīng)營項(xiàng)目 B.網(wǎng)絡(luò)輿情 C.食品類別 D.群眾需求145、生鮮乳應(yīng)當(dāng)冷藏。超過（ A ）未冷藏的生鮮乳，不得銷售。A.2小時(shí) B.24小時(shí) C.10小時(shí) D.12小時(shí)146、乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對出廠的乳制品（ B ），并保存檢驗(yàn)報(bào)告，留取樣品。A.每日檢驗(yàn) B.

50、逐批檢驗(yàn) C.定量抽檢 D.定期抽檢147、乳制品生產(chǎn)企業(yè)出廠檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)當(dāng)保存（ C ）。A.1年 B.不少于產(chǎn)品保質(zhì)期 C.2年 D.6個月148、生鮮乳收購站應(yīng)當(dāng)建立生鮮乳收購、銷售和檢測記錄。生鮮乳收購、銷售和檢測記錄應(yīng)當(dāng)包括畜主姓名、單次收購量、生鮮乳檢測結(jié)果、銷售去向等內(nèi)容，并保存（B ）。A.6個月 B.2年 C.1年 D.3個月149、生鮮乳購銷雙方應(yīng)當(dāng)簽訂書面合同。生鮮乳購銷合同示范文本由國務(wù)院( B )會同國務(wù)院工商行政管理部門制定并公布。A.衛(wèi)生行政部門 B.畜牧獸醫(yī)主管部門C.食品藥品監(jiān)督管理部門 D.質(zhì)量監(jiān)督部門150、貯存生鮮乳的容器，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在擠奶

51、后（B）內(nèi)應(yīng)當(dāng)降溫至0-4。A.6小時(shí) B.2小時(shí) C.1天 D.3小時(shí)151、生鮮乳收購許可證有效期（C）。A.3個月 B.1年 C.2年 D.5年152、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺（A）和入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)履行法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的食品安全義務(wù)。A.提供者 B.使用者 C.消費(fèi)者 D.經(jīng)營者 153、在中華人民共和國境內(nèi)網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者以及通過第三方平臺或者（B）進(jìn)行交易的食品生產(chǎn)經(jīng)營者（以下簡稱入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者）違反食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)行為的查處，適用網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法。A.電視購物 B.自建的網(wǎng)站 C.電話購物 D.超市購物154、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)在通信主管部門批準(zhǔn)后（D）內(nèi)，向所在地省級食品藥品監(jiān)督管理部門備案，取得備案號。A.10個工作日 B.15個工作日 C.20個工作日 D.30個工作日155、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)建立入網(wǎng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者審查登記、（ A ）、食品安全違法行為制止及報(bào)告、嚴(yán)重違法行為平臺服務(wù)停止、食品安全投訴舉報(bào)處理等制度，并在網(wǎng)絡(luò)平臺上公開。A.食品安全自查 B.食品檢驗(yàn)C.食品召回 D.日常監(jiān)督檢查156、任何組織或者個人均可向（C）舉報(bào)網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為。A.衛(wèi)生行政部門 B.通信主管部門C.食品藥品監(jiān)督管理部