超市銷售_流程總結(jié)

1、超市銷售_流程總結(jié)超市銷售_流程總結(jié)在充滿機(jī)遇、競(jìng)爭(zhēng)、挑戰(zhàn)、艱辛中與某某超市共同度過(guò)了我20xx。通過(guò)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助和指導(dǎo)，加上全體員工的合作與努力，在汗水和智慧的投入中，各方面得以有了新的發(fā)展。盤點(diǎn)20xx，有得有失，有關(guān)于公司競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略上的問(wèn)題;關(guān)于以顧客服務(wù)為導(dǎo)向方面的問(wèn)題;關(guān)于企業(yè)品牌價(jià)值認(rèn)可的問(wèn)題;關(guān)于顧客忠誠(chéng)度管理方面的問(wèn)題;還有居安思危、進(jìn)軍零售開(kāi)店速度、整合零售營(yíng)銷傳播方面的問(wèn)題，更有岌岌可危的人力資源管理方面的問(wèn)題，我經(jīng)歷了從無(wú)到有、從小到大的過(guò)程?？呻S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和形勢(shì)的變化，零售市場(chǎng)到處生根發(fā)芽，面對(duì)這種局面，我深知要完成角色轉(zhuǎn)換，必須抓緊學(xué)習(xí)，從實(shí)際出發(fā)，加強(qiáng)調(diào)查研究，探

2、求解決錯(cuò)綜復(fù)雜問(wèn)題的途徑。對(duì)x年的工作總結(jié)如下：一、銷售業(yè)績(jī)20xx下半年，我店共計(jì)實(shí)現(xiàn)651萬(wàn)元的銷售業(yè)績(jī)，日均客流量1647人，日均客單價(jià)39.88元，全年中，12月份銷售表現(xiàn)突出，占下半年銷售份額的29.94%;生鮮鮮肉組從聯(lián)營(yíng)轉(zhuǎn)為自營(yíng)后銷售達(dá)成最好，生鮮區(qū)銷售業(yè)績(jī)占門店業(yè)績(jī)的40%。下半年、銷售業(yè)績(jī)亮點(diǎn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面1、10月對(duì)生鮮的調(diào)整和改造，特別是對(duì)生鮮區(qū)：散裝大米、散糖、蜜餞、蔬菜和水果的調(diào)整工作調(diào)整完成后;同時(shí)百貨區(qū)的陳列位置調(diào)整后讓整個(gè)超市的視線更開(kāi)闊，使我店賣場(chǎng)形象得到了極大的提升。對(duì)門店銷售的增長(zhǎng)也產(chǎn)生了重要的影響和推動(dòng)作用。2、遵循公司的服務(wù)理念惠民、便民、利民

3、制定促銷方案突出，圍繞民生生活中柴、米、油、鹽、醬、醋、茶選擇商品。在11月2次超低限時(shí)促銷活動(dòng)中，對(duì)銷售業(yè)績(jī)和人氣起到了很重要拉動(dòng)的作用，其力度和頻率都很不錯(cuò)，也取得了一些較好的業(yè)績(jī)。3、12月生鮮鮮肉組從聯(lián)營(yíng)轉(zhuǎn)為自營(yíng)后，在12月地方土貨灌香腸的季節(jié)中對(duì)全年影響深遠(yuǎn)。無(wú)論是從銷售業(yè)績(jī)、客流量都起到了帶動(dòng)和增長(zhǎng)。但人流量的實(shí)際增長(zhǎng)幅度很小，主要是買肉使得客單價(jià)有了很的提高;超市外路邊小販的清理使得蔬果組都有了很大的業(yè)績(jī)提升。因此本店在區(qū)域內(nèi)的市場(chǎng)占有率并不高，還需經(jīng)一步加強(qiáng)管理提高服務(wù)質(zhì)量。本年度，銷售缺失的原因主要來(lái)源于以下幾個(gè)方面：1、開(kāi)業(yè)后，對(duì)區(qū)域內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)水平分析力不夠沒(méi)

4、有做出我們的經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)，9月社區(qū)便利店家益在附近開(kāi)張競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的頻頻出擊，客流量有所下降，以致至10月份銷售有大幅度的下降。2、9月19中秋節(jié)特價(jià)力度不大，中秋節(jié)月餅團(tuán)購(gòu)客戶不多，近年來(lái)月餅市場(chǎng)整體下滑企事業(yè)單位的團(tuán)購(gòu)行為越來(lái)越與經(jīng)銷商廠家靠近。在中秋節(jié)月餅銷售方面，除集團(tuán)公司外團(tuán)購(gòu)，團(tuán)購(gòu)筆數(shù)屈指可數(shù)。更多的是國(guó)家對(duì)過(guò)禮品節(jié)的控制，大企業(yè)、大單位則向月餅生產(chǎn)企業(yè)直接購(gòu)買，以降低采購(gòu)成本。3、DM活動(dòng)效果總體較差。前期由于我司DM促銷活動(dòng)方案、促銷商品選擇上沒(méi)有突出量，準(zhǔn)備工作不到位;供貨商支持力度不大;進(jìn)貨渠道狹窄，部分供貨商結(jié)款賬期太長(zhǎng);故而大部分DM商品價(jià)格吸引力不夠。價(jià)格高導(dǎo)致了商品銷售效果

5、不明顯，供應(yīng)商不愿超低特價(jià)上DM，從而導(dǎo)致DM促銷品項(xiàng)、價(jià)格受到牽制。有的商品長(zhǎng)期連續(xù)多檔做DM促銷，從而使DM失去了人氣提升和業(yè)績(jī)提升的作用。4、周三雙倍積分。下半年公司開(kāi)展的周三雙倍積分活動(dòng)對(duì)銷售的提升不大。周三雙倍積分活動(dòng)中存在活動(dòng)的宣傳力度不夠，積分兌換沒(méi)有讓顧客感覺(jué)到，沒(méi)有舉行過(guò)換購(gòu)活動(dòng)，不知道到積分的作用。附：銷售數(shù)據(jù)分析表1、2、3附表1月份銷售分析表：附表2柜組銷售分析表：附表3客流量、客單價(jià)分析表：流程二額比較D：今天的營(yíng)業(yè)高峰是什么時(shí)候?3、下午A：對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣B：對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理和上報(bào)C：競(jìng)爭(zhēng)店的調(diào)查(生意和我們比較如何)4、傍晚(3：006：00)

6、A：確認(rèn)營(yíng)業(yè)額的完成情況B：檢查店面的整體情況C：指示接班人員或代理人員的注意事項(xiàng)D：進(jìn)行訂貨工作，和總部協(xié)調(diào)5、 晚間(6：00-關(guān)門)A：推銷產(chǎn)品，盡力完成當(dāng)日目標(biāo)B：盤點(diǎn)物品、收銀C：制作日?qǐng)?bào)表D：閉店工作的完成E：作好離店的工作(保障店面晚間的安全)5店長(zhǎng)的權(quán)限1、從業(yè)人員的管理2、缺貨的管理3、損耗的管理4、收銀的管理5、報(bào)表的管理6、衛(wèi)生管理7、促銷的管理6店長(zhǎng)一日工作流程監(jiān)督員工晨會(huì)內(nèi)容(做細(xì)節(jié)劃分)抽查各崗位員工是否安排到位(班次是什么)，告知值班經(jīng)理當(dāng)日銷售任務(wù)(能否統(tǒng)一定任務(wù))，檢查昨日銷售是否完成(分析原因)第一次巡場(chǎng)(人員，商品，冷柜，背景音樂(lè)等)安排不同時(shí)間的巡場(chǎng)，檢

7、查當(dāng)日工作總結(jié)及交班記錄，檢查所有固定資產(chǎn)及電源，檢查次日工作提前準(zhǔn)備工作(如退貨，補(bǔ)貨等)，不定時(shí)檢查早晚班整個(gè)流程，及時(shí)發(fā)現(xiàn)失誤營(yíng)業(yè)前：一、每天在一名值班店長(zhǎng)的協(xié)助下開(kāi)好晨會(huì)，內(nèi)容如下：1.昨日總結(jié);2.儀容儀表的檢查;3.公司文件的傳達(dá);4.商品知識(shí)的學(xué)習(xí)及特價(jià)品的宣傳，(重點(diǎn)為兩班同樣，不遺漏一個(gè)員工)。二、晨會(huì)后第一次巡場(chǎng)：告知值班經(jīng)理當(dāng)日銷售任務(wù)并督促完成，落實(shí)昨日任務(wù)，如有虧欠必須追加至當(dāng)天，連續(xù)3天完不成任務(wù)必須聯(lián)合開(kāi)會(huì)討論解決辦法，責(zé)任到人。(如冬季考慮生鮮，夏季考慮冷飲部等)營(yíng)業(yè)中：一、在不停巡場(chǎng)過(guò)程中1.處理值班經(jīng)理處理不了的顧客投訴。2.檢查賣場(chǎng)有無(wú)異常及時(shí)處理，防患于

8、未然。3.檢查營(yíng)業(yè)高峰前的安排，及時(shí)提醒值班經(jīng)理。4.抽查審核各區(qū)域缺貨情況。5.背景音樂(lè)是否合適，賣場(chǎng)促銷及熱賣商品廣播頻次。6.廠家來(lái)貨的檢查簽字，驗(yàn)貨口、進(jìn)出口、收銀臺(tái)等重要崗位的檢查(包含流程的檢查)7.每周必報(bào)：到期及殘次商品的檢查上報(bào)工作。8.收銀機(jī)定期檢修安排，尤其周末及節(jié)假日前，節(jié)日期間協(xié)調(diào)辦公室隨時(shí)有電腦維修人員在。二、緊急情況的處理，如停電，打架等。(當(dāng)任何事情與安全發(fā)生沖突時(shí)，安全第一)三、POP是否與商品對(duì)照，賣場(chǎng)陳列指導(dǎo)，隨時(shí)保證商品豐滿。四、隨時(shí)檢查銷售情況隨時(shí)調(diào)整銷售方案(如節(jié)假日重點(diǎn)推出的商品及活動(dòng)等)五、農(nóng)歷節(jié)日的特別準(zhǔn)備(元宵節(jié)，粽子節(jié)，十月一等)，需拉大排

9、面，專柜處多布人。六、注意商品的防損工作，采取相關(guān)措施盡可能減低損耗。營(yíng)業(yè)后：一、協(xié)調(diào)廠家工作中的問(wèn)題，協(xié)助廠家提高銷售。二、商品市調(diào)的安排，并給公司主管領(lǐng)導(dǎo)提出建議。三、經(jīng)常對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手營(yíng)業(yè)狀況及活動(dòng)做市調(diào)，給公司主管領(lǐng)導(dǎo)提出建議，及時(shí)提醒廠家多做活動(dòng)。四、新進(jìn)人員的班子培訓(xùn)，保證任何崗位隨時(shí)有后備人員。五、資訊流程的監(jiān)督，報(bào)表查看審核，(包含自制條碼的的記帳及與后勤的核對(duì))六、及時(shí)、準(zhǔn)確向總經(jīng)理、反映存在的問(wèn)題，以便及時(shí)進(jìn)行解決，不得壓放不報(bào)。七、門店管理制度的貫徹執(zhí)行，不得擅自改動(dòng)公司制度。八、組長(zhǎng)以上人員的培訓(xùn)提高及為新店儲(chǔ)備新的管理人員。九、各職能部門檢查時(shí)的陪同及問(wèn)題的解決，棘手問(wèn)題的及時(shí)上報(bào)。消防知識(shí)培訓(xùn)，健康證等上崗必備的檢查落實(shí)情況。十、固定資產(chǎn)的維護(hù)，責(zé)任到人。附：節(jié)假日注意重點(diǎn)1.收款臺(tái)前后地堆視情況撤掉。2.收銀員速度快的在第一排，并安排熟練營(yíng)業(yè)員裝袋，提高收銀速度。特殊時(shí)間安排存包，保安，收