食品安全知識講座的活動方案-食品安全知識講座的活動小結(jié) 3篇

1、食品安全知識講座的活動方案|食品安全知識講座的活動小結(jié) 3篇 食品安全(food safety)指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。xxxxx為大家整理的相關(guān)的食品安全知識講座的活動小結(jié) ，供大家參考選擇。食品安全知識講座的活動小結(jié) (1)為期一個月的食品衛(wèi)生安全專題xx活動已經(jīng)結(jié)束，我校認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)小學(xué)校園食品用品安全管理辦法，切實(shí)保障了師生的身心健康和生命安全。為進(jìn)一步提高今后食品衛(wèi)生安全的xx和管理力度，特將本次活動總結(jié)如下： 一、主要做的工作：(一)、健全組織，完善制度，明確責(zé)任。根據(jù)上級文件精神，成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu)，我校

2、成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校校長張國林擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長、總務(wù)薛建來擔(dān)任副組長，組員包括全校所有班主任及科任教師。主任負(fù)責(zé)學(xué)校平時衛(wèi)生情況檢查;食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作;班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康xx、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行。進(jìn)一步建立健全食品安全快速反應(yīng)機(jī)制和責(zé)任追究制度。制定食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，切實(shí)做好食品安全預(yù)防和信息傳遞工作，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上報，快速處置，決不拖延。進(jìn)一步強(qiáng)化和完善日常監(jiān)督、食品安全信息、預(yù)警應(yīng)急處

3、理、目標(biāo)責(zé)任考核等管理體系，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺階。(二)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識為了使每個成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感，學(xué)校召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會議、班主任會議、食堂人員會議，傳達(dá)了上級有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了食品衛(wèi)生法、學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定等法律法規(guī)，讓他們真正樹立安全第一，預(yù)防為主的思想，使他們真正明白安全責(zé)任重于泰山的道理。xx炊事人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會、班會、黑板報等形式，經(jīng)常不斷地xx學(xué)生注意安全。特別是住校生，要求他們不要隨意到校外小攤點(diǎn)買不衛(wèi)生的零食

4、吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳xx工作。(三)、積極落實(shí)好上級布置的各項專題xx活動。1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識講座。圍繞保障食品安全，建設(shè)和諧校園的主題，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識專題講座，不斷提高廣大中小學(xué)生食品安全知識的知曉率。2、各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的健康xx課，讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識;3、召開一次食品安全主題班會，以食品安全，關(guān)系你我他為主題，采取教師講解、案例分析、同伴xx的形式，交流、分享食品安全的經(jīng)驗(yàn);4、辦了一期以食品安全為主題的衛(wèi)生與健康宣傳欄，通過校園網(wǎng)、廣播、黑板報等多種形式向

5、廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識;5、掛了一幅關(guān)注食品安全、關(guān)愛人生健康宣傳標(biāo)語。(四)、加強(qiáng)食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)知識及傳染病防治專業(yè)知識培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品采購關(guān)、加工關(guān)、儲藏關(guān)、銷售關(guān)和消毒方面的相關(guān)知識。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn)，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識。(五)、狠抓學(xué)生食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：(1)、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購。(2)、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。(3)、有專門盛

6、放原料的容器，絕對不能讓原料被污染。(4)、設(shè)有原料加工的專用場地。2、在食品貯有方面做到：(1)、食品分類存放，排列整齊。(2)、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。(3)、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。3、食品制作及餐間做到：(1)、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。(2)、地面無積水。(3)、天花板光滑整潔，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)。(4)、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。(5)、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。(6)、設(shè)有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。4、對炊具做到：(1)、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒炊具。(2)、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。(六)、注重排查

7、遺漏，杜絕隱患食品安全知識講座的活動小結(jié) (2)20xx年食品安全宣傳周的主題是社會共治，通信攜手維護(hù)食品安全，xx系統(tǒng)圍繞宣傳活動主題，嚴(yán)密部署，嚴(yán)格要求各學(xué)校開展食品安全宣傳周活動，突出宣傳重點(diǎn)，有計劃、有步驟地開展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動?，F(xiàn)將本次食品安全周活動開展情況總結(jié)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動，專門成立活動領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動，指導(dǎo)開展宣傳周活動。確定了具體實(shí)施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準(zhǔn)備。二、方案具體，目的明確圍繞此次食品安全宣傳周活動，按照結(jié)合學(xué)校實(shí)際、貼近師生生活的要求，充分利用各種宣傳手段，通過開展食

8、品安全xx課等活動，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。三、內(nèi)容豐富，效果明顯6月19日上午，我局聯(lián)合衛(wèi)生局、藥監(jiān)局等部門在大十字文化廣場舉行了食品安全宣傳周活動儀式，以橫幅、發(fā)放宣傳材料等形式，向行人和師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識，共發(fā)放宣傳材料3000多份，收到了良好的 宣傳效果。啟動儀式后，各級各類學(xué)校的班主任老師利用晨會、班會時間，加強(qiáng)學(xué)生對食品安全認(rèn)識，提高了學(xué)生們對食品安全的意識。宣傳周期間，各校利用下午體育課時間，組織學(xué)生觀看食品安全xx短片-安安帶你看食品安

9、全。使廣大師生對身邊的一些存在安全隱患的食品經(jīng)營行為、不健康食品等有了一個初步的認(rèn)識，增強(qiáng)了自我保護(hù)意識。我局加強(qiáng)對學(xué)校食堂管理的同時，廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識，規(guī)范食堂的經(jīng)營，結(jié)合我縣實(shí)際強(qiáng)調(diào)食堂要嚴(yán)格自律，守法經(jīng)營。這次食品安全宣傳周活動，我縣開設(shè)食品安全專題視頻講座(8次)，各校利用班隊對學(xué)生進(jìn)行食品安全xx課(68次)，設(shè)立德育處為本次食品安全宣傳點(diǎn)(1個)，學(xué)校懸掛宣傳橫幅(26條)，利用板報墻報對學(xué)生進(jìn)行安全知識普及(78塊)，發(fā)放宣傳材料(3000多份)，宣傳、咨詢、服務(wù)師生近6000人。通過此次食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強(qiáng)了全縣廣大師生的自我保護(hù)意識和維權(quán)意識，

10、食品安全活動成效鮮明!食品安全知識講座的活動小結(jié) (3)一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，動員部署為使學(xué)校食堂安全建設(shè)管理年活動有序開展并取得實(shí)效，今年三月份，我們制定了市學(xué)校食堂建設(shè)管理年活動方案，成立了活動領(lǐng)導(dǎo)小組，明確了活動指導(dǎo)思想、工作目標(biāo)、工作步驟和工作要求，整個活動分為調(diào)查摸底、具體實(shí)施、檢查驗(yàn)收、總結(jié)表彰四個階段。3月28日，市教體局、市食品藥品監(jiān)督管理局在東至縣召開了全市學(xué)校食堂建設(shè)管理年現(xiàn)場會，對全市學(xué)校食堂建設(shè)管理年工作進(jìn)行了全面部署，市人大、市政府領(lǐng)導(dǎo)親臨會議，要求把學(xué)校食堂安全建設(shè)管理年活動作為一件大事來抓，做深、做細(xì)、做實(shí)工作，為政府分憂、讓家長放心、使群眾滿意。會議結(jié)束后，各縣區(qū)先后召

11、開了動員部署會，區(qū)于4月25日在殷匯初中召開了動員會，縣于6月20日召開了動員會，縣于6月24日召開了動員會。制定了食堂建設(shè)管理年活動方案，政府分管領(lǐng)導(dǎo)親臨會議，表態(tài)進(jìn)一步加大經(jīng)費(fèi)投入，加強(qiáng)學(xué)校食堂安全基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，全力消除食品安全隱患，努力營造健康的xx環(huán)境。二、跟蹤推進(jìn)，抓好落實(shí)(一)突出抓好農(nóng)村義務(wù)xx學(xué)校食堂建設(shè)項目。5月份，我局安排各縣區(qū)教體局人員參加省廳組織的學(xué)校食堂建設(shè)項目專題培訓(xùn)會，制定了年市農(nóng)村義務(wù)xx學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃，各縣區(qū)教體局完成了年學(xué)校食堂建設(shè)項目編報工作。本次規(guī)劃分三年實(shí)施，涉及全市260所中小學(xué)，總投資11640萬元，中央專項資金5820萬元，縣級財政配套5820

12、萬元。今年，區(qū)計劃建設(shè)9所學(xué)校食堂，共投資860萬元(中央資金430萬元);東至縣計劃建設(shè)10所學(xué)校食堂，共投資1220萬元(中央資金610萬元);縣計劃建設(shè)15所學(xué)校食堂，共投資1020萬元(中央資金510萬元);縣計劃建設(shè)2所學(xué)校食堂，共投資440萬元(中央資金220萬元);九華山計劃建設(shè)1所學(xué)校食堂，共投資40萬元(中央資金20萬元)。(二)召開專題會議，進(jìn)行工作推進(jìn)。7月24日，我局召開由各縣(區(qū))教體育局長參加的教體育重點(diǎn)工作推進(jìn)會，會上通報了學(xué)校食堂建設(shè)管理年活動檢查情況，對學(xué)校食堂建設(shè)管理年活動進(jìn)行再部署，要求各地各校要按照督查組提出的建議，研究落實(shí)整改措施，確保秋季開學(xué)前整改到

13、位。7月25日，市xx局專門召開了學(xué)校體衛(wèi)藝重點(diǎn)工作推進(jìn)會，各縣區(qū)分管領(lǐng)導(dǎo)向市xx局匯報了學(xué)校食堂建設(shè)管理年工作推進(jìn)情況，會議要求各縣區(qū)利用暑假有利時機(jī)加強(qiáng)食堂硬件、軟件建設(shè)，抓好食堂管理培訓(xùn)工作。(三)開展專項整治，嚴(yán)防責(zé)任事故。針對工作檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，9月初，市xx局與市食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合制定了市學(xué)校食堂食品安全專項整治行動實(shí)施方案，整治的重點(diǎn)內(nèi)容是學(xué)校食堂原料采購、從業(yè)人員健康制度、食品儲存、加工、制作、留樣及學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)情況等。整治任務(wù)一是突出整治重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)督檢查;二是嚴(yán)格食品原料入口，嚴(yán)查違法行為;三是健全應(yīng)急機(jī)制，防控責(zé)任事故。(四)跟蹤了解學(xué)校食堂建設(shè)管理情況。截止

14、目前，區(qū)有32家食堂進(jìn)行了改造或重修其中3所學(xué)校食堂基本符合要求，需要改造食堂16所，重建食堂3所?？h教體局、縣食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合利用暑假有利時機(jī)對需要改造的學(xué)校食堂功能分區(qū)進(jìn)行了設(shè)計，督促各校加緊改造或重建，到9月1日開學(xué)，全縣16所學(xué)校食堂基本完成了改造，并在新學(xué)期投入使用;東至縣已完成投資865元，建成泥溪中心校本部、青山梅塘小學(xué)、青山東南兩小學(xué)、勝利中心校本部、勝利中學(xué)、白笏中學(xué)、張溪土橋小學(xué)、張溪中心校本部等8所學(xué)校食堂;利安中學(xué)、青山雙港小學(xué)、青山中心村小學(xué)3所學(xué)校食堂項目已完成招標(biāo)工作，即將開工建設(shè);龍泉鐵爐小學(xué)、龍泉新屋小學(xué)、張溪汪坡學(xué)校3所學(xué)校食堂圖紙設(shè)計工作已經(jīng)結(jié)束，即將進(jìn)

15、行招標(biāo)?？hxx局、食品藥品監(jiān)督管理局制定了學(xué)校食堂建設(shè)管理年活動實(shí)施方案，與各位校(園)長簽訂了縣學(xué)校食堂食品安全責(zé)任書。在暑期完成了朱備、竹陽公辦中心幼兒園、廟前初中、杜村初中、丁橋初中改擴(kuò)建工程，現(xiàn)已投入使用;杜村中心小學(xué)和廟前中心小學(xué)食堂建設(shè)已經(jīng)啟動，預(yù)計在年6月份完成。三、加強(qiáng)督查，督促整改6月18日19日，由市教體局牽頭，會同市食品藥品監(jiān)督管理局對全市學(xué)校食堂建設(shè)管理年工作推進(jìn)情況及學(xué)校衛(wèi)生防疫情況進(jìn)行了督促檢查，采取聽取匯報、食堂現(xiàn)場實(shí)地查看和查閱資料等方式，共抽查中小學(xué)9所。檢查結(jié)束后，撰寫了關(guān)于學(xué)校食堂食品安全管理專項檢查情況通報下發(fā)至各縣區(qū)xx局。9月份，市xx局會同市食品藥品監(jiān)督管理局對主城區(qū)食堂食品安全進(jìn)行了專項檢查，本次檢查中小學(xué)及托幼機(jī)構(gòu)共53個。對6月份督查中存在問題的學(xué)校食堂進(jìn)行了跟蹤督查，確保整改措施落實(shí)到位。四、存在問題一是少數(shù)學(xué)校食堂常規(guī)管理還存在漏洞。個別學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，操作間物品擺放凌亂，沒有防蠅設(shè)施，蒼蠅亂飛。食堂食品留樣工作不健全，留樣標(biāo)簽不規(guī)范，留樣時間、品名、餐次、留樣人等信息不全面，有的留樣員甚至不知道實(shí)行食品留樣的目的。食堂管理人員和從業(yè)人員缺乏系統(tǒng)的食品衛(wèi)生安全知識