動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)模擬測(cè)試題4

1、姓名：_ 班級(jí)：_ 學(xué)號(hào)：_-密-封 -線- 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)模擬測(cè)試題4考試時(shí)間：120分鐘 考試總分：100分題號(hào)一二三四五總分分?jǐn)?shù)遵守考場(chǎng)紀(jì)律，維護(hù)知識(shí)尊嚴(yán)，杜絕違紀(jì)行為，確保考試結(jié)果公正。為助考生拓展知識(shí)面，提高理論實(shí)踐水平，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)師收集整理了2013動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)模擬測(cè)試題，希望能對(duì)您有所幫助！一、寫出下列符號(hào)的中文意思（每小題1分，共10分）per rdp fme adf tmen fcm mfn tdn dcp npu二、名詞解釋（每小題2分，共20分）1粗纖維 2限制性氨基酸 3奶牛能量 4單位飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn) 5必需脂肪酸6熱增耗 7常量礦物元素 8理想蛋白 9內(nèi)源尿氮 10維持三、填空題（

2、每小題2分，共20分）1按飼料概略養(yǎng)分分析方案，飼料中無(wú)氮浸出物的含量%（ ）。2指示劑法按指示劑的可分為（ ）和（ ）。320kg乳脂率為35%的乳相當(dāng)于標(biāo)準(zhǔn)乳（ ）kg。4一般動(dòng)物日糧的鈣磷比例為（ ），而產(chǎn)蛋雞日糧鈣磷比例則高達(dá)（ ）。5影響瘤胃發(fā)酵類型的主要因素是（ ），一般（ ）發(fā)酵類型對(duì)提高乳脂率有利，而（ ）發(fā)酵類型對(duì)肥育有利6按析因法分析，動(dòng)物維持的能量需要包括（ ）和（ ）兩部分。7動(dòng)物缺乏鈣磷的典型癥狀有（ ）、（ ）和（ ）。8家禽缺乏（ ）、（ ）和（ ）時(shí)均可發(fā)生骨短粗癥。9飼料養(yǎng)分的消化率有表觀消化率和真消化率之分，其中表觀消化率的測(cè)定結(jié)果受（ ）影響較大，就測(cè)定結(jié)

3、果的高低而言，（ ）的測(cè)定結(jié)果高。10羊毛生長(zhǎng)的主要限制性氨基酸是（ ），微量礦物元素（ ）缺乏時(shí)，羊毛彎曲明顯減少，甚至無(wú)彎曲四、簡(jiǎn)答題（每小題5分，共20分）簡(jiǎn)述能量在動(dòng)物體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過(guò)程。簡(jiǎn)述絕食代謝的條件。簡(jiǎn)述維生素a的營(yíng)養(yǎng)生理功能。簡(jiǎn)述影響產(chǎn)蛋雞鈣需要量的因素。五、論述題（每題15分，共30分）比較單胃動(dòng)物與反芻動(dòng)物消化日糧碳水化合物的異同論述影響維生素需要量的因素及集約化飼養(yǎng)條件下維生素不足的原因答案：一、符號(hào)解釋（每小題1分）：1蛋白質(zhì)效率比 2瘤胃降解蛋白 3代謝糞能 4酸性洗滌纖維 5氮校正真代謝能6乳脂校正乳 7代謝糞能 8總可消化養(yǎng)分 9可消化粗蛋白 10凈蛋白利用率二、名

4、詞解釋（每小題2分）1 粗纖維：植物細(xì)胞壁的主要成分，包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素，常規(guī)分析法中指經(jīng)過(guò)125%稀酸稀堿各煮沸30min后不溶的碳水化合物。2 限制性氨基酸：指飼料中一種或幾種必需氨基酸的含量低于動(dòng)物需要，并由于它們的缺乏而限制了動(dòng)物對(duì)其它必需氨基酸和非必需氨基酸的利用的氨基酸。3 奶牛能量單位：把1kg標(biāo)準(zhǔn)乳所含的凈能值3138mj稱為一個(gè)奶牛能量單位。4 飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：經(jīng)過(guò)大量的試驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)而得到的特定動(dòng)物的系統(tǒng)、成套的營(yíng)養(yǎng)定額。5 必需脂肪酸：動(dòng)物體內(nèi)不能合成或能通過(guò)特定的前體物合成，對(duì)動(dòng)物健康具有重要保護(hù)作用的脂肪酸。6 熱增耗：絕食動(dòng)物在采食飼料后的短時(shí)間內(nèi)體熱產(chǎn)量

5、高于絕食代謝產(chǎn)熱的部分。7 常量礦物元素：指在動(dòng)物體內(nèi)含量大于001%礦物元素，包括k、na、ca、p、cl、s、mg七種。8 理想蛋白：指飼料蛋白質(zhì)的氨基酸含量和比例與動(dòng)物所需氨基酸的數(shù)量和比例完全一致的蛋白質(zhì)，其利用率接近100%。9 內(nèi)源尿氮：指動(dòng)物在維持狀態(tài)下，必需的最低限度的體蛋白凈分解經(jīng)尿中排出的氮。10 維持：動(dòng)物生存過(guò)程中的一種基本狀態(tài)，在這種狀態(tài)下，成年動(dòng)物的體重不增不減，體內(nèi)的合成代謝和分解代謝處于動(dòng)態(tài)平衡。三、填空（每小題2分）：1 100%水分%粗蛋白%粗脂肪%粗纖維%粗灰分%2 內(nèi)源指示劑，外源指示劑3 185kg4 12：1，56：1；5 日糧精粗比；乙酸；丙酸6

6、基礎(chǔ)代謝，隨意運(yùn)動(dòng)7 佝僂病，骨質(zhì)疏松，產(chǎn)乳熱8 錳，膽堿，生物素9 采食量，真消化率10 胱氨酸（含硫氨基酸），銅四、簡(jiǎn)答題1圖示2（1）動(dòng)物健康正常、營(yíng)養(yǎng)狀況良好，處于適宜的環(huán)境條件下；2分（2）空腹?fàn)顟B(tài)；2分（3）安靜、放松、有適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)；1分3 （1）維生素a與視覺有關(guān)；（1分）（2）與皮膚、上皮組織的完整性有關(guān)；（1分）（3）與動(dòng)物生殖機(jī)能有關(guān)；（1分）4）與骨骼組織正常有關(guān)；（1分）（5）與動(dòng)物免疫力有關(guān)；（1分）4 蛋雞品種；產(chǎn)蛋率；雞舍溫度；飼料me水平；家禽年齡（每點(diǎn)1分）。五、論述題（要點(diǎn)）1 （1）碳水化合物包括cf和nfe，是能量（3分）；（2）消化部位與消化產(chǎn)物的不同（8分）；（3）消化能力的差異（4分）。2 影響因素：動(dòng)物種類（2分）；飼料組成及配制技術(shù)（3分）；環(huán)境因素（2分）。不足原因：動(dòng)物生產(chǎn)性能提高、