標(biāo)準(zhǔn)解讀

GB 28342-2012食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑3-甲硫基丙酸甲酯的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑3-甲硫基丙酸甲酯的生產(chǎn)、使用及監(jiān)督管理。

技術(shù)要求中具體包括：

  1. 感官要求：產(chǎn)品應(yīng)為無色或淺黃色透明液體，具有特有的氣味，無可見的外來雜質(zhì)。
  2. 理化指標(biāo)：明確了3-甲硫基丙酸甲酯的純度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、折光率等具體參數(shù)，確保其符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
  3. 微生物指標(biāo)：對產(chǎn)品中的細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群等微生物含量設(shè)定了限量標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生安全。

試驗(yàn)方法部分詳細(xì)描述了如何通過化學(xué)和物理方法檢測產(chǎn)品的各項(xiàng)指標(biāo)，確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。

檢驗(yàn)規(guī)則規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的自檢要求、型式檢驗(yàn)周期及條件、抽樣方法等，確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量可控。

標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存要求確保了產(chǎn)品從出廠到最終使用的全過程信息清晰、安全無損。包括要求在包裝上明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息及使用注意事項(xiàng)等，同時對包裝材料的安全性、運(yùn)輸過程中的防護(hù)措施以及適宜的儲存條件進(jìn)行了規(guī)范。

該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，為3-甲硫基丙酸甲酯作為食品添加劑的生產(chǎn)和應(yīng)用提供了統(tǒng)一的國家規(guī)范，保障了食品添加過程中的安全與合規(guī)，有利于維護(hù)消費(fèi)者的健康權(quán)益。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實(shí)施
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中 華 人 民 共 和 國 國 家 標(biāo) 準(zhǔn) GB283422012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 3-甲硫基丙酸甲酯 2012-04-25發(fā)布 2012-06-25實(shí)施 中華人民共和國衛(wèi)生部 發(fā) 布 GB283422012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 3-甲硫基丙酸甲酯 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)適用于由丙烯酸甲酯為原料制得的食品添加劑 甲硫基丙酸甲酯 3- 。2 化學(xué)名稱 分子式 結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量 、 、21 化學(xué)名稱 . 甲硫基丙酸甲酯 3-22 分子式 . C5H10O2S23 結(jié)構(gòu)式 . CH3SCH2CH2COOCH324 相對分子質(zhì)量 . 按 年國際相對原子質(zhì)量 134.19( 2007 )3 技術(shù)要求 31 感官要求 應(yīng)符合表1的規(guī)定 . : 。 表 1 感官要求 項(xiàng) 目 要 求 檢驗(yàn)方法 色澤 無色至蒼黃色 將試樣置 于 比 色 管 內(nèi) 用 目 測 , 狀態(tài) 液體 法觀察 香氣 洋蔥樣香氣 GB/T14454.2 1

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