標準解讀

《GB 8270-2014 食品安全國家標準 食品添加劑 甜菊糖苷》相比于其前版《GB 8270-1999 食品添加劑 甜菊糖甙》，主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新：

  1. 標準名稱調(diào)整：新標準將“甜菊糖甙”統(tǒng)一改為“甜菊糖苷”，以符合國際通用命名，提高了標準的國際一致性。

  2. 適用范圍擴展：2014版標準擴大了甜菊糖苷的應用范圍，明確了其可在更多種類的食品中作為甜味劑使用，反映了食品工業(yè)的發(fā)展需求和消費者對低熱量甜味劑的增加需求。

  3. 技術(shù)要求更新：新標準對甜菊糖苷的產(chǎn)品質(zhì)量指標進行了細化和優(yōu)化，如增加了對甜菊糖苷中不同組分（如Rebaudioside A、Stevioside等）含量的具體要求，以及對污染物（如重金屬、砷）和微生物指標的嚴格限制，確保了食品安全性。

  4. 檢測方法改進：2014版標準引入了更先進的檢測技術(shù)和方法，提高了檢測的準確性和可操作性。例如，對于甜菊糖苷含量及雜質(zhì)分析，采用了高效液相色譜法（HPLC）等現(xiàn)代分析手段，替代了舊標準中可能較老舊的檢測技術(shù)。

  5. 標簽標識要求：新標準對甜菊糖苷作為食品添加劑的標簽標識提出了更詳細的規(guī)定，要求明確標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容，便于消費者識別和監(jiān)管機構(gòu)監(jiān)督。

  6. 法規(guī)遵循性增強：2014版標準依據(jù)當時最新的食品安全法律法規(guī)和技術(shù)進步進行了修訂，確保與國際食品法典委員會（CAC）等相關國際組織的標準協(xié)調(diào)一致，提升了國內(nèi)食品添加劑標準的國際化水平。

這些變化旨在提高甜菊糖苷作為食品添加劑使用的安全性、有效性和合規(guī)性，適應了食品行業(yè)發(fā)展的新趨勢，并保護了消費者的健康權(quán)益。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 1886.355-2022
  • 2015-01-28 頒布
  • 2015-07-28 實施
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