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.第1,3節(jié)合理營養(yǎng)和食品安全,第2章人體營養(yǎng),2,你想嗎?3,1。偏食嗎?你討厭蔬菜和水果嗎?3.有看電視吃飯的現(xiàn)象嗎?4.食物問題,你得過胃腸炎、腹瀉、中毒、發(fā)燒等疾病嗎?Zxxkw5??救狻⒒鹜?、辣炒粥、可樂等零食最好吃嗎?6.你有晚起不吃早飯的經(jīng)驗嗎?7.你試過減肥嗎?減肥調(diào)查:回憶一下你的生活中是否也有這樣的情況?從中你又得到了什么靈感?成長發(fā)育中的青少年的日常飲食應(yīng)該注意什么?4,合理營養(yǎng)的定義,合理營養(yǎng)意味著全面均衡的營養(yǎng)。5,1。中國人需要什么營養(yǎng)素?食品金字塔如何與這些物質(zhì)相匹配?如何提供合理的營養(yǎng)?集團(tuán)卷網(wǎng),閱讀教科書33頁組內(nèi)交流討論:合作探索交流,6,平衡飯塔,4%,12%,28%,20%,36%,如何制造合理的營養(yǎng),7,如何每天均衡攝取合理的營養(yǎng),食物塔的5種食物。一日三餐,定時飲食。早晚能量比率分別為30%、40%和30%。8,我是小營養(yǎng)師。如果家里有病人,我們應(yīng)該注意他們減肥的什么?1.患有肝炎的患者2。牙齦經(jīng)常出血的患者3?;加刑悄虿〉幕颊撸?,青少年,多吃谷類食物,保證魚、肉、蛋、牛奶、豆、蔬菜的攝取,獲得高蛋白和鈣,參加體力活動,避免盲目減肥,10,愛情比較為家長制定合理的午餐食譜,溫馨提示:1,食譜必須包括5種,比例適當(dāng)小明惹了麻煩.12,購買包裝食品:要注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)、工廠、營養(yǎng)成分是否合理、是否含有添加劑。買肉:說明是否有檢疫部印章,瘦肉顏色是否鮮紅,再用手捏,手濕的話肉是否裝滿了水,不能買。購買蔬菜:確認(rèn)顏色新鮮,用手直接觸摸,就能知道它的新鮮度。關(guān)于購物的小常識,13,你知道嗎?土豆塊莖通常含有少量的龍葵,不會引起食物中毒。但是在發(fā)芽的土豆中,龍葵的含量大大增加。吃這種土豆會引起中毒。一些蘑菇,如毒蠅鵝膏,會引起讀飯后中毒,導(dǎo)致輕微嘔吐、腹瀉等,危及生命。15,1。海帶注意:不能購買顏色特別綠色的。8種最毒的食品,食品安全,16,2。蘑菇注:雪白的蘑菇再也不能吃了。17,3,蝦,注:選擇干燥不粘的手。18,4。西瓜注意:兒子是白色的。19,5。銀魚注:顏色越白越不好。20,6。豆芽警惕:肥料浸泡,不能選擇太結(jié)實的。21,7。大米警戒事項:工業(yè)產(chǎn)品白蠟油和光油拋光,新鮮感極有可能成為毒藥。22,8,黑木耳界限:明礬,堿水泡,怪味可能會變質(zhì)。23、我倡議:不吃過期的變質(zhì)腐敗食品。不吃垃圾食品。飯前飯洗手不喝礦泉水。生吃的水果要洗干凈。加強(qiáng)體育鍛煉,保證充分休息,不暴飲暴食。24,盡職調(diào)查,1。合理的營養(yǎng),2。食品安全,25,第一:油炸食品,心血管疾病;含有致癌物質(zhì)。破壞維生素。26,2:鹽腌食品對高血壓和腎臟造成過度負(fù)擔(dān)的鼻咽癌等。27,3:包含致癌物質(zhì)的加工類:亞硝酸鹽;含有大量防腐劑。28,4:餅干類的食物、味道和色素過多,嚴(yán)重破壞維生素。營養(yǎng)成分低。29,5:含碳酸鹽的軟飲料可樂,身體含有很多鈣。黨度太高。,30,6:方便食品,鹽分過多;卡路里太高,營養(yǎng)價值很低。第31,7:破壞罐頭食品、維生素,使蛋白質(zhì)變性;卡路里太多,營養(yǎng)成分低。第32,8:梅子保鮮食品,致癌物質(zhì)包括亞硝酸鹽,防腐劑
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