1.1物理變化和化學(xué)變化

課題1物質(zhì)的變化和性質(zhì) Byteacherzhou 1 化學(xué)是在 層次上研究物質(zhì)的性質(zhì) 組成 結(jié)構(gòu)與變化規(guī)律的科學(xué) 2 道爾頓提出 3 阿伏伽德羅 4 發(fā)現(xiàn)元素周期律 并編制出元素周期表 作業(yè) 記憶教材P62表3 4 分子 原子 原子學(xué)說 分子學(xué)說 門捷列夫 一 化學(xué)變化和物理變化 實(shí)驗(yàn)一 把盛有少量水的試管斜夾在鐵架臺(tái)上 在試管底部小心加熱到水沸騰 把一塊潔凈的玻璃片 或盛有冷水的小燒杯 移近試管口觀察玻璃片上發(fā)生的現(xiàn)象 水的沸騰 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 液態(tài)的水 有水蒸氣放出遇冷變液體 液態(tài)的水 無新物質(zhì)生成 實(shí)驗(yàn)二 取少量膽礬 或稱藍(lán)礬 放在研缽內(nèi) 用杵把膽礬研碎 觀察膽礬發(fā)生的變化 膽礬的研碎 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 藍(lán)色塊狀的膽礬 由塊狀變粉末 藍(lán)色粉末狀的膽礬 無新物質(zhì)生成 膽礬和研碎的膽礬溶于水 并和氫氧化鈉反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)三 將少量的膽礬和研碎的膽礬分別放入兩支試管 向其中加入少量水 振蕩直到變成澄清溶液 再向其中分別滴加氫氧化鈉溶液 并觀察試管中發(fā)生的現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 藍(lán)色的硫酸銅溶液 有藍(lán)色沉淀生成 藍(lán)色的氫氧化銅沉淀等 有新物質(zhì)生成 石灰石與稀鹽酸的反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)四 把少量石灰石 或大理石 放在干燥的試管里 向其中加入少量稀鹽酸 用配有玻璃彎管的皮塞塞住試管口使彎管的另一端伸入盛有澄清石灰水的燒杯里并觀察石灰石 或大理石 的變化和石灰水發(fā)生的變化 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 顆粒狀石灰石 或大理石 有氣泡放出和石灰水變渾濁 二氧化碳?xì)怏w 有新物質(zhì)生成 1 實(shí)驗(yàn)一 加熱水 和實(shí)驗(yàn)二 有什么共同特征 2 實(shí)驗(yàn)三和實(shí)驗(yàn)四有什么共同特征 3 實(shí)驗(yàn)一 二與實(shí)驗(yàn)三 四有什么本質(zhì)的區(qū)別 都沒有新物質(zhì)生成 都有新物質(zhì)生成 是否有新物質(zhì)生成 想一想 1 物理變化 破碎 擴(kuò)散 蒸發(fā) 凝固 物質(zhì)的形態(tài)發(fā)生了變化 沒有生成其他物質(zhì)的變化 如果變化過程中沒有其他物質(zhì)生成 只是物質(zhì)的形態(tài)發(fā)生了改變 則該變化為物理變化 變化時(shí)都生成了其他物質(zhì) 生成了其他物質(zhì) 發(fā)光 放熱 變色 變味 放出氣體 生成沉淀 如果變化過程中都生成了其他物質(zhì) 則該變化為化學(xué)變化 常常有 能 會(huì) 易 可以 具有 這樣的字眼 空氣液化 銅器生綠銹 二氧化碳使澄清的石灰水變渾濁 酒精揮發(fā) 火藥爆炸 燈絲通電后發(fā)光放熱 7 氣球爆炸 8 用硫燃燒法熏粉絲 判斷下列變化是物理變化還化學(xué)變化 物理變化 化學(xué)變化 化學(xué)變化 物理變化 化學(xué)變化 物理變化 物理變化 化學(xué)變化 1 物理變化與化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是 A 有無顏色變化B 有無新物質(zhì)生成C 有無氣體生成D 有無發(fā)光 放熱現(xiàn)象2 判斷鎂條在空氣中燃燒是化學(xué)變化的依據(jù)是 A 發(fā)出耀眼的白光B 生成白色粉末氧化鎂C 鎂條逐漸變短D 放出大量的熱3 化學(xué)上把 生成新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化 下面對(duì)化學(xué)變化中 新物質(zhì) 的解釋 正確的是 A 新物質(zhì) 就是在組成或結(jié)構(gòu)上與變化前的物質(zhì)不同的物質(zhì)B 新物質(zhì) 就是與變化前的物質(zhì)在顏色 狀態(tài)等方面有所不同的物質(zhì)C 新物質(zhì) 就是與變化前的物質(zhì)在元素組成上不同的物質(zhì)D 新物質(zhì) 就是自然界中不存在的物質(zhì) 課堂練習(xí) B B A 在化學(xué)變化中一定有物理變化 在物理變化中不一定有化學(xué)變化 物理變化和化學(xué)變化的關(guān)系 化學(xué)變化中伴隨發(fā)生的一些現(xiàn)象 判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象 而應(yīng)該看是否生成了其他物質(zhì) 或者判斷原物質(zhì)的構(gòu)成微粒有沒有發(fā)生變化 如 電燈通電時(shí)發(fā)光也放熱 但它是物理變化 注意 1 下列變化中 有一種與其它不同的是 A 消化食物B 焚燒垃圾C 冰塊融化D 西瓜腐爛2 下列變化過程中只發(fā)生物理變化的是 A 用燃燒法區(qū)別羊毛和合成纖維B 氣球充氣過多爆炸C 以大米 高粱 小麥等糧食為原料釀酒D 銅制品在潮濕的空氣中變成銅綠3 下列成語所描述的變化與對(duì)該變化的判斷 不符合的是 A 沙里淘金 物理變化B 蠟炬成灰 物理變化C 百煉成鋼 化學(xué)變化D 火樹銀花 化學(xué)變化4 下列變化中 前者是化學(xué)變化 后者是物理變化的是 A 用海水曬鹽濃硫酸使白紙變黑B 牛奶變酸米釀成醋C 礦石粉碎食物腐爛D 蠟燭燃燒酒精揮發(fā) 課堂練習(xí) D B D D 第2課時(shí)化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì) 1 物理性質(zhì) 不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì) 2 化學(xué)性質(zhì) 通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì) 化學(xué)性質(zhì)通常指物質(zhì)的可燃性 還原性 氧化性 毒性 腐蝕性 金屬性 非金屬性 穩(wěn)定性 酸性 堿性 如 顏色 狀態(tài) 氣味 硬度 熔點(diǎn) 沸點(diǎn) 密度 溶解性 揮發(fā)性 導(dǎo)熱性 導(dǎo)電性 延展性等 1 物質(zhì)的下列性質(zhì)中 屬于化學(xué)性質(zhì)的是 A 顏色 狀態(tài)B 熔點(diǎn) 沸點(diǎn)C 還原性 可燃性D 密度 硬度2 下列描述中 屬于金屬化學(xué)性質(zhì)的是 A 銅是紫紅色固體B 汞在常溫下呈液態(tài)C 鋁能與酸反應(yīng)D 鈉的質(zhì)地較軟3 對(duì)下列現(xiàn)象的敘述 屬于物理性質(zhì)的是 A 氧氣是一種沒有顏色 沒有氣味的氣體B 通常狀況下 水加熱到100 也不分解C 高錳酸鉀 俗名灰錳氧 被加熱后可以放出氧氣D 氫氣在氧氣中燃燒 生成物是水 C A C 熔點(diǎn)和沸點(diǎn) 物質(zhì)從固態(tài)變成液態(tài)叫做熔化 物質(zhì)的熔化溫度叫做熔點(diǎn) 液體沸騰的溫度叫做沸點(diǎn) 注意 液體的沸點(diǎn)是隨著大氣壓強(qiáng)的變化而變化的 關(guān)于物質(zhì)物理性質(zhì)的幾個(gè)基本概念的簡(jiǎn)單介紹 2 壓強(qiáng) 物體在單位面積上所受到的壓力叫做壓強(qiáng) 由于大氣壓強(qiáng)不是固定不變的 人們把101kPa的壓強(qiáng)規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓強(qiáng) 3 密度 某種物質(zhì)單位體積的質(zhì)量 叫做這種物質(zhì)的密度 如 水的密度1 0g cm3 實(shí)驗(yàn)五 分別取一集氣瓶氧氣和二氧化碳?xì)怏w 仔細(xì)觀察它們的顏色 狀態(tài)和氣味等 取一根小木條 或火柴 在空氣中點(diǎn)燃 先后慢慢地分別放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中 觀察木條的燃燒情況的變化 2 燃著的木條在氧氣瓶中燃燒得更加劇烈 3 燃燒的木條在二氧化碳瓶中熄滅 1 它們都是無色 無味的氣體 現(xiàn)象 聞氣時(shí)的正確操作 用手輕輕在瓶口扇動(dòng) 使極少量的氣體飄進(jìn)鼻孔 無色 氣體 無味 燃燒更旺 熄滅 無味 氣體 無色 物質(zhì)用途和性質(zhì)的關(guān)系 用途 二氧化碳可以用于滅火決定體現(xiàn)性質(zhì) 二氧化碳既不能燃燒也不能支持燃燒體現(xiàn)用途性質(zhì)決定 結(jié)構(gòu)決定性質(zhì) 性質(zhì)決定用途 物理變化與化學(xué)變化 沒有生成新物質(zhì)的變化 生成新物質(zhì)的變化 物質(zhì)的外形 形狀發(fā)生改變 伴隨能量的變化 發(fā)光放熱 顏色改變生成氣體 產(chǎn)生沉淀等 變化時(shí)是否有新物質(zhì)生成 本節(jié)歸納 化學(xué)變化中一定伴隨物理變化 礦石粉碎 水蒸發(fā) 汽油揮發(fā)等 木炭燃燒 鐵生銹 食物腐爛等 物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì) 物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì) 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì) 由感覺器官直接感知或儀器測(cè)知 通過化學(xué)變化可知 顏色 狀態(tài) 氣味 密度 熔點(diǎn) 沸點(diǎn) 硬度 溶解性 導(dǎo)電性 導(dǎo)熱性 揮發(fā)性等 可燃性 還原性 氧化性 穩(wěn)定性 金屬性 酸性 堿性等 1 銅是人類發(fā)現(xiàn)最早的金屬之一 也是較好的純金屬之一 呈紫紅色光澤 熔點(diǎn)為1083 4 沸點(diǎn)為2567 密度8 9g 3 銅具有很好的延展性 導(dǎo)電 導(dǎo)熱性較好 但含雜質(zhì)時(shí)則導(dǎo)電性大受影響 銅在干燥的空氣里很穩(wěn)定 但在潮濕的空氣里表面可生成一層綠色物質(zhì) 稱為銅綠 高溫時(shí)銅可被氧化 生成一層黑色氧化銅 銅溶于硝酸和熱濃硫酸 閱讀完這段話后 請(qǐng)回答下列問題 銅的物理性質(zhì)有 銅的化學(xué)性質(zhì)有 練習(xí) 1 下列描述哪些是物理變化 哪些是化學(xué)變化 哪些是物理性質(zhì) 哪些是化學(xué)性質(zhì) A 銅綠受熱時(shí)會(huì)分解 B 純凈的水是無色無味的液體 C 鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂 D 氧氣不易溶于水且比空氣密度大 E 木棒受力折斷 A是化學(xué)性質(zhì) B是物理性質(zhì) C是化學(xué)變化D是物理性質(zhì) E是物理變化 練習(xí) 2 將鈉從煤油的底部取出 用小刀切下一小塊 放入盛水的燒杯中 可看到鈉在水面迅速移動(dòng) 嘶嘶作響 很快熔化成一個(gè)銀白色的小球 并漸漸縮小 直至消失 據(jù)此判斷 鈉的物理性質(zhì)有 硬度 密度 熔點(diǎn) 顏色 化學(xué)性質(zhì)有 該金屬能夠與發(fā)生反應(yīng) 該反應(yīng)屬于反應(yīng) 放熱或吸熱 較小 比煤油大而比水小 較低 銀白色 水 放熱 物質(zhì)變化后沒有新物質(zhì)生成 物質(zhì)變化后有新物質(zhì)生成 變化前 紙 物理變化 化學(xué)變化 變化前 紙 變化后 紙 變化后 二氧化碳和水等 紙剪成條 紙燃燒 試管中的水沸騰并逐漸減少 玻璃片上出現(xiàn)小水珠 藍(lán)色塊狀固體變成細(xì)小的藍(lán)色粉末 藍(lán)色溶液中有藍(lán)色沉淀出現(xiàn) 試管內(nèi)溶液中有大量氣泡產(chǎn)生 石灰石變小 澄清石灰水變渾濁 無 無 有 有 1 下列變