某工廠崗位說明書手冊(doc 187頁).doc

目錄生產(chǎn)技術(shù)科3生產(chǎn)技術(shù)科長崗位說明書3生產(chǎn)技術(shù)副科長崗位說明書5質(zhì)檢班長崗位說明書9包裝質(zhì)檢崗位說明書12外檢崗崗位說明書14化驗室主任崗位說明書16工藝管理崗位說明書20酵母擴培崗位說明書24理化分析崗位說明書29特殊分析崗位說明書33微生物檢驗崗位說明書36原料分析崗位說明書39生產(chǎn)綜合統(tǒng)計崗位說明書43計量儀表崗位說明書46生產(chǎn)調(diào)度崗位說明書48瓶場51瓶場主任崗位說明書51舊瓶班長崗位說明書54舊瓶保管員崗位說明書57客戶麻袋保管員崗位說明書59發(fā)瓶保管員崗位說明書62新瓶班長崗位說明書64結(jié)算員崗位說明書67麻袋保管員崗位說明書69塑料箱保管員崗位說明書71新瓶保管員崗位說明書74記帳員崗位說明書77物資設(shè)備科79物資設(shè)備科科長崗位說明書79物資設(shè)備科副科長崗位說明書82機械設(shè)備管理崗位說明書86電氣設(shè)備管理A崗位說明書90電氣管理員B崗位說明書94物資設(shè)備科副科長崗位說明書97成品班長崗位說明書100成品班保管崗位說明書103裝箱班長崗位說明書105裝箱班保管崗位說明書108倉儲班長崗位說明書110包裝保管崗位說明書112備件保管崗位說明書114建材、勞保保管崗位說明書116原料保管崗位說明書118成品庫統(tǒng)計崗位說明書121物資設(shè)備統(tǒng)計崗位說明書124采購崗崗位說明書127行政辦公室129行政辦公室主任崗位說明書129勞資員崗位說明書132辦公室文秘接待崗位說明書134微機和辦公設(shè)備采購管理崗位說明書136話務(wù)員崗位說明書138檔案管理崗位說明書140司機崗位說明書142行政辦公室副主任崗位說明書144安全保衛(wèi)A崗位說明書147安全保衛(wèi)B崗崗位說明書149安全保衛(wèi)C崗崗位說明書151保安隊長崗位說明書154保安員崗位說明書156總務(wù)科158總務(wù)科長崗位說明書158總務(wù)科副科長崗位說明書161食堂班長崗位說明書164食堂廚師崗位說明書166食堂接待崗崗位說明書168食堂面案崗位說明書169宿舍管理員崗位說明書170浴室管理崗位說明書172醫(yī)務(wù)員崗位說明書174飼養(yǎng)員崗位說明書176生活會計崗位說明書178木工崗位說明書180酒糟管理崗崗位說明書182基建管理崗位說明書184保潔員崗位說明書186生產(chǎn)技術(shù)科生產(chǎn)技術(shù)科長崗位說明書崗位名稱生產(chǎn)技術(shù)科長崗崗位編號所在部門生產(chǎn)技術(shù)科崗位定員1直接上級生產(chǎn)技術(shù)副廠長崗位工資直接下級副科長、儀表員、統(tǒng)計員、調(diào)度員分析人所轄人員5分析日期本職： 負責生產(chǎn)計劃、生產(chǎn)運行、生產(chǎn)統(tǒng)計工作，負責指導(dǎo)技術(shù)管理與質(zhì)量檢驗控制工作。職責與工作任務(wù)：職責一職責表述：負責組織生產(chǎn)管理工作工作時間百分比：55 %工作任務(wù)負責參與工廠生產(chǎn)計劃編制頻次：1次/年用時：32小時負責擬定下達生產(chǎn)系統(tǒng)的月、周、日生產(chǎn)計劃。頻次：1次/ 日用時：1小時負責組織、協(xié)調(diào)、調(diào)度工廠的生產(chǎn)活動頻次：1次/ 日用時：2小時負責落實原材物料、能源的準備工作頻次：1次/日 用時：0.5小時負責“5s”管理的監(jiān)督和檢查頻次：1次/周 用時：4小時負責審核生產(chǎn)計劃、能耗、質(zhì)量等生產(chǎn)統(tǒng)計信息。頻次：1次/日 用時：0.5小時負責與生產(chǎn)有關(guān)指標的考核工作頻次：1次/ 日用時：0.5小時職責二職責表述：負責部門內(nèi)部管理工作工作時間百分比： 35%適時對科室人員進行崗位輪換頻次：1次/年用時：6 hr負責生產(chǎn)技術(shù)科的5S工作頻次： 2次/周用時：1hr對生產(chǎn)技術(shù)科重點部位進行安全檢查頻次：1次/天用時：0.2hr負責對本科人員的績效考核頻次：1次/月用時：4hr負責本科的安全管理工作頻次：1次/月用時：3hr職責三職責表述： 負責組織生產(chǎn)調(diào)度會工作時間百分比： 5%工作任務(wù)負責組織生產(chǎn)調(diào)度會的召開頻次：1次/月 用時：2小時負責對生產(chǎn)指標的考核并對消耗指標的分析頻次：1次/月 用時：2小時參加工作范圍的各種會議 頻次：1次/ 天用時：0.5小時職責四職責表述： 參與工廠的經(jīng)濟分析工作時間百分比：3 %工作任務(wù)組織編寫經(jīng)濟分析報告頻次：1次/月 用時：4小時負責本部門的質(zhì)量認證工作頻次：2次/ 年用時：16小時職責五職責表述：完成上級交辦的其他工作工作時間百分比：2 %權(quán)力：1、對生產(chǎn)計劃的擬定權(quán)、對生產(chǎn)工作的監(jiān)督權(quán)、檢查權(quán)2、對統(tǒng)計數(shù)據(jù)的核對權(quán)、檢查權(quán)，對調(diào)度工作的指揮權(quán)、考核權(quán)，對技術(shù)工作的指導(dǎo)檢查權(quán)3、對組織會議的建議權(quán)4、對經(jīng)濟分析報告的擬定權(quán)考核指標：1、計劃周密，不得有漏項，生產(chǎn)安排合理，提前一天落實資財?shù)轿磺闆r，確保市場滿足率100%2、統(tǒng)計數(shù)據(jù)及時、準確無錯誤；調(diào)度要不定時深入一線檢查指導(dǎo)3、會議內(nèi)容充分，分析正確合理，確保不漏項4、經(jīng)濟分析數(shù)據(jù)準確率100%5、無重大質(zhì)量事故工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系二廠各部門、物資生產(chǎn)技術(shù)部、市場部、銷售部外部協(xié)調(diào)關(guān)系水務(wù)局、電業(yè)局、冶電廠任職資格：教育水平中專專業(yè)經(jīng)濟管理工作經(jīng)驗5年相關(guān)工作經(jīng)驗?zāi)芰σ蠼M織領(lǐng)導(dǎo)能力、協(xié)調(diào)能力、時間管理能力個性特征穩(wěn)重、責任心、細心生理特征無特殊要求所需培訓(xùn)專業(yè)培訓(xùn)2個月工作特點：工作場所經(jīng)常在場區(qū)車間辦公區(qū)巡視工作方式站、坐、走動工作時間特征一般只需白天工作時間工作環(huán)境噪聲體力精力消耗工作壓力大勞動保護無特殊要求使用工具/設(shè)備電腦、計算器、電話、傳真、檔案歸所需記錄文檔日志、臺帳、統(tǒng)計報表、計劃、總結(jié)、通知備注：生產(chǎn)技術(shù)副科長崗位說明書崗位名稱生產(chǎn)技術(shù)科副科長崗崗位編號所在部門生產(chǎn)技術(shù)科崗位定員1直接上級科長崗位工資直接下級質(zhì)檢班長、化驗室主任分析人所轄人員21人分析日期本職：負責質(zhì)量文件、技術(shù)文件管理，負責工藝標準的落實檢驗，對進廠原料、半成品、成品進行理化和微生物檢驗，落實新產(chǎn)品研發(fā)，協(xié)助科長進行質(zhì)量事故處理等。職責與工作任務(wù)：職責一職責表述：質(zhì)量文件的管理工作時間百分比： 5%工作任務(wù)1、接受生產(chǎn)技術(shù)部下發(fā)的管理文件并歸檔編號、分發(fā)二分廠相關(guān)單位頻次：2次/年 用時：10hr2、負責對二分廠質(zhì)量記錄統(tǒng)一核定編號頻次：2次/年 用時：10hr3、負責啤酒生產(chǎn)相關(guān)國標、行業(yè)標準及企業(yè)標準的發(fā)放、更換工作頻次：1次/年 用時：10hr4、負責啤酒相關(guān)國家法律、法規(guī)在本廠的落實頻次：2次/年 用時：20hr5、負責二分廠工藝標準、生產(chǎn)技術(shù)標準、作業(yè)指導(dǎo)書等文件的控制、使用頻次：1次/日 用時：0.5hr編制內(nèi)部質(zhì)量審核計劃，組織審核并出具審核報告頻次：3次/ 年用時：40 hr對審核出的不合格項的糾正措施進行跟蹤確認頻次：3次/ 年用時：8 hr組織工藝紀律、工藝衛(wèi)生、5S的檢查頻次：1次/ 周用時：2 hr組織質(zhì)量分析會，對生產(chǎn)車間的質(zhì)量情況進行分析，發(fā)現(xiàn)不良狀態(tài)向相關(guān)車間下達改善意見書。頻次：1次/ 月用時：15 hr職責二職責表述：負責二分廠技術(shù)文件的建立、修訂。工作時間百分比： 5%工作任務(wù)負責組織修訂制麥、糖化、發(fā)酵過濾、包裝等工藝標準頻次：1次/年 用時：10 hr負責組織生產(chǎn)技術(shù)標準的修訂頻次：1次/年 用時：20 hr負責組織QC工程表的修訂頻次：1次/年 用時：20 hr協(xié)助車間對每道工序制定相應(yīng)的操作標準和洗刷標準頻次：1次/年 用時：10 hr規(guī)定工序和半成品應(yīng)符合的質(zhì)量技術(shù)指標及檢測項目、檢測頻率和取樣方法等頻次：1次/年 用時：10 hr根據(jù)國家標準要求和企業(yè)實際情況制定分析方法形成企業(yè)標準。頻次：1次/年 用時：10 hr負責質(zhì)量記錄表格的編制修訂頻次：1次/年 用時：20 hr負責質(zhì)量檢驗計劃的編制和修訂頻次：1次/年 用時：10 hr負責審核批準各關(guān)鍵工序作業(yè)指導(dǎo)書的編制、下發(fā)頻次：2次/天 用時：0.4 hr職責三職責表述：負責工藝標準、作業(yè)指導(dǎo)書等質(zhì)量文件的執(zhí)行和落實工作時間百分比：15 %工作任務(wù)對工藝管理人員的工作進行安排頻次：2次/天 用時：0.5 hr通過聽取工藝管理人員的匯報和觀察現(xiàn)場質(zhì)量控制情況，掌握工藝執(zhí)行情況，并對出現(xiàn)的問題進行處置頻次：1次/ 天用時：0.5 hr組織工藝紀律、工藝衛(wèi)生、5S的檢查頻次：1次/ 周用時：2 hr編制二廠質(zhì)量內(nèi)審計劃和開展質(zhì)量認證工作頻次：2次/年 用時：120 hr職責四職責表述：安排實施酵母擴培計劃工作時間百分比：5 %工作任務(wù)組織制訂酵母擴培計劃，并簽署審核意見頻次：1次/月用時：0.5 hr協(xié)調(diào)酵母擴培計劃的實施頻次：1次/月 用時：0.5 hr根據(jù)生產(chǎn)需要對酵母擴培計劃適時調(diào)整頻次：1次/月 用時：0.5 hr職責五職責表述：對進廠原料、半成品、成品進行理化和微生物檢驗， 向各生產(chǎn)部門提供準確可靠的數(shù)據(jù)指導(dǎo)生產(chǎn)，保證進廠原料和出廠產(chǎn)品合格工作時間百分比： 30%工作任務(wù)組織執(zhí)行質(zhì)量檢驗計劃頻次：1次/天 用時：0.5hr監(jiān)督檢查質(zhì)量檢測人員依照檢驗規(guī)范的操作步驟進行操作頻次：1次/天 用時：1hr對化驗分析設(shè)備進行日常維護保養(yǎng)，使其處于良好工作狀態(tài)。頻次：1次/周 用時：4 hr對化驗員進行操作知識和技能培訓(xùn)頻次：1次/年 用時：10 hr負責對新開展分析項目進行指導(dǎo)頻次：1次/年 用時：10 hr對化驗室出具的化驗單進行審核頻次：1次/天用時：1 hr對質(zhì)檢室出具的檢驗單進行審核頻次：1次/天用時：0.5 hr對每批成品酒的質(zhì)量保證書進行審核頻次：1次/天用時：0.5 hr對出口啤酒強制檢驗報告單進行編制審核頻次：1次/月 用時：0.5 hr職責六職責表述：負責對產(chǎn)品質(zhì)量事故進行處置工作時間百分比： 5%工作任務(wù)及時向上級領(lǐng)導(dǎo)生產(chǎn)工序異常、不合格品率增加、顧客投訴匯報等情況頻次：2次/月用時：0.5 hr組織調(diào)動相關(guān)人員、部門進行原因及嚴重性調(diào)查分析頻次：2次/月用時：1 hr根據(jù)調(diào)查結(jié)果采取糾正和預(yù)防措施，書寫事故異常報告書，上報分管廠長及相關(guān)部門頻次：2次/月用時：0.5 hr確認糾正和預(yù)防措施的效果頻次：2次/月用時：0.5 hr問題徹底解決后形成標準，防止問題的再發(fā)生頻次：2次/月用時：1 hr職責七職責表述： 負責落實新產(chǎn)品的研發(fā)計劃工作時間百分比： 5%工作任務(wù)針對上級部門下達的新產(chǎn)品開發(fā)任務(wù)進行立項，對研發(fā)費用進行科學(xué)的預(yù)算頻次：2次/年用時：60 hr組織技術(shù)人員進行調(diào)研，設(shè)計新產(chǎn)品開發(fā)方案頻次：2次/年用時：3hr負責新產(chǎn)品開發(fā)方案的實施，協(xié)調(diào)相關(guān)部門保障方案實施進度頻次：2次/年用時：5hr對最終采集的試驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析和上報頻次：2次/年用時：2 hr職責八職責表述：協(xié)助科長負責生產(chǎn)技術(shù)科的日常管理工作工作時間百分比：10%工作任務(wù)適時對化驗人員進行崗位輪換，使其掌握多種分析技能頻次：1次/年用時：6 hr組織對分析儀器校正頻次：1次/季用時：0.2hr職責九職責表述：根據(jù)工廠安排參加相應(yīng)會議工作時間百分比：10%工作任務(wù)參加廠部組織召開的臨時性會議頻次： 5次/月用時：1hr協(xié)助科長召開QC會頻次：1次/月 用時：1.5 hr生產(chǎn)調(diào)度、安全會議頻次：1次/月 用時：2 hr協(xié)助科長準備年度總結(jié)會頻次：3次/年 用時：4hr職責十職責表述：組織、安排啤酒品嘗工作時間百分比：5%工作任務(wù)安排工藝員取發(fā)酵液樣品嘗頻次：1次/天 用時：0.5hr組織二廠品酒員參加品評，對品評結(jié)果做好記錄對口感差的酒液調(diào)查原因，采取處置措施參加公司品酒會頻次：1次/月用時：4 hr職責十一職責表述：完成上級交辦的其他工作工作時間百分比：5%崗位權(quán)限：1 有對質(zhì)量文件的管理權(quán)。2 有對二分廠第三層技術(shù)文件的修訂、審核權(quán)3 有對車間工藝標準、紀律、衛(wèi)生執(zhí)行情況等進行管理與考核的權(quán)力，有根據(jù)工藝紀律、工藝衛(wèi)生檢查細則定期到車間檢查并據(jù)條例處罰的權(quán)力4 有審核落實酵母擴培計劃權(quán)5 有對檢驗結(jié)果的審核權(quán)6 有對不合格品的判定及處置建議權(quán)7 有新產(chǎn)品研發(fā)計劃的落實實施權(quán)8 有對QC分析會內(nèi)容整理與匯報權(quán)力，有根據(jù)QC報告會的要求向有關(guān)部門索取相關(guān)數(shù)據(jù)的權(quán)力。9有組織二分廠啤酒感官品嘗的權(quán)力考核指標：1 質(zhì)量文件的有效且全面2 分廠第三層技術(shù)文件有效，切實可行3 工藝標準嚴格執(zhí)行，有效貫徹4 酵母使用代數(shù)不超過6代5 檢驗計劃執(zhí)行率100，準確率1006 對生產(chǎn)異常事故處置得當，能及時查清原因，杜絕類似問題的再發(fā)生7 新產(chǎn)品開發(fā)計劃得以實現(xiàn)8 查找糾正偏差，避免重大失誤9.使啤酒口味穩(wěn)定一致工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系物資生產(chǎn)技術(shù)部、物資設(shè)備科、各車間外部協(xié)調(diào)關(guān)系技術(shù)監(jiān)督局、防疫站、消協(xié)任職資格：教育水平大學(xué)學(xué)歷專業(yè)食品發(fā)酵專業(yè)工作經(jīng)驗具有本行業(yè)5年以上工作經(jīng)驗；能力要求人際交往能力、組織能力、語言文字表達能力、協(xié)調(diào)能力個性特征責任心強、有創(chuàng)新性思維生理特征無特別要求所需培訓(xùn)企業(yè)管理、統(tǒng)計技術(shù)各30小時工作特點：工作場所經(jīng)常在廠區(qū)車間巡視工作方式以走動巡視為主工作時間特征一般只需白天工作，但經(jīng)常需要加班工作環(huán)境生產(chǎn)現(xiàn)場、辦公室體力精力消耗一般勞動保護無特殊要求使用工具/設(shè)備計算機、電話、傳真、復(fù)印機所需記錄文檔日志、臺帳、統(tǒng)計報表備注：質(zhì)檢班長崗位說明書崗位名稱質(zhì)檢班長崗位編號所在部門生產(chǎn)技術(shù)科崗位定員1人直接上級副科長崗位工資直接下級質(zhì)檢班組成員分析人所轄人員3人分析日期本職： 執(zhí)行技術(shù)科及廠部的各項制度，保證進廠的一切包裝物料及輔料的質(zhì)量合格，確保完成質(zhì)檢崗位的工作職責，保證產(chǎn)品外觀質(zhì)量。協(xié)助公司對周邊地區(qū)質(zhì)量投訴協(xié)商處理職責與工作任務(wù)：職責一職責表述：負責本班人員日常管理工作工作時間百分比：10 %工作任務(wù)1向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報工作頻次：1次/日 用時：0.2hr2負責各種記錄的填寫及保存頻次：1次/周 用時：0.5hr3負責5S管理工作，定期清理所轄衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生，擦拭門窗玻璃保持工作現(xiàn)場衛(wèi)生干凈物品擺放整齊。頻次：1次/天 用時：0.5hr4負責質(zhì)檢室所有分析數(shù)據(jù)的月報。頻次：1次/月 用時：0.5hr5負責各種對外業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)工作，確保質(zhì)檢工作正常順利。頻次：1次/ 日用時：0.2 hr6、每日考勤頻次：1次/日 用時：0.1hr7、負責本班人員的績效考核頻次：1次/月 用時： 1hr職責二職責表述： 負責進廠物料檢驗，協(xié)助參與部分物料的標準制定和修改，拿出可行的報告使標準更加完善。（外檢工作由兩人共同承擔）工作時間百分比： 50%工作任務(wù)啤酒商標的抽樣與檢驗工作頻次：2次/周用時：0.5hr啤酒的抽樣與檢驗工作頻次：2次/日用時：0.5hr啤酒的抽樣與檢驗工作頻次：2次/周用時：0.6 hr啤酒瓶的抽樣與檢驗工作頻次：2次/日用時：0.5 hr啤酒易拉罐的抽樣與檢驗工作頻次：2次/周用時：0.5 hr啤酒塑料周轉(zhuǎn)箱的抽樣與檢驗工作頻次：2次/周用時：0.5 hr每天對進廠輔料包括石膏，甲醛，酒精，漂白粉，的許多輔料做外觀檢查，這些輔料一般不能做出內(nèi)在分析，負責向廠家索取說明書或合格證。頻次：2次/日用時：0.5hr對所用預(yù)洗瓶做外觀和衛(wèi)生檢查，包括瓶體，瓶口，瓶底要符合要求，瓶內(nèi)外要符合標準要求頻次：3次/日 用時：0.5hr職責三職責表述： 負責二次包裝的檢驗，確保出廠產(chǎn)品合格。工作時間百分比：10 %工作任務(wù)每天對成品庫裝箱作巡回檢查，裝箱時每手一瓶，不準抓壞錫箔紙，上下標要整齊，不歪不損。墊合格證要齊全，不按標，不缺瓶，成箱要方正，封箱要牢固，泡花堿不能流出箱外，壓箱不倒置，且不少于兩小時等。頻次：2次/ 天用時：1hr職責四職責表述： 負責產(chǎn)品質(zhì)量的投訴處理工作時間百分比：15 %工作任務(wù)協(xié)助公司銷售服務(wù)部處理周邊地區(qū)煙臺啤酒的質(zhì)量投訴，對投訴原因進行分析，在授權(quán)范圍內(nèi)進行處理，并將存在的質(zhì)量隱患和處理結(jié)果及時匯報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。頻次：2次/周用時：6小時對接到的朝日公司各辦事處投訴，及時寫出調(diào)查報告，整改措施和防范措施，及時由日方常駐人員審核后，傳送朝日公司各辦事處頻次：1次/月用時：10小時職責五職責表述： 負責本班各項記錄的填寫，上報，收集，存檔。工作時間百分比：10 %工作任務(wù)每天上報的進廠的物料的數(shù)量，質(zhì)量情況作好記錄發(fā)現(xiàn)意外及時匯報 頻次：1次/天 用時：0.6 hr每月準備QC報告會資料對每天的品評記錄收集，歸類，歸檔。頻次：1次/ 月用時：2 hr職責六職責表述：完成上級交辦的其他工作工作時間百分比： 5%權(quán)力： 1、對本班組人員有調(diào)配管理及考核權(quán)。對檢驗計劃有執(zhí)行權(quán)對檢驗記錄有編制及管理權(quán)對工作現(xiàn)場有進行5S管理的權(quán)力2、有對進廠物料依據(jù)檢驗計劃進行取樣檢驗并判定合格與否的權(quán)力對所用檢驗設(shè)備和儀器有使用和維護權(quán)，有權(quán)向生產(chǎn)部門索取相關(guān)標準資料3、有對二次包裝進行檢查監(jiān)督的權(quán)力4、有權(quán)代表廠方處理顧客的質(zhì)量投訴并對出現(xiàn)的質(zhì)量問題提出改進意見5、有權(quán)對物料質(zhì)量情況匯總上報6、有領(lǐng)導(dǎo)交辦任務(wù)的相應(yīng)權(quán)力考核指標： 1、 對本班組人員安排合理，能調(diào)動其積極性檢驗計劃執(zhí)行率100記錄填寫認真、準確、及時、保存完好5S檢查達標2檢驗計劃執(zhí)行率100，進廠原料檢驗率100%，結(jié)果報告準確率100，儀器完好率983.二次包裝合格率984. 顧客投訴處理率達到100%5.報表準確及時工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系 各車間 各生產(chǎn)崗位 公司投訴辦各辦事處點外部協(xié)調(diào)關(guān)系工商 消協(xié) 客戶 銷售點任職資格：教育水平高中專業(yè)管理工作經(jīng)驗3年以上能力要求管理能力，語言表達能力個性特征穩(wěn)重生理特征無所需培訓(xùn)包裝物料各相關(guān)標準培訓(xùn)（20小時）工作特點：工作場所經(jīng)常廠區(qū)內(nèi)工作，有時本市內(nèi)外出工作方式以走動巡視為主有時騎車外出工作時間特征一般只上白班有時需加班，遇到投訴可能沒有休息時間體力精力消耗精力高度集中工作環(huán)境一般勞動保護由于接觸帶壓的啤酒可能造成傷害，遇到刁難的客戶可能造成危險使用工具/設(shè)備打壓機，計算器，電話，電腦，卡尺，直尺所需記錄文檔日志，臺帳，報表，總結(jié)，通知備注：包裝質(zhì)檢崗位說明書崗位名稱包裝質(zhì)檢崗崗位編號所在部門生產(chǎn)技術(shù)科崗位定員2直接上級質(zhì)檢班長崗位工資直接下級無分析人所轄人員無分析日期本職：負責包裝車間從洗瓶到出酒入庫全過程的質(zhì)量檢查，保證產(chǎn)品外觀質(zhì)量合格后入庫職責與工作任務(wù)：職責一職責表述：檢查包裝車間各工序工作情況工作時間百分比：85%工作任務(wù)1.檢查洗瓶機各溫區(qū)的溫度、堿槽的濃度是否符合工藝要求頻次：2-5次/日 用時：0.1hr使用的瓶是否符合要求頻次：3-4次/日 用時：0.1hr洗瓶機噴淋壓力是否正常頻次：3次/日 用時：0.3hr2.檢查驗瓶崗人員精力是否集中頻次：3次/日 用時：0.2hr檢查驗瓶崗人員是否按標準要求挑出不合格瓶頻次：3次/日用時：0.1hr3.檢查灌裝酒液是否合格頻次：3-5次/日用時：0.1hr檢查灌裝機高壓擊沫裝置是否正常頻次：3-5次/日 用時：0.1hr4.檢查殺菌機各個溫區(qū)的溫度、壓力頻次：8次/日 用時：0.2hr檢查殺菌機噴淋管是否正常頻次：3次/日 用時：0.1hr5.檢查殺完菌的瓶酒是否有異常頻次：10次/日用時：2分鐘檢查驗酒人是否按工藝要求進行工作頻次：10次/日用時：2分鐘6.檢查貼標機工作是否正常頻次：15次/日用時：0.1hr檢查貼標機所貼的標是否合格頻次：5-8次/日用時：0.1hr檢查貼標機操作人員是否按工藝要求進行工作頻次：5次/日用時：0.1hr7.檢查裝箱機工作是否正常頻次：6次/日用時：0.1hr檢查裝箱機所裝出來的酒是否有無標頻次：6次/日用時：0.1hr8.檢查塑包機包裝出來的成品酒是否合格頻次：6次/日用時：0.1hr檢查外用工是否按工藝要求裝車頻次：3次/日用時：0.20hr職責二職責表述： 與相關(guān)部門的聯(lián)系確認工作時間百分比：5 %工作任務(wù)每天準時與釀造車間聯(lián)系酒液的灌裝頻次：1次/日用時：0.1hr每天按要求每清酒罐取樣并通知化驗員頻次：3-5次/日用時：0.5hr與生產(chǎn)聯(lián)系當天酒液的灌裝數(shù)量頻次：1次/日用時：0.1hr職責三職責表述：日常工作工作時間百分比： 5%工作任務(wù)負責工作現(xiàn)場5S管理頻次：1次/日用時：0.1hr檢查記錄填寫、取樣單填寫頻次：4次/日用時：0.1hr合格單填寫頻次：2次/日用時：0.1hr職責四職責表述：完成上級交辦的其他工作工作時間百分比： 5%崗位權(quán)限：1.有對包裝車間生產(chǎn)情況監(jiān)督檢查的權(quán)力，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題有先停產(chǎn)后匯報的權(quán)力，有對違反工藝要求的行為進行糾正和處罰的建議權(quán)力，有檢查各工序記錄填寫情況的權(quán)力2.有了解與包裝車間生產(chǎn)有關(guān)的各種信息的權(quán)力3.有對包裝車間質(zhì)量情況評價的權(quán)力，有產(chǎn)品能否出廠判定的權(quán)力，有對工作現(xiàn)場進行5S管理的權(quán)力4. 有領(lǐng)導(dǎo)交辦任務(wù)的相應(yīng)權(quán)力考核指標：1.包裝合格率982.取樣及時、準確3.記錄填寫準確率100，5S檢查達標工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系包裝車間、釀造車間外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格：教育水平初中以上專業(yè)無特殊要求工作經(jīng)驗2年以上能力要求協(xié)調(diào)能力、時間管理能力、操作能力個性特征責任心、細心生理特征無特殊要求所需培訓(xùn)包裝生產(chǎn)相關(guān)標準（5小時）工作特點：工作場所包裝車間工作方式在車間巡視工作時間特征工作時間不固定且無規(guī)律、經(jīng)常需加班（跟班）工作環(huán)境熱、噪聲體力精力消耗一般勞動保護無特殊要求使用工具/設(shè)備溫度計、PH試紙所需記錄文檔作業(yè)日志、取樣單、入庫合格單備注：外檢崗崗位說明書崗位名稱外檢崗崗位編號所在部門生產(chǎn)技術(shù)科崗位定員1直接上級質(zhì)檢班長崗位工資直接下級無分析人所轄人員無分析日期本職：負責外來包裝物料及輔料的檢查，確保進廠物料的質(zhì)量合格，負責樣品室的樣品歸類整理及保質(zhì)期內(nèi)穩(wěn)定性記錄。職責與工作任務(wù)：職責一職責表述：負責進廠包裝物料的檢驗、驗證與試驗工作時間百分比：45 %工作任務(wù)啤酒商標的抽樣與檢驗工作 頻次：2次/周用時：0.5hr啤酒紙箱的抽樣與檢驗工作頻次：2次/天用時：0.5hr啤酒瓶蓋的抽樣與檢驗工作頻次：2次/周用時：0.5hr啤酒瓶的抽樣與檢驗工作頻次：2次/天用時：0.5hr啤酒易拉罐的抽樣與檢驗工作頻次：2次/周用時：0.5hr啤酒塑料周轉(zhuǎn)箱的抽樣與檢驗工作頻次：2次/周用時：0.5hr負責進廠所有輔料的抽樣與檢驗工作頻次：2次/天用時：0.5hr對所用預(yù)洗瓶做外觀和衛(wèi)生檢查，包括瓶體，瓶口，瓶底要符合要求，瓶內(nèi)外要符合標準要求頻次：3次/日 用時：0.5hr負責所有原材物料檢驗結(jié)果的填寫、和臺帳記錄；并呈報與保存頻次：1次/天用時：0.3hr負責統(tǒng)計原材物料的匯總并報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)頻次：1次/天用時：0.2hr職責二職責表述：負責整理每天的樣品并按期檢驗庫存樣品酒的質(zhì)量穩(wěn)定性情況作好記錄。工作時間百分比：15 %工作任務(wù)負責不同品種樣品酒的擺放頻次：1次/天 用時：0.3hr對超過貯存期的庫存樣品酒進行處理頻次：1次/月 用時：4hr對庫存樣品酒的穩(wěn)定性進行記錄頻次：1次/周 用時：1hr 職責三職責表述：負責每天品酒樣品的準備與清理。工作時間百分比：20 %工作任務(wù)負責準備不同品種樣品酒的品嘗，并保存好品嘗記錄頻次：1次/天 用時：0.3hr對品酒所用玻璃杯刷洗消毒頻次：1次/天 用時：0.3hr對品酒室衛(wèi)生進行清理 頻次：1次/天 用時：0.5hr職責四職責表述： 負責二次包裝的檢驗，確保出廠產(chǎn)品合格。工作時間百分比：10 %工作任務(wù)每天對成品庫裝箱作巡回檢查，裝箱時不準抓壞錫箔紙，上下標要整齊，不得有損壞和擦標現(xiàn)象。成箱要方正，封箱要牢固。頻次：1次/天 用時：0.5hr職責五職責表述：日常工作工作時間百分比：5 %工作任務(wù)全科每月考勤匯總報勞資頻次：1次/月 用時：1hr每月夜班費加班費的發(fā)放頻次：1次/月 用時：1hr工作現(xiàn)場5S頻次：1次/天 用時：0.5hr職責六職責表述：完成上級交辦的其他工作工作時間百分比： 5%權(quán)力： 1.有對進廠物料依據(jù)檢驗計劃進行取樣檢驗并判定合格與否的權(quán)力對所用檢驗設(shè)備和儀器有使用和維護權(quán)2.有對樣品室樣品進行登記檢查、異常情況進行報告的權(quán)力3.有對品酒室物品使用管理的權(quán)力。4.有對二次包裝進行檢查監(jiān)督的權(quán)力。5.有對工作場所5S管理的權(quán)力，有對本科人員考勤匯總上報的權(quán)力考核指標： 1. 檢驗計劃執(zhí)行率100，進廠原料檢驗率100%，結(jié)果報告準確率100，儀器完好率982.無漏樣，檢查及時3.器皿刷洗合格，記錄準確、完整4.二次包裝合格率985.5S檢查達標，報表準確及時工作協(xié)作關(guān)系：內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系包裝車間、瓶場、物資設(shè)備科外部協(xié)調(diào)關(guān)系任職資格：教育水平高中專業(yè)無特殊要求工作經(jīng)驗3年以上能力要求協(xié)調(diào)能力，語言表達能力、文字能力個性特征穩(wěn)重、耐心、有責任心、較強的辨別能力生理特征無色盲所需培訓(xùn)各種相關(guān)標準培訓(xùn)（20小時）工作特點：工作場所經(jīng)常廠區(qū)內(nèi)工作工作方式以走動巡視為主工作時間特征一般只上白班，有時需加班，休息日不固定工作環(huán)境一般體力精力消耗一般勞動保護由于接觸帶壓的啤酒可能造成傷害使用工具/設(shè)備打壓機，計算器，電話，電腦，卡尺，直尺、天平所需記錄文檔品酒記錄、穩(wěn)定性記錄、臺帳，報表備注：化驗室主任崗位說明書崗位名稱化驗室主任崗崗位編號所在部門生產(chǎn)技術(shù)科崗位定員1人直接上級副科長崗位工資直接下級理化分析、微生物檢驗、酵母培養(yǎng)、工藝分析人所轄人員16人分析日期本職： 全面負責化驗室管理工作，參與理化分析工作。職責與工作任務(wù)：職責一職責表述：化驗室的日常管理工作。工作時間百分比：15 %1每天早晨匯報請示工作。頻次：1次/日 用時：0.15hr 2負責化驗室的5S工作。頻次：2次/日 用時：0.2hr3負責檢查各崗位原始記錄和化驗單的填寫情況。頻次：1次/日 用時：0.2hr 4負責檢查每臺分析儀器的運行情況并填寫儀器運行日記。頻次：1次/日 用時：0.2hr5負責監(jiān)督執(zhí)行化驗室的儀器、藥品管理制度。 頻次：1次/日 用時：0.1hr6負責全自動分析儀的校正工作。 頻次：1次/月 用時：2hr7負責配合技術(shù)監(jiān)督部門對751型分光光度計、PH計、精密電子天平、粗天平的校正工作。頻次：1次/年 用時：8hr 8.負責本崗位人員調(diào)配與管理工作頻次：1次/日 用時：0.1hr 9負責制定化驗員培訓(xùn)計劃并實施。頻次：1次/年 用時：20hr10.協(xié)助主管部門做好安全消防工作頻次：1次/月 用時：1.5hr11負責化驗室人員的出勤及績效考核。頻次：1次/日 用時：0.2hr 職責二職責表述：負責理化分析藥品的配制。工作時間百分比：5 %150克/升氫氧化鈉的配制。頻次：1次/日 用時：0.15hr2.氫氧化鋇的配制。頻次：2次/周 用時：1.5hr340%氫氧化鉀的配制。頻次：2次/周 用時：0.2hr4鄰苯二胺的配制。頻次：1次/日 用時：0.5hr54摩爾/升鹽酸的配制。頻次：2次/周 用時：0.4hr66摩爾/升鹽酸的配制。頻次：1次/周 用時：0.3hr701摩爾/升鹽酸的配制。頻次：2次/周 用時0.2hr8硫酸銨的配制。頻次：1次/周用時0.5hr9PH400鄰苯二甲酸氫鉀標準液的配制。頻次：1次/月 用時0.4hr10PH6.86混合磷酸鹽標準液的配制。頻次：1次/月 用時：0.3hr11PH9.18四硼酸鈉標準液的配制。頻次：1次/月 用時：0.3hr12氯化鉀飽和溶液的配制。頻次：1次/月 用時：0.3hr13酚酞指示劑的配制。頻次：1次/月 用時：0.3hr1410%硫酸的配制。頻次：1次/周 用時：0.3hr職責三職責表述：負責樣品的采集工作。工作時間百分比：5%工作任務(wù)1負責前酵液的取樣工作。頻次：1次/ 日用時：0.7hr2負責后酵液的取樣工作。頻次：1次/ 日用時：0.6hr3負責清酒液的取樣工作。頻次：8次/日 用時：0.3hr4負責成品酒的取樣工作。頻次：8次/日 用時：0.1hr職責四職責表述：負責啤酒理化指標的化驗工作時間百分比： 40%工作任務(wù)1負責啤酒前酵液雙乙酰的檢驗。頻次：1次/ 日用時：3hr2負責后酵液的檢驗工作，具體項目包括酒精、真濃、原濃、真正發(fā)酵度、色度、總酸、pH值、雙已酰、二氧化碳、苦味值。頻次：1次/ 日用時：4hr3負責清酒液的檢驗工作，具體項目包括酒精、真濃、原濃、真正發(fā)酵度、色度、總酸、pH值、雙已酰、二氧化碳、苦味值、SASPL值頻次：8次/日 用時：2hr4負責成品酒的檢驗工作，具體項目包括酒精、真濃、原濃、真正發(fā)酵度、色度、總酸、pH值、雙已酰、二氧化碳、苦味值、SASPL值頻次：8次/日 用時：2hr5負責車間二氧化碳純度的測定。頻次：2次/ 周用時：0.5hr職責五職責表述：負責其他特殊品種啤酒的檢測工作。工作時間百分比： 15%工作任務(wù)1負責舒波樂啤酒的檢測工作。頻次：3次/月 用時：4hr2負責無醇啤酒的檢測工作。頻次：20次/ 月用時：3hr3負責新品種酵母雙乙酰跟蹤檢測工作。頻次：10次/ 月用時：1hr4負責每月與日本進行樣品的檢驗對照工作。頻次：4次/ 月用時：4hr職責六職責表述： 負責本崗位所有記錄臺帳、報表的整理與管理工作時間百分比：5 %工作任務(wù)1負責本崗位所有原始記錄的填寫。頻次：3次/ 日用時：0.5hr2負責化驗單的填寫和報送。頻次：1次/ 日用時：0.5hr3負責本崗位的記錄臺帳及報表的填寫。頻次：1次/ 月用時：1hr4負責每月清酒液、后酵液、成品酒合格率的統(tǒng)計及成品酒的月報。頻次：1次/ 月用時：0.5hr5負責將每天檢驗的所有結(jié)果輸入電腦，并共享。頻次：1次/ 日用時：0.3hr職責七職責表述： 負責儀器的日常維護和保養(yǎng)。工作時間百分比：5 %工作任務(wù)1負責751分光光度計的維護和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時：0.15hr2負責自動濁度滴定裝置的維護和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時：0.15hr3負責SD-1色度儀的維護和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時：0.15hr4負責PHS-3B精密PH計的維護和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時：0.15hr5負責PHS-3C精密PH計的維護和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時：0.15hr6負責RC-2型二氧化碳收集測定儀的維護和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時：0.2hr7負責電熱恒溫水浴鍋的維護和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時：0.2hr8負責濁度計的維護和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時：0.2hr9負責Haffmans成品二氧化碳測定儀的維護和保養(yǎng)。頻次：1次/ 日用時：0.2hr職責八職責表述：負責玻璃器皿的清洗和現(xiàn)場的5S管理工作時間百分比：5 %工作任務(wù)1負責所有玻璃器皿的刷洗、烘干。頻次：10次/ 日用時：0.2hr2負責工作現(xiàn)場的日常整理和清潔。頻次：3次/ 日用時：0.2hr3負責每周進行一次徹底現(xiàn)場整頓。頻次：1次/ 周用時：2hr4負責工作現(xiàn)場無衛(wèi)生死角。頻次：1次/ 日用時：0.3hr職責九職責表述：完成上級交辦的其他工作工作時間百分比：5%崗位權(quán)限：1. 有對本崗位人員管理與調(diào)配權(quán)、對化驗室人員傳達科長及廠部規(guī)定并組織學(xué)習(xí)教育的權(quán)利。有對化驗室的儀器的劃分權(quán)及校正的權(quán)利、有對違反儀器操作規(guī)程監(jiān)督指導(dǎo)權(quán)有對化驗室進行5S管理的權(quán)力；對質(zhì)量檢驗計劃有執(zhí)行權(quán)，對檢驗記錄有編制及管理權(quán)2. 有權(quán)領(lǐng)用檢驗所用藥品。3. 有對成品、半成品及其他檢驗項目抽樣檢查的權(quán)力4. 有依據(jù)檢驗計劃對成品、半成品及其他檢驗項目進行檢驗并判定合格與否的權(quán)力。5. 有對其他特殊品種啤酒的檢測并匯報的權(quán)力6. 有對過濾工序的儀表進行校正的權(quán)力6有對檢驗數(shù)據(jù)記錄并將分析結(jié)果上報的權(quán)力。7對所用分析儀器有使用維護權(quán)。8.對玻璃器皿有使用權(quán)，對工作現(xiàn)場有5S管理權(quán)9有領(lǐng)導(dǎo)交辦任務(wù)的相應(yīng)權(quán)力?？己酥笜耍?、 工作認真，匯報及時，對本班組人員安排合理，能調(diào)動其積極性檢驗計劃執(zhí)行率100儀器維護保養(yǎng)完好處于正常狀態(tài)記錄填寫認真、準確、及時、保存完好5S檢查達標3、 藥品配制、使用正確2、取樣準確及時有代表性3、檢驗計劃執(zhí)行率100，判定準確4、檢驗準確及時5、校正正確，能指導(dǎo)車間生產(chǎn)6、檢驗結(jié)果報告及時，無錯誤7、儀器完好率988、 器皿刷洗潔凈，5S檢查達標9、 達到領(lǐng)導(dǎo)要求工作協(xié)作關(guān)系： 內(nèi)部協(xié)調(diào)關(guān)系科長與化驗員及各生產(chǎn)車間外部協(xié)調(diào)關(guān)系技術(shù)監(jiān)督局任職資格：教育水平高中以上專業(yè)無特殊要求工作經(jīng)驗5年以上相關(guān)經(jīng)驗?zāi)芰σ髤f(xié)調(diào)能力、時間管理能力、操作能力個性特征穩(wěn)重、責任心、細心等生理特征無特別要求所需培訓(xùn)專業(yè)上崗培訓(xùn)（3個月）工作特點：工作場所各車間與本工位工作方式走動作業(yè)工作時間特征白天工作，常需加班工作環(huán)境室內(nèi)作業(yè)體力精力消耗工作緊張，精力較集中勞動保護腐蝕性藥品造成呼吸系統(tǒng)疾病使用工具/設(shè)備電腦、電話、計算器及各種精密儀器所需記錄文檔日志、臺帳、統(tǒng)計報表、計劃、原始記錄、化驗單備注：工藝管理崗位說明書崗位名稱工藝管理崗崗位編號所在部門生產(chǎn)技術(shù)科崗位定員2人直接上級化驗室主任崗位工資直接下級無分析人所轄人員無分析日期本職：負責二廠工藝標準、質(zhì)量檢驗計劃、作業(yè)指導(dǎo)書、的制定與修改，確保執(zhí)行工藝合理、有效；對車間工藝工藝衛(wèi)生、工藝紀律進行監(jiān)督檢查，保障工藝標準得到貫徹；執(zhí)行全廠技術(shù)資料、標準的存檔、發(fā)放工作；對各部門質(zhì)量保證書進行分類、整理、存檔，維護質(zhì)量體系運作 ；根據(jù)原料質(zhì)量分析情況合理搭配各種原料比例，下發(fā)配料單；負責所有罐次發(fā)酵液的取樣與品嘗及成品酒的品嘗。職責與工作任務(wù)：職責一職責表述：質(zhì)量標準的起草、修改、備案、發(fā)放和監(jiān)督實施工作時間百分比：10 %工作任務(wù)負責起草二廠制麥、糖化、發(fā)酵、過濾啤酒包裝、煙臺純生、舒波樂等相關(guān)質(zhì)量標準頻次：1次/年用時：120hr向車間下發(fā)上述起草標準的草稿，征求車間意見頻次：次/年用時：2 hr根據(jù)車間反饋意見制訂正式質(zhì)量標準文件版本，確定無誤后打印出正式書面標準文件頻次：次/年用時：30 hr對上述標準進行備案和發(fā)放，并建立收發(fā)文記錄頻次：次/年用時：6 hr監(jiān)督上述標準的實施情況，確保按標準化進行頻次：1次/天 用時：1 hr負責質(zhì)量標準的及時修改，確保標準的合理、有效頻次：3次/ 年用時：10 hr職責二職責表述：對車間工藝標準、紀律、衛(wèi)生執(zhí)行情況等進行管理與考核工作時間百分比：15 %工作任務(wù)起草二廠工藝紀律、工藝衛(wèi)生檢查細則，并隨工藝調(diào)整及時修訂頻次：次/ 年用時：12 hr對化驗室化驗分析數(shù)據(jù)進行審查，對異常結(jié)果及時查清原因，并要求車間拿出整改措施，防止問題再發(fā)生。頻次：1次/ 天用時：0.5 hr每月對麥芽車間、釀造車間、包裝車間的化驗分析項目進行合格率統(tǒng)計，并保送相關(guān)部門進行經(jīng)濟責任制考評頻次：次/ 月用時：1 hr對車間工藝執(zhí)行情況真行考核，并做好記錄頻次：2次/天用時：1 hr對考核情況匯總，報送科長和相關(guān)車間，并提出整改期限和處罰措施頻次：2次/周用時： 1 hr對限期整改的項目進行整改效果確認頻次：2次/ 周用時：0.5 hr職責三職責表述：組織啤酒的感官品嘗工作時間百分比： 15%工作任務(wù)每天列出到期需品嘗的發(fā)酵液罐號和數(shù)量頻次：1次/ 天用時：0.2 hr依據(jù)需品嘗樣品的數(shù)量準備好取樣杯，并標明罐號、品種和到期時間頻次：1次/ 天用時： 0.2 hr帶好取樣杯、取樣管、取樣桶到現(xiàn)場進行取樣頻次：1次/ 天用時： 0.5 hr將取好的發(fā)酵液送到品酒室，并通知有關(guān)人員前來品評頻次：1次/ 天用時：0.2 hr準備好品評杯和評分表格，待所有品評人員到齊后，把發(fā)酵液和成品酒倒入杯中進行品評頻次：1次/ 天用時： 1 hr記錄好每個樣品的品評情況頻次：1次/ 天用時：0.1 hr職責四職責表述：本廠技術(shù)標準、技術(shù)資料管理工作時間百分比：10 %工作任務(wù)定期與公司技術(shù)管理部門核實，查詢新發(fā)布的標準，技術(shù)修訂本廠的技術(shù)管理文件頻次：次/季度用時：120 hr組織制訂技術(shù)標準體系規(guī)定的其它標準頻次：1次/ 年用時：80 hr負責所有技術(shù)標準的發(fā)放、備案頻次：8-10次/ 年用時：1 hr落實相關(guān)標準的廢止、更新、通知、備案工作頻次： 8-10次/ 年用時：1 hr分析檢驗化驗單、化驗分析原始記錄、各工序作業(yè)指導(dǎo)書、配料單等頻次：1次/ 月用時：1 hr職責五職責表述：對二廠各關(guān)鍵工序進行工藝指導(dǎo)工作時間百分比：10 %工作任務(wù)起草制麥作業(yè)指導(dǎo)書、糖化作業(yè)指導(dǎo)書、發(fā)酵作業(yè)指導(dǎo)書、過濾作業(yè)