學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃.doc

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃 石阡縣雷屯小學(xué)年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃是國(guó)家的一項(xiàng)民心工程，更是一項(xiàng)有利于國(guó)家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的民族振興工程。 為改善我校學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)，義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案的相關(guān)文件精神，結(jié)合我校實(shí)際，特制定營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案。 一、“計(jì)劃”的基本內(nèi)容（一）實(shí)施范圍。 按照“政府主導(dǎo)、試點(diǎn)先行、因地制宜、突出重點(diǎn)”的原則，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，不斷提高農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康水平。 （二）補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)。 按每生每天3元，補(bǔ)助資金全部用于為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)食品，不得直接發(fā)放給學(xué)生個(gè)人和家長(zhǎng)。 嚴(yán)禁用于補(bǔ)貼教職工伙食和學(xué)校公用經(jīng)費(fèi)支出。 （三）供餐方式。 食堂集中供餐方式的嚴(yán)格規(guī)范準(zhǔn)入的前提下實(shí)行家庭（個(gè)人）托餐，學(xué)生覆蓋率達(dá)100%。 學(xué)校要從本地實(shí)施出發(fā)，在營(yíng)養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式、食品安全、監(jiān)管體系等方面積極探索，科學(xué)合理配餐。 供餐內(nèi)容可包括完整的午餐，或提供蛋、奶、肉、蔬菜、水果加餐或課間餐等。 二、成立營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)雷德華、羅宗元副組長(zhǎng)羅宗友、孫武、徐吉祥成員周舉祥、雷遠(yuǎn)琴、蘭艷、王婭 三、工作機(jī)構(gòu)和職責(zé)1.食品采購(gòu)組組長(zhǎng):羅宗友成員周舉祥、雷遠(yuǎn)琴、蘭艷、王婭2.質(zhì)量監(jiān)督組組長(zhǎng)羅宗友成員周舉祥、雷遠(yuǎn)琴、蘭艷、王婭 四、管理人員 （1）、學(xué)校校長(zhǎng)和食堂工作人員主要監(jiān)督食品及原料的采購(gòu)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全情況，具體檢查采購(gòu)的大米、油、蛋、肉、新鮮蔬菜、水果等的質(zhì)量，落實(shí)、查看供貨商的質(zhì)檢報(bào)告并存檔。 隨時(shí)對(duì)采購(gòu)的貨物進(jìn)行質(zhì)量抽查，填寫抽查表。 (2)、做好學(xué)校食堂各類菜飯的檢驗(yàn)。 (3)、按時(shí)做好食堂供餐的管理工作，保證按時(shí)按點(diǎn)供應(yīng)學(xué)生。 (4)、監(jiān)督做好每一次的樣品保存工作和檔案工作。 (5)、每天中午1320對(duì)各班用餐情況進(jìn)行檢查，聽取學(xué)生意見。 四、工作實(shí)施步驟1.每日分管安全領(lǐng)導(dǎo)牽頭，負(fù)責(zé)驗(yàn)收菜和肉，（數(shù)量、質(zhì)量），并營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理人（食堂工作人員）登記后保管、加工。 2.每天組織加工人員，按照學(xué)校要求加工.3.每天（星期一至星期五）中午由班主任和科任教師組織學(xué)生用餐，并自費(fèi)陪餐。 五、責(zé)任追究食堂必須建立嚴(yán)格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴(yán)格按照相關(guān)的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關(guān)規(guī)定定期進(jìn)行身體檢查。 凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴(yán)重后果的，將追究相關(guān)人員的責(zé)任。 凡因向?qū)W校配送不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品企業(yè)或個(gè)人，學(xué)校將申請(qǐng)相關(guān)部門依照法律法規(guī)進(jìn)行嚴(yán)厲處理。 六、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管堅(jiān)持以人為本、學(xué)生生命安全高于一切的理念，把食品安全擺在首要位置，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)規(guī)定，確保學(xué)生用餐安全。 學(xué)校食堂一律不得對(duì)外承包。 嚴(yán)把食堂飯菜衛(wèi)生、質(zhì)量關(guān)，完善食品安全管理制度。 嚴(yán)格執(zhí)行食堂原材料進(jìn)貨查驗(yàn)索證登記、食品留樣、安全檢查、餐具消毒、校領(lǐng)導(dǎo)付費(fèi)陪餐等制度。 完善學(xué)生食堂監(jiān)督機(jī)制，學(xué)校成立伙食委員會(huì)，由教師、學(xué)生、家長(zhǎng)、媒體和教育部門、食品安全監(jiān)督管理部門、鄉(xiāng)鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人和村級(jí)食品安全監(jiān)督員共同參與食堂管理和監(jiān)督。 嚴(yán)格中小學(xué)