客房部2018年上半年工作總結(jié).doc

客房部2018年上半年工作總結(jié)客房部2018年上半年工作總結(jié)20*上半年的工作結(jié)束了，回顧這半年以來(lái)的工作，我在唐總及其他同事的大力支持與幫助下，通過(guò)在工作中的不斷努力、學(xué)習(xí)，按照酒店管理有限公司的要求，圓滿的完成了本職工作。在此，將這半年來(lái)的工作情況匯報(bào)如下：20*年上半年在大家的共同努力下，員工實(shí)際做房數(shù)為11812間，完成客房收入1119839.5 元，平均住房率55.59%，去年同期完成1066331.7元，平均住房率49.22%，同去年同期相比較超額完成53507.8元，平均出租率提高6.37%，因酒店周邊同行業(yè)的不斷增加，本酒店的設(shè)施設(shè)備存在不足，經(jīng)常為此導(dǎo)致?lián)Q房;樓層布草使用期限久，破損現(xiàn)象十分嚴(yán)重，再加上洗滌不凈，布草污跡，造成客人投訴，因而將樓層上不能再使用的布草進(jìn)行大量的報(bào)損，從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)用一批布草補(bǔ)足工作間，保障樓層布草的正常使用;為提高員工的日常操作質(zhì)量及速度，規(guī)范員工的操作程序，按照正常程序做房、抹塵，避免了部分員工在做房時(shí)像個(gè)無(wú)頭蒼蠅，到處亂竄，嚴(yán)格要求開(kāi)一間，做一間，完一間;為確保客房衛(wèi)生質(zhì)量，首先從鋪床質(zhì)量及速度抓起，要求員工在日常操作中拋開(kāi)飄單的習(xí)慣，使用甩單鋪床，操作規(guī)范，提高員工的鋪床速度;再狠抓細(xì)致衛(wèi)生，確保物品配備正常，切實(shí)提高客房查房質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏將到最低;做到常檢查常管理;為節(jié)約酒店成本，加強(qiáng)員工的節(jié)能意識(shí)，規(guī)范易耗品的發(fā)放制度，做到易耗品按實(shí)際的做房數(shù)量發(fā)放，嚴(yán)格監(jiān)督管理日常節(jié)能降耗工作，做到從我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象;回收客用牙膏做為客房計(jì)劃衛(wèi)生清潔用品、員工查完退房后拔掉取電牌、做房時(shí)關(guān)燈關(guān)空調(diào)、定時(shí)開(kāi)關(guān)走道和電梯口的燈;做到人人具有節(jié)約意識(shí);因前期接管客房部無(wú)任何交接手續(xù)，各項(xiàng)制度呈現(xiàn)空白現(xiàn)象，部分員工在日常操作中存在不良操作習(xí)慣，規(guī)范客房工作流程，并從日常操作中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，糾正員工的不良操作習(xí)慣，提高員工的整體素質(zhì);對(duì)新員工建立新員培訓(xùn)資料，進(jìn)行專項(xiàng)培訓(xùn)，并通過(guò)考核合格后再單獨(dú)上崗;10年易耗品使用情況：月份實(shí)做房數(shù)牙具香皂小袋大袋卷紙沐浴液洗發(fā)液拖鞋梳子便箋筆茶葉浴帽總計(jì)費(fèi)用平均單位上半年一、二月份的平均使用值較高，是因?yàn)榧磳⑦^(guò)元旦、新年，休假期間較長(zhǎng)，為保障易耗品的正常使用，客房部預(yù)領(lǐng)出一批易耗品放于部門(mén)內(nèi)備用，10年上半年與11年的上半年相比較，半年的平均使用值基本吻合，無(wú)異?，F(xiàn)象;10年布草洗滌費(fèi)用統(tǒng)計(jì)表：月份床單 0.85被套 1.3枕套 0.3浴巾 0.5毛巾 0.3床墊 2.0窗簾 5費(fèi)用自酒店接手哥頓公司以來(lái)，留有老布草一批已使用3年，破損情況較嚴(yán)重;ISGG的新布草亦已使用2年，并統(tǒng)一放在4、5樓，而這兩個(gè)樓層的開(kāi)房率較高，大部分布草已開(kāi)始呈現(xiàn)自然破損現(xiàn)象;前期一直未報(bào)損過(guò)，2018年3月底統(tǒng)一向總部申請(qǐng)報(bào)損布草一批，總計(jì)17477.9元，目前從倉(cāng)庫(kù)內(nèi)領(lǐng)出的原哥頓布草亦為已使用過(guò)的布草，因而在20*下半年將陸續(xù)報(bào)損破損舊布草;ISGG的布草放在4、5樓，在住宿率高時(shí)，已呈現(xiàn)銜接困難的情況，緊急入住時(shí)，臨時(shí)使用原哥頓公司的布草;20*年下半年工作計(jì)劃：在下半年我將認(rèn)真做好客房部的日常工作，合理安排好員工的每日工作，安排好員工的日常調(diào)休，做好各項(xiàng)接待服務(wù)工作，控制好客房易耗品的使用，在日常工作中做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理，遇有疑難問(wèn)題及時(shí)上報(bào)店長(zhǎng)，尋求解決方案，提高日查房質(zhì)量，對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，合理安排計(jì)劃衛(wèi)生、大衛(wèi)生工作，確保樓層安全、做好防火、防盜工作。以身作責(zé)，監(jiān)督管理、做好日常服務(wù)工作，提升服務(wù)質(zhì)量并提倡個(gè)性化服務(wù)，切實(shí)提高員工服務(wù)工作的自主性，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，為酒店贏得回頭客